廣西機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院《現(xiàn)代食品生物技術(shù)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁廣西機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《現(xiàn)代食品生物技術(shù)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在生態(tài)學(xué)的實(shí)踐中，當(dāng)進(jìn)行生物多樣性保護(hù)時(shí)，以下哪種保護(hù)策略著重于保護(hù)物種的棲息地和生態(tài)系統(tǒng)？（）A.就地保護(hù)B.遷地保護(hù)C.建立種子庫D.人工繁育2、對(duì)于生物的種群特征和數(shù)量變化，以下關(guān)于其相關(guān)概念和規(guī)律的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡結(jié)構(gòu)和性別比例等，這些特征可以反映種群的數(shù)量變化趨勢(shì)B.種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，可以通過樣方法、標(biāo)志重捕法等進(jìn)行調(diào)查C.在理想條件下，種群數(shù)量呈“J”型增長，其數(shù)學(xué)模型為Nt=N0λt，其中λ為該種群數(shù)量是一年前種群數(shù)量的倍數(shù)D.在自然環(huán)境中，種群數(shù)量一般呈“S”型增長，當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到環(huán)境容納量（K值）時(shí)，種群數(shù)量不再增加，且K值是固定不變的3、在植物生理學(xué)的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)研究植物的光合作用對(duì)環(huán)境因素的響應(yīng)時(shí)，以下哪種環(huán)境因子的變化對(duì)光合作用速率的影響最為直接和迅速？（）A.光照強(qiáng)度B.二氧化碳濃度C.溫度D.水分供應(yīng)4、在動(dòng)物生理學(xué)中，關(guān)于動(dòng)物的血液循環(huán)系統(tǒng)，以下哪種說法是錯(cuò)誤的？（）A.哺乳動(dòng)物的血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)，兩者相互獨(dú)立，互不干擾B.心臟是血液循環(huán)的動(dòng)力器官，由心房和心室組成，心房收縮將血液泵入心室，心室收縮將血液泵出心臟C.動(dòng)脈將血液從心臟輸送到身體各部位，靜脈將血液從身體各部位送回心臟，毛細(xì)血管則是血液與組織細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換的場(chǎng)所D.血壓是推動(dòng)血液在血管中流動(dòng)的動(dòng)力，其高低受到心臟收縮力、血管阻力、血容量等多種因素的影響5、在細(xì)胞分化的過程中，以下關(guān)于細(xì)胞命運(yùn)決定和基因表達(dá)調(diào)控的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.細(xì)胞分化是細(xì)胞從全能性或多能性狀態(tài)向特定功能細(xì)胞轉(zhuǎn)變的過程。在這個(gè)過程中，細(xì)胞命運(yùn)逐漸被決定，這涉及到特定基因的選擇性表達(dá)和調(diào)控。轉(zhuǎn)錄因子、表觀遺傳修飾等因素共同作用，開啟或關(guān)閉相關(guān)基因，使細(xì)胞形成不同的形態(tài)和功能，構(gòu)建復(fù)雜的組織和器官B.細(xì)胞分化是隨機(jī)的，不受基因調(diào)控的影響C.一旦細(xì)胞開始分化，就無法逆轉(zhuǎn)回到未分化狀態(tài)D.細(xì)胞分化過程中，所有基因都停止表達(dá)，只有特定的少數(shù)基因被激活6、種群是生物進(jìn)化和繁殖的基本單位。以下關(guān)于種群特征的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.種群的數(shù)量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例B.種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，調(diào)查種群密度常用的方法有樣方法和標(biāo)志重捕法C.年齡組成可以預(yù)測(cè)種群數(shù)量的變化趨勢(shì)，性別比例會(huì)影響種群的出生率D.種群的空間特征包括均勻分布、隨機(jī)分布和集群分布，種群的空間特征是固定不變的7、在微生物學(xué)的知識(shí)體系中，當(dāng)研究細(xì)菌的生長和繁殖時(shí)，以下哪種環(huán)境因素對(duì)于細(xì)菌的生長速率影響最為顯著？（）A.溫度B.pH值C.氧氣濃度D.