初中化學(xué)大單元設(shè)計(jì)的路徑與探索

【摘要】在新的教育背景下，大單元教學(xué)已經(jīng)變成教育領(lǐng)域的研究重點(diǎn)。大單元教學(xué)通過將知識結(jié)構(gòu)有序地分解，促進(jìn)學(xué)生理解知識，并培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和知識運(yùn)用能力。文章探索如何以核心知識點(diǎn)為基礎(chǔ)，指導(dǎo)并實(shí)施初中化學(xué)大單元教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生的成長?！娟P(guān)鍵詞】初中化學(xué)；大單元教學(xué)；策略初中化學(xué)教學(xué)作為基礎(chǔ)教育的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，起著重要的引導(dǎo)和啟示作用。如何在傳授化學(xué)知識的同時(shí)，讓學(xué)生的能力得到充分提高，是教師需要深入研究的課題。以往，教師通常強(qiáng)調(diào)化學(xué)概念、理論的闡述和傳授，忽視學(xué)生思維能力的培養(yǎng)。這使得學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)停留在表面，無法涉足更為深遠(yuǎn)的化學(xué)領(lǐng)域?，F(xiàn)在，教師實(shí)施以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向的初中化學(xué)大單元教學(xué)，強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識的關(guān)聯(lián)性，有助于彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。一、初中化學(xué)大單元教學(xué)的意義（一）順應(yīng)新課標(biāo)的要求新課標(biāo)重視大單元教學(xué)。在大單元視角下，教師深入剖析教材，對教材進(jìn)行整合，并且注重學(xué)科內(nèi)的融合和學(xué)科間的聯(lián)系，有助于激發(fā)學(xué)生的積極性，使學(xué)生更好地理解和掌握化學(xué)核心知識，形成科學(xué)的思維方法［1］。（二）有助于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)。化學(xué)教學(xué)要培養(yǎng)的核心素養(yǎng)，主要包括化學(xué)觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究與實(shí)踐、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任，對學(xué)生的發(fā)展有重要意義。然而，傳統(tǒng)的化學(xué)課堂比較單調(diào)、乏味，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較低，這使得核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)無法真正實(shí)現(xiàn)。以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向的大單元教學(xué)需要教師從大單元的角度看待問題，并從這個(gè)角度出發(fā)，指導(dǎo)學(xué)生思考問題，從而促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。（三）有助于教師的專業(yè)化發(fā)展大單元教學(xué)給教師帶來了全新的挑戰(zhàn)，但同樣也給教師帶來了嶄新的機(jī)遇。教師需要持續(xù)地學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自身的專業(yè)技能、提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。此外，教師還需要充分地分析和理解教學(xué)大綱，基于大單元視角有效整合教學(xué)資源，通過“整—分—整”的教學(xué)方法設(shè)計(jì)大單元教學(xué)過程。如此，教師的綜合能力可以有所進(jìn)步，達(dá)到專業(yè)化發(fā)展。二、初中化學(xué)大單元教學(xué)的策略（一）確定教學(xué)目標(biāo)確定大單元的教學(xué)目標(biāo)不是簡單、機(jī)械地把每堂課的教學(xué)目標(biāo)融為一體，而是需要實(shí)現(xiàn)“1+1＞2”的教學(xué)成效。因此，教師需要深入研究教材的具體內(nèi)容，梳理核心知識及其對應(yīng)的化學(xué)思維方法、探究實(shí)踐、情感態(tài)度與價(jià)值觀等方面的要素，從而充分發(fā)揮大單元教學(xué)目標(biāo)的作用，為大單元教學(xué)活動(dòng)打下穩(wěn)固的基礎(chǔ)。