DB4403-T 311-2023 進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)規(guī)范

ICS11.020.99

CCSC62

DB4403

深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4403/T311—2023

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)規(guī)

范

Specificationforoperationofpreventivedisinfectionofimportedcold

chainfoodatport

2023-02-06發(fā)布2023-03-01實(shí)施

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒的一般要求、相關(guān)單位要求、消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）

要求、消毒劑及器械的選擇、消毒方式及要求、個(gè)人安全防護(hù)要求、作業(yè)流程、消毒評(píng)價(jià)和監(jiān)督管理。

本文件適用于經(jīng)深圳市入境的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒工作，進(jìn)口非冷鏈貨物根據(jù)實(shí)際情

況可參照?qǐng)?zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T38502消毒劑實(shí)驗(yàn)室殺菌效果檢驗(yàn)方法

WS/T683消毒試驗(yàn)用微生物要求

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

冷鏈?zhǔn)称穋oldchainfood

從產(chǎn)地收購(gòu)或捕撈，經(jīng)產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售、直到轉(zhuǎn)入消費(fèi)者手中的各個(gè)環(huán)節(jié)始終

處于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全所必需的低溫環(huán)境的易腐食品。

注：冷鏈?zhǔn)称吠ǔ７譃槌跫?jí)農(nóng)產(chǎn)品和加工食品。

3.2

冷鏈?zhǔn)称吠獍bcoldchainfoodouterpackaging

為了在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等流通過(guò)程中保護(hù)冷鏈?zhǔn)称罚?.1）不受外界污染，按照一定技術(shù)方法采

用適用的容器、材料和附著物，對(duì)冷鏈?zhǔn)称罚?.1）所進(jìn)行的不直接接觸食品的外層包裝，且包裝物上

通常附有商品標(biāo)識(shí)。

3.3

預(yù)防性消毒preventivedisinfection

對(duì)未發(fā)現(xiàn)傳染源，但可能受到病原體污染的場(chǎng)所、環(huán)境和物品所進(jìn)行的消毒。

3.4

消毒劑disinfectant

能殺滅傳播媒介上的微生物并達(dá)到消毒要求的制劑。

[來(lái)源：WS/T367—2012，3.5]

3.5

清潔cleaning

去除物體表面有機(jī)物、無(wú)機(jī)物和可見(jiàn)污染物的過(guò)程。

1

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[來(lái)源：WS/T367—2012，3.1]

4一般要求

4.1應(yīng)結(jié)合進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)的行業(yè)主管部門查驗(yàn)放行流程，科學(xué)實(shí)施傳染病病原體核酸檢測(cè)和

預(yù)防性消毒。將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)嵌入行業(yè)主管部門現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)過(guò)程中，減少開(kāi)箱和

裝貨、卸貨的次數(shù)，優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程。

4.2消毒單位實(shí)施預(yù)防性消毒，應(yīng)在行業(yè)主管部門或查驗(yàn)場(chǎng)地（所）經(jīng)營(yíng)單位的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下進(jìn)行，不

應(yīng)擅自打開(kāi)運(yùn)輸裝載工具或產(chǎn)品包裝。

4.3消毒單位應(yīng)按照消毒劑使用范圍和使用方法進(jìn)行消毒處理，不應(yīng)超范圍使用。消毒處理不應(yīng)對(duì)食

品造成污染、影響食品感官，不應(yīng)發(fā)生食品安全事故。無(wú)外包裝或外包裝易造成消毒液體滲透污染的食

品不實(shí)施預(yù)防性消毒。

4.4在口岸設(shè)置的消毒劑、消毒器械暫存點(diǎn)應(yīng)與危化品貨物查驗(yàn)及儲(chǔ)存場(chǎng)地保持安全距離，遠(yuǎn)離火源，

不應(yīng)與易燃物接觸。

4.5進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b及裝載工具、存儲(chǔ)場(chǎng)地（所）及查驗(yàn)場(chǎng)地（所）等環(huán)境的采樣檢測(cè)結(jié)果，經(jīng)

海關(guān)總署規(guī)定的程序確認(rèn)為傳染病病原體核酸陽(yáng)性的情形，應(yīng)立即對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b及裝載工具、

存儲(chǔ)場(chǎng)地（所）及查驗(yàn)場(chǎng)地（所）實(shí)施終末消毒，并按規(guī)定妥善處置。

注：終末消毒指?jìng)魅驹措x開(kāi)疫源地后，對(duì)疫源地進(jìn)行的一次徹底的消毒。

5相關(guān)單位要求

5.1行業(yè)主管部門

5.1.1行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口商、查驗(yàn)場(chǎng)地（所）經(jīng)營(yíng)單位做好口岸環(huán)節(jié)被抽中的

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返念A(yù)防性消毒處理工作，承擔(dān)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒的監(jiān)管責(zé)任。

