保利皇冠假日酒店員工手冊6篇

保利皇冠假日酒店員工手冊6篇

保利皇冠假日酒店員工手冊6篇

員工手冊可以幫助組織管理風(fēng)險和減少潛在的糾紛。通過明

確規(guī)定員工權(quán)利和義務(wù)，制定明確的政策和程序，員工手冊可以

在發(fā)生問題或沖突時提供依據(jù)和解決方案。以下是帶來的保利皇

冠假日酒店員工手冊，歡迎大家一起來收看！

保利皇冠假日酒店員工手冊【篇1]

第一章序言

一、使用須知

1.本手冊適用于酒店員工使用，使用本手冊不得涂污.損壞.

丟失，并請務(wù)必保密。

2.本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況，并引導(dǎo)您盡快融入

公司。

3.請您妥善保管此手冊，若不慎遺失，請盡快向直屬主管報

告，拾獲手冊請交回酒店辦公室。

4.離職時，請將手冊交回酒店辦公室。

5.本手冊解釋權(quán)歸本酒店，授權(quán)部門為公司人力資源部。

二、致辭

親愛的員工：

歡迎您加入—酒店，與我們一起打造“—酒店”這個激動人

心的高品位.高性價比的商務(wù)型酒店品牌?！獡碛幸粋€年輕.奮進(jìn).

有理想.有激情.極具事業(yè)心的團(tuán)隊。在這里我們相信您會得到工

作.合作的歸屬感，亦會和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌.生活的成

就感c對于您的職業(yè)生涯來說，您已經(jīng)邁出了關(guān)鍵且堅實的一步，

從今天開始，—的發(fā)展將有賴于您的努力，已經(jīng)與您息息相關(guān)。

—將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動真誠超期望的服務(wù)，

先進(jìn)的管理及培訓(xùn)模式，強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾

全面推出我們的品牌,產(chǎn)品和服務(wù)。我們相信隨著—酒店的快速發(fā)

展，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間。

公司為每一個員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會和空間，我們相

信您不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步,不斷付出的努力.最終會帶給您成功。我們

亦強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊協(xié)作，您會發(fā)現(xiàn)個人的特長.才智一旦融入團(tuán)隊，就會

得到更大的發(fā)揮，取得更大的成就。我們亦倡導(dǎo)個人價值，尊重

個人的價值觀，您將會在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限

度的發(fā)揮您的個人所長，取得最大的成就。

再次歡迎您加入—酒店，和我們一起奮斗.一起創(chuàng)造.一起成

長.一起感受.一起分享成果。

為了更好的為大家服務(wù)到位，監(jiān)督和加強(qiáng)對公司的管理，現(xiàn)

將我的聯(lián)系方式告之大家。以下是我的聯(lián)系方式：

總經(jīng)理：—

請大家有任何關(guān)于酒店的意見或者建議，受到任何不公平.不

公正待遇或者我有哪些沒有服務(wù)好大家的地方請直接致電。垂詢

電話：________

第二章企業(yè)文化

一.酒店簡介（略）

二.企業(yè)理念（略）

第三章入職

一.報到

1.在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件：

1.1當(dāng)?shù)卣熬频暌?guī)定之防疫站出具的健康證；

1.2三個月內(nèi)新照的二寸彩色免冠照片6張；

L3身份證,學(xué)歷證,相關(guān)資格證照.'錄用通知書'。

2.在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件：

2.1酒店統(tǒng)一工作服.工作鞋；

2.2分配更衣柜，發(fā)給鑰匙；

2.在您即將試用期滿（或未滿但表現(xiàn)很突出的情況下），酒店

將對您進(jìn)行全面的轉(zhuǎn)正考核，考核合格，您將成為酒店的正式員

工。

四、溝通

1.溝通是公司提倡的處事方法，公司鼓勵您勤于溝通，及時

反饋相關(guān)的信息，確保工作流程的順暢。事實上，任何工作只有

在得到完整的信息后，做出的決定及行動才會更準(zhǔn)確。

2.上下級溝通（口頭或書面）；

3.隔級溝通（口頭或書面）

4.例會（座談會）：酒店將組織員工定期進(jìn)行例會，探討近階

段工作的狀況；

5.員工大會：酒店定期將舉行員工大會，向每位同事匯報酒

店的營運(yùn)狀況；

6.橫向溝通：若您疑惑于涉及到其他崗位的本職工作，或發(fā)

現(xiàn)其他崗位的不良工作方式，請及時與相關(guān)主管溝通.以便盡快解

決您的疑問；

7.獎懲申訴（只限書面）：若您對給予您的獎懲有疑惑，您可

以向相關(guān)主管申訴，若無法為您解答疑問的，您可以逐級向部匚

經(jīng)理.公司人力資源司申訴；

8.總經(jīng)理溝通一員工可在每周指定的工作日，向總經(jīng)理提出

自己在工作中的疑惑，或建議在工作中總結(jié)出的在酒店營運(yùn)上的

觀點。

五、提案

L公司鼓勵您充分發(fā)揮個人能力，提出有益的意見和合理化

建議，公司確信您的點子完全能夠起到促進(jìn)工作，甚至是影響整

個營運(yùn)方式的作用。

2.您的提案可以口頭方式向您的主管提出，亦可用書面等其

他形式向主管或相關(guān)人員提出。

3.優(yōu)秀的提案將會為您提供晉升的機(jī)會0

六、員工建議箱

在管理中我們奉行開放政策，員工如對酒店的經(jīng)營管理.內(nèi)部

政策及任何決定有不同意見，以及任何其他有關(guān)于員工關(guān)系.管理.

意見.投訴等，可通過員工意見箱，直接向酒店辦公室提出。

第四章員工福利及發(fā)展

一、薪資與福利

1.薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級而定的。在每

月15日，請領(lǐng)取您的工資；

2.—酒店是一家按工作表現(xiàn)加薪和升遷的企業(yè)，這意味著您

的工作越出色，您得到加薪和升遷的機(jī)會也就越多，相關(guān)人員會

在您開始工作前向您說明您所從事工作的考核辦法。當(dāng)您的工作

經(jīng)考核后不符合標(biāo)準(zhǔn)，那您應(yīng)該要在限期內(nèi)改正，否則會遭到勸

退處分；

3.酒店將在年終針對您的工作業(yè)績進(jìn)行綜合考評，按考評結(jié)

果給予獎勵；

4.在當(dāng)班期間，您將可在規(guī)定的時間在員工餐廳免費享受工

作餐；

5.酒店專門為您提供更衣室；

6.酒店為員工上崗必須持有的證件提供費用報銷，規(guī)定如下:

健康證：入職半年后憑發(fā)票給予報銷，入職滿一年后第二次

辦理的，可以直接憑發(fā)票報銷。

上崗證(財務(wù).電工.鍋爐)：辦證后，憑發(fā)票報銷。

以上兩項費用報銷后，均要求員工在證件有效期內(nèi)為公司服

務(wù);如果在證件有效期內(nèi)員工離職，證件交還員工，但是需按照入

職時間折算后在工資中扣除。計算方法示例；電工證有效期2年，

2011年1月1日生效，費用200元，若員工在2011年9月31日

離職,則需要向員工收回200/24_(24-10)元。

二、培訓(xùn)與發(fā)展

1.培訓(xùn)I,分為職前培訓(xùn),在職培訓(xùn)

當(dāng)您新進(jìn)酒店時，相關(guān)人員將安排您接受《新進(jìn)員工入職培

訓(xùn)課程》，使您能夠很快的了解公司及酒店的基本情況,組織架構(gòu).