此外，教師還需要真正結(jié)合學(xué)生的實(shí)際發(fā)展水平和學(xué)習(xí)需求，增強(qiáng)大單元教學(xué)目標(biāo)的科學(xué)性和合理性。以滬教版化學(xué)九年級下冊“食品中的有機(jī)化合物”的教學(xué)為例。為了讓大單元的教學(xué)目標(biāo)更具科學(xué)性，筆者深入研究教材內(nèi)容，梳理單元教學(xué)架構(gòu)和核心概念。該單元包括“什么是有機(jī)化合物”“糖類油脂”“蛋白質(zhì)維生素”等章節(jié)；核心概念包括有機(jī)化合物、無機(jī)化合物、有機(jī)高分子化合物、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等。從學(xué)科間的聯(lián)系來看，這一部分內(nèi)容是生物、營養(yǎng)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的有機(jī)融合［2］?；谏鲜龇治觯P者確定以下教學(xué)目標(biāo)。目標(biāo)一：讓學(xué)生了解什么是有機(jī)化合物。目標(biāo)二：讓學(xué)生了解食品中有哪些常見的有機(jī)化合物。目標(biāo)三：讓學(xué)生了解為什么說有機(jī)化合物對生命活動(dòng)十分重要。目標(biāo)四：讓學(xué)生了解怎樣合理利用有機(jī)化合物。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解人們的衣、食、住、行離不開有機(jī)化合物，也能夠了解有機(jī)化合物對人們的生活和社會發(fā)展的重要意義。（二）統(tǒng)整單元知識教師開展化學(xué)大單元教學(xué)，需要統(tǒng)整單元內(nèi)部的零散知識，將知識串聯(lián)起來，使學(xué)生從中發(fā)現(xiàn)規(guī)律，認(rèn)識知識之間存在的緊密關(guān)聯(lián)。教師可以由簡單到復(fù)雜、由宏觀到微觀，逐步深入地引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建結(jié)構(gòu)化知識體系。以滬教版化學(xué)九年級上冊“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”的教學(xué)為例。該單元包括“構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒”“組成物質(zhì)的化學(xué)元素”“物質(zhì)的組成”等內(nèi)容。首先，筆者引導(dǎo)學(xué)生梳理分子、原子、離子間的關(guān)系。1.構(gòu)成物質(zhì)的微粒有分子、原子和離子。2.分子是由原子結(jié)合而成的。3.原子是由帶正電荷的原子核和帶負(fù)電荷的核外電子構(gòu)成的。4.原子失去或得到電子形成離子。其次，筆者引導(dǎo)學(xué)生列出常見元素的名稱、符號和相對原子質(zhì)量（如表1所示）。最后，筆者引導(dǎo)學(xué)生研究物質(zhì)的組成與化學(xué)式的關(guān)系，并引導(dǎo)學(xué)生完成表格（如表2所示）。以上教學(xué)設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)知識間的關(guān)聯(lián)、遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、緊扣化學(xué)核心概念，有利于促進(jìn)學(xué)生構(gòu)建結(jié)構(gòu)化知識體系，實(shí)現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)的發(fā)展。（三）注重問題引領(lǐng)初中化學(xué)大單元教學(xué)除了注重培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，還強(qiáng)調(diào)提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力。教師應(yīng)該基于大單元視角，提出真實(shí)的、有意義的、能夠引發(fā)學(xué)生興趣的問題，促進(jìn)學(xué)生深入研究化學(xué)知識。以滬教版化學(xué)九年級上冊“化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系”的教學(xué)為例。筆者基于大單元視角為學(xué)生設(shè)計(jì)以下問題鏈。1.從質(zhì)量的角度分析化學(xué)反應(yīng)前后反應(yīng)物和生成物之間存在什么樣的關(guān)系？2.為什么會存在這樣的質(zhì)量關(guān)系？3.