5.1.2行業(yè)主管部門根據(jù)貨物查驗(yàn)布控指令，簽發(fā)檢驗(yàn)檢疫處理通知書，根據(jù)檢疫處理監(jiān)督指令要求，

對(duì)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口商和查驗(yàn)場(chǎng)地（所）經(jīng)營(yíng)單位組織或委托的預(yù)防性消毒的規(guī)范性實(shí)施監(jiān)督，并按規(guī)定放

行。

5.1.3對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽查等未發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目的產(chǎn)品，如已全部實(shí)施預(yù)防性消毒處理，按照相

關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管要求，在通關(guān)單證上增加口岸環(huán)節(jié)的消毒作業(yè)信息。地方人民政府在后續(xù)環(huán)節(jié)組織對(duì)未在

口岸做消毒的集裝箱及裝載貨物實(shí)施預(yù)防性消毒，若地方人民政府有更新要求的，按最新要求執(zhí)行。

5.2組織實(shí)施單位

5.2.1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒的組織實(shí)施單位包括冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口商和查驗(yàn)場(chǎng)地（所）經(jīng)營(yíng)

單位等。組織實(shí)施單位應(yīng)根據(jù)行業(yè)主管部門指令要求，組織或委托具備衛(wèi)生處理能力的消毒單位實(shí)施進(jìn)

口冷鏈?zhǔn)称返念A(yù)防性消毒工作。組織實(shí)施單位對(duì)所委托的消毒單位履行預(yù)防性消毒作業(yè)監(jiān)督和防疫監(jiān)督

主體責(zé)任。

5.2.2查驗(yàn)場(chǎng)地（所）經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)提供必要的符合要求的消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）及相關(guān)設(shè)施條件。

5.3消毒單位

5.3.1消毒單位是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)的實(shí)施主體，應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定履

行消毒質(zhì)量安全主體責(zé)任。

5.3.2消毒單位應(yīng)具備現(xiàn)場(chǎng)消毒、除蟲(chóng)、除鼠等衛(wèi)生處理能力，應(yīng)配備專業(yè)消毒人員和專用消毒設(shè)備。

2

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消毒人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)并考核合格后方可上崗；消毒設(shè)備應(yīng)定期檢修和維護(hù)。

5.3.3消毒單位應(yīng)按照消毒工作方案及消毒作業(yè)流程實(shí)施進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返念A(yù)防性消毒工作。消毒完成

后，消毒單位應(yīng)出具該批貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明。

5.3.4消毒單位應(yīng)接受行業(yè)主管部門對(duì)消毒作業(yè)的指導(dǎo)和監(jiān)督。

6消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）要求

6.1消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）的地面應(yīng)平整、堅(jiān)固、硬化、衛(wèi)生，應(yīng)設(shè)置防風(fēng)、防雨設(shè)施，避免其他因素

干擾消毒效果。

6.2消毒前應(yīng)劃定消毒作業(yè)區(qū)域，應(yīng)與存放其他商品的區(qū)域有物理間隔，并設(shè)置警戒標(biāo)識(shí)牌或告示牌，

無(wú)關(guān)人員不應(yīng)進(jìn)出或干擾，不應(yīng)產(chǎn)生交叉污染。

6.3消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）應(yīng)具有一定溫度控制條件，進(jìn)口肉類產(chǎn)品、冷凍及冰鮮水產(chǎn)品等的消毒場(chǎng)所

溫度應(yīng)控制在12℃以下。

6.4消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）應(yīng)實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控全覆蓋，并安排人員對(duì)消毒過(guò)程進(jìn)行視頻監(jiān)控，重點(diǎn)關(guān)注消

毒人員是否按照行業(yè)主管部門出具的檢驗(yàn)檢疫處理通知書相關(guān)要求，對(duì)貨物外包裝、裝載運(yùn)輸工具及查

驗(yàn)場(chǎng)地（所）環(huán)境進(jìn)行消毒，以及個(gè)人安全防護(hù)情況。

6.5組織實(shí)施單位應(yīng)于每天作業(yè)開(kāi)始前和作業(yè)完畢后，組織對(duì)環(huán)境進(jìn)行清潔和消毒。應(yīng)增加對(duì)作業(yè)過(guò)

程中人接觸的各種操作臺(tái)面、接觸面/點(diǎn)、人流密集環(huán)境的清潔和消毒頻次，做好清潔、消毒記錄。

注：“接觸面/點(diǎn)”包括但不限于門把手、開(kāi)關(guān)、器具把手、電話、叉車等。

7消毒劑及器械的選擇

7.1消毒劑

7.1.1根據(jù)疫情疫病防控需要，選用經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)可用于冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒的消毒劑開(kāi)展作業(yè)。

7.1.2消毒劑應(yīng)經(jīng)過(guò)審證合格后方可使用。使用的消毒劑應(yīng)有批準(zhǔn)文號(hào)、取得合法備案，并在有效期

內(nèi)；低溫消毒劑應(yīng)在上市前做好消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)，相關(guān)要求見(jiàn)《關(guān)于印發(fā)低溫消毒劑衛(wèi)生安全評(píng)