光照強(qiáng)度8、對(duì)于細(xì)胞呼吸的過程，以下關(guān)于其各個(gè)階段和能量產(chǎn)生的描述，哪一個(gè)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.細(xì)胞呼吸包括有氧呼吸和無氧呼吸。有氧呼吸分為三個(gè)階段，分別發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜。在這個(gè)過程中，葡萄糖被逐步分解，產(chǎn)生大量的ATP。無氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，產(chǎn)生少量ATP，產(chǎn)物有乳酸或酒精和二氧化碳。細(xì)胞呼吸為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量B.細(xì)胞呼吸只有有氧呼吸一種方式，無氧呼吸是不正常的代謝過程C.細(xì)胞呼吸的各個(gè)階段產(chǎn)生的能量是相同的，與呼吸方式無關(guān)D.細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的能量全部以熱能的形式散失，對(duì)細(xì)胞沒有實(shí)際作用9、在生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性方面，關(guān)于抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性的關(guān)系及影響因素，以下哪種表述是正確的？（）A.抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性相互獨(dú)立，沒有關(guān)聯(lián)B.抵抗力穩(wěn)定性強(qiáng)的生態(tài)系統(tǒng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性通常較弱；反之亦然。生態(tài)系統(tǒng)的組成成分、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)等因素會(huì)影響其抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性C.恢復(fù)力穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)最重要的特性，抵抗力穩(wěn)定性無關(guān)緊要D.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性只取決于其中的生物種類，與非生物因素?zé)o關(guān)10、關(guān)于細(xì)胞的有絲分裂過程，以下關(guān)于其各個(gè)時(shí)期特點(diǎn)的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.前期，染色質(zhì)螺旋化形成染色體，核膜、核仁消失，紡錘體形成B.中期，染色體的著絲粒排列在赤道板上，染色體形態(tài)清晰，便于觀察和計(jì)數(shù)C.后期，著絲粒分裂，姐妹染色單體分開，分別向細(xì)胞的兩極移動(dòng)，此時(shí)細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍D.末期，染色體解螺旋形成染色質(zhì)，核膜、核仁重新出現(xiàn)，紡錘體消失，細(xì)胞縊裂形成兩個(gè)子細(xì)胞11、在植物的光合作用和呼吸作用關(guān)系研究中，假設(shè)要探討在不同環(huán)境條件下兩者的平衡調(diào)節(jié)，以下哪個(gè)環(huán)境因素是重要的？（）A.光照強(qiáng)度和光照時(shí)間，直接影響光合作用的速率B.溫度和氧氣濃度，對(duì)呼吸作用的強(qiáng)度有顯著影響C.二氧化碳濃度，既是光合作用的原料，也會(huì)影響呼吸作用D.以上環(huán)境因素都對(duì)光合作用和呼吸作用的平衡調(diào)節(jié)起著重要作用，它們的變化會(huì)導(dǎo)致植物的生理代謝和生長發(fā)育發(fā)生相應(yīng)的改變12、對(duì)于生物的生殖方式，以下關(guān)于無性生殖和有性生殖的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)的描述，哪一項(xiàng)是準(zhǔn)確的？（）A.無性生殖和有性生殖的后代遺傳物質(zhì)完全相同，沒有差異B.無性生殖能夠快速繁殖后代，保持親本的優(yōu)良性狀，但遺傳多樣性較低；有性生殖通過基因重組產(chǎn)生多樣化的后代，增加了適應(yīng)環(huán)境變化的能力，但繁殖速度相對(duì)較慢C.有性生殖過程復(fù)雜，不如無性生殖效率高，因此在生物進(jìn)化中逐漸被淘汰D.無性生殖只存在于低等生物中，高等生物都采用有性生殖方式13、在植物生理學(xué)的研究中，植物的水分關(guān)系對(duì)于其生存和生長至關(guān)重要。當(dāng)植物面臨干旱脅迫時(shí)，以下哪種生理反應(yīng)是常見的？（）A.