2024-2025學(xué)年高中生物第5章第1節(jié)第2課時(shí)酶的特性課時(shí)精練含解析新人教版必修1

PAGE7-酶的特性[基礎(chǔ)對(duì)點(diǎn)]學(xué)問(wèn)點(diǎn)一酶的高效性和專一性1.下列關(guān)于酶的專一性的敘述，不正確的是()A．過(guò)氧化氫酶只能催化過(guò)氧化氫的分解，不能催化其他化學(xué)反應(yīng)B．每一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行C．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶D．二肽酶能催化由不同氨基酸脫水縮合成的二肽的水解答案B解析酶具有專一性，過(guò)氧化氫酶只能催化過(guò)氧化氫的分解，不能催化其他化學(xué)反應(yīng)，A正確；每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，B錯(cuò)誤、D正確；唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，C正確。2．關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是()A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B．低溫能降低酶活性的緣由是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C．酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物答案B解析同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中，如催化有氧呼吸的酶，A正確；低溫未破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，低溫處理后再上升溫度，酶活性可復(fù)原，高溫可破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而提高化學(xué)反應(yīng)速率，C正確；酶可以作為催化劑催化化學(xué)反應(yīng)，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物，如唾液淀粉酶可以催化淀粉的水解，又可以被胃蛋白酶水解，D正確。3．果子酒放久后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而使酒渾濁，加入少量蛋白酶可以使渾濁消逝，而加別的酶(如氨基酸氧化酶等)無(wú)濟(jì)于事，這說(shuō)明()A．酶的催化作用受環(huán)境溫度的影響B(tài)．酶的化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)C．酶的催化作用具有高效特點(diǎn)D．酶的催化作用具有專一性答案D解析加入蛋白酶能讓渾濁消逝，說(shuō)明酶能將這種物質(zhì)分解，該物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而加入別的酶不能將其分解，說(shuō)明酶具有專一性，D正確。4．如圖，在相宜溫度、pH條件下，實(shí)線表示加入無(wú)機(jī)催化劑時(shí)反應(yīng)的進(jìn)程。在T1時(shí)，將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)物中，則圖中表示此反應(yīng)進(jìn)程的是()A．曲線aB．曲線bC．曲線cD．曲線d答案C解析假如在T1時(shí)，將催化反應(yīng)的酶加入反應(yīng)混合物中，會(huì)使反應(yīng)達(dá)到平衡點(diǎn)的時(shí)間縮短(即反應(yīng)速率提高)，但不變更反應(yīng)的平衡點(diǎn)，C正確。學(xué)問(wèn)點(diǎn)二探究影響酶活性的因素5.探究溫度對(duì)酶活性影響最合理的試驗(yàn)步驟是()①取3支試管編號(hào)，各注入2mL淀粉液；另取3支試管編號(hào)，各注入1mL簇新的淀粉酶溶液②將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫度5min③向各試管滴兩滴碘液，搖勻④將6支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在60℃的熱水、沸水和冰水中⑤視察試驗(yàn)現(xiàn)象A．①→②→④→③→⑤B．①→③→②→④→⑤C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤答案D解析探究溫度對(duì)酶活性影響的試驗(yàn)，關(guān)鍵是先分別將酶和底物處理到所需溫度，然后再混合，最終滴加碘液并視察試驗(yàn)現(xiàn)象。6．為了探究溫度、pH對(duì)酶活性的影響，下列試驗(yàn)設(shè)計(jì)最合理的是()選項(xiàng)探究課題選用材料與試劑A溫度對(duì)酶活性的影響過(guò)氧化氫溶液、簇新的肝臟研磨液BpH對(duì)酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑CpH對(duì)酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液D溫度對(duì)酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液答案D解析加熱能夠使過(guò)氧化氫溶液分解，可溶性淀粉在酸性條件下會(huì)發(fā)生水解，并且斐林試劑中Cu(OH)2也會(huì)和HCl發(fā)生中和反應(yīng)，A、B錯(cuò)誤；酶具有專一性，蔗糖酶不能分解淀粉，不能用來(lái)探究pH對(duì)酶活性的影響，C錯(cuò)誤。7．(2024·全國(guó)卷Ⅰ)若除酶外全部試劑已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的試驗(yàn)中，下列操作依次合理的是()A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量B．加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量D．