健康小常識大全

健康小常識大全

第一次笑是因為遇見你，第一次哭是因為你不在，第一次笑著流

淚是因為不能擁有你。

冬天應(yīng)該多吃什么食物

立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調(diào)

整我們的飲食呢？中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食

物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內(nèi)陽氣升發(fā)。這樣，不

僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。

根據(jù)食物中所含營養(yǎng)素的不同，冬季膳食應(yīng)具有以下特點：

多吃主食，適當(dāng)吃點羊肉、鶴鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化

合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝

入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、

鴿、鶴鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有

益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，御寒效果最好。

怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。

如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和

興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量

少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。

含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁

魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、

黑木耳和紅棗等。

海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌

物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身

體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒,

而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫

菜、發(fā)菜、海量、菠菜、大白菜、玉米等。

動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝

發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強(qiáng)耐寒能力和對

寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動

物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬

菜。

芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內(nèi)

蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒

冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、

葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油,

胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增

進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。

止匕外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，

易使脾胃中的陽氣受損。

如何把早餐吃得健康

早餐必吃的幾種易消化食品

人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍

在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。

早餐一旦吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞

應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以，在7點左右起床后20?

30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，最佳的

早餐兩宜、兩不宜。

宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、

食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及

刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫?zé)帷?/p>

柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥

中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、惹米等保健食品，效果更佳。

宜少不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消

化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃

腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，

其中蛋白質(zhì)的分解物一一苯酚等會經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十

分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過

飽。

■貼心提示

早餐宜選擇的食物：

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。

富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。

富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。

開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

洗臉方式應(yīng)因皮膚類型而異

洗臉人人會，其中奧妙卻大大不同！要洗出柔嫩富彈性、光澤又

平滑的美顏，不是洗面乳一搽、水一沖、毛巾一擦，簡簡單單就能搞

定的事情。解放軍第二炮兵總醫(yī)院皮膚性病科主任楊維玲告訴《生命

時報》記者，人的皮膚分為干性、油性、中性、混合性和敏感性5種，

洗臉時針對不同皮膚類型采用不同的方法，才能讓肌膚更美麗。

干性皮膚：皮膚干燥、有粗糙感，缺乏彈性。洗臉時，可將玫瑰

浸泡在水中，再加幾滴蜂蜜，用毛巾蘸濕整個面部，溫水沖洗完之后，

再用毛巾慢慢把臉部擦干，這樣才能使面部滋潤、光滑、細(xì)膩，讓其

保持適度油性。

油性皮膚：皮膚光澤而細(xì)膩，極易沾染污物及粉塵，毛孔粗大，

粉刺常常光顧。每日應(yīng)徹底潔面兩三次，保持面部清爽。最好用蒸汽

洗臉,可使面部皮膚毛孔擴(kuò)張,排除淤積于毛孔內(nèi)的污垢，通暢毛孔，

同時補(bǔ)充細(xì)胞新陳代謝所需要的水分。洗臉時可在溫水中加幾滴白醋,

這樣能更有效地清潔皮膚上過多的皮脂、脫屑和塵埃。

中性皮膚：皮膚結(jié)實有彈性,光滑濕嫩但不油膩,毛孔開口不大，

無色素沉著。每周應(yīng)徹底清潔一次皮膚，做點面部按摩（一般持續(xù)

20分鐘），按摩時以中指、無名指指肚由下而上、由內(nèi)向外打小圈。

按摩后可用點面膜和營養(yǎng)霜，讓皮膚不干不膩。

混合性皮膚：根據(jù)臉部性質(zhì)的不同，分別按油性或中、干性皮膚

護(hù)理，也可綜合性護(hù)理，以保持面部清爽、不干燥為原則。此種類型

的皮膚最好選用油性較少的營養(yǎng)霜。

敏感性皮膚：最重要的是，不要再給皮膚過度的刺激和負(fù)擔(dān)，要

選擇不添加香料、色素和防腐劑等過敏原成分的潔面產(chǎn)品。

止匕外，楊主任還提醒，無論是哪種皮膚，都要注意以下三點：首

先，洗臉時不要用濕毛巾用力擦臉，久濕不干的毛巾容易滋生各種細(xì)

菌，傷害皮膚，毛巾一定要擰干，再輕輕擦拭臉部；其次，最好用

20℃—25℃的溫水洗臉，此時的水質(zhì)與皮膚細(xì)胞內(nèi)的水分十分接近,

更容易被浸透到皮膚里，從而使皮膚變得細(xì)膩、紅潤；最后，不要用

肥皂洗臉，否則會破壞面部皮膚上的防護(hù)膜，使皮脂腺產(chǎn)油過多。

最健康和最垃圾的食品

最佳蔬菜：排名依次是紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄

子、甜菜、胡蘿卜、養(yǎng)菜、芥藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

最佳水果：排名依次是木瓜、草莓、橘子、柑、貓猴桃、芒果、

杏、柿子、西瓜。

最佳肉食：鵝、鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則

被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油最佳，植物油與動物油按1：

0.5的比例調(diào)配食用更好。

最佳湯食：雞湯最優(yōu)。特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的

作用，尤其適合冬春季食用。

最佳護(hù)腦食品：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、

番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生、開心果、

腰果、松子、杏仁等硬殼類食品；糙米飯、豬肝等。

全球10大垃圾食品：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉制品

（肉干、肉松、香腸）、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）、罐

頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞類食品（果脯）、冷凍甜

品類食品（、冰棒、雪糕）、燒烤類食品。

防流感飲食五原則

⑴選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。

⑵飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲?？晒?/p>

給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等

小菜，以清淡、爽口為宜。

⑶保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、祿猴桃汁、紅棗

汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。

（4）多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、

棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。

⑸飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如

面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

下列蔬菜千萬不要帶皮吃

土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會

引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被

忽視。

柿子皮

柿子未成熟時，糅酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞍酸則集中于

柿皮中。鞍酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化

合作用生成沉淀物一一柿石，引起多種疾病。

紅薯皮

紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點

的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯

酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、

嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚

至死亡。

季養(yǎng)皮

季養(yǎng)常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物

質(zhì)。另外，季養(yǎng)皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的季養(yǎng)皮，會導(dǎo)