部門職能.企業(yè)文化特點.基本管理制度等。

當(dāng)您在開展工作前，相關(guān)人員將安排您必要的崗前.崗位培訓(xùn),

讓您全面的了解工作內(nèi)容.崗位職責(zé).業(yè)務(wù)流程.工作方法.相關(guān)同

事等，以使您更快的投入工作。

在公司的不同發(fā)展階段或依據(jù)經(jīng)營狀況，將提供多種培訓(xùn)渠

道和內(nèi)外培訓(xùn)機(jī)會。同時，針對您的個人發(fā)展?fàn)顩r，將提供相應(yīng)

的培訓(xùn)課程。

2.調(diào)動與發(fā)展

公司根據(jù)您的個人價值.職業(yè)取向等，為您設(shè)計了專有的職業(yè)

發(fā)展通道。

根據(jù)您的工作能力.工作表現(xiàn)和酒店的實際需要，您可能會被

調(diào)動至其它部門任職，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì)。

公司提供每位員工均等的競爭及發(fā)展機(jī)會，當(dāng)您具備了優(yōu)良

的工作考核成績及能力，您將會獲得升遷機(jī)會，從事更高更富挑

戰(zhàn)性的工作。

公司在任何時候都有產(chǎn)生職位空缺，這是您可以接觸其他崗

位的好機(jī)會，您可以向您的經(jīng)理申請競聘。

用人主管將根據(jù)您的個人條件及您目前的主管給您預(yù)設(shè)的職

業(yè)生涯，還有您的意愿，綜合考慮您的申請。為了保證您在目前

崗位上的熟練程度，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識.技能的積累度，公

司設(shè)定了內(nèi)部競聘或申請調(diào)職的必要時限條件，該時限是根據(jù)崗

位需要設(shè)立。內(nèi)部競聘或申請調(diào)職必須是在紀(jì)律處罰期滿以后。

三、休假及請假

公司依據(jù)相關(guān)法規(guī)設(shè)立了年休假.婚假.產(chǎn)假.事假.病假.喪

假等假期，具體如下：（各假以天為單位）

1.法定假期：

員工在本酒店試用期滿后每年可享有十天法定假期，其中元

旦一天.春節(jié)三天.勞動節(jié)三天.國慶節(jié)一天.清明節(jié)一天.中秋節(jié)

一天C

2.年休假：

a.在您進(jìn)入酒店工作滿一年后，即有年休假。年休假期間，

薪資福利不變。某些計件制的崗位，將按照工作標(biāo)準(zhǔn)計算日工資。

b.您的年休假時數(shù)，將由酒店依據(jù)當(dāng)年的營運(yùn)狀況，安排您

的休假日程。在您休假期間，如因特殊工作需要您立刻到崗時，

請您待工作告一段落后，再補(bǔ)足假期。

c.若酒店未事先排定輪流休假日程時，您可以自行安排您的

年休假，在休假前，必須事先征得主管書面同意，經(jīng)核準(zhǔn)并妥善

安排好您的工作后再休假。若未征得主管書面同意擅自休假的，

以曠工處理。

d.年休假標(biāo)準(zhǔn)如下：（以下標(biāo)準(zhǔn)所涉及日期自入職之日算起）

累計工作已滿一年不滿十年的，年休假5天；已滿10年不滿

20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天；自服務(wù)滿一

年之日起，到當(dāng)年度十二月三十一日止，年休假日數(shù)依到職日數(shù)

比例計算。年休假最小單位為1個工作日。年休假剩余時數(shù)未滿

1個工作日的，可按剩余時數(shù)休假。全年病假累計超過六十天或者

事假累計超過十五天，不能享受年休假。

3.婚假

婚假標(biāo)準(zhǔn)如下：（婚假期間，薪資福利不變）

a.一般結(jié)婚者，給假三天°

b.婚假一次休完。

c.婚假請附結(jié)婚證影件，結(jié)婚證領(lǐng)取日期必須是入職之后.離

職之前的日期。

4.產(chǎn)假

有薪假3天，可保留其職位三個月，三個月后酒店根據(jù)崗位

實際情況進(jìn)行安排。

5.病假

員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議，正常情況下經(jīng)部門同意,

人力資源部批準(zhǔn)，方可休病假，緊急情況下，可先休病假，后補(bǔ)

辦手續(xù)。病假期間工資，三天內(nèi)每天發(fā)日工資標(biāo)準(zhǔn)的40%,超過3

天每天扣日工資額的10096。

6.事假

員工如有正當(dāng)原因需要請事假，必須提前一天提出申請，1天

以下（含1天）者，由部門經(jīng)理批準(zhǔn);2天以上（含2天）者，須由部

門經(jīng)理批準(zhǔn)，部門總監(jiān)同意;3天以上須經(jīng)部門總監(jiān)同意，總經(jīng)理

批準(zhǔn)后生效，否則按曠工論處。特殊情況事后補(bǔ)辦事假手續(xù)時，

須在上班后的一日內(nèi)詳細(xì)說明原因，并經(jīng)部門總監(jiān)認(rèn)可，報人力

資源部批準(zhǔn)后生效。事假期間將按規(guī)定扣發(fā)工資。

7.工傷假

a.若您因公負(fù)傷，或患有職業(yè)病，需治療或療養(yǎng)時，可以請

工傷假，工傷假得依國家有關(guān)規(guī)定處理。

b.工傷假期間，酒店獎金按當(dāng)月在崗工作日數(shù)比例發(fā)放。

c.工傷假，應(yīng)持醫(yī)療單位出具的診斷證明單，并由主管簽準(zhǔn)

后，方為有效。凡未經(jīng)認(rèn)可者，其請假一律以病假或事假論處。

四、請假程序

在您因故必須請假時，必須事先填寫“請假單”并經(jīng)主管書

面批準(zhǔn)辦妥請假手續(xù)后方可休假。批準(zhǔn)權(quán)限詳見第8條。

1.在請婚.產(chǎn).病假時，必須附相關(guān)證明?；?喪.產(chǎn)假假期內(nèi)，

病假無效。

2.在您請假之前，請預(yù)先尋覓合適的職務(wù)代理人代為處理您

的工作，再征詢主管您的請假事宜。若有特殊情況，請您的主管

協(xié)助指派合適的職務(wù)代理人。您的主管將依據(jù)工作性質(zhì)定奪是否

另外指派其他的職務(wù)代理人。

3.您的請假在沒有按照第8條規(guī)定審批權(quán)限正式書面批準(zhǔn)前,

不得擅離職守。擅自離崗者，視作曠工。

4.事假.病假以小時為計算單位，婚.喪?產(chǎn)假以1個工作日為

計算單位。年假以1個工作日為計算單位。曠工以1個工作日為

計算單位。

5.若參加受訓(xùn).講習(xí).開會.上課及其它社會活動，請出具相關(guān)

證明，并事先辦妥公出手續(xù)C未辦理手續(xù)，擅自離崗者，視作曠

工。

6.若請假在五個工作日內(nèi)（含五個工作日）以上者，請?zhí)崆?

個月；若請假在三個工作日（含三個工作日）以上者，請?zhí)崆鞍雮€月;

以上標(biāo)準(zhǔn)，喪假除外。

7.請假時，請依照以下規(guī)則呈報相關(guān)主管簽字核準(zhǔn)；

8.請假審批權(quán)限

a.連續(xù)三個工作日以內(nèi)，酒店部門經(jīng)理書面核準(zhǔn)；并備案總公

司人力資源部。

b.連續(xù)三個工作日（含）以上，酒店部門經(jīng)理.辦公室主任.總

經(jīng)理書面核準(zhǔn)；并備案總經(jīng)力、。

第五章規(guī)章制度

一、出勤及加班

1.酒店是采用24小時營運(yùn)方式的，每個崗位的作息時間都是

根據(jù)酒店營運(yùn)的需要來安排的，酒店員工的用餐時間為30分鐘/

餐，吃飯時間不計算在工作時間內(nèi)。

2.酒店將在每月25日前公告次月之排班表，若您在下月有任

何個人事務(wù)需要處理，請?zhí)崆案嬷嚓P(guān)主管，以便安排。

3.對于已經(jīng)排定的公休日，不得私下隨意調(diào)動，若您確實有

緊急事件需要處理，請告知您的主管，以取得妥善安排。

4.在酒店行業(yè)，沒有什么比隨時隨地給客人提供滿意的服務(wù)

更重要。有時候，您會遇到您下一班的員工因各種原因?qū)е虏荒?/p>

按時來接您的班。此時，您必須堅守崗位直至接到人員到崗，若

有特殊情況，請告之上級主管，在得到主管的同意和安排后方可

離崗。這種行為將被您的主管關(guān)注，成為考核的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。