價(jià)技術(shù)要求的通知》。

7.1.3根據(jù)消毒對(duì)象和消毒劑的配制要求，計(jì)算消毒劑用量，按照消毒劑使用說(shuō)明操作，并做好消毒

劑濃度配制記錄。

7.1.4含氯消毒劑和過(guò)氧化物類消毒劑等性質(zhì)不穩(wěn)定的消毒劑，宜現(xiàn)用現(xiàn)配。

7.1.5配制消毒劑應(yīng)在通風(fēng)、光線充足且避免陽(yáng)光直射的地方進(jìn)行，衡量器具準(zhǔn)確。

7.1.6消毒劑配制、分裝和使用時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，避免接觸皮膚。

7.2消毒器械

7.2.1選擇適當(dāng)?shù)南酒餍?，如手提式常量噴霧器、背負(fù)式電動(dòng)常量噴霧器等，并應(yīng)確保其處于正常

使用狀態(tài)。

7.2.2選擇適當(dāng)?shù)呐渌幑ぞ?，如塑料桶、漏斗、過(guò)濾網(wǎng)、攪拌棒、量杯等。

7.2.3在確保安全和消毒效果的前提下，可根據(jù)口岸實(shí)際情況，選用自動(dòng)化消毒設(shè)備，如通道式噴淋

消殺系統(tǒng)、輸送式消毒機(jī)等。

8消毒方式及要求

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8.1物理消毒方式

應(yīng)選用經(jīng)實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證有效、并經(jīng)相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)合格的物理消毒方法，實(shí)施進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防

性消毒。同時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選用自動(dòng)化消毒設(shè)備，對(duì)冷鏈?zhǔn)称吠獍b的6個(gè)面進(jìn)行消毒。

8.2化學(xué)消毒方式

8.2.1常用低溫消毒劑及使用方法

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｓ玫蜏叵緞┌ê鹊蜏叵緞?、二氧化氯低溫消毒劑、過(guò)氧化物類低溫消毒劑

和季銨鹽類低溫消毒劑等4類消毒劑。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｓ玫蜏叵緞┘笆褂梅椒ㄒ?jiàn)表1。

表1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｓ玫蜏叵緞┘笆褂梅椒?/p>

消毒劑種類主要有效成分使用方法

1.消毒方法：噴灑消毒、浸泡消毒、擦拭消毒

二氯異氰尿酸鈉2.消毒劑作用劑量：-18℃低溫消毒劑作用濃度為3000mg/L，作用時(shí)

含氯低溫消毒劑（二元包裝，粉間為30min，噴灑約200mL/m2。-40℃低溫消毒劑作用濃度為5000

劑和液體）mg/L，作用時(shí)間為30min，噴灑約200mL/m2

3.使用含氯消毒劑前，宜測(cè)定有效成分含量

1.消毒方法：噴灑消毒、擦拭消毒

二氧化氯低溫消毒劑二氧化氯

2.消毒劑作用劑量：按照產(chǎn)品說(shuō)明書使用

過(guò)氧化氫或過(guò)氧1.消毒方法：噴灑消毒、浸泡消毒、擦拭消毒

過(guò)氧化物類低溫消毒劑

乙酸2.消毒劑作用劑量：按照產(chǎn)品說(shuō)明書使用

1.消毒方法：噴灑消毒、浸泡消毒、擦拭消毒

季銨鹽類低溫消毒劑季銨鹽

2.消毒劑作用劑量：按照產(chǎn)品說(shuō)明書使用

8.2.2消毒方法

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒方法見(jiàn)表2。

表2進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒方法

消毒對(duì)象部位消毒方法相關(guān)要求

1.應(yīng)選用8.2.1規(guī)定的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｓ玫蜏叵緞ㄒ?jiàn)

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁?）

外包裝6個(gè)面噴灑消毒、擦拭消毒

外包裝2.應(yīng)足量全覆蓋外包裝6個(gè)面

3.消毒劑作用時(shí)間以對(duì)應(yīng)文件規(guī)定為準(zhǔn)

冷鏈運(yùn)輸車車廂

噴灑消毒、擦拭消毒1.應(yīng)選用8.2.1規(guī)定的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｓ玫蜏叵緞ㄒ?jiàn)

冷鏈裝載運(yùn)輸內(nèi)壁、集裝箱內(nèi)壁表1）

工具2.消毒劑應(yīng)足量覆蓋消毒部位

車廂門把手、集裝箱

噴灑消毒、擦拭消毒3.消毒劑作用時(shí)間以對(duì)應(yīng)文件規(guī)定為準(zhǔn)

把手等特殊部位

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表2進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒方法（續(xù)）