致疾病。

銀杏皮

果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”

和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外,

熟的銀杏肉也不宜多食。

藕汁藥用作用多

生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤的功效；熟藕性溫，有補(bǔ)

心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。蓮藕的藥用功效十分可觀，《本草

綱目》稱藕為“靈根”，認(rèn)為老年人常吃藕可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，

安神健腦。婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀。藕有

清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。

藕汁的制作方法很簡單，將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出即可。通常

飲用藕汁，每千克體重按10毫升計算為適量，可分幾次服用。藕汁

的藥用方法如下：

1.將藕汁與蛋清雞蛋1個可分3次用一起拌勻，保存在陰涼處,

每天用之漱口2到3次，對緩解感冒、咽喉痛有特效。

2.無特殊原因的鼻出血患者，每日1至2次飲1小杯鮮藕汁，效

果良好。

3.發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時，飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。

4.將藕汁與生姜汁摻和飲用，或?qū)⑴褐瓋堕_水飲用，每日2次,

每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞。

5.更年期婦女月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安時，

將藕汁加少許食鹽后服用會有輔助作用。

一、健康飲食

1、米飯牛奶同食可降血糖

據(jù)《科技日報》5月10日報道，日本國立健康營養(yǎng)研究所研究

人員最近發(fā)現(xiàn)，米飯和牛奶同時食用可以降低血糖指標(biāo)，對于防治糖

尿病很有幫助。

2、不能吃的動物部位

畜“三腺”豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋

巴腺是三種“生理性有害器官”。

羊“懸筋”又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄

內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。

兔“臭腺”位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠曷奚腺，緊挨著白

鼠雅腺的褐色糠腺和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時

若不除去，則會使兔肉難以下咽。

禽“尖翅”雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學(xué)名

“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食

病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”

是個藏污納垢的“倉庫”。

魚“黑衣”魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味

最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。

3、健康飲食二十條

1、不可食用過多調(diào)味品。胡椒、茄香等天然調(diào)味品有誘變性和

毒性。

2、按自己的速度進(jìn)餐，消化功能才能充分發(fā)揮作用。

3、不要站立進(jìn)食，不然會抑制胃腸正常功能的發(fā)揮。

4、不可吃燙食。常吃燙食，食道和胃易受損傷。

5、盡量避開噪音。強(qiáng)烈的噪音會使人神經(jīng)興奮、胃腸功能衰減。

6、盡可能吃較硬的食物，能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉。

7、體虛者可多吃肉。肉類蛋白質(zhì)多，可增強(qiáng)體質(zhì)。

8、喝酒前吃點東西，可以防止醉酒。

9、每天一定要吃一次纖維食品。纖維質(zhì)可把有害的腐敗物包圍

并排泄掉。

10、鈣質(zhì)最好和醋一起攝入。醋能把鈣質(zhì)離子化，易于人體所吸

收。

11、共食比獨食好。多人共食品種多，易達(dá)到營養(yǎng)平衡。

12、進(jìn)餐時忌發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮。這樣會減弱消化吸收功

能。

13、不宜邊看（看報或電視）邊吃。這樣會造成胃腸消化不良。

14、經(jīng)常改變飲食方式。按同樣方式飲食，久而久之營養(yǎng)就會失

衡。

15、就餐時可聽聽優(yōu)雅的音樂。

16、不要怕吃菜渣。纖維素能促進(jìn)大腸蠕動，排除有害物質(zhì)，預(yù)

防腸癌。

17、不可長期進(jìn)食植物油。正確的用油應(yīng)是一份植物油配0.7份

動物油。

18、小孩食譜不應(yīng)與大人一樣。孩子食譜要注意補(bǔ)充有利于長身

體的營養(yǎng)素。

19、多吃些顏色深的蔬菜。顏色深的蔬菜營養(yǎng)素更豐富。

20、多些創(chuàng)新口味。

4、平衡膳食寶塔

平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶

塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的

地位和應(yīng)占的比重。谷類食物位居底層；蔬菜和水果占據(jù)第二層；魚、

禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層；奶類和豆類食物占第四層；第

五層塔尖是油脂類。每日膳食中應(yīng)當(dāng)包含寶塔中的各類食物，各類食

物的比例也應(yīng)基本與膳食寶塔一致。

平衡膳食寶要求谷類食物每人每天應(yīng)吃300-500克；蔬菜和水果

每天應(yīng)吃400-500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物每

天應(yīng)吃125-200克；奶類和豆類食物每天100克和50克；油脂類每

天不超過25克。

5、糾正四種錯誤的飲食觀念

小蔥拌豆腐色香味俱全：營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥

中含有草酸，很容易和鈣質(zhì)溶合，生成的草酸鈣不容易為人體所吸收。

吃得好就等于有營養(yǎng)：有人認(rèn)為，多吃雞鴨魚肉等高檔食品就是

有營養(yǎng)，而且食品的價格越高，營養(yǎng)越好。其實，有些食品的價格便

宜，營養(yǎng)價值卻極高。比如胡蘿卜的價格比冬筍的便宜，但營養(yǎng)價值

比冬筍的高。

植物十全十美：很多人為了預(yù)防心臟病只吃植物油，但這有可能

增加患癌癥的幾率，所以要適當(dāng)?shù)爻詣游镄允称贰?/p>

活雞現(xiàn)殺現(xiàn)煮味道美：活雞現(xiàn)殺現(xiàn)煮，雞肉蛋白質(zhì)受熱，就會發(fā)