5.除規(guī)定的假日和符合程序的請假外，請您必須按照酒店的

儀容儀表規(guī)定穿戴整齊后準(zhǔn)時到崗，否則視為遲到。

5.1每遲到一次十分鐘以內(nèi)，每次扣款10元，并處以口頭警

告。當(dāng)月遲到三次（含）以上者，按一天請假算。

5.2超過規(guī)定到崗時間十五分鐘之后仍未到崗者，每次扣罰

20元并處以口頭警告。

5.3超過規(guī)定到崗時間一小時之后仍未到崗者，視作缺勤1個

工作日。并記1個工作日的事假記錄，按事假規(guī)定扣基本工資。

5.4超過2小時仍未到崗者，視作曠工。若有因遲到而故意

拖延時間來上班的，視作曠工。曠工時數(shù)不發(fā)工資，并按獎懲條

例獎懲。

6.酒店禁止在上班時間內(nèi)擅自外出或提前下班，禁止在規(guī)定

用餐時間未到時用餐，這樣造成的職缺，將會直接影響對客服務(wù)

的質(zhì)量。

7.當(dāng)您進(jìn)入酒店，必須依規(guī)定穿著制服，配戴名牌.公司徽章,

這是我們專業(yè)性的外形體現(xiàn)c

8.酒店是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定每個崗位的工作量的，我們相信

您完全可以在額定的時間內(nèi)完成工作。酒店要求您在額定的時同

內(nèi)完成額定的工作量。這是對您個人處事方式.時間安排的考驗,

亦是對您個人能力的歷練。

9.在某些特定情況下，酒店因營運(yùn)需要將安排您在預(yù)排的公

休日.國定節(jié)（假）日期間上班。請您配合出勤，出勤的時數(shù)都將統(tǒng)

計預(yù)留，事后可以在不影響營運(yùn)情況下申請調(diào)休。

10.加班必須填寫“加班單”征得酒店經(jīng)理的書面同意，否則

不能加班。

11.加班的時間，您可以選擇以調(diào)休方式抵扣，抵扣方式按照

加班的時數(shù)以一比一的比例計算。

12.加班時間的調(diào)休，請您在不影響工作情況下，申請調(diào)休。

調(diào)休的具體時數(shù)，請征詢您的主管。您的主管將依據(jù)當(dāng)時的營運(yùn)

狀況與您協(xié)商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時數(shù)，若仍有剩余調(diào)休時恒

可以預(yù)留日后調(diào)休使用。若未征得主管同意擅自調(diào)休的，以曠工

處。

二.離職

1.為了保證酒店營運(yùn)的連續(xù)性，在您期望辭職時，請務(wù)必提

前一個月填妥“辭職申請書”向您的主管提出申請。如未提前一

個月，公司有權(quán)扣除您不足通知期的薪資作為補(bǔ)償C

2.酒店將進(jìn)行定期的績效考核，并根據(jù)總公司的考核標(biāo)準(zhǔn)，

給予不合格的員工以相關(guān)的調(diào)動或調(diào)薪，甚至是勸退。

酒店的規(guī)章是為了保證酒店正常營運(yùn)所需要的員工行為的最

低底線。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應(yīng)的懲處。

但這不是酒店懲罰員工的目的，酒店的真正目的是給予您相應(yīng)的

警示，以使您在今后的工作中有所提高。

3.當(dāng)月工作未滿全月，不享受月度任何獎金；月度獎金發(fā)放前

離職的員工，月度獎金一律不發(fā)放。

4.員工離職，酒店不收回工作服，需按工作服的成本減去；已

折舊的部分，繳納工作服費用。

員工工服折舊費，按以下標(biāo)準(zhǔn)扣除后歸個人所有。

⑴工服折舊費（工衣成本價詳見布草房）

A.在酒店工作不滿半年者，根據(jù)工服制作成本費用相應(yīng)收取

折舊費50%；

B.在酒店工作半年以上，一年以下者，根據(jù)工服制作成本費

用相應(yīng)收取折舊費30%；

C.在酒店工作在一年以上，一年半以下者，根據(jù)工服制作成

本費用相應(yīng)收取折舊費15%；

D.在酒店工作一年半以上者，將不再收取工服折舊費用；

以上收取比例所含項目有工衣.皮鞋.襯衣.領(lǐng)帶.頭花I；另有

員工絲襪.布鞋為一次性發(fā)放，不予退回。

（2）布草折舊費（布草成本價見布草房）

A.工作不足3個月的員工離職，扣除右草成本價10096；

B.工作3—6個月的員工離職，扣除布草成本價50%；

C.工作6個月以上的員工離職，布草使用費不予扣除。

以上收取比例所含項目有枕套.枕巾.反單.被罩等。

三、業(yè)務(wù)移交

L員工離職或調(diào)職前，必須領(lǐng)取“工作移交清單”，按該清

單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接。

2.總經(jīng)理.財務(wù).銷售經(jīng)埋,部門經(jīng)理，必須領(lǐng)取“工作移交清

冊”，填妥其中的相關(guān)表格（客戶移交清單.賬冊移交清單.財產(chǎn)移

產(chǎn)清單等），在離開公司之前辦完有關(guān)工作移交手續(xù)，做好工作交

接。接收人接收到酒店的印章，必須簽定“用章承諾書”O(jiān)

3.離職員工的最后一個月的薪水于次月28日發(fā)放。

4.員工離職或調(diào)職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權(quán)追訴其法律

責(zé)任。

四.商業(yè)秘密

1.商業(yè)秘密是公司占領(lǐng)市場,戰(zhàn)勝競爭對手的關(guān)鍵信息。商業(yè)

機(jī)密確保公司不斷發(fā)展，創(chuàng)造矚目的經(jīng)營業(yè)績。商業(yè)機(jī)密是公司

的案貴財產(chǎn)，也是您應(yīng)精心保管和使用的珍貴資源C

2.一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關(guān)保密協(xié)議和公司有關(guān)保

守商業(yè)秘密的獎懲措施是強(qiáng)制維護(hù)的手段。

3.您的薪資屬機(jī)密范疇，請您務(wù)必保守機(jī)密。

五、酒店守則

L.公共場所

員工通道一除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理外，其余員

工均必須從員工通道進(jìn)出酒店。

電梯一除總經(jīng)理.總監(jiān),銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理.客房主管外，其

余員工均不得乘坐客用電梯。如因工作需要必須使用電梯，須主

管人員同意。

工作區(qū)域一員工上班時只能在自己的工作區(qū)域活動，禁止

在酒店其他地方閑逛。

交通工具一所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車

輛存放處內(nèi)。

更衣室一員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔，請勿

將貴重物品和現(xiàn)金存放在更衣箱內(nèi)，如有遺失，酒店概不負(fù)責(zé)；為

保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔，在得到店長的批準(zhǔn)后，值班經(jīng)

理將會同保安隨時對員工更衣箱進(jìn)行消毒及例行檢查；更衣室內(nèi)

嚴(yán)禁進(jìn)食.睡覺及打牌等活動。

員工餐廳一員工須保持員工餐廳的干凈整潔，為大家營造

一個愉快舒適的就餐環(huán)境。

攝影攝像一未經(jīng)許可，員工不得在酒店內(nèi)攝影及攝像。

布告欄一酒店將在指定地點設(shè)立員工布告欄，刊登內(nèi)容主

要有員工活動.客人意見.酒店通知或酒店消息等。

公司通訊一總公司招定期出版“—酒店”刊物，主要刊登

集團(tuán)及酒店的信息，歡迎員工踴躍投稿。

2.環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境整潔一員工有責(zé)任愛護(hù)酒店的各種設(shè)施.設(shè)備，隨時保

持工作區(qū)域的整潔，不損壞公物，不涂污酒店設(shè)施.不亂扔廢棄物

品.不隨地吐痰。

個人衛(wèi)生一員工應(yīng)保持外表健康整潔.搞好個人衛(wèi)生，做到

“勤洗手?勤理發(fā)?勤換衣.勤剪指甲?勤洗澡”的要求。

3.安全檢查

保安檢查一在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨

身攜帶的可疑物品進(jìn)行檢查。除持有總經(jīng)辦開具的出門證外，員

工不得將任何酒店或客人的財產(chǎn)攜帶出酒店。

4.行為準(zhǔn)則

名牌一所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌，名牌作

為員工在店內(nèi)及店外證明工作身份之用，在店內(nèi)需佩帶名牌，員

工離職后必須將名牌交回酒店，如有遺失，請支付20元材料費補(bǔ)