消毒對(duì)象部位消毒方法相關(guān)要求

1.若室內(nèi)具備良好通風(fēng)條件的，宜選擇通風(fēng)方式，采取

在每日作業(yè)前或作業(yè)后開(kāi)門、開(kāi)窗通風(fēng)（30min/次以上）

或機(jī)械通風(fēng)。若無(wú)良好通風(fēng)條件，室內(nèi)有人時(shí)宜采用循

環(huán)風(fēng)式空氣消毒劑進(jìn)行空氣消毒，室內(nèi)無(wú)人時(shí)宜用紫外

通風(fēng)、超低容量噴霧線對(duì)空氣進(jìn)行消毒，紫外輻射照度應(yīng)≥70μm/㎝2，照射

室內(nèi)空氣

法或氣溶膠噴霧法時(shí)間1h以上

2.除選用上述方法外，也可選擇二氧化氯、過(guò)氧化氫或

冷鏈消毒作業(yè)

過(guò)氧化酸等低溫消毒劑，采用超低容量噴霧法或氣溶膠

場(chǎng)地（所）

噴霧法進(jìn)行消毒。消毒劑作用劑量和作用時(shí)間以對(duì)應(yīng)文

件規(guī)定為準(zhǔn)

1.應(yīng)選用8.2.1規(guī)定的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｓ玫蜏叵緞ㄒ?jiàn)

表1）

地面和物體表面噴灑消毒、擦拭消毒2.消毒劑應(yīng)足量覆蓋消毒部位。地面消毒先由外向內(nèi)噴灑1

次，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴灑1次

3.消毒劑作用時(shí)間以對(duì)應(yīng)文件規(guī)定為準(zhǔn)

9個(gè)人安全防護(hù)要求

9.1涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)的一線防疫人員，應(yīng)經(jīng)過(guò)個(gè)人安全防護(hù)及職業(yè)暴露應(yīng)

急處置培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。

9.2行業(yè)主管部門相關(guān)監(jiān)督人員對(duì)消毒作業(yè)進(jìn)行錄證監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督時(shí)，應(yīng)穿戴工作服、一次性工作

帽、一次性手套、防護(hù)服、醫(yī)用防護(hù)口罩或動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器、防護(hù)面屏或護(hù)目鏡、工作鞋或膠靴

或一次性鞋套、防水靴套。必要時(shí)，宜加穿長(zhǎng)袖加厚橡膠手套、防水圍裙或防水隔離衣。行業(yè)主管部門

對(duì)監(jiān)督人員的個(gè)人安全防護(hù)有更新要求的，按最新要求執(zhí)行。

9.3消毒人員進(jìn)行消毒作業(yè)時(shí)，應(yīng)穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、長(zhǎng)袖加厚橡膠手套、防

護(hù)服、醫(yī)用防護(hù)口罩或動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器、防護(hù)面屏或護(hù)目鏡、工作鞋或膠靴或一次性鞋套、防水

靴套、防水圍裙或防水隔離衣。地方人民政府或行業(yè)主管部門對(duì)消毒人員的個(gè)人安全防護(hù)有更新要求的，

按最新要求執(zhí)行。

9.4組織實(shí)施單位人員對(duì)消毒人員及消毒作業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理時(shí)，個(gè)人安全防護(hù)要求參照9.2執(zhí)行。

9.5使用動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器時(shí)，應(yīng)根據(jù)消毒劑種類選配塵毒組合的濾毒盒或?yàn)V毒罐，做好消毒劑

等化學(xué)品的防護(hù)。

9.6個(gè)人安全防護(hù)裝備的穿戴和脫卸應(yīng)在指定區(qū)域進(jìn)行，且應(yīng)符合相關(guān)規(guī)范。脫卸過(guò)程做好消毒，脫

卸物按醫(yī)療廢物垃圾處理。

10作業(yè)流程

10.1概述

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進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)流程主要包括消毒前準(zhǔn)備、消毒作業(yè)、消毒記錄和監(jiān)管錄證

等。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)流程圖見(jiàn)圖1。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)流程圖

流程相關(guān)要求

1.方案依據(jù)：檢驗(yàn)檢疫處理通知書

制定工作方案

2.應(yīng)填寫規(guī)范、信息完整

1.確定消毒人員，且不少于2人

備消毒人員準(zhǔn)備

準(zhǔn)2.按要求穿戴個(gè)人防護(hù)裝備（抵達(dá)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)前完成）

前

毒選擇和配制消毒1.選擇適當(dāng)?shù)南緞┎匆笈渲葡疽海龊脻舛扔涗?/p>

消

劑2.在配制好的消毒劑容器（罐）明顯位置貼上消毒劑標(biāo)簽

1.選擇適用的消毒器械，檢查其是否處于正常使用狀態(tài)

選擇消毒器械及

宜配備適當(dāng)其他物品，如警示標(biāo)識(shí)、毛巾、刷子、洗滌

其他物品2.