生變性凝固，肉會變得粗糙。

6、中國居民膳食指南

①食物多樣，谷類為主。②多吃蔬菜、水果和薯類。③每天吃奶

類、豆類及制品。④經(jīng)常吃適量的魚、蛋、禽、瘦肉，少吃肥肉和葷

油。⑤食量與體力活動要平衡，保持適宜體重。⑥吃清淡少鹽的膳食。

⑦飲酒應(yīng)限量。⑧吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。

7、飲食安全十定律

世界衛(wèi)生組織提出了飲食安全十定律，以保證飲食安全，這十定

律是：

⑴食物必須徹底熟好才能食用。

⑵食物一旦熟好應(yīng)及時吃掉。

⑶如需把食物存放4-5小時，應(yīng)在高溫（60℃以上）或低溫（低于

10℃）的條件下保存。

（4）應(yīng)選擇已加工處理過的食品食用，止匕如，選擇已加工消毒的牛

奶而不是生牛奶。

⑸存放過的熟食必須重新加熱后才能食用。

⑹不要讓生食物與熟食物相互接觸。

⑺保持廚房清潔。

⑻處理操作食品前先洗手。

⑼不要讓昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

(10)飲用水和準(zhǔn)備做食品時用的水應(yīng)純潔干凈。

8、少食能延壽

“多吃就會多吸收營養(yǎng)”是錯誤的觀念。很多家長特別是老年人

總是讓孩子多吃，直到孩子吃得快撐破了肚子，老人們才滿意。殊不

知，多吃并不好。營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不足一樣，可以造成人體免疫功能

的損傷，降低人體的抗病能力，容易患多種疾病，甚至導(dǎo)致人的早亡。

已有專家警告人們：“營養(yǎng)過剩等于慢性自殺”。

有人做過這樣的試驗，對一部分老鼠喂食營養(yǎng)性飼料不加限制,

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃得越多的老鼠死得越快，死因多為肺部感染、冠心病和

癌癥。人們發(fā)現(xiàn)，僅喂八成飽的老鼠壽命是喂養(yǎng)十成飽老鼠壽命的

1.8倍?？茖W(xué)家觀察到，限食老鼠體內(nèi)的脂肪及血液中糖的含量比較

低，而免疫機(jī)制更強(qiáng)，患癌癥的幾率大為下降。這表明，限食和營養(yǎng)

均衡是延長壽命的重要原因之一。

9、飲食九忌

一忌吃得太飽進(jìn)食過量,超過了胃腸道的消化能力，時間長了，

會使胃腸功能下降。大量食物代謝后的廢物和殘渣會產(chǎn)生有害物質(zhì)，

引起血管慢性病變。

二忌吃得太快吃得太快，會使唾液不能充分與食物混合，不利

于消化。

三忌吃飯時分神吃飯時精神要集中，不要邊吃飯邊看書報、電

視等，否則消化道獲得的血液會減少，影響消化。

四忌用湯泡飯用湯泡的飯，容易不加咀嚼就咽下，增加消化困

難。

五忌吃燙食吃燙食容易引起口腔、食道、胃黏膜燙傷和發(fā)炎。

時間長了，還會成為食道和胃等部位癌變的誘因。

六忌偏食人對營養(yǎng)的需要是多方面的，菜肴應(yīng)多樣化，以免造

成營養(yǎng)缺乏而失衡。

七忌飯前大量飲水飯前大量飲水會加重腸胃負(fù)擔(dān)，還會沖淡胃

酸，影響消化和防御疾病的功能。

八忌輕視早餐早餐吃得太少或不吃，會造成體內(nèi)消耗超過儲存。

久之，則會出現(xiàn)上午工作學(xué)習(xí)效率降低，心慌、頭暈、記憶力減退。

九忌吃飯時訓(xùn)斥他人吃飯時訓(xùn)斥人，容易使就餐者遭受不良情

緒刺激，引起消化、吸收功能紊亂。

10、一二三四五，紅黃綠白黑

社會上流行一道飲食歌，“唱”之有理，食之有道。具體內(nèi)容如

下：

一：每日一袋牛奶。

二:每日攝入主食250-350毫克（約5-7兩）。

三：每日進(jìn)食三到四份高蛋白食物（每份約合瘦肉50克、或大

雞蛋一個、或豆腐100克、或雞鴨100克、或魚蝦100克），以魚類

豆類蛋白最好。

四：四句話一有粗有細(xì)（粗細(xì)糧搭配）；不甜不咸（每日攝鹽6-7

克）；三四五頓（少食多餐）；七八分飽。

五：每日500克新鮮蔬菜及水果。

紅：若無禁忌癥，每日飲紅葡萄酒50-100毫升。

黃：黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿。

綠：綠茶及深綠色蔬菜。

白：每日食用50克以上燕麥粉或燕麥片。

黑：每日食用5-15克黑木耳。

11、什么是綠色食品

綠色食品是指無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，推廣綠色食品

既是時代的需要，也體現(xiàn)了“保護(hù)環(huán)境，提高人民健康水平”這項基

本國策。食品若要冠以“綠色”二字，在生產(chǎn)、加工食品的過程中，

必須具備一系列的條件和要求：

首先，產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的生產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)

準(zhǔn)，如大氣、土壤、水源需由省級環(huán)境檢測部門檢測。大氣質(zhì)量要達(dá)

到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，水源的水質(zhì)達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，土壤達(dá)到國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。

其次，農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠

色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。

最后，產(chǎn)品必須符合綠色質(zhì)量和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品要檢測