辦（此20元材料費在工資中扣除）。

員工卡一員工遺失工卡，請支付20元材料費補(bǔ)辦（此20元

材料費在工資中扣除）。

儀表儀容一上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表,

保持良好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務(wù)。

守時一員工必須按時上下班，不得無故遲到.早退。如因故

缺勤，須按有關(guān)規(guī)定請假。

出門證一員工若有酒店物品需攜帶出酒店的，必須經(jīng)總經(jīng)

辦批準(zhǔn)后方可。

嚴(yán)禁行為一酒店嚴(yán)禁員工有酗酒.賭博.吸毒.賣淫嫖娼及

其它違法行為。

私人電話一員工上班時間，不得隨身攜帶個人的移動電話

或其他通訊工具進(jìn)入工作區(qū)域（領(lǐng)班級以上員工除外）。

員工在上班時間非因緊急情況得到上司許可，不得撥打私人

電話。

訪客制度一員工非在部門經(jīng)理許可下，在上班時不得接待

私人訪客，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進(jìn)入酒店非營業(yè)性區(qū)

域，保安有權(quán)阻止任何該類訪客。

吸煙一酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)

立即開除C

小費一員工不得主動索要小費及客人贈品。

兼職一為維護(hù)酒店利益，員工不得在外兼職工作。

失物保管一所有失物（包括客人遺失的物品）須繳交當(dāng)班部

門經(jīng)理保管。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經(jīng)理處并報

告拾到物品的時間及地點。

個人資料一為了維護(hù)員工的利益，如有個人資料（包括姓

名.住址及電話號碼.婚姻狀況.子女.學(xué)歷.緊急事項聯(lián)系人.健康

狀況等）發(fā)生任何變化，請立即通知酒店人事專員。

第六章獎懲

一、獎勵制度

一）獎勵方法：

1.獎勵由部門經(jīng)理同意，報人事部備檔。

2.部門經(jīng)理對員工下獎勵通知單，一式兩份報人事部審批。

3.人事部審批后，報總經(jīng)理審批。

4.總經(jīng)理審批同意后，人事部存檔一份，轉(zhuǎn)財務(wù)部做工資表

依據(jù)，進(jìn)入獎勵項目，并附在工資表上。

5.獎勵晉級，授予榮譽(yù)稱號由部門經(jīng)理提名，報人事部審核，

總經(jīng)理批準(zhǔn)。

6.人事部與各部門管理人員不得對同一事項做重復(fù)獎勵，最

終執(zhí)行最先做的獎勵。

二）獎勵內(nèi)容

1.改進(jìn)公司經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有突出貢獻(xiàn)者，50元；

2.創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)，多次受到賓客贊揚(yáng)，為公司贏得聲譽(yù)者，

20元；

3.嚴(yán)格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者，50元；

4.提出合理化建議，被采納實施取得顯著成績者，50元；

5.發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時采取有效措施，避免了重大損失者，

200元；

6.為保護(hù)公司和國家財產(chǎn)，賓客及人員生命財產(chǎn)安全見義勇

為者,200元;

7.參加名類業(yè)務(wù)技能比賽，為公司爭取榮譽(yù)者，50元；

8.拾金不昧者，10-30元；

9.在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，50元。

10.優(yōu)秀員工每季度末評估一次，評選名額按部門人數(shù)的5%

評選，凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎勵100至200元/月，在

工資中發(fā)放。

二、處罰制度

一）出勤

1.遲到.早退十分鐘以內(nèi)罰款10元；遲到.早退十分鐘以上三

十分鐘以內(nèi)罰款20元，凡退到.早退半小時以匕又無充分理由辦

理補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工，曠工半天扣除員工1.5天工資，曠工

一天扣除員工三天工資，曠工兩天扣除當(dāng)月工資，曠工兩天以上

除名。

2.員工請假必須有書面假條，無假條按曠工處理。

3.上.下班不打卡，委托他人打卡，按曠工處理。

4.私自調(diào)班雙方各罰款20元。

5.未經(jīng)批準(zhǔn)自行安排倒休（班次倒亂，無人替班），按曠工處

理。

以上出勤標(biāo)準(zhǔn)參見《員工考勤管理制度》，并以此為依據(jù)。

二）紀(jì)律

以下違紀(jì)現(xiàn)象，屬輕度過失，視情節(jié)嚴(yán)重處10—30元不等的

罰款：

L在工作時間扎堆聊天.串崗等，脫崗30分鐘以內(nèi)；

2.未經(jīng)批準(zhǔn)，在工作時間打私人電話，會私客；

3.在工作時間吃零食，做娛樂活動；

4.在工作時間因私外出；

5.未經(jīng)部門批準(zhǔn)將板菜帶出食堂；

6.擅自使用客用設(shè)施,用品；

7.偷吃.偷喝.偷拿酒店食品；

8.下班后無故在酒店內(nèi)逗留30分鐘；

9.不符合住宿條件，在宿舍住宿；

10.不走指定通道，非因工作進(jìn)入賓客活動區(qū)；

11.非因工進(jìn)出大廳，在大堂穿行；

12.當(dāng)班時佩帶私人呼機(jī).手機(jī)（領(lǐng)班以上人員除外）；

13.騎車進(jìn)出店門不下車；

14.在墻壁.地面,廁所等處亂寫亂畫；

15.晚上熄燈后，在宿舍打鬧.高聲喧嘩，影響他人休息;

16.在培訓(xùn)課上說話,打鬧；

17.不按規(guī)定地點存放自行車；

18.當(dāng)值時洗澡；

19.擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者；

20.在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩.追逐打鬧.勾肩搭背；

21.擅離工作崗位或故意拖延工作時間；

22.未經(jīng)同意私自為客人外出購物；

23.員工在客用沙發(fā)上休息；

24.員工班前班后會遲到.開會遲到；

25.非因工作需要，著工衣離店；

26.工作時間做私活的。

以下違紀(jì)現(xiàn)象視情況處50元一100元罰款或開除：

1.在工作時間內(nèi)睡覺.飲酒，由此導(dǎo)致事故視情節(jié)輕重，給予

處罰。

2.私開客房，在客房住宿除按當(dāng)日房價交費外；

3.私留外部人員住宿；

4.無事生非.打架斗毆，影響工作秩序；

5.不服從管理.頂撞.謾罵.威脅領(lǐng)導(dǎo)，視情節(jié)嚴(yán)重處罰；

6.要求客人代辦私事；

7.違反電梯使用規(guī)定；

8.拒絕總經(jīng)理授權(quán)人員的合理檢查；

9.工作時間無故鎖門（監(jiān)控室.工程部等）；

10.偷拿酒店客人.同事物品，予以開除；

11.在酒店范圍內(nèi)賭博，予以開除。

三)儀容儀表

出現(xiàn)以下問題，屬輕度過失，視情節(jié)處于10元一20元的我

款：

1.不按規(guī)定著裝，儀容儀表不整；

2.不佩帶工作號牌或工作號牌嚴(yán)重磨損不及時更換；

3.一線女職工不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)化妝；

4.佩帶耳環(huán).耳墜.手鏈.腳鏈.兩個以上戒指.染指甲.留長指

甲.佩帶鮮艷發(fā)卡.留奇異發(fā)型，男職工留長發(fā).大鬢角,小胡子；

5.襯衫不扎系在褲(裙)里面：

6.不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)佩帶領(lǐng)花.領(lǐng)帶.飄帶；

7.當(dāng)班時吃異味食品.噴灑濃烈香水；

8.當(dāng)班時唱歌曲.吹口哨.叉腰.插口袋.打鬧.挖鼻.剔牙.剪

指甲，在客人面前有上述舉止。

第七章員工形象(略)