劑、記錄表和筆等

1.實(shí)施消毒前，應(yīng)先確定消毒作業(yè)區(qū)域

確定消毒區(qū)域

2.設(shè)置警戒標(biāo)識(shí)牌

作業(yè)場(chǎng)地消毒對(duì)消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）、所需托盤等進(jìn)行消毒處理

1.檢查貨物外包裝密閉性

開(kāi)箱/拆包2.必要時(shí)調(diào)整待消毒貨物擺放方式，不應(yīng)出現(xiàn)消毒“死

角”

業(yè)

作調(diào)試設(shè)備使用機(jī)械化設(shè)備，應(yīng)先調(diào)試消毒設(shè)備，使其與消毒劑合理

毒（如有）配套

消

消毒劑應(yīng)能足量、全覆蓋外包裝6個(gè)面或運(yùn)輸車車廂內(nèi)壁

消毒操作

和集裝箱內(nèi)壁，消毒作用時(shí)間應(yīng)達(dá)到30min以上

1.過(guò)程評(píng)價(jià)：每次消毒作業(yè)均應(yīng)開(kāi)展

消毒評(píng)價(jià)

2.效果評(píng)價(jià)：每半年開(kāi)展1次

作業(yè)場(chǎng)地消毒離場(chǎng)前對(duì)消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）、所用托盤等進(jìn)行消毒處理

錄1.規(guī)范填寫相關(guān)消毒記錄表單并歸檔

記消毒記錄

毒2.出具檢疫處理結(jié)果報(bào)告單

消

1.按要求對(duì)消毒作業(yè)過(guò)程進(jìn)行拍照錄證

證

錄拍照錄證2.照片應(yīng)清晰、客觀反映消毒過(guò)程

管3.將照片等上傳行業(yè)主管部門查驗(yàn)系統(tǒng)

監(jiān)

圖1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎董h(huán)節(jié)預(yù)防性消毒作業(yè)流程圖

6

DB4403/T311—2023

10.2消毒前準(zhǔn)備

10.2.1制定工作方案

消毒單位應(yīng)根據(jù)行業(yè)主管部門出具的檢驗(yàn)檢疫處理通知書，制定消毒工作方案。工作方案應(yīng)包括消

毒對(duì)象、消毒方式、消毒劑及濃度的選擇、消毒地點(diǎn)、消毒時(shí)間、消毒人員、消毒器械、個(gè)人安全防護(hù)

和消毒評(píng)價(jià)、結(jié)果報(bào)告、檔案留存等內(nèi)容。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒工作方案表見(jiàn)附錄A。

10.2.2確定消毒人員

根據(jù)消毒工作方案，確定消毒人員。消毒人員數(shù)量應(yīng)根據(jù)工作量確定，一般不少于2人；消毒人員

應(yīng)按照消毒工作方案要求穿戴個(gè)人防護(hù)裝備。

10.2.3選擇和配制消毒劑

消毒人員應(yīng)根據(jù)消毒工作方案選擇適當(dāng)?shù)南緞?，并按濃度要求、?guī)范配制消毒液；配制完成后，

應(yīng)在配制好的消毒劑容器（罐）明顯位置貼上消毒劑標(biāo)簽。標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)包括消毒劑名稱、濃度、配置人

員、配制時(shí)間、有效期或保存期等信息。

10.2.4選擇消毒器械及其他物品

消毒人員應(yīng)根據(jù)消毒工作方案選擇適用的消毒器械，并檢查其是否處于正常使用狀態(tài)。同時(shí)，宜配

備適當(dāng)其他物品，包括急救藥械、緊急洗眼器、封識(shí)、警示標(biāo)識(shí)、毛巾、刷子、洗滌劑、記錄表和筆等。

10.3消毒作業(yè)

10.3.1根據(jù)消毒工作方案確定的消毒對(duì)象、消毒方式及要求，對(duì)冷鏈?zhǔn)称吠獍b、裝載運(yùn)輸工具或消

毒作業(yè)場(chǎng)地（所）進(jìn)行預(yù)防性消毒。

10.3.2實(shí)施預(yù)防性消毒前，應(yīng)確定消毒作業(yè)區(qū)域，并設(shè)置警戒標(biāo)識(shí)牌。

10.3.3集裝箱開(kāi)箱前或空運(yùn)整包裝拆包前，應(yīng)對(duì)消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）以及所需托盤等進(jìn)行清潔、消毒。

10.3.4開(kāi)展預(yù)防性消毒前，應(yīng)檢查貨物外包裝密閉性，不應(yīng)造成污染。待消毒處理的貨物擺放方式應(yīng)

能滿足消毒處理要求，不應(yīng)出現(xiàn)消毒“死角”。

10.3.5按要求實(shí)施消毒作業(yè)和消毒評(píng)價(jià)。消毒劑應(yīng)能足量全覆蓋外包裝6個(gè)面或運(yùn)輸車車廂內(nèi)壁和集

裝箱內(nèi)壁，消毒作用時(shí)間應(yīng)達(dá)到30min以上。

10.3.6機(jī)械化消毒時(shí)，應(yīng)先調(diào)試消毒設(shè)備，使其與消毒劑合理配套。首次使用時(shí)，消毒單位應(yīng)提前做