農(nóng)藥殘留量、重金屬含量等21項指標(biāo)。

12、多食蔬菜能抗衰老

科學(xué)實驗證明，人體內(nèi)若缺乏維生素E、胡蘿卜素，會加速“老

人斑”的出現(xiàn)和增多。維生素E、胡蘿卜廣泛存在于素食中，尤以有

色植物為多。因此，多吃有色蔬菜如綠色、黃色、紫色、橙色等蔬菜，

就可攝取足夠的維生素E和胡蘿卜素，能有效地抵抗不飽和脂肪酸過

多地氧化，使“老人斑”的生成受到抑制，細(xì)胞的代謝功能趨于正常，

人也不易衰老了。

13、常吃哪些食物可降低膽固醇

高膽固醇血癥是冠心病發(fā)病的三大危險因素之一。研究表明不少

食物具有降低和控制血清中膽固醇的作用，經(jīng)常食用這類食物，對冠

心病和高膽固醇血癥有輔助治療作用：

⑴五谷雜糧中燕麥、養(yǎng)麥和小米等有較明顯的降低血清膽固醇的

作用。

⑵黃豆及其制品，還有綠豆、蕓豆等雜豆均有較好降膽固醇的作

用。

(3)植物油等。研究表明，豆油、紅花油、米糠油、玉米胚芽油、

芝麻油、沙棘種子油等。均含有較多的不飽和脂肪酸，有降低血清膽

固醇的作用。

(4)香菇、花菇、口蘑等有明顯降低血清中膽固醇作用，而且能降

低肝臟中的脂肪和膽固醇含量。木耳能明顯抑制血小板凝聚，有預(yù)防

心血管疾病的作用。

⑸洋蔥、大蔥、大蒜有降低血清中膽固醇的作用，其中大蒜的作

用最明顯。

⑹水果如山楂、貓猴桃、蘋果等均有明顯的降低血清膽固醇的作

用。

⑺海藻類如海帶、紫菜類和海魚等有較強(qiáng)的降低血清膽固醇的作

用。

⑻牛奶中有一種奶因子，這種因子有降低血清中膽固醇的作用。

14、什么樣的水不能喝

一般說水燒開后，再沸二三分鐘，使原來自來水中的有害成分降

低到最少程度，即可達(dá)到飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。但不是火燒得時間

越長越好。下面四種開水不宜喝：

①在爐灶上沸騰了很長時間的水不能飲用。

②裝在熱水瓶里很長時間的水，不新鮮的開水、隔夜水或重新煮

沸的水均不宜喝。

③經(jīng)過反復(fù)煮沸的殘留水不能喝。

④蒸飯、蒸鑲頭的“下腳水”、“鍋底水”不能喝。

為什么上述這四種開水不能飲用呢？因為反復(fù)煮沸的開水中，所

含的鈣、鎂等重金屬微量元素的成分會增加，長期飲用這種水，會對

腎臟產(chǎn)生不良影響，甚至?xí)纬赡I結(jié)石。另一方面，水中的亞硝酸鹽

也增多了，長期飲用這樣的水可增加消化道（食道、胃、腸）的致癌

機(jī)會。

15、飯后不要馬上吃水果

飯后馬上吃水果，胃很容易形成脹氣。因為，水果中含有不少單

糖類物質(zhì)，極易被小腸吸收，若被堵塞在胃中，就會形成脹氣，以致

發(fā)生便秘。吃水果最好在飯后2-3小時，或在飯前1小時。

16、吃未成熟的水果對身體不利

成熟的水果香、味均佳，但市場上出售的水果往往未成熟，有人

喜歡吃酸味就買這些水果吃。殊不知，吃這種未熟的水果，對身體

是不利的。未成熟的梅、李子、杏子等水果中，含有草酸等成分，在

人體中很難被吸收，而且經(jīng)代謝后形成的產(chǎn)物仍然是酸性的，這對人

體的酸堿平衡有一定的影響。有些水果未成熟時含有毒素，人吃了是

危險的。

17、如何防止高溫油對人體的危害

防止高溫油對人體的危害，一是控制油溫，一般不宜超過

150-180℃,即不要讓油冒煙起火；二是不要用油長時間連續(xù)炸食品；

三是反復(fù)使用的油，每次使用前應(yīng)添加一定量的新油，因新油含有維

生素E等抗氧化劑；四是適當(dāng)控制油炸食品的攝入次數(shù)。

18、不宜偏食動、植物油

植物油里含有大量的亞油酸，它有助于降低人體血液中膽固醇含

量。但植物油是不飽和脂肪，如果吃得過多，很容易在人體內(nèi)被氧化，

形成過氧化脂。過氧化脂積存在人體內(nèi)，能引起腦血栓和心肌梗塞等

病癥，甚至還可能誘發(fā)癌癥。

據(jù)測定，每人每天需要亞油酸4-5克，按這個量，每人每天吃7-8

克植物油就夠了。

另外，人體每天需要吸收一點動物油脂，用量最好相當(dāng)于植物油

的一半，這樣的油脂比例，對人體健康有益。

19、當(dāng)心“聞著臭，吃著香”的臭豆腐

臭豆腐屬豆制品，富有營養(yǎng)，聞著臭，吃著香。但臭豆腐食用過

多也是有害的。臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的。易被微生

物污染。據(jù)測定，臭豆腐中含有大量揮發(fā)性基氮，平均每千克含有

4.9克。同時，還含有硫化氫，平均每千克含有16.5毫克。這些成分

為蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。此外，臭豆腐常受細(xì)菌污染，

其中包括致病菌。因此，臭豆腐不宜多吃。

20、常見的溫性、寒性食品

我國的食文化源遠(yuǎn)流長，幾千年來積累了很多經(jīng)驗。古人早已發(fā)