第八章禮儀要求

禮儀二Please

姿態(tài)，面貌，氣質(zhì)(Posture,presence,poise)

注視和傾聽(Lookandlisten)

表情(E_pression)

儀表(Appearance)

言語和微笑(Speechandsmiles)

服務(wù)的熱心(Eagernesstoserve)

要：

“不準(zhǔn)時”上班，提前10—20分鐘到崗，在工作和時間控制

你之前控制它們。

以規(guī)范的著裝來到辦公室，隨時注意你的個人衛(wèi)生和儀表。

管理資源，就是最大限度的減少浪費。

非遇緊急情況，一概杜絕私人活動。不在工作時間以電話或

其它方式進(jìn)行社會活動C

隨時作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情。

隨時保持良好的姿態(tài)。

在必要時以輕微的前傾或點頭來表示明白或贊賞。

面帶真誠的笑容。

認(rèn)真而耐心地聆聽。

主動問候，不因其國籍.年齡.性別和職位的不同而有區(qū)別。

尊重別人的隱私。不與他人談?wù)搫e人的私事。

尋求別人幫助時說“請”，接受幫助后說“謝謝”。

遵守規(guī)章制度。

使用標(biāo)準(zhǔn)的電話用語和禮儀。

保持自信和積極的態(tài)度，永遠(yuǎn)不說“我不知道”，而要說你

會“查找”或“回話給您”，永遠(yuǎn)不說“我碰到了問題”而要說

“我遇到了挑戰(zhàn)”。

深入思考所遇到的挑戰(zhàn)并設(shè)想解決方法，而不要說“我碰到

了問題”并期望別人會解決它。

隨時表示關(guān)心

始終樂于助人

樂于承擔(dān)責(zé)任而不說“這不是我的工作”

始終為他人樹立良好的榜樣，并擔(dān)任部門的“外交官”

遵守辦公室.部門的當(dāng)日離店檢杳程序

減低噪音，輕手關(guān)門

離店前通知上級主管

向內(nèi)部.外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名

讓上級主管.同事知道你在何處及何時回來

“美化你的王國”，確保一個舒適.整潔的工作環(huán)境

不要：

不要在辦公室中用私人呼機(jī)或手機(jī)進(jìn)行與工作無關(guān)的活動

不要在別人的話還沒有說完時掛斷電話

不要高聲說話或大聲喊叫

不要對同事使用任何污穢的.侮辱性的言語

工作時，不要嚼口香糖

不要在任何約會和會議時遲到

不要飛短流長或花時間議論瑣事

不要用電子郵件替代必要的口頭溝通

不要用電腦做與工作無關(guān)的事情，如玩電子游戲

不要用電子郵件做與工作無關(guān)的事情

當(dāng)有時間時，你應(yīng)當(dāng)：

整理.更新或丟棄舊檔案

查找遺失檔案

將你所負(fù)責(zé)的檔案進(jìn)行更為系統(tǒng)的重新整理

尋求更為有效的工作程序

熟悉公司歷史和其它項目

練習(xí)新的電腦程序

主動為其它部門提供幫助

切記

良好的工作態(tài)度創(chuàng)造良好的工作效果

普通的工作態(tài)度創(chuàng)造普通的工作效果

糟糕的工作態(tài)度創(chuàng)造糟糕的工作效果

個人衛(wèi)生

我們的工作要經(jīng)常與客人及同事打交道，因此要特別注意個

人衛(wèi)生，必須做到:

外表健康整潔

指甲修剪整齊，不得留長指甲

保持牙齒及口腔清潔無異味

頭發(fā)經(jīng)常清洗，發(fā)型符合酒店標(biāo)準(zhǔn)

保持充足的睡眠，健康的飲食與良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并經(jīng)常運(yùn)

動

團(tuán)隊精神

與其他部門經(jīng)常溝通，尊重互助，學(xué)習(xí)創(chuàng)新

主管體恤員工，員工支持主管.員工友愛同事，尊重自己

第九章安全守則

一、安全措施

保護(hù)客人和員工的人身安全和財產(chǎn)安全，以及酒店的財產(chǎn)安

全是及其重要的，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動或其他任何異

常情況，請即報告酒店保安.部門經(jīng)理.總經(jīng)理。

二、火警應(yīng)急預(yù)案

所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地

點及使用辦法，并牢記“禁止吸煙”的有關(guān)規(guī)定。

酒店將不定期舉辦防火知識培訓(xùn)及舉行防火演習(xí)。

如果發(fā)現(xiàn)火情，請立即：

打破最近的火警警報器，鳴警報；

撥打酒店內(nèi)部的“報警電話”并通報：

姓名；

火情地點；

火情性質(zhì)及情況；

盡量嘗試用滅火器撲滅，但避免個人冒險；

盡量保持冷靜并幫助別人；

如情況允許，盡可能守候在現(xiàn)場的安全場地直至救火隊或主

管人員到達(dá)。

三、地震應(yīng)急預(yù)案

大廈在設(shè)計上已充分考慮了防震能力，一旦你當(dāng)值時發(fā)生地

震，應(yīng)：

不要驚惶失措；

打開最近的消防通道；

平時應(yīng)注意房屋的承重支柱，發(fā)生地震應(yīng)站在主柱旁邊；

不應(yīng)跑出去，以免房屋倒塌而受傷；保持冷靜，安撫客人及同

事。

四、警訊應(yīng)急預(yù)案

清楚了解自身工作環(huán)境，時常注意有無可疑物品；炸彈可能放

在管道，小包裹，手提箱或紙袋中；發(fā)現(xiàn)有可疑物品時，應(yīng)做到:

切莫觸摸;

通知部門經(jīng)理.保安.前臺或總經(jīng)理；

保護(hù)現(xiàn)場直至保安人員到來。

五.意外與疾病應(yīng)急預(yù)案

員工應(yīng)熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發(fā)生病

痛或遇意外情況時應(yīng)：

通知部門經(jīng)理.前臺；

通知保安人員；

有可能的話，立即開始現(xiàn)場救護(hù)。

六、消防知識

（一）.滅火的方法

1.隔離法

隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離使火源孤

立火勢不致蔓延。

如：招火源附近的可燃易燃物搬走，關(guān)閉可燃?xì)夂颍夯瘹?/p>

體.液化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)，設(shè)法阻

擋流散的液體。拆除火源毗鄰的建筑物等。

2.窒息法：

窒息法就是隔離空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。

如：用不燃或難燃?xì)怏w物遮蓋燃燒物，密封起火的建筑，設(shè)

備的孔洞，把不燃?xì)怏w或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃

燒物面使之得不到空氣而被窒息。

3.冷卻法：

冷卻法就是降低著火物質(zhì)使之降到燃燒點以下，停止燃燒。

如用水或二氧化碳?xì)怏w灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以

降低其濕度，或者噴灑在水源附近的物體上，使其不形成新的火

災(zāi)。

4.抑制法：

抑制法指中斷燃燒物的連鎖反應(yīng)。如將抑制法作用的滅火噴

射到燃燒物以后，參加到反應(yīng)過程中去c使燃燒物終止，從而達(dá)

到滅火的目的。

(二).常見的滅火器的使用方法

5.化學(xué)泡沫滅火器：

化學(xué)泡沫滅火器用于撲滅易燃和可燃物體。如編織品.地毯.