好現(xiàn)場(chǎng)消毒效果評(píng)價(jià)，消毒效果合格后，方可使用。

10.3.7消毒作業(yè)結(jié)束時(shí)，應(yīng)對(duì)消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）以及所用托盤等進(jìn)行清潔、消毒后，方可離場(chǎng)。

10.4消毒記錄

10.4.1消毒人員應(yīng)詳細(xì)記錄消毒工作情況，包括消毒日期、人員、地點(diǎn)、消毒范圍、消毒對(duì)象、消毒

程序、消毒劑配制、消毒劑濃度和用量、作用時(shí)間、消毒方式、消毒器械使用、個(gè)人防護(hù)等內(nèi)容。進(jìn)口

冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒原始記錄表見(jiàn)附錄B。

10.4.2消毒完畢后應(yīng)出具檢疫處理結(jié)果報(bào)告單，并上傳至行業(yè)主管部門查驗(yàn)系統(tǒng)，同時(shí)反饋給預(yù)防性

消毒業(yè)務(wù)的委托方。

10.4.3應(yīng)及時(shí)歸檔相關(guān)資料和記錄，保存時(shí)間不應(yīng)少于2年。

10.5監(jiān)管錄證

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10.5.1行業(yè)主管部門的監(jiān)督人員按要求對(duì)消毒作業(yè)過(guò)程進(jìn)行拍照錄證，拍照錄證的內(nèi)容及要求包括：

——消毒作業(yè)人員和需消毒的集裝箱、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?/p>

——消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）的警戒標(biāo)識(shí)牌或告示牌；

——箱/車號(hào)、封志等箱體外部基本信息，非箱式承載的食品整體外觀或嘜頭、標(biāo)識(shí)、編號(hào)及其他

明顯標(biāo)記信息；

——掏箱過(guò)程應(yīng)掏箱見(jiàn)底后拍照；

——對(duì)貨物表面消毒過(guò)程拍攝2～4張照片，應(yīng)能體現(xiàn)對(duì)貨物包裝6個(gè)面進(jìn)行消毒；

——對(duì)場(chǎng)地（所）及托盤的消毒過(guò)程各拍1張照片，對(duì)集裝箱或空運(yùn)整包裝內(nèi)表面消毒過(guò)程拍攝1

張照片；

——檢疫處理結(jié)果報(bào)告單；

——完成監(jiān)督后在查驗(yàn)記錄中注明“已完成預(yù)防性消毒”。

10.5.2拍攝的照片應(yīng)清晰、客觀反映消毒過(guò)程，并上傳至行業(yè)主管部門查驗(yàn)系統(tǒng)。

11消毒評(píng)價(jià)和監(jiān)督管理

11.1消毒評(píng)價(jià)

11.1.1消毒過(guò)程評(píng)價(jià)

11.1.1.1消毒單位應(yīng)按照有關(guān)法律、行政法規(guī)及出入境檢疫處理單位管理工作規(guī)定等履行企業(yè)主體責(zé)

任，建立消毒過(guò)程評(píng)價(jià)機(jī)制，并做好評(píng)價(jià)記錄。

11.1.1.2每次消毒作業(yè)均應(yīng)進(jìn)行過(guò)程評(píng)價(jià)，一般由消毒單位自查自評(píng)價(jià)。

11.1.1.3進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒過(guò)程評(píng)價(jià)應(yīng)符合附錄C的規(guī)定。

11.1.2消毒效果評(píng)價(jià)

11.1.2.1消毒單位應(yīng)至少每半年委托有資質(zhì)的第三方消毒評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)開(kāi)展1次消毒效果評(píng)價(jià)。

11.1.2.2當(dāng)變更低溫消毒方法時(shí)，消毒單位應(yīng)委托有資質(zhì)的第三方消毒評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒效果評(píng)價(jià)，

證明低溫消毒有效后，方可投入使用。

11.1.2.3進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性的消毒效果評(píng)價(jià)應(yīng)符合附錄C的規(guī)定。

11.2監(jiān)督管理

11.2.1監(jiān)督方式

11.2.1.1行業(yè)主管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)組織實(shí)施單位和消毒單位的管理，監(jiān)督消毒單位是否按規(guī)定開(kāi)展消毒

效果評(píng)價(jià)，并對(duì)消毒單位自查自評(píng)價(jià)過(guò)程進(jìn)行抽查。

11.2.1.2行業(yè)主管部門采用視頻監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督相結(jié)合的方式，對(duì)消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）及器具、個(gè)人

安全防護(hù)、消毒作業(yè)規(guī)范性等方面進(jìn)行監(jiān)督。

11.2.2監(jiān)督內(nèi)容

監(jiān)督內(nèi)容包括但不限于：

——監(jiān)督消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）是否劃定作業(yè)區(qū)域并設(shè)置警戒標(biāo)準(zhǔn)牌、告示牌等；