加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量答案C解析酶活力是指酶催化肯定化學(xué)反應(yīng)的實(shí)力。酶活力的大小可用在肯定條件下，酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率來(lái)表示，因此此試驗(yàn)的操作過(guò)程中應(yīng)當(dāng)先加入緩沖液，保持反應(yīng)過(guò)程中溶液pH不變，再加入底物，然后加入酶進(jìn)行保溫計(jì)時(shí)，一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量即可。8．現(xiàn)有三支試管甲、乙、丙，先向各試管內(nèi)均加入2mL可溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗(yàn)。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．甲和乙試管比照，說(shuō)明酶具有專一性B．甲和丙試管比照，說(shuō)明酶的活性受溫度的影響C．試驗(yàn)結(jié)果是乙、丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀D．甲和乙試驗(yàn)中，酶的不同種類為自變量答案C解析甲試管和乙試管比照，自變量是酶的種類，說(shuō)明酶具有專一性，A、D正確；試管甲和丙比較，自變量是溫度，說(shuō)明酶的活性受溫度的影響，B正確；試驗(yàn)結(jié)果是甲試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤。學(xué)問(wèn)點(diǎn)三影響酶促反應(yīng)的因素9.將1mL5%人的胃液溶液倒入裝有10mL蛋白質(zhì)膠體的試管內(nèi)，置于25℃的溫水中水浴，探討其對(duì)蛋白質(zhì)的消化狀況。下列各方法中能提高酶活性的是()A．把試驗(yàn)溫度提高到37℃B．在試管內(nèi)再加入1mL5%胃液溶液C．將pH由2調(diào)整為7D．在試管內(nèi)再加入1mL唾液答案A解析由于人體溫度接近37℃，因此該溫度條件下人體內(nèi)的酶活性較高，將溫度由25℃提高到37℃，胃蛋白酶的活性會(huì)上升，A正確；在試管內(nèi)再加入1mL5%的胃液溶液，胃蛋白酶的活性不會(huì)上升，B錯(cuò)誤；胃蛋白酶的最相宜pH是1.5，假如將pH由2調(diào)整為7，酶的活性會(huì)急劇下降，C錯(cuò)誤；在試管內(nèi)加入1mL唾液，溶液pH會(huì)上升，胃蛋白酶活性降低，D錯(cuò)誤。10．下圖表示在不同條件下酶催化反應(yīng)速率(或生成物量)的變更。下列有關(guān)敘述不正確的是()A．圖①虛線可以表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系B．圖②虛線可以表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系C．圖③不能表示在反應(yīng)起先的一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)速率與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系D．若圖②中的實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過(guò)氧化氫酶的催化效率答案C解析圖①實(shí)線反應(yīng)速率不再增加的緣由是酶量不足，當(dāng)酶量增加時(shí)，最大反應(yīng)速率增大，如虛線所示，A正確；圖②中虛線可表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，B正確；在酶促反應(yīng)過(guò)程中，隨著反應(yīng)時(shí)間的延長(zhǎng)，底物漸漸削減，反應(yīng)速率漸漸降低，可以用圖③表示，C錯(cuò)誤；酶具有高效性，過(guò)氧化氫酶的催化效率比Fe3＋的催化效率高，若圖②中實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過(guò)氧化氫酶的催化效率，D正確。[實(shí)力提升]11．圖甲是某類酶發(fā)揮催化作用的模型。酶的抑制劑可以與酶結(jié)合并降低其活性，乙、丙兩圖分別表示兩種不同類型抑制劑的作用原理。相關(guān)敘述不正確的是()A．底物與酶活性部位互補(bǔ)時(shí)，酶才能發(fā)揮作用，因此酶有專一性B．抑制劑①與底物空間結(jié)構(gòu)相像，競(jìng)爭(zhēng)酶的活性部位C．抑制劑②會(huì)通過(guò)變更酶的結(jié)構(gòu)進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率D．兩種抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響均可通過(guò)提高底物濃度來(lái)緩解答案D解析據(jù)圖可知，底物與酶活性部位互補(bǔ)，體現(xiàn)了酶的專一性，A正確；抑制劑①與底物空間結(jié)構(gòu)相像，二者共同競(jìng)爭(zhēng)酶的活性部位，導(dǎo)致酶活性降低，B正確；抑制劑②與酶的非活性部位結(jié)合，導(dǎo)致酶結(jié)構(gòu)變更，進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率，C正確；當(dāng)?shù)孜餄舛容^高時(shí)，可以減弱抑制劑①的作用，但不能減弱抑制劑②的作用，D錯(cuò)誤。12．如圖曲線b表示在最適溫度、最適pH條件下，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是()A．增大pH，重復(fù)該試驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置都不變B．B點(diǎn)后，上升溫度，酶活性增加，曲線將呈現(xiàn)c所示變更C．在B點(diǎn)酶量增加后，圖示反應(yīng)速率可用曲線a表示D．