木制家具等，餐廳的餐椅.餐桌.干貨食品等可燃固體物質(zhì)。火災(zāi)

目前通常的化學(xué)泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種。

一手提式化學(xué)泡沫滅火器：

(1)構(gòu)造原理：泡沫滅火器由筒身.筒蓋.瓶膽蓋.噴嘴和螺母

組成。

(2)滅火原埋：A滅火器瓶膽內(nèi)的酸性液與筒身的堿性混合,

發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡沫噴射到燃燒物，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，

使燃燒物體表面與空氣隔離。B泡沫層封閉了燃燒物的發(fā)揮。C泡

沫淅出的液體對燃燒表面進(jìn)行冷卻。D泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸

氣可降低燃燒物附近氧氣的濃度達(dá)到窒息的目的。

(3)使用方法：將滅火器平穩(wěn)地擺放到火傷(應(yīng)豎直向上不可

傾斜)后用手指緊壓噴嘴口，然后顛倒筒身，上下晃幾次使酸性和

堿性液混合產(chǎn)生泡沫，從噴嘴噴射出去，使洶涌覆蓋燃燒面進(jìn)行

滅火。

(4)注意事項：不能用于滅未斷電的電源設(shè)備的火災(zāi)和精密儀

器.檔案等火災(zāi)°平時滅火器只能立著放，不能倒置或傾斜，筒內(nèi)

液體一般一年更換一次。

6.1211滅火器:

1211滅火器撲滅易燃液體和可燃?xì)怏w有良好的效果，亦可撲

滅電器儀表以及貴重的設(shè)備的火災(zāi)。1211滅火器有手提或推車式

等。一般較多的是手提式。

1211滅火器使用事項如下：

(1)構(gòu)造原理：手提式1211滅火器由筒身(鋼瓶)筒蓋。

(2)滅火原理：通過滅火器的鹵代烷滅火劑中斷擴(kuò)散火火焰燃

燒的鏈鎖反應(yīng)中止，火焰燃燒，達(dá)到滅火的目的，由于它是化學(xué)

反應(yīng)中的一個碳原子，兩個氧原子，一個氟原子，一個浪原子組

成。故稱1211o

⑶使用方法：拔掉安全栓，一只手緊壓把，壓桿即把密封隹

打開1211滅火劑

(4)就會噴出。

(5)注意事項：應(yīng)把1211滅火器放在干燥.不易日照的地方,

要定期檢查重量有沒有減輕，方可繼續(xù)使用。

7.干粉滅亡火器：

干粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設(shè)備和一般固體物質(zhì)

火災(zāi)。

(1)構(gòu)造原理：由筒身.二氧化碳.小鋼瓶.噴槍等組成C

(2)滅火原理：將輕而細(xì)的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧

氣進(jìn)入燃燒區(qū)，使之與空氣隔絕，達(dá)到滅火的目的。水蒸氣分解

C02也能取到冷卻和隔離的作用。

(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封，拔掉保險鎖后一只手

握住膠管，耨噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部，另一只手按下壓把或提起拉

環(huán)，干粉噴出，噴粉要由近到遠(yuǎn)，向前平推，左右橫掃，不使火焰

回躥。

(三).發(fā)生火警怎么辦？

每一位員工必須記住火警電話，訊號熟悉防火通道及出口位

置，熟記滅火器材的使用方法，在滅火過程中服從消防中心的指

揮。如發(fā)生火警無論程度大小，必須遵守有關(guān)安全條例的規(guī)定程

序可采取如下措施。

(1)保持冷靜，不可驚慌失措，及時報告領(lǐng)導(dǎo)

(2)呼喚附近的同事，援助。

(3)通知保安部領(lǐng)導(dǎo)，拔打119火警電話，清楚地說出火警地

點燃燒物質(zhì)，火勢情況。

(4)把火警現(xiàn)象附近所有門窗關(guān)閉，切不可使用電梯，一定要

從防火樓梯上下。

(5)要正確用酒店內(nèi)的消防設(shè)備和器材滅火。

(6)要指出出口方向，組織好人員疏散和搶救財物°

(7)電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，首先要立即切斷電源，采取帶電滅

火絕緣，保護(hù)措施。

(8)液化氣.油氣著火后，在沒有斷絕氣源之前，或者沒有做

好制止漏泄氣候準(zhǔn)備之前或?qū)Ρ惠椛涞奈矬w冷卻之前，不能滅火,

應(yīng)先斷絕氣源。

保利皇冠假日酒店員工手冊【篇2】

第一條為嚴(yán)明紀(jì)律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高

工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本大酒店管理制度。

第二條適用范圍：全體員工

第三條對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎

懲為輔的原則

第四條獎勵辦法

第五條本大酒店管理設(shè)立如下大酒店管理一一解析—大酒店

員工獎懲制度獎勵方法，酌情使用：

1、通告表揚(yáng)；

2、獎金獎勵；

3、晉升提級；

第六條有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表揚(yáng)：

1、品德端正，工作努力：

2、維護(hù)大酒店管理利益，為大酒店管理爭得榮譽(yù)，防止或

挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功；

3、一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公；

4、有其他功績，足為其他員工楷模

第七條有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎金獎勵

1、思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出；

2、完成計劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好；

3、向大酒店管理提出合理化建設(shè)，為大酒店管理采納；

4、維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出；

5、節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事跡突出；

6、領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù)；

7、其他對大酒店管理作出貢獻(xiàn)，董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)

給予獎勵的

第八條有以上表現(xiàn)，大酒店管理認(rèn)為符合晉級條件的予以晉

級獎勵

第九條獎勵程序如下：

1、員工推薦、本人自薦或單位提名；

2、監(jiān)察委員會或監(jiān)察部會同勞動人事部審核；

3、董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事局聘任的員工，其獲

獎由監(jiān)察委員會審核，董事局批準(zhǔn);屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎

由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)

第十條處罰辦法

第十一條視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：

1、警告；

2、記過；

3、降級；

4、辭退；

第十二條員工有以下行為給以警告處分

1、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情；

2、工作時間內(nèi)擅離工作崗位者或尢故遲到、早退、曠工；

3、因過失以致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者；

4、妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則；

5、無故不參加大酒店管理安排的培訓(xùn)課程；

6、初次不遵守主管人員指揮；

7、浪費公物情節(jié)輕微

8、檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)；

9、遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和

佩戴廠牌；

10、出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或

管理人員查詢；

11、破壞環(huán)境衛(wèi)生

第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：

1、對上級指示或有期限之命令，未申報正當(dāng)理由而未如期

完成或處理不；

2、因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人；

3、在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；

4、未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀；

5、攜帶危險物品入廠；

6、在禁煙區(qū)吸煙者；

7、投機(jī)取巧，度瞞蒙蔽，謀取非分利益；

8、對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；

9、在工作時間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者

10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十四條員工有以下行為者，給予降級處分：

1、違反國家法規(guī)、法律、政策和大酒店管理規(guī)章制度，造成

經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的；

2、違反勞動紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完

成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的；

3、擅離職守，導(dǎo)致事故，使大酒店管理蒙受重大損失；

4、泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密：

5、違反大酒店管理規(guī)定帶進(jìn)出物品；

6、遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具；

7、撕毀公文或公共文件；

8、擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失；

9、拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督；

大酒店管理一一解析一大酒店員工獎懲制度

10、違反安全規(guī)定措施致大酒店管理蒙受重大不利；

11、工作時間在工作場所制造私人物件；

12、造謠生事，散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利；

第十五條員工有以下行為者，給以辭退處分:

1、偷竊同事或公有財物；

2、于受聘時虛報資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害；

3、對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為；

4、違反勞動合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重；

5、蓄意損壞大酒店管理或他人財物；

6、故意泄漏技術(shù)、營業(yè)之秘密，致使大酒店管理蒙受損害;

7、不服從工作安排和調(diào)動、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩

序、工作秩序的；

8、拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定，

干擾工作的；

9、工作不負(fù)責(zé)任，損壞設(shè)備、工具、浪費原材料、能源，造

成經(jīng)濟(jì)損失的；

10、玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失

的；

11、濫用職權(quán)，違反財經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費大酒店管理資才,

損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的；

12、財務(wù)人員不堅持財經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的;

13、貪污、盜竊、行賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚

未達(dá)到刑事處罰的；

14、挑動是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響

惡劣的;

