正月十五鬧元宵元宵節(jié)吃哪些傳統(tǒng)食物

1/6會(huì)計(jì)實(shí)操文庫正月十五鬧元宵，元宵節(jié)吃哪些傳統(tǒng)食物元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)，每年的農(nóng)歷正月十五即是我國一年一度的元宵佳節(jié)。在元宵節(jié)的這一天，人們會(huì)猜燈謎、舞獅子、賞花燈，而除了這些習(xí)俗，我們南北兩地還有不同的食俗講究。我們都知道北方人們?cè)?jié)都會(huì)吃元宵，那么，南方元宵節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？下面一起來看看吧！正月十五鬧元宵，南方元宵節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物1、吃湯圓湯圓、別稱“湯團(tuán)”“浮元子”，用糯米團(tuán)包餡料而成，是南方人元宵節(jié)食用的傳統(tǒng)美食。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起一種用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成的圓形熟食，煮熟即可食用，這也是最初的湯圓。湯圓因其圓圓滾滾的外形，人們逐漸賦予其團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意。水煮湯圓是最簡單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。2、吃八寶飯“八”在國人的認(rèn)知里，向來是一個(gè)吉利的數(shù)字，傳達(dá)著渴望富足、好運(yùn)的心愿。至于八寶飯究竟要用哪八種食材，其實(shí)并沒有全國統(tǒng)一的定論，但一般少不了蓮子、紅棗、薏仁米、青紅絲果脯等，多數(shù)是甜味食材，也各自被賦予了意頭說法，像蓮子寓意“早生貴子”“婚姻和諧”，薏仁代表“長壽”“高潔”，青紅絲表示“祝?！薄跋矐c”等。3、吃糍粑糍粑是南方地區(qū)常見的元宵節(jié)美食。它是將糯米蒸熟后搗成泥狀，再經(jīng)過冷卻、切片而成。糍粑口感軟糯，可以搭配蜂蜜、糖水等食用。在南方的一些地區(qū)，人們還會(huì)在糍粑中包入各種餡料，如芝麻糖、花生碎等。4、吃春餅春餅是南方地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，也是元宵節(jié)的美食之一。它是用面粉烙制而成的薄餅，通常包裹著各種蔬菜和肉類。春餅的餡料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，如豆芽、韭菜、豬肉等。春餅的口感香脆可口，是很多人喜愛的食物。5、元宵茶元宵茶是一種流行于中國南方的特色飲品，也是元宵節(jié)的美食之一。它是將糯米粉制成小圓子，再將這些小圓子放入茶中煮熟而成。元宵茶的口感獨(dú)特，既有茶葉的清香，又有糯米圓子的糯滑口感。此外，人們?cè)谥谱髟钑r(shí)還會(huì)加入一些桂花、糖等調(diào)料來提升口感。元宵茶寓意著團(tuán)圓和美滿，是很多人喜愛的飲品。6、吃生菜在廣東，元宵節(jié)除了湯圓，還流行吃生菜。由于生菜與“生財(cái)”諧音，有財(cái)源滾滾之意，所以，生菜是廣東人在元宵節(jié)餐桌上不可缺少的食物。7、吃煎堆在廣東番禺、東莞地區(qū)流行元宵節(jié)吃“煎堆”，也叫“通心煎堆”、“碌堆”，是一種油炸的球狀糯米團(tuán)?！凹宥选痹谔扑螘r(shí)期被稱為油錘。唐朝鄭望之的《膳夫錄》中有記載：“汴中節(jié)食，上元油錘。”另據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，油錘的做法類似現(xiàn)代的炸元宵。8、吃豆面團(tuán)云南昆明地區(qū)，豆面團(tuán)是元宵節(jié)的主要食物，外表看起來和元宵差不多，做法是將豆炒熟后磨面，用豆面揉團(tuán)并搓成丸子，再用水煮熟。豆面團(tuán)口感爽滑，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?、吃油團(tuán)元宵節(jié)吃湯圓已經(jīng)是南方人普遍的習(xí)慣，在廣西的上林、靖西等地還有吃油團(tuán)(有的地方也稱“煎堆”“油堆”)的習(xí)俗。食物有別，寓意卻一樣。這兩種食物都為小圓球形，表示團(tuán)圓。原先“油團(tuán)”的“團(tuán)”字并不是現(xiàn)在所用的這個(gè)團(tuán)圓的“團(tuán)”字，而是“摶”字，它表示的是一個(gè)把做油團(tuán)的面戳圓的動(dòng)作，但隨著時(shí)間的演化以及文化的融合，也就演變成現(xiàn)在的“團(tuán)”了。吃湯圓注意事項(xiàng)湯圓配料以糯米和糖為主，糯米粉制作的湯圓皮含有大量淀粉，餡料中的糖分也不少。以普通的黑芝麻餡湯圓為例，每顆湯圓攝入的脂肪約為2.63克，每人每天攝入的油應(yīng)為25克到30克，按這樣計(jì)算，吃9個(gè)湯圓就能抵上一天的油攝入量了。如果吃湯圓，一定要相應(yīng)減少主食數(shù)量。一般來說，3顆湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。因此，一次不能吃太多，過節(jié)時(shí)少吃幾顆享受一下即可。食用湯圓前，可多吃點(diǎn)膳食纖維含量較高的綠葉菜、菌菇和豆制品，避免空腹吃湯圓。吃湯圓還需注意進(jìn)食時(shí)間和烹飪方式。應(yīng)避免早晚食用湯圓，早上胃腸道功能未完全啟動(dòng)，晚上即