——監(jiān)督消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）溫度控制是否符合本文件要求；

——監(jiān)督消毒人員個(gè)人安全防護(hù)是否規(guī)范；

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——監(jiān)督消毒人員是否對(duì)集裝箱或空運(yùn)整包裝內(nèi)表面進(jìn)行全面消毒；

——監(jiān)督消毒人員是否對(duì)消毒作業(yè)場(chǎng)地（所）、托盤等進(jìn)行全面消毒；

——監(jiān)督消毒人員是否對(duì)貨物外包裝6個(gè)面進(jìn)行消毒；

——監(jiān)督消毒劑品種、消毒劑濃度和消毒作用時(shí)間是否符合本文件要求；

——監(jiān)督消毒記錄是否齊全、規(guī)范。

11.2.3監(jiān)督記錄

11.2.3.1現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督應(yīng)填寫現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督記錄表，要求內(nèi)容填寫完整、符合規(guī)范，宜現(xiàn)場(chǎng)拍照作為現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督

記錄表的隨附資料留存。

11.2.3.2視頻監(jiān)督應(yīng)填寫視頻監(jiān)督記錄，必要時(shí)打印截圖作為監(jiān)督記錄表的隨附資料留存。

11.2.3.3行業(yè)主管部門發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)建立問(wèn)題臺(tái)賬并落實(shí)整改情況。

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附錄A

（資料性）

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒工作方案表

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒工作方案表見(jiàn)表A.1。

表A.1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒工作方案表

消毒單位名稱消毒日期年月日

報(bào)關(guān)單號(hào)集裝箱號(hào)/車牌號(hào)

消毒人員人員資質(zhì)□其他類；□個(gè)人安全防護(hù)培訓(xùn)合格

消毒地點(diǎn)消毒時(shí)間

消毒目的消毒方法□噴灑□擦拭□其他

消毒劑名稱濃度/劑量

消毒器械作用時(shí)間

基

本消毒對(duì)象□食品外包裝□運(yùn)載工具□作業(yè)場(chǎng)地（所）□其他

信食品外包裝：□6個(gè)面□采樣部位

息

消毒部位運(yùn)載工具：□集裝箱內(nèi)壁/冷鏈運(yùn)輸車車廂內(nèi)壁□車廂門把手/集裝箱把手

作業(yè)場(chǎng)地（所）：□地面□托盤□物體表面□空氣□其他

□工作服；□防護(hù)面屏或護(hù)目鏡；

個(gè)人安全防護(hù)□一次性工作帽；□工作鞋或膠靴或一次性鞋套；

□一次性手套（雙層）；□防水靴套；

要求

□防護(hù)服；□長(zhǎng)袖加厚橡膠手套；

□醫(yī)用防護(hù)口罩或動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器；□防水圍裙或防水隔離衣。

1.核對(duì)《檢疫處理通知書》內(nèi)容與擬消毒對(duì)象信息是否一致；

2.根據(jù)《檢疫處理通知書》要求選用消毒劑、消毒器械；

3.做好個(gè)人安全防護(hù)；

作業(yè)程序4.對(duì)作業(yè)場(chǎng)地進(jìn)行清潔、消毒；

5.按要求實(shí)施消毒處理并做好消毒評(píng)價(jià)；

5.規(guī)范填寫相關(guān)工作記錄報(bào)告并歸檔；

6.對(duì)作業(yè)場(chǎng)地進(jìn)行清潔、消毒。

□1.消毒過(guò)程評(píng)價(jià)；

□2.檢測(cè)試紙條評(píng)價(jià)；

質(zhì)量控制措施

□3.實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)；

□4.監(jiān)管部門監(jiān)督。

達(dá)到預(yù)期效果殺滅處理傳染病病原體：

□進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒原始記錄表

結(jié)果報(bào)告□檢疫處理結(jié)果報(bào)告單

□進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒評(píng)價(jià)工作記錄表

□檢疫處理通知書

□進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒工作方案

檔案留存□進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒原始記錄表

□檢疫處理結(jié)果報(bào)告單

□進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒評(píng)價(jià)工作記錄表

方案制定人聯(lián)系電話

備注應(yīng)將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒操作指引或作業(yè)指導(dǎo)書作為本工作方案表的隨附資料使用。

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附錄B

（資料性）

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒原始記錄表

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒原始記錄表見(jiàn)表B.1。

表B.1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒原始記錄表

消毒單位名稱消毒時(shí)間年月日時(shí)分

報(bào)關(guān)單號(hào)來(lái)源國(guó)/始發(fā)港

貨主/代理公司名稱集裝箱號(hào)/車牌號(hào)

消毒人員消毒地點(diǎn)