現(xiàn)，食物不僅能填飽肚子，而且還有防病治病的功效，與養(yǎng)生保健密

不可分?！侗静菥V目》曰：“春食涼，夏食寒，以養(yǎng)陽；秋食溫，冬食

熱，以養(yǎng)陰?！?/p>

在日常食品中，常見的溫性食品和寒性食品都有哪些呢？

溫性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、蔥、蒜、胡蘿卜、韭

菜、葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、

龍眼、橄欖、雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉、鯽魚、黃鰭、蝦、鮑魚等。

寒性食品有：小米、綠豆、養(yǎng)麥、豆腐、豆?jié){、豆豉、油菜、黃

瓜、范菜、茄子、芋頭、竹筍、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、

甘蔗、白果、柿餅、百合、兔肉、鰻魚、螃蟹、龜、甲魚、牡蠣等。

介于兩者之間的平性食品有：梗米、糯米、黃豆、黑豆、曳豆、

南瓜、山藥、葫蘆、枇杷、青梅、豬肉、鯉魚、銀魚、烏賊魚等。

21、常見的成酸、成堿食品

國外科學(xué)家對食品進(jìn)行了研究，將其分為成酸食品（亦稱酸性食

品）和成堿食品（堿性食品）。在日常膳食和食補(bǔ)中，我們既要注意

營養(yǎng)素的營養(yǎng)平衡，還要注意食品的酸堿平衡。

常見的成酸食品有：

豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦、貝、雞蛋黃、大米、糙米、

玉米、大麥、小麥粉、面包、干紫菜、蒜、柿子、花生、核桃、榛子、

糖、酒類等。

常見的成堿食品有：

奶類、雞蛋白、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豆腐、芹菜、葛苣、

黃瓜、茄子、藕、胡蘿卜、元蔥、馬鈴薯、菠菜、甘薯、葡萄、香蕉、

草莓、蘋果、橘子、梨、西瓜、栗子、百合、咖啡、茶、海帶、牡蠣

22、鮮享養(yǎng)湯預(yù)防流腦

鮮季養(yǎng)不拘量，生石膏適量。共煮湯，代茶飲。功效：清熱解毒。

享養(yǎng)中含有一種抗菌物質(zhì)，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌

有效，有預(yù)防流行性腦膜炎的作用。

23、蜂蜜烏梅治慢性咽炎

蜂蜜250克，烏梅數(shù)個。把烏梅灑上清水，待肉綿軟后去核入蜂

蜜中浸泡數(shù)日，做成蜜餞含服。每日數(shù)次，每次1枚。此方對咽喉腫

痛、口干、虛火上升及慢性咽炎有很好的治療作用。

24、柿餅香油治痔瘡

柿餅、香油、生蜂蜜各250克。將柿餅去核切片，入鍋中用香油

炸至八成熟（呈焦黃色，不可炸成焦黑色），出鍋晾干，研成細(xì)粉末，

與生蜂蜜及鍋中剩余香油混合后分成三等份備用。晚上睡前取藥一份,

半杯水沖解后溫服，三份藥連續(xù)三天服完。未愈者，半個月后，以同

法再服三天可愈。

25、荷蘭芹止痛經(jīng)

荷蘭芹含有止痛的成分，為了減輕疼痛，建議在月經(jīng)前3天，每

天食用100克荷蘭芹。

26、韓國專家證實飯后吃梨有利防癌

梨每百克含有3克的纖維素，多為非可溶性纖維。韓國漢城大學(xué)

醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)科楊美熙教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)表報告指出，飯后吃