15、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客戶介紹給他人或

向客戶索取回扣介紹費的；

16、散布謠言，損害大酒店管理大酒店管理一一解析.大酒

店員工獎懲制度聲譽(yù)或影響股價穩(wěn)定的；

17、利用職權(quán)對員工打擊報復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的；

18、無正當(dāng)理由累計曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在

假期在外另謀職業(yè)；

19、組織、煽動怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾

亂大酒店管理秩序；

20、在大酒店管理內(nèi)賭博；

21、在大酒店管理內(nèi)有傷風(fēng)化行為；

22、在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營秩序；

23、經(jīng)常違反大酒店管理規(guī)定屢教不改；

24、依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受；

25、因行為不當(dāng)，大酒店管理無法再對其信任；

26、其他重大過失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果；

第十六條員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司

法部門依法處理

第十七條員工有上述行為造成大酒店管理經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任

人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償大酒店管理

損失；

1、造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以下（含5萬元），責(zé)任人賠償10%

一50%；

2、造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會報

總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~

保利皇冠假日酒店員工手冊【篇3】

第一章酒店簡介

成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店是由四川某某集團(tuán)按照四星

級標(biāo)準(zhǔn)傾力打造的豪華主題酒店。酒店位于鄲縣西大街309號，

地處城市商貿(mào)黃金地段，交通便捷，距離成都雙流國際機(jī)場和成

都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有“歐式、地中海、東

南亞”三種風(fēng)格，共有豪華舒適套房、標(biāo)準(zhǔn)、單間110間，環(huán)境

幽雅，設(shè)施豪華，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務(wù)、旅行環(huán)境。

酒店還配有簡潔雅致的茶坊，大廳可容納40人，配有專屬貴賓茶

室5間，麻將室11間，可提供品茗、咖啡、棋牌服務(wù)，典雅、個

性化的休閑空間是娛樂、商務(wù)洽談、私人聚會的完美場所。某某

酒店全體管理人員及服務(wù)人員本著“以客為尊、禮行天下”的服

務(wù)宗旨，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。

第二章組織機(jī)構(gòu)圖

成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實行從

上至下垂直管理模式。現(xiàn)主要由：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務(wù)部、綜

合管理部、銷售部、前廳部、客房部、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成。

某某酒店組織機(jī)構(gòu)圖

董事長總經(jīng)理財務(wù)營銷副總副總經(jīng)理行政綜管部出

納銷售部客房部工程物管部前廳部采購茶餐部廚房

第三章企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：誠信立業(yè)回報社會務(wù)實嚴(yán)謹(jǐn)開拓創(chuàng)新共同發(fā)展

同創(chuàng)輝煌

服務(wù)理念：“以客為尊、禮行天下”

用人原則：“能者上、庸者下”

第四章勞動管理

一、招聘

1、某某酒店實行公開招聘，自愿報名，擇優(yōu)錄取。具有高中

以上（含高中）文化程度，有一定專業(yè)知識，身體健康、五官端正

的求職者，符合某某酒店招聘與錄用標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過嚴(yán)格的審查和

業(yè)務(wù)考核，均可于相應(yīng)崗位受聘或錄用；

2、員工招聘事宜由某某酒店綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé).

二、入職

1、員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及綜

管部審核；主管及以上人員由總經(jīng)理審核。凡被某某酒店錄用的員

工，應(yīng)當(dāng)真實地填寫《員工登記表》；

2、新員工一經(jīng)錄用，需按要求辦理入職手續(xù)，并領(lǐng)取工裝等

工作物品；3、某某酒店提供工作服給員工使用，但是在聘用期叵

若人為造成服裝毀損的，員工應(yīng)予以賠償，希望員工對某某酒店

財物認(rèn)真愛惜；

4、新員工入職后，應(yīng)按規(guī)定向某某酒店綜管部提交區(qū)級以上

疾控中心出據(jù)的本人“健康證”；財務(wù)會計人員應(yīng)提供“會計

證”、“會計電算化證”等證明文件，以及職能部門規(guī)定的其它

相關(guān)證件。

三、試用期

1、員工經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗，并在規(guī)定時間內(nèi)辦理入職手續(xù)。

2、員工需經(jīng)過一至三個月試用期，三個月（試用期）后經(jīng)考核

確定轉(zhuǎn)正或辭退。對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，經(jīng)總經(jīng)理同意，可縮

短試用期。

3、在試用期內(nèi)，雙方均可以書面形式提前7天通知對方終止

勞動關(guān)系。

四、工作期

1、某某酒店按國家有關(guān)規(guī)定與員工簽訂勞動合同。勞動合同

的簽訂應(yīng)遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的原

則。員工不得以失實、蒙騙、隱瞞等手段與某某酒店簽訂勞動合

同，否則其所簽訂的勞動合同無效，并由當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)的法律

責(zé)任；

2、新員工入職后在勞動合同簽訂的試用期內(nèi)，必須參加酒店

入職培訓(xùn)及考核，培訓(xùn)期限原則上不超過三個月；

3、新員工培訓(xùn)期滿，酒店以書面形式進(jìn)行綜合考核。考核合

格者，經(jīng)綜合部門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工；考

核不合格者，或者經(jīng)過再次培訓(xùn)，在試用期內(nèi)進(jìn)行第二次考核，

合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù);或者直接解除勞動合同；

4、新員工在試用期內(nèi)至少工作一個月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者,

考核合格，經(jīng)某某酒店綜管部審核并報請公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，

可酌情縮短試用期；

5、酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長、工作能力及表現(xiàn),

調(diào)整員工的工作崗位；所有在店工作的員工應(yīng)無條件服從工作安

排，不得以任何理由、任何方式不服從安排。五、工作安排

1、酒店所有工作崗位和工種，均按工作需要進(jìn)行安排，員工

必須服從；2、為有利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展，對于有潛力的員工，酒

店將著力培養(yǎng)，酒店會對有進(jìn)取心、工作能力強(qiáng)及表現(xiàn)良好的員

工適時地采取職務(wù)調(diào)整、崗位調(diào)動等方式進(jìn)行培養(yǎng)，以實現(xiàn)人力

資源優(yōu)化配置。六、晉升

1、酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部堤拔合適的人選，所有

員工均有升職的機(jī)會。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能

力和職業(yè)道德狀況。升職與否還須視職位是否空缺而定；

2、管理人員的任免、晉降職應(yīng)在已核定的部門管理人員編制

數(shù)額內(nèi)進(jìn)行。部門管理人員的任免由運(yùn)營經(jīng)理提出申請，經(jīng)總經(jīng)

理審批后實施；

3、新晉職人員均有一個月至三個月的見習(xí)期。見習(xí)期結(jié)束后,

須經(jīng)用人部門負(fù)責(zé)人提出書面考核意見，上報經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)

正°七、解除勞動合同（離職）

1、員工工作期同，如遇酒店因經(jīng)營狀況發(fā)生變化或因裁減工

作崗位而必須解除與員工的勞務(wù)關(guān)系，酒店將以《員工辭退表》

的形式提前七天通知被辭退員工；

2、試用期內(nèi)，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應(yīng)提前

七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>

3、對于不服從工作安排、嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律和規(guī)章制度、嚴(yán)

重失職、營私舞弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事責(zé)任者

等，酒店將以《員工辭退表》的形式立即對其予以辭退。表上將

注明辭退時間及理由；

4、員工單方面要求離職的，應(yīng)提前30天（試用期員工應(yīng)提前

7天）以書面形式向酒店提出離職申請，并按規(guī)定辦理離職手續(xù);

如未按規(guī)定辦理離職手續(xù)，提前離崗而給酒店造成損失，員工應(yīng)

給予酒店相當(dāng)于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理。

5、員工離職流程

(1)離職時間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準(zhǔn);

自動離職以離開工作崗位之日的考勤記錄為準(zhǔn)；

(2)離職人員將填妥的《員工離職申請表》報部門審批，經(jīng)直

屬領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后，至綜管部退還《員工手冊》、工牌、考勤卡、

車牌、更衣柜鑰匙、員工服裝等，在結(jié)清有關(guān)手續(xù)后，由酒店綜

管部填寫《離職手續(xù)單》與各部門簽字確認(rèn)后，離職人員將在下

月酒店正常發(fā)放工資之日至財務(wù)部領(lǐng)取其離職工資；

(3)工作未交接清楚者，不予批準(zhǔn)離職。離職人員若損壞酒店

物品，由酒店綜管部按《賠償標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定從離職人員工資中扣

除賠償金；

(4)離職員工領(lǐng)取離職工資時間為酒店下月正常發(fā)放工資時

間。

6、賠償金及其它

(1)如因某某酒店原因辭退已簽訂勞動合同并且合同未到期

的正式員工，工作時間每滿一年支付一個月個人基本工資的經(jīng)濟(jì)