如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律？4.如何基于微觀視角解釋質(zhì)量守恒定律？在問題的引領(lǐng)下，學(xué)生的認(rèn)知水平得到提高，并逐步掌握“知道是什么，理解為什么，學(xué)會如何用”的化學(xué)學(xué)科思維方法，進(jìn)而有效發(fā)展思維能力。（四）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境在新的教育背景下，更多的教師開始關(guān)注如何通過創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境輔助教學(xué)。然而，部分教師在授課時(shí)，創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境與大單元主題不相符，對大單元教學(xué)產(chǎn)生負(fù)面影響。為了提升大單元教學(xué)的效果，教師在實(shí)施大單元教學(xué)的過程中，需要結(jié)合大單元主題創(chuàng)設(shè)豐富多樣的教學(xué)情境。以滬教版化學(xué)九年級上冊“身邊的化學(xué)物質(zhì)”的教學(xué)為例。筆者創(chuàng)設(shè)生活化問題情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣：“對于喜歡爬山的同學(xué)來說，如果是爬特別高的山，從山腳到山頂會明顯感覺到越來越疲憊，比在平地上行走要累得多，這是為什么呢？”此問題情境有利于促進(jìn)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識。有的學(xué)生回答：“隨著海拔的增加，空氣會變得越來越稀薄，人們的身體會變得更加疲憊?！惫P者進(jìn)一步提出問題：“人類的呼吸需要空氣，空氣有什么樣的奧秘呢？”學(xué)生借助教材，可以了解：“空氣是由多種氣體組成的。干燥空氣中各組分氣體的體積分?jǐn)?shù)大約是氮?dú)?8%、氧氣21%、稀有氣體（氦、氖、氬等）0.94%、二氧化碳0.03%、其他氣體和雜質(zhì)0.03%。通常情況下，空氣中各種成分的含量保持相對穩(wěn)定?？諝庵懈鞣N氣體各自具有特定的組成，性質(zhì)各不相同，用途也具有明顯差異?！苯又?，筆者創(chuàng)設(shè)“在生活中，煤、木柴、液化氣和天然氣等物質(zhì)在空氣中即可燃燒”“綠色植物進(jìn)行光合作用”“加入肥皂水后，水中產(chǎn)生的泡沫很少，還會形成白色的垢狀物”等生活化情境，啟發(fā)學(xué)生思考。學(xué)生從化學(xué)的角度思考上述情境，了解氧氣的性質(zhì)、二氧化碳的產(chǎn)生和消耗、水的凈化等知識。（五）布置大單元作業(yè)與傳統(tǒng)的作業(yè)相比，大單元作業(yè)更加全面化和系統(tǒng)化，它強(qiáng)調(diào)知識之間的內(nèi)在聯(lián)系，從而讓學(xué)生在完成作業(yè)的過程中更好地理解和掌握知識。情境能促使學(xué)生主動(dòng)探究、積極思考。教師可以結(jié)合相關(guān)的知識概念，創(chuàng)設(shè)生活化情境，布置大單元作業(yè)，提升作業(yè)的趣味性，更好地引導(dǎo)學(xué)生思考問題。筆者創(chuàng)設(shè)以下大單元作業(yè)情境，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。某中央廚房每天為全市的中小學(xué)生提供營養(yǎng)餐。本周二午餐菜單如表3所示。請同學(xué)們解決以下問題。1.盛放主食和菜肴的盒子是聚酯塑料，屬于（）（填寫“復(fù)合材料”或“合成材料”）。2.主食中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是（）。3.提供蛋白質(zhì)的菜肴主要是（）。4.中央廚房在制作小面包時(shí)用到了發(fā)酵粉，其主要成分的化學(xué)式為（），已知其水溶液呈堿性，能使紫色石蕊溶液變（）色。5.中央廚房的師傅在炒菜時(shí)用了鑄鐵鍋，利用了鐵的（）性，經(jīng)常使用鐵鍋，能增加人體攝入鐵元素，預(yù)防（）。6.中央廚房的員工在采購鮮活河蝦的時(shí)候，在周轉(zhuǎn)箱中放一些冰塊，原因是（），以增加水中的溶氧量。7.隨著時(shí)代的變遷，廚房中的燃料也在不斷地更新，目前無錫市民家庭用的主要燃料是天然氣，請你寫出天然氣燃燒的化學(xué)方程式（）。筆者立足大單元視角，布置有關(guān)材料物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素、人體健康、能源、酸堿性檢驗(yàn)、溶解度、化學(xué)用語表述等問題，要求學(xué)生在掌握知識的基礎(chǔ)上，發(fā)散思維，靈活解決問題，有利于提高學(xué)生的理解能力和思維能力，并有利于促使學(xué)生關(guān)注化學(xué)和生活