個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。吃個梨時最好細(xì)嚼慢

咽，能更好地讓腸胃吸收。

27、治腎炎民間方

每日服鮮山羊奶500-700克，主治慢性腎炎。反復(fù)腰痛，浮腫,

尿檢有蛋白、管型及細(xì)胞等，要堅持服1個月以上。

28、柴歸陳皮蛋防治帶狀皰疹

柴胡15克，當(dāng)歸9克，陳皮9克，雞蛋1個。將上述四味材料

加水適量，一同煮至蛋熟。食蛋飲湯，每日一劑，連用一周。

29、治失眠食療二則

?茯苓60克，切碎，置容器中，加入白酒500毫升，密封，浸

泡7天即成。日服2次，每次10-15毫升。

?將夜交藤60克用溫水浸泡片刻,加清水500毫升煎取藥汁300

毫升，去渣后與淘洗干凈的粳米100克、大棗2枚、白糖20克一同

下鍋，加700毫升水用大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥。每晚睡前1

小時溫服。

30、糖漬海帶祛咽炎

將300克海帶洗凈切絲，用沸水燙一下?lián)瞥?，加適量白糖腌3日，

佐餐。

31、治春咳方

甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，野百合100克，先煮爛野百合，兌入前

兩汁即成。每日1次，于睡前服食。

32、鹽炒核桃可治老年夜尿

先將核桃肉放入鍋內(nèi)用鹽微炒，然后加蓮子煎湯服用。中醫(yī)認(rèn)為,

咸能入腎，核桃肉加鹽略炒，能增強(qiáng)核桃的補(bǔ)腎作用，有利于治療夜

尿癥。

33、鮮藕芝麻冰糖治高血壓

鮮藕1250克，切成條或片狀；生芝麻500克，壓碎后，放入藕

條（片）中，加冰糖500克，上鍋蒸熟，分成5份，涼后食用，每天

一份，一般服用一副（5份）即愈。

34、干蚯蚓治兒童哮喘

干蚯蚓半斤，炒黃研成粉，用白糖水沖服，一次2錢（約半調(diào)羹

粉），一日二次，服完即愈。

35、葫蘆殼治前列腺肥大

葫蘆殼50克,冬瓜皮50克,西瓜皮30克，紅棗10克。將以上四味

放入鍋中加水400毫升,煮至約150毫升時，去渣取汁飲服。本方利尿

除濕,適于前列腺肥大患者，可減少腹脹，解濕毒。每日1齊限

36、稀發(fā)變濃方

生活中，如果你的頭發(fā)變得稀少，可以用工茶匙蜂蜜，1個生雞

蛋黃，1茶匙植物油或蒐麻油，與2茶匙洗發(fā)水、適量洋蔥汁兌在一起

攪勻，涂抹在頭皮上，戴上塑料薄膜的帽子，不斷地用溫毛巾熱敷帽子

上部。過1-2個小時之后。堅持一段時間，頭發(fā)稀疏的情況就會有所改

善。

37、治老年耳鳴耳聾

豬耳1只，黑大豆100克，白背黑木耳4克，木通3克。先將豬

耳洗凈切片，與三味藥一起放入沙鍋內(nèi)，加鹽、水適量，煮至爛，吃

豆、木耳和豬耳飲湯，每日2次，10個豬耳為1個療程，一般1個

療程見效，以后每月再服1-2次鞏固療效。

38、治中耳炎方

取熟雞蛋黃放小勺中熬出油，再加冰片少許，共研成末，滴入耳

中，每日3次，4天即愈。

39、枸杞羊腰治腰痛

枸杞子50克，羊腰一對（洗凈去筋膜，切碎），大米100克，加

水適量，以小火煮粥，分早晚兩次服用。

40、食療改善震顫麻痹

取天麻10克，豬腦1個，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，以文火燉1

小時左右，調(diào)味后喝湯吃豬腦，每日1次或隔日1次。

41、鴨蛋赤豆治頭暈

鴨蛋一個、赤豆20粒，攪勻蒸熟，早晨空服，每日一次，連用

7天有特效。

42、香油炸生姜治胃疼

鮮姜洗凈切成薄片，帶汁放入綿白糖內(nèi)沾一下，放入燒至六七成

熱的香油鍋里，炸至姜片顏色變深出鍋。每次2片，飯前熱吃，一日

3次。10天左右見效。

43、花粉蜂蜜治療前列腺病

花粉（最好是破壁花粉）10克，用蜂蜜水送服，每天早晚各1

次，3個月后能見效。若癥狀稍重，可用花粉與中藥三七粉，按3:1

比例混合，總量10克，用蜂蜜水送服。請在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

二、鍛煉休閑

1、健康三件寶

常運動、多運動未必要講究運動場地、器材和時間……諸如走路、

爬樓梯、跳繩，任何人在任何地點、時間都可以進(jìn)行。如果說健康

在于運動的話，那么，走路、爬樓梯、跳繩無疑是最好的運動。

當(dāng)然，走路、爬樓梯、跳繩此“三寶”人人都可以得到，但要堅

持不懈卻不容易。生活中我們不難見到這樣的人，他們一聽說走路有

益健康，就立即行動，可走不了幾天就放棄了。又聽說爬樓梯很好,

就立即仿效，可爬不了幾天，腿就打軟，一腳便跨到電梯里去了。還

有跳繩，能堅持跳的人也不多。得“寶”而不能“守”住“寶”，也

就不會有什么效果。

2、世界上最好的運動是步行

世界衛(wèi)生組織提出：最好的運動是步行。目前僅北美洲每天就有

8000萬人參加步行運動。在歐洲，步行運動、徒步旅行日益成為現(xiàn)

代人的生活時尚。

研究證明：步行可以遞減冠狀動脈硬化斑塊，特別適合中老年人;

