酒店人力資源管理實務(wù) 教案4-1了解勞動關(guān)系與勞動合同

教案酒店人力資源管理實務(wù)教案酒店人力資源管理實務(wù)模塊六教案編號模塊六教案4-1課程名稱酒店人力資源管理實務(wù)授課班級任務(wù)名稱了解勞動關(guān)系與勞動合同授課地點任務(wù)描述本次課程內(nèi)容選自模塊四“勞動關(guān)系管理”任務(wù)一“了解勞動關(guān)系與管理合同”。酒店勞動關(guān)系是酒店人力資源管理的重要內(nèi)容，勞動合同是建立勞動關(guān)系的基本形式。通過小組合作，分析酒店用工形式，能區(qū)分勞動關(guān)系、實習(xí)關(guān)系和勞務(wù)關(guān)系，確定實習(xí)生、兼職員工與酒店是否存在勞動關(guān)系。授課時間學(xué)時安排2學(xué)時（90分鐘）使用教材選用教材中國人民大學(xué)出版社《酒店人力資源管理實務(wù)》參考教材學(xué)情分析知識技能基礎(chǔ)【知識基礎(chǔ)】學(xué)生對酒店人力資源前期知識有一定積累，對勞動關(guān)系有常識性認(rèn)識?！炯寄芑A(chǔ)】通過前期任務(wù)，學(xué)生已熟悉小組合作學(xué)習(xí)模式，掌握調(diào)查的方法和流程，具備一定調(diào)查研究基礎(chǔ)能力。認(rèn)知實踐能力了解酒店不同用工形式，但對勞動關(guān)系、勞務(wù)關(guān)系、實習(xí)關(guān)系等認(rèn)知還不明確，存在混淆；小組合作的學(xué)習(xí)模式使團(tuán)隊成員的默契和合作意識基本建立；前期對調(diào)研方法及手段有過了解。學(xué)習(xí)特點學(xué)生對勞動關(guān)系這部分內(nèi)容有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)自主性強(qiáng)；調(diào)研方法和任務(wù)實施需要指導(dǎo)。教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)1.了解勞動關(guān)系和事實勞動關(guān)系的基本概念；2.了解酒店特殊的用工方式；3.掌握事實勞動關(guān)系的認(rèn)定要點。能力目標(biāo)1.提高查閱和理解法律規(guī)范的能力，能有效區(qū)分勞動關(guān)系與其他關(guān)系；2.能根據(jù)情況判定是否存在勞動關(guān)系。模塊六素養(yǎng)目標(biāo)模塊六培養(yǎng)學(xué)生的法律意識、規(guī)則意識、溝通能力和人際交往能力；培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。教法任務(wù)驅(qū)動法、案例分析法學(xué)法小組合作法教學(xué)重點勞動關(guān)系的判定依據(jù)，用人單位與員工的勞動關(guān)系認(rèn)定教學(xué)難點能正確區(qū)分勞動關(guān)系與事實勞動關(guān)系形式教學(xué)策略依據(jù)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店人力資源崗位職業(yè)能力分析和學(xué)情分析，基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、案例分析法、小組合作探究法，充分利用教學(xué)資源和信息化手段進(jìn)行線上線下混合式教學(xué)，開展“課前導(dǎo)預(yù)習(xí)、課上導(dǎo)學(xué)習(xí)、課后導(dǎo)復(fù)習(xí)”的教學(xué)活動。教學(xué)資源信息化教學(xué)資源1.學(xué)習(xí)通課程教學(xué)平臺：發(fā)布課程資源和學(xué)習(xí)任務(wù)，開展課前、課中測試，課后作業(yè)，小組任務(wù)，在線答疑等活動；2.線上學(xué)習(xí)任務(wù)單；3.教學(xué)內(nèi)容ppt課件，幫助學(xué)生了解勞動關(guān)系基礎(chǔ)知識；4.案例庫：提供關(guān)于勞動關(guān)系的相關(guān)案例。教學(xué)環(huán)境智慧教室：能提供信息化教學(xué)，有開展小組合作探究的活動桌椅?？己嗽u價1.過程性評價：課前學(xué)習(xí)，課前、課中測試，課后作業(yè)2.成果性評價：小組任務(wù)得分（師生共評）模塊六教學(xué)流程設(shè)計模塊六教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容活動教學(xué)資源技術(shù)手段設(shè)計意圖/課程思政教師活動學(xué)生活動模塊六課模塊六前自主學(xué)習(xí)平臺自學(xué)1.