反應(yīng)物濃度是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素答案D解析酶發(fā)揮作用須要相宜的溫度和pH，高于或低于最適值都會(huì)降低酶的活性，故增大pH，重復(fù)試驗(yàn)，A、B兩點(diǎn)的位置要下降，A錯(cuò)誤；B點(diǎn)后上升溫度，酶活性降低，反應(yīng)速率降低，曲線下降，B錯(cuò)誤；曲線b在B點(diǎn)后反應(yīng)速率不再增加受酶量限制，故B點(diǎn)增加酶量可以用c表示，C錯(cuò)誤；曲線AB段，隨著反應(yīng)物濃度的增加，反應(yīng)速率加快，可知該段影響酶促反應(yīng)速率的因素主要是反應(yīng)物濃度，D正確。13．(2024·全國(guó)卷Ⅱ)為了探討溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)試驗(yàn)組：A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃)，測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同)，結(jié)果如圖。回答下列問(wèn)題：(1)三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是________組。(2)在時(shí)間t1之前，假如A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)____________。(3)假如在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量________，緣由________________________________________。(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是________________，其特性有________________________________________(答出兩點(diǎn)即可)。答案(1)B(2)加快(3)不變60℃條件下，t2時(shí)酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會(huì)增加(4)蛋白質(zhì)或RNA高效性和專一性解析(1)依據(jù)圖示，溫度為40℃時(shí)，B組產(chǎn)物濃度最早達(dá)到最大值，說(shuō)明該溫度下酶促反應(yīng)速率最快，酶活性最高。(2)在t1之前將A組溫度提高10℃，A組酶活性上升，A組酶催化反應(yīng)的速率會(huì)加快。(3)C組溫度為60℃，據(jù)圖分析，C組試驗(yàn)條件下，在時(shí)間為t2時(shí)，產(chǎn)物量不再增加，且產(chǎn)物量小于A組和B組，說(shuō)明在t2時(shí)間，C組酶已失活，此時(shí)向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，C組產(chǎn)物總量不變。(4)生物體內(nèi)大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA；酶具有高效性、專一性和作用條件較溫柔等特點(diǎn)。14．下表是某小組探究“過(guò)氧化氫酶的活性是否受pH影響”的試驗(yàn)，請(qǐng)依據(jù)設(shè)計(jì)的試驗(yàn)操作步驟，回答下列問(wèn)題：操作步驟操作方法試管甲試管乙1加體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液2mL2mL2加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸1mL－3加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉－1mL4加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液2滴2滴5視察____________(1)本試驗(yàn)的因變量是____________，可觀測(cè)的指標(biāo)是______________。(2)上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫出改進(jìn)方案：①_________________________________________________________________。②_________________________________________________________________。在完成改進(jìn)方案后，預(yù)期的試驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論是：①______________________________________________________________________________________________________________________________________。②____________________________________________________________。(3)為了將此次多余的豬肝研磨液保留到下次運(yùn)用，應(yīng)對(duì)它進(jìn)行________(填“高溫”或“冷藏”)處理，緣由是_______________________________________________________________。(4)假如用出現(xiàn)同一結(jié)果所須要的時(shí)間來(lái)表示酶的活性，那么所需的時(shí)間越長(zhǎng)，酶的活性越________。答案(1)過(guò)氧化氫分解速率'試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量(2)改進(jìn)方案：①試驗(yàn)步驟1與4互換②再增加丙試管，在加入鹽酸或氫氧化鈉的步驟中換為加入1mL蒸餾水，其他步驟與修正后的步驟相同'試驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：①甲、乙兩支試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量少，丙試管中產(chǎn)生大量的氣泡，則過(guò)氧化氫酶的活性受pH影響'②甲、乙、丙三支試管中產(chǎn)生的氣泡的狀況基本一樣，則過(guò)氧化氫酶的活性不受pH影響(3)冷藏'過(guò)氧化氫酶是蛋白質(zhì)，高溫