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文檔簡介
I本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由山東省質(zhì)量技術監(jiān)督局提出。本標準起草單位：山東省烹飪協(xié)會、濟南舜耕山莊集團。本標準主要起草人：黑偉鈺、朱傳東、鄭軍、陳秋、張永、王斌。1GB/T8967谷氨酸鈉(味精)拌4.1.1主料：鮮海蜇300克。4.1.2配料：蒜15克。4.1.3調(diào)料：精鹽1克、味精2克、陳醋10克、白糖5克、醬油5克、香油3克、花椒油3克。66.2.1入干水的海蜇，入蒜、精鹽、味精、陳醋、白糖、醬油、香油、花椒油調(diào)味，入盤中可。78.1.2香味：鮮味。菜品制作成食用，時間不過5,食用溫度0度4度2
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