步行能有效地預(yù)防糖尿??；步行還能明顯使體形健美。步行使脂肪減

少，肥胖者減肥，瘦者肌肉增加，變得健壯。更重要的是步行能使神

經(jīng)系統(tǒng)功能，尤其是平衡功能改善。步行還能改善思維，使情緒變得

愉快。經(jīng)過步行運動的鍛煉，對降低血壓、膽固醇和體重都有很多好

處。

專家提出：一次步行應(yīng)在3千米30分鐘以上，分次也可以，一

周最少運動5次。

3、走路鍛煉法

（1）普通散步法。每分鐘60-90步，每次20-40分鐘，適宜冠

心病、高血壓、腦中風(fēng)后遺癥、呼吸系統(tǒng)疾病、中重型關(guān)節(jié)炎的老年

患者。

（2）定量步行法。運動強(qiáng)度以脈搏為尺度，對減少腹壁脂肪、

降低血壓、增進(jìn)聽力有相當(dāng)好的療效。

（3）雙向散步法。步行時兩手背放于腎俞穴（在第二腰椎棘突

下，旁開5厘米處），緩步倒退走50步后再向前行100步。

（4）擺臂散步法。步行時兩臂用力前后擺動，可增加肩關(guān)節(jié)、

肘關(guān)節(jié)、胸廓等部位的活動。

(5)摩腹散步法。輕松的散步及柔和的腹部按摩，有助于防治

消化不良和胃腸道慢性疾病。

(6)扭體散步法。邊左右扭動身體邊散步,同時可以活動腰腿。

4、走路吃飯健身八法

如果說專門的健身鍛煉既費時、又費力的話，那么下面介紹的“走

路吃飯健身法”供你一試；

?徹底忘掉電梯，每天堅持步行上樓。

?騎著自行車圍繞自己的住宅區(qū)轉(zhuǎn)幾圈。

?午間不要馬上伏案辦公，或打牌下棋，應(yīng)出去散步。

?烹飪魚或雞時盡量用紙包或錫紙包住，在加工時將汁水保留在

紙包內(nèi)。

?不要食用酸奶油食品，代之以一杯不含脂肪的酸奶，或者噴上

新鮮檸檬汁的，凈化過的低脂肪的蔬菜奶酪。

?面食中不要加油因為食用油只會增加熱量并阻止調(diào)味品的味

道進(jìn)入面食中。

?在飯店里用餐時，盡量挑選水煮、清燉、清蒸之類的食物，避

免吃油炸、重油、面拖或油酥食品。

5、要活九十九飯后走不走

“飯后百步走，活到九十九”和“要活九十九，飯后不要走”，

這兩種觀點適合幾種不同的人群。

飯后百步走，適合于平時活動較少，尤其是長時間伏案工作的人,

同時還適合形體較胖或胃酸分泌過多的人。這幾類人飯后散步20分

鐘，有助于勞逸結(jié)合，減少脂肪堆積和胃酸分泌，利于身體健康。

飯后不要走，主要指體質(zhì)較差，體弱多病，尤其是患有胃下垂等

疾病的人。這些人非但飯后不能散步，就連一般的走路也應(yīng)減少，而

是應(yīng)在飯后平臥10分鐘。

綜上所述，飯后是否運動應(yīng)當(dāng)因人而異。飯后最好稍事休息后再

慢慢走動。飯后的活動量也要因人而異，以不感覺疲勞為宜。

6、“坐”失的健康“走”回來

整天坐在辦公室里面對電腦、處理文件而造成體力活動嚴(yán)重不足

的生活方式被世界衛(wèi)生組織定義為“靜坐生活方式”，它使心血管疾

病、糖尿病、肥胖的發(fā)生危險增加一倍，并很大程度上增加了結(jié)腸癌、

高血壓、骨質(zhì)酥松、抑郁和焦慮的發(fā)生危險。

在目前體育設(shè)施不足的情況下，最經(jīng)濟(jì)、簡便的辦法莫過于走路。

事實上，不少地方都有為數(shù)不少的走路上下班實踐者，他們拋棄了汽

車等一切帶輪子的代步工具，不惜花費時間，堅持走路上下班，并通

過這種方式重新找回健康和優(yōu)美的體形。

7、走路最適合老年人

對老年人而言，以安全有效的運動來增進(jìn)身體功能并提高活動能

力，是老年人鍛煉的主要目的。

專家建議：走路或快走是最適合老年人的運動形式?？熳?5-20

分鐘，休息兩分鐘，再快走15-20分鐘，運動強(qiáng)度以還能交談為原則。

可依體能狀況，慢慢把時間延長，但最多以1小時內(nèi)為原則。

止匕外，老年人必須特別強(qiáng)調(diào)熱身運動與緩和運動，以降低運動傷

害的機(jī)率。肌力訓(xùn)練可依個人喜愛安排在有氧運動之前或之后。重量

肌力訓(xùn)練可交互間隔實施，例如：每周一、三、五重量訓(xùn)練；二、四、

六有氧運動。

8、多走路可以怡情悅性

步行運動不僅可以防治疾病，還可以怡情悅性，使你常保精神愉

快。每天只需要30分鐘，就可以體會到這種感覺。

美國醫(yī)學(xué)家浩賽爾博士指出：步行是人生最大的幸福，刺激血液

循環(huán)、鍛煉腿部肌肉，促進(jìn)呼吸、擴(kuò)展胸圍、強(qiáng)化內(nèi)臟。輕快的步行，

伴著有節(jié)奏的深呼吸，兩眼欣賞沿途的風(fēng)光，對于人們的精神、肌肉

和器官，都有莫大的益處。

如果有節(jié)奏的快步走30分鐘，在腦內(nèi)會產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)，叫

做“內(nèi)啡”，對神經(jīng)細(xì)胞發(fā)生一種類似嗎啡的陶醉作用，但是并沒有

嗎啡的害處。專家們分析，它是一種神經(jīng)荷爾蒙，可使人產(chǎn)生一種心

曠神怡的感覺。

9、長壽之道始于足下

醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，腳是人體的“第二心臟”，可見腳在人體健康中

的重要位置。為此，應(yīng)注意如下幾方面的腳部保養(yǎng)。

⑴燙腳。按易經(jīng)乾卦的原理，人開始衰老是從腳先開始衰老的，

我們?nèi)粘Ｉ钪兄灰诉^了三十幾歲以后，就很明顯地感覺到腳比較

涼，還有的人在睡覺的時候，而腿突然抖動，這些多是人已經(jīng)開始衰

老的表現(xiàn)。每晚睡前燙腳，有利于血液循環(huán)，對保護(hù)神經(jīng)中樞和人體

各部臟器有益。

⑵步行。是一種最安全、最柔和的鍛煉方式。

⑶按摩。中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)指出，腳心是腎經(jīng)涌泉穴的部位，手心是心包

絡(luò)經(jīng)勞宮穴的部位，經(jīng)常用手掌摩熱擦腳心，有健腎、理氣、益智的

功效。

10、閑呆沒事易生病

人們都知道過度勞累傷人，卻不知過度安逸同樣可以致病。閑逸

病主要有以下一些癥狀：

①思維遲鈍大腦功能逐漸退化，思維逐漸遲鈍，顯得神情呆滯

麻木，分析判斷能力下降，氣量狹小，性格孤僻，怕煩喜靜，懶散健

>1^O

②肥胖每日三餐不離高脂肪、高蛋白的美味佳肴，造成營養(yǎng)過

剩，脂肪在體內(nèi)蓄積，加上活動少、消耗少，于是體重超量，軀體肥

胖，行動不便。

③越閑越懶閑逸病還有一個很大的特征就是越安逸越想安逸,

越閑越怠，越養(yǎng)越懶。于是精神萎靡，呵欠連綿，喜躺思睡，不求進(jìn)

取。

④糖尿病、冠心病經(jīng)常超量進(jìn)食，必然加重胰臟負(fù)擔(dān)，使胰島

素分泌紊亂，這是發(fā)生糖尿病的因素之一。多食少動，動脈內(nèi)膽固醇

堆積，血管狹窄硬化，勢必引起冠心病。

⑤體質(zhì)虛弱閑逸病能降低人體適應(yīng)外界環(huán)境的能力，身體胖起

來了，反而怕風(fēng)、怕冷、怕熱，動輒出汗氣喘，遇寒則傷風(fēng)，適應(yīng)的

幅度變小，生理耐受力降低。

消除閑逸病的最簡單方法是遇事自己動腦，自己動手，多活動,

多走路。身心不閑，閑逸病就不會找上門來。

11、長時間玩麻將有哪些弊端

長時間玩麻將主要有以下幾點弊端：

①傳染疾病。在玩麻將時邊吃邊玩，這樣往往把麻將上沾有的細(xì)