補(bǔ)償金，最多不超過12個月；自動離職人員、試用期人員反因違

紀(jì)違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟(jì)賠償；

(2)員工凡有本手冊提及的嚴(yán)重過失行為或違反酒店其它規(guī)

章制度的行為，酒店有權(quán)立即終止勞動關(guān)系，不給予任何補(bǔ)償，

并按相關(guān)規(guī)定處罰；

(3)員工離職后，一般情況下六個月內(nèi)無資格參加酒店招聘

活動。

第五章薪資與福利制度

一、薪資確定：

酒店本著以崗定職、以職定薪、按勞付酬的原則，根據(jù)《員工

崗位級別及薪資結(jié)構(gòu)》的規(guī)定，結(jié)合員工承擔(dān)的責(zé)任和工作業(yè)績，

確定工資報酬的結(jié)構(gòu)和數(shù)額。

二、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎+績效獎+工齡

工資等部分組成。

1、基本工資：參照社會平均收入水平，根據(jù)員工的學(xué)歷、資

歷、所在崗位等，在規(guī)定的崗位級別內(nèi)確定；

2、考核工資：根據(jù)不同職位，不同級別，從個人工資總額中

拿出一定比例的工資，依據(jù)基本經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)、工作職責(zé)進(jìn)行考

核(詳見每月考核細(xì)則)；

3、績效工資：以經(jīng)營指標(biāo)完成情況為基礎(chǔ)，結(jié)合工作業(yè)績、

工作效率、紀(jì)律性、協(xié)調(diào)性、責(zé)任心等方面進(jìn)行考核后確定，并

上下浮動。(績效獎根據(jù)員工工作情況進(jìn)行評定，原則上員工不超

過50T00元/月，領(lǐng)班級員工以上（含領(lǐng)班）原則上不超過100-200

元/月）；

4、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級別限制均進(jìn)行

工齡工資增長。具體增長辦法為：

?服務(wù)員級：員工轉(zhuǎn)正之日（入職之日）起，連續(xù)工作滿一年，

增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，

累積增加金額最高為300元；

?主管級別職員以上：員工轉(zhuǎn)正之日（入職之日）起，連續(xù)工

作滿一年增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增

長100元，累積增加金額最高為300元；

?工齡工資單獨核算，員工級別變化，崗位工資調(diào)整時不影

響工齡工資的增長；

4、崗位津貼：員工所在崗位的補(bǔ)貼，將根據(jù)員工職別及工作

狀態(tài)進(jìn)行補(bǔ)貼：原則上；員工級崗位津貼：50T00元/月，領(lǐng)班級

以上員工（含領(lǐng)班）：100-200元/月；

5.全勤獎：員工出正常公休外，在無任何形式的休假。獎勵

金額：50元/月。

三、說明

1、新進(jìn)員工均以所在崗位初級計薪，試用期為雙方考察期，

酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋?/p>

除試用合同。

2、員工薪資級別升降，以酒店業(yè)績考核制度和《員工手冊》

規(guī)定進(jìn)行綜合考評的結(jié)果為依據(jù)；

3、特殊崗位上的技術(shù)工人薪資按技付酬，數(shù)額參考就近相

應(yīng)級別的標(biāo)準(zhǔn)；

4、正式人員因酒店原因被辭退時，工作每滿一年，可獲補(bǔ)

發(fā)一月工資做

為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金；六個月以上不滿一年的，按一年計算。不滿六

個月補(bǔ)發(fā)半個月工資「處于試用期內(nèi)，或因嚴(yán)重違反國家法律法

規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者，酒店不予補(bǔ)發(fā)工資。

四、所得稅及其它應(yīng)繳交費用

員工工資標(biāo)準(zhǔn)的額度概為稅前薪資數(shù)額。員工收到薪資后，

應(yīng)交納個人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會保險費的個人應(yīng)

付部分等。該稅費每月由酒店從員工工資中扣除代繳。

五、勞動保障

某某酒店按照有關(guān)規(guī)定為員工辦理社會保險，因工受傷致殘

致死，按國家勞動保卷條例執(zhí)行。

第六章

一、工作時間

規(guī)章制度

1、每周工作不超過48小時，工作時間之編排由酒店制定。

因酒店運(yùn)行的需求，某些崗位會超時、加班工作。超時、加班工

作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)休，不計發(fā)超時及加班工資。

2、排班

各部門根據(jù)工作需要進(jìn)行員工排班。每月29日前為排班時間,

每月1日前各部門將本月排班表（注明班次）交至酒店綜管部。排

班表覆蓋時間為每月1日至月31日（按當(dāng)月實際天數(shù)排制）。

3、休息日

（1）員工每周可享有一天全薪休息日（包括試用期，不影響仝

勤獎金），但必須由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)部門運(yùn)營需要做出編排，實行

輪換休息制度；

（2）每月30日前部門主管、領(lǐng)班需將次月的排班表向員工公

布，排班確認(rèn)后，任何員工不得擅自修改，如因特殊原因換班或

調(diào)休，須提前申請，填寫“員工換班調(diào)休單”，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽

名同意后方可換班，私自調(diào)休一律作曠工處理。

4、換班

員工因故需換班或調(diào)休，必須提前一天填寫換班（調(diào)休）表，

報部門主管/領(lǐng)班批準(zhǔn)（經(jīng)理、主管/領(lǐng)班需報總經(jīng)理批準(zhǔn)）方可換

班。員工換班、調(diào)休，每人每月限兩次。

5、加班

(1)員工應(yīng)在工作時間內(nèi)完成工作，酒店原則上不提倡加班；

(2)如需加班，必須事先填寫“加班申請單”注明加班理由,

報部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)方可有效；

(3)加班(不含用餐時間)統(tǒng)計由部門主管/領(lǐng)班每月26日進(jìn)

行，統(tǒng)計結(jié)果交綜合部確認(rèn)；

(4)主管及以上人員不填報加班申請；

(5)對加班人員，酒店給予同等時間的補(bǔ)休，如因工作需要無

法補(bǔ)休的，支付相應(yīng)的金額補(bǔ)助，加班時間可沖抵相同時間病、

事假，員工加班時未打卡、未做加班登記或事先未審批的，箕加

班不予承認(rèn)。

二、考勤管理

1、指紋打卡

(1)員工每日上下班須親自在指定地點打卡；

(2)員工打卡時必須著制服、佩工牌，著裝不規(guī)范者，按照有

關(guān)規(guī)定處理；

(3)因特殊情況未打卡，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)

責(zé)人簽字后兩日內(nèi)交綜管部。

2、遲到及早退

(1)、遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視

為遲到,將被扣罰5—30元;

(2)、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5-30分鐘離開工作

崗位者，視為早退，將被扣罰5-30元；

(3)無故缺勤一天，視為曠工，并記小過一次；曠工兩天計大

過一次。一月內(nèi)累計或連續(xù)曠工兩天，視為嚴(yán)重違紀(jì)，予以開除。

3、請假

(1)請假手續(xù)：員工因事、因病請假，需事先填寫《請假申請

單》并確

定本崗位職務(wù)代理人，呈上級主管批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)休假、超假

不續(xù)及續(xù)假未獲批準(zhǔn)者，將視為曠工°如因特殊原因無法事前請

假，需通知部門負(fù)責(zé)人，事后補(bǔ)辦手續(xù)。事假每月累計不能超過3

天；

(2)請假核定權(quán)限：所有請假須先經(jīng)部'1負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，再依核

定的批準(zhǔn)

權(quán)限上報，請假獲批后，招相關(guān)請假資料交綜管部存檔。核

定批準(zhǔn)權(quán)限為：

部門主管/領(lǐng)班權(quán)限：1日運(yùn)營經(jīng)理權(quán)限：2日總經(jīng)理權(quán)

限：3日以上

(3)請假工資計扣標(biāo)準(zhǔn)

假類病假(非工/傷)以曠工論處事先請假，無全勤獎；事

假以天計全工資10096事先沒請假以曠工處理缺勤30分鐘曠

工以上（不含30分鐘）以次數(shù)計遲到（5-30分鐘以內(nèi)）