關(guān)閉氣孔、減少蒸騰作用、積累滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)B.增加水分的吸收和蒸騰作用，以保持體內(nèi)水分平衡C.植物停止所有的生理活動(dòng)，等待干旱結(jié)束D.不采取任何措施，任由水分流失14、在進(jìn)化生物學(xué)中，自然選擇是推動(dòng)物種進(jìn)化的重要力量。當(dāng)一個(gè)物種生活的環(huán)境發(fā)生了長期而穩(wěn)定的變化時(shí)，以下關(guān)于該物種進(jìn)化的描述哪一項(xiàng)是合理的？（）A.物種會(huì)通過自然選擇逐漸適應(yīng)新環(huán)境，其形態(tài)、生理和行為特征可能發(fā)生改變B.物種不會(huì)受到環(huán)境變化的影響，保持原有的特征不變C.環(huán)境變化會(huì)導(dǎo)致物種立即產(chǎn)生新的基因，從而快速適應(yīng)環(huán)境D.物種會(huì)隨機(jī)地發(fā)生各種變異，而與環(huán)境是否適應(yīng)無關(guān)15、對(duì)于細(xì)胞呼吸這一生物過程，假設(shè)要研究其在不同條件下的能量產(chǎn)生效率，以下哪個(gè)方面是關(guān)鍵的考慮因素？（）A.細(xì)胞呼吸過程中氧氣的供應(yīng)情況，氧氣充足時(shí)主要進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生大量能量；氧氣不足時(shí)則進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生能量較少，但在某些情況下無氧呼吸對(duì)細(xì)胞生存也至關(guān)重要B.細(xì)胞內(nèi)參與呼吸作用的酶的活性和種類，不同的酶催化不同的反應(yīng)步驟，其活性和種類會(huì)直接影響能量產(chǎn)生的效率和途徑C.細(xì)胞所處的環(huán)境溫度和酸堿度，極端的溫度和酸堿度可能會(huì)影響酶的活性和細(xì)胞的正常代謝，從而對(duì)細(xì)胞呼吸的能量產(chǎn)生效率產(chǎn)生顯著影響D.細(xì)胞的種類和大小，不同種類和大小的細(xì)胞具有不同的代謝需求和能量消耗，因此其細(xì)胞呼吸的能量產(chǎn)生效率也會(huì)有所不同16、在細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的研究中，細(xì)胞能夠?qū)ν饨缧盘?hào)做出精確的反應(yīng)。當(dāng)細(xì)胞接收到一個(gè)生長因子的信號(hào)時(shí)，以下哪種細(xì)胞內(nèi)的變化是可能發(fā)生的？（）A.激活一系列的細(xì)胞內(nèi)信號(hào)通路，導(dǎo)致基因表達(dá)的改變和細(xì)胞行為的調(diào)整B.細(xì)胞立即停止所有的代謝活動(dòng)，專注于處理這個(gè)信號(hào)C.細(xì)胞忽略這個(gè)信號(hào)，繼續(xù)按照原來的方式進(jìn)行代謝和分裂D.細(xì)胞隨機(jī)地產(chǎn)生一些反應(yīng)，與信號(hào)的性質(zhì)無關(guān)17、在生物進(jìn)化的研究中，關(guān)于自然選擇對(duì)生物適應(yīng)性的塑造作用，以下哪種描述是較為準(zhǔn)確的？（）A.自然選擇是隨機(jī)的過程，對(duì)生物適應(yīng)性的影響微乎其微B.自然選擇能夠促使生物產(chǎn)生各種隨機(jī)的變異，然后從中篩選出有利的變異，從而塑造生物的適應(yīng)性特征，使其能夠更好地在特定環(huán)境中生存和繁殖C.自然選擇直接作用于生物的表型，通過淘汰不適應(yīng)環(huán)境的個(gè)體，保留適應(yīng)環(huán)境的個(gè)體，逐漸改變種群的基因頻率，進(jìn)而推動(dòng)生物適應(yīng)性的進(jìn)化D.自然選擇只在短期內(nèi)對(duì)生物適應(yīng)性產(chǎn)生影響，長期來看作用不大18、對(duì)于植物的光合作用過程，當(dāng)分析光反應(yīng)和暗反應(yīng)的相互關(guān)系時(shí)，以下哪一項(xiàng)說明是最清晰的？（）A.光反應(yīng)在葉綠體的類囊體薄膜上進(jìn)行，將光能轉(zhuǎn)化為活躍的化學(xué)能；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，利用光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并還原為有機(jī)物。光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量和還原劑，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用B.光反應(yīng)和暗反應(yīng)是兩個(gè)完全獨(dú)立的過程，它們之間沒有直接的物質(zhì)和能量交換，各自完成不同的任務(wù)C.光反應(yīng)決定了光合作用的效率，暗反應(yīng)只是對(duì)光反應(yīng)的產(chǎn)物進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工，其作用相對(duì)次要D.