消毒對(duì)象□食品外包裝□運(yùn)載工具□作業(yè)場(chǎng)地（所）□其他

食品外包裝：□6個(gè)面□采樣部位

消毒部位運(yùn)載工具：□集裝箱內(nèi)壁/冷鏈運(yùn)輸車車廂內(nèi)壁□車廂門把手/集裝箱把手

作業(yè)場(chǎng)地（所）：□地面□托盤□物體表面□空氣□其他

消毒目的消毒方法□噴灑□擦拭□其他

消毒劑名稱濃度/劑量

消毒器械作用時(shí)間

消毒人員是否有資質(zhì)：□是□否集裝箱箱體及密封條是否完整：□是□否

消毒對(duì)象符合性檢查：□是□否消毒器械設(shè)施符合性檢查：□是□否

施藥時(shí)間：年月日時(shí)分至年月日時(shí)分

總施藥量：環(huán)境溫度：℃

環(huán)境濕度：風(fēng)速：

□工作服；□防護(hù)面屏或護(hù)目鏡；

□一次性工作帽；□工作鞋或膠靴或一次性鞋套；

個(gè)人安全防護(hù)□一次性手套（雙層）；□防水靴套；

□防護(hù)服；□長(zhǎng)袖加厚橡膠手套；

□醫(yī)用防護(hù)口罩或動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器；□防水圍裙或防水隔離衣。

□1.核對(duì)《檢疫處理通知書》內(nèi)容與擬處理信息是否一致；

□2.根據(jù)《檢疫處理通知書》要求選用或配制消毒劑；

作業(yè)程序□3.做好個(gè)人安全防護(hù)；

□4.按要求實(shí)施消毒處理；

□5.回填結(jié)果記錄。

□1.消毒過(guò)程評(píng)價(jià)；

□2.檢測(cè)試紙條評(píng)價(jià)；

質(zhì)量控制

□3.實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)；

□4.監(jiān)管部門監(jiān)督。

消毒人員簽字帶班主管簽字

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附錄C

（規(guī)范性）

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒評(píng)價(jià)要求

C.1一般要求

C.1.1現(xiàn)場(chǎng)低溫消毒評(píng)價(jià)包括過(guò)程評(píng)價(jià)和效果評(píng)價(jià)。每次低溫消毒應(yīng)進(jìn)行過(guò)程評(píng)價(jià)，一般由消毒單位

自查自評(píng)價(jià)。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒評(píng)價(jià)工作記錄表見(jiàn)表C.1。

表C.1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒評(píng)價(jià)工作記錄表

消毒對(duì)象□食品外包裝□運(yùn)載工具□作業(yè)場(chǎng)地（所）□其他

食品外包裝：□6個(gè)面□采樣部位

消毒部位運(yùn)載工具：□集裝箱內(nèi)壁/冷鏈運(yùn)輸車車廂內(nèi)壁□車廂門把手/集裝箱把手

作業(yè)場(chǎng)地（所）：□地面□托盤□物體表面□空氣□其他

交通工具名稱集裝箱號(hào)貨物名稱報(bào)關(guān)單號(hào)作業(yè)場(chǎng)地（所）

處理標(biāo)識(shí)

基

本消毒目的

情

況消毒方法□噴灑□擦拭□其他消毒器械

名稱濃度作用面積（m2）作用體積（m3）施藥量

消毒劑

年月日時(shí)分

消毒時(shí)間消毒地點(diǎn)

至日時(shí)分

消毒單位消毒人員

評(píng)價(jià)部門評(píng)價(jià)時(shí)間年月日時(shí)分

評(píng)價(jià)方式□1.過(guò)程評(píng)價(jià)□2.檢測(cè)試紙條評(píng)價(jià)□3.實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證評(píng)價(jià)

消毒人員是否有資質(zhì)□是□否

依據(jù)和目的是否正確□是□否

方法和藥械使用是否合理□是□否

過(guò)程評(píng)價(jià)

消毒劑配制是否符合要求□是□否

現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)操作是否規(guī)范□是□否

消

毒個(gè)人安全防護(hù)措施是否到位□是□否

評(píng)

價(jià)檢測(cè)試紙條評(píng)價(jià)藥物濃度是否合理□是□否

傳染病病原體是否被殺滅□是□否

實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證評(píng)價(jià)

實(shí)驗(yàn)室消毒評(píng)價(jià)效果是否合理□是□否

結(jié)果判定□合格□不合格

不合格項(xiàng)描述

整改措施及落實(shí)

情況

評(píng)價(jià)人員簽字消毒單位負(fù)責(zé)人簽字

備注1.處理標(biāo)識(shí)可填多項(xiàng)；2.消毒評(píng)價(jià)中有一項(xiàng)為不合格，結(jié)果判定為不合格。

C.1.2相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)消毒過(guò)程和自查自評(píng)價(jià)過(guò)程進(jìn)行抽查，確保消毒過(guò)程有效。效果評(píng)價(jià)一般采

用定期抽查的方式，應(yīng)每半年評(píng)價(jià)1次。

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C.1.3當(dāng)變更低溫消毒方法時(shí)，應(yīng)進(jìn)行消毒效果評(píng)價(jià)，證明低溫消毒有效后，方可投入使用。

C.2過(guò)程評(píng)