勞動關(guān)系概述2.勞動關(guān)系認(rèn)定3.勞動關(guān)系的調(diào)整4.四種特殊的用工方式1.教師提前將學(xué)習(xí)資源及學(xué)習(xí)任務(wù)單上傳到學(xué)習(xí)平臺，通過課程平臺、QQ群等發(fā)布通知。2.通過線上反饋，教師隨時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和小組任務(wù)完成情況，做好課前學(xué)習(xí)的引導(dǎo)、督促管理。3.在答疑交流區(qū)解答學(xué)生的問題。4.對學(xué)生酒店調(diào)研進(jìn)行指導(dǎo)，并根據(jù)學(xué)生測試情況和任務(wù)完成情況，做好課上教學(xué)活動設(shè)計。1.按照學(xué)習(xí)任務(wù)單完成理論知識學(xué)習(xí)和課前測試。2.完成分組。3.根據(jù)任務(wù)單開展酒店調(diào)研，將調(diào)研內(nèi)容和調(diào)研結(jié)論做成ppt上傳線上平臺。學(xué)習(xí)通線上教學(xué)平臺課前知識學(xué)習(xí)和活動開展，保障課中翻轉(zhuǎn)課堂的順利開展。課前線上測試檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)習(xí)情況明確課中教學(xué)重難點。小組合作開展調(diào)研，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力。課中深化提升教學(xué)環(huán)節(jié)1【情境導(dǎo)入】5min1.案例：S酒店因為工作需要，決定招聘實習(xí)生若干、兼職員工若干。通過小組合作，分析酒店用工形式，區(qū)分勞動關(guān)系、實習(xí)關(guān)系和勞務(wù)關(guān)系，確定實習(xí)生、兼職員工與酒店是否存在勞動關(guān)系。2.展示本次課學(xué)習(xí)目標(biāo)。創(chuàng)設(shè)情境：案例引入：S酒店的用工情況。提出問題：實習(xí)生和兼職員工屬于哪種勞動關(guān)系？展示學(xué)習(xí)目標(biāo)思考分析：了解S酒店的用工情況，帶著問題思考進(jìn)入新課學(xué)習(xí)；明確學(xué)習(xí)內(nèi)容。教學(xué)課件引入酒店工作情境，通過問題引發(fā)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)環(huán)節(jié)2【解決困難】20min理論知識方面1.勞動關(guān)系概述2.勞動關(guān)系認(rèn)定3.勞動關(guān)系的調(diào)整4.四種特殊的用工方式實踐調(diào)研方面1.教師讓學(xué)生進(jìn)入線上課程平臺進(jìn)行課堂理論知識測試，測試結(jié)束對重要知識點和易錯點進(jìn)行講解。2.對學(xué)生在實踐調(diào)研方面存在的問題進(jìn)行答疑和針對性指導(dǎo)。1.學(xué)生完成測試，訂正錯題，對重要知識點復(fù)習(xí)鞏固。2.學(xué)生介紹在勞動關(guān)系調(diào)研活動中碰到的困難。線上學(xué)習(xí)平臺根據(jù)課前學(xué)習(xí)情況，對重要知識點和課前測試中易錯點再次測試，解決理論知識學(xué)習(xí)的重難點。通過針對性答疑，解決學(xué)生在實踐調(diào)研方面碰到的困難。教學(xué)環(huán)節(jié)3【鞏固強(qiáng)化】50min環(huán)節(jié)一：在前期小組任務(wù)開展基礎(chǔ)上，小組合作探究方式，按照任務(wù)分工匯報調(diào)研結(jié)果。環(huán)節(jié)二：案例分析1.教師發(fā)揮“穿針引線作用”，引導(dǎo)每個小組介紹調(diào)研情況、調(diào)研內(nèi)容和調(diào)研結(jié)論。2.對每個小組的調(diào)研結(jié)論進(jìn)行點評。3.對各組匯報成果打分。提問：S酒店的正式員工、實習(xí)生、兼職員工與酒店分別是什么關(guān)系？對學(xué)生回答點評。1.學(xué)生在前期開展調(diào)研、完成調(diào)研報告ppt基礎(chǔ)上進(jìn)行成果展示匯報。2.對其他組匯報內(nèi)容進(jìn)行點評。3.對其他組的匯報成果打分?；卮鹄蠋焼栴}。匯報ppt，線上課程平臺1.提升學(xué)生對理論知識的理解和靈活應(yīng)用能力，進(jìn)一步化解難點；培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)能力和競爭意識。