暗反應(yīng)可以在沒有光反應(yīng)的情況下獨(dú)立進(jìn)行，只要有足夠的二氧化碳和相關(guān)酶，就能合成有機(jī)物19、對(duì)于細(xì)胞的有絲分裂過程，以下關(guān)于其各個(gè)時(shí)期的特征和重要性的描述，哪一種是準(zhǔn)確的？（）A.有絲分裂包括前期、中期、后期和末期。前期染色體出現(xiàn)、核膜核仁消失；中期染色體著絲粒排列在赤道板上；后期姐妹染色單體分離；末期細(xì)胞分裂成兩個(gè)子細(xì)胞。有絲分裂保證了細(xì)胞的遺傳物質(zhì)在親代和子代細(xì)胞之間的精確傳遞，維持了細(xì)胞的遺傳穩(wěn)定性B.有絲分裂過程中染色體的行為是隨機(jī)的，沒有規(guī)律可循C.有絲分裂對(duì)細(xì)胞的生長和發(fā)育沒有直接影響，只是一種簡(jiǎn)單的細(xì)胞分裂方式D.有絲分裂的各個(gè)時(shí)期可以隨意顛倒，不影響細(xì)胞的正常分裂20、在植物的生殖器官和發(fā)育過程中，以下關(guān)于花的結(jié)構(gòu)和果實(shí)形成的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.花的結(jié)構(gòu)和果實(shí)的形成是隨機(jī)的，與植物的遺傳和環(huán)境因素?zé)o關(guān)B.花由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊等部分組成，不同部分在傳粉和受精過程中發(fā)揮著特定的作用。果實(shí)的形成通常是經(jīng)過傳粉、受精后，由子房發(fā)育而成，其類型和結(jié)構(gòu)與花的結(jié)構(gòu)和發(fā)育過程密切相關(guān)C.果實(shí)的形成只與雌蕊有關(guān)，雄蕊沒有作用D.花的結(jié)構(gòu)和果實(shí)的形成在不同植物種類中是完全相同的二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）解釋生物的免疫系統(tǒng)中的細(xì)胞因子網(wǎng)絡(luò)，分析細(xì)胞因子的種類、功能和相互作用，以及在免疫應(yīng)答和炎癥反應(yīng)中的調(diào)節(jié)作用。2、（本題5分）論述生物技術(shù)在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，如生物修復(fù)、生物監(jiān)測(cè)等技術(shù)的原理和效果。3、（本題5分）詳細(xì)說明細(xì)胞周期的調(diào)控機(jī)制，包括細(xì)胞周期蛋白和周期蛋白依賴性激酶的作用，以及細(xì)胞周期檢查點(diǎn)的功能。4、（本題5分）詳細(xì)說明微生物的代謝工程，通過基因改造和調(diào)控微生物代謝途徑實(shí)現(xiàn)產(chǎn)物的高效合成。5、（本題5分）論述生物技術(shù)中的生物傳感器的工作原理、類型和應(yīng)用領(lǐng)域。三、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）進(jìn)行基因編輯實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)者利用特定的基因編輯工具，對(duì)生物體的基因進(jìn)行精確修飾。請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的目的、實(shí)驗(yàn)技術(shù)的原理、實(shí)驗(yàn)過程中的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)以及基因編輯技術(shù)的應(yīng)用前景。2、（本題5分）探究微生物的群體感應(yīng)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)中，通過監(jiān)測(cè)微生物分泌的信號(hào)分子和觀察群體行為的變化。請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路和關(guān)鍵技術(shù)，解釋群體感應(yīng)在微生物生態(tài)和致病性中的作用，以及在抗菌藥物研發(fā)中的潛在應(yīng)用。3、（本題5分）生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上，學(xué)生們進(jìn)行了蛋白質(zhì)的提取和純化實(shí)驗(yàn)。他們使用特定的生物材料，經(jīng)過一系列的操作步驟，最終得到純化的蛋白質(zhì)。請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的流程、關(guān)鍵技術(shù)和可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素。4、（本題5分）進(jìn)行觀察細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)，選取洋蔥根尖作為實(shí)驗(yàn)材料，經(jīng)過解離、漂洗、染色、制片等步驟后，在顯微鏡下