菌和病毒帶入口中。

②神經(jīng)衰弱。有的人牌癮很大，晝夜不分，打亂生活規(guī)律，使精

神緊張，大腦皮質(zhì)高度興奮。長期如此，會引起神經(jīng)衰弱，出現(xiàn)頭暈

目眩、精神疲乏、視物不清、記記力下降、判斷力減弱等癥狀，嚴(yán)重

者還會誘發(fā)精神方面的疾病。

③腰肌勞損。長時間玩麻將，因坐的時間太長，使脊椎韌帶和附

近肌肉處于不平衡的緊張狀態(tài)，容易得頸椎病、腰肌勞損、坐骨神經(jīng)

痛、痔瘡等疾病。

④消化不良?；顒恿可?，消化功能減弱、或暴飲暴食，會導(dǎo)致胸

悶腹脹，大便秘結(jié)。

⑤心理反差。由于輸、贏精神異常，患有高血壓或冠心病的人很

容易引起中風(fēng)或心肌梗死。

⑥感情危機(jī)。如果整天以麻將為伴，與家中親人接觸少，就會產(chǎn)

生感情隔膜和危機(jī)。

為了保障身體的健康，不要長時間玩麻將。

12、養(yǎng)鳥謹(jǐn)防疾病染身

養(yǎng)鳥能傳染多種疾病，其中最常見的是“鸚鵡熱”和“鴿子肺”。

“鸚鵡熱”是由鸚鵡熱衣原體引起的一種傳染病，它的病癥是先

冷后熱，繼而咳嗽，鼻出血，有的還發(fā)展為肺炎。

不僅鸚鵡能傳染此病，家禽和其它鳥類都是病原體的中間宿主。

在鳥與人之間傳播的途徑主要是通過污染空氣的塵埃，鳥的糞便懸浮

在塵埃中，人吸入這種塵埃而得病。

“鴿子肺”是有一部分人對鴿糞中的異型蛋白質(zhì)或鴿羽毛粉塵過

敏，引起外源性過敏性肺炎。這是一種肺部變態(tài)反應(yīng)性疾病。如延誤

診治，易導(dǎo)致肺間纖維化，使病者肺功能減弱直至喪失。

由此可見，要預(yù)防此類疾病的發(fā)生，就不能在家庭狹小的空間飼

養(yǎng)家禽、鴿子和鳥類。

13、養(yǎng)貓防止弓形蟲病

弓形蟲是一種肉眼看不見、十分細(xì)小的寄生蟲。染有弓形蟲病菌

的家貓，其糞便、唾液中都會有弓形蟲。當(dāng)人與貓逗玩時，如人的手、

臉被動物舔過，就有可能傳染上弓形蟲病。

孕婦感染弓形蟲后，可引起內(nèi)分泌失調(diào)、妊娠高血壓綜合征、產(chǎn)

后出血、子宮恢復(fù)不良及產(chǎn)后低熱，不僅對孕婦本人有危害，還會嚴(yán)

重影響胎兒的發(fā)育。

為了擁有一個健康的小寶寶，育齡婦女最好不要養(yǎng)貓或與貓接觸。

萬一接觸后一定要用肥皂清洗接觸部位，以免后患無窮。

14、養(yǎng)貓養(yǎng)狗當(dāng)心隱抱子蟲病

隱抱子蟲是人畜共患的寄生蟲，家養(yǎng)貓狗是最常見的隱抱子蟲感

染動物。

研究證明，患病動物的糞便和動物的唾液中都含有隱抱子蟲卵囊。

幼兒與小動物逗玩時，手臉被舔也可感染此病。

兒童被染、寄生了隱抱子蟲，導(dǎo)致小腸吸收功能降低，出現(xiàn)消化

不良、吸收障礙，產(chǎn)生滲透性腹瀉，從而出現(xiàn)一系列癥狀：腹痛、腹

瀉、惡心嘔吐、食欲不振、哭鬧不安、發(fā)熱等。教育兒童不要玩貓逗

狗是非常重要的預(yù)防措施。發(fā)現(xiàn)貓狗有病要抓緊治療，采取措施，防

止病人、病畜的糞便污染食物和飲用水，注意個人衛(wèi)生，幼兒園更應(yīng)

注意對腹瀉患兒檢疫。

三、科學(xué)保健

1、影響壽命的26害

憂愁嫉妒懶惰發(fā)怒好色好財煙酒過度忽視早餐

食物焦糊晚餐過飽身體過胖鹽糖過量濫用補(bǔ)藥

情緒憂郁環(huán)境不良高枕貪睡以車代步好逸惡勞

不愿用腦諱疾忌醫(yī)運動不足衣著不潔嗜玩貓狗

起居無律勞累過度熬夜打牌電視不離夫妻分居

寂寞孤獨

2、家庭用藥九大誤區(qū)

⑴時間錯位。不少人服藥都安排在白天，這樣白天血液中的藥物

濃度過高，而夜間很低，影響療效。正確的服法是：一日口服2次的

藥，應(yīng)每隔12小時1次；一日口服3次的藥，應(yīng)每隔8小時服1次。

⑵藥量過大。有人誤以為服藥量越大效果越好，便隨意加大劑量。

其實，超量服藥，易引起中毒，尤以小兒、老人為甚。通常醫(yī)生所給

定的治療量既可獲得良好療效又較為安全。

(3)藥量偏小。有人為了預(yù)防疾病，或害怕藥物的毒副反應(yīng)，以為

采用小劑量比較安全。殊不知這樣非但無效，反而貽誤病情，甚至使

病菌產(chǎn)生抗藥性。

⑷時斷時續(xù)。因為忙而時常忘記服藥的人很多。要知道，藥物能

否發(fā)揮療效，主要取決于它在血液中是否保持恒定濃度。若不能按時

服藥，達(dá)不到有效濃度，將難以控制病情。

⑸療程不足。常有人在服藥兩三天后，見病癥已緩解便停了藥,

結(jié)果遷延時日，導(dǎo)致復(fù)發(fā)的第二次病情更加嚴(yán)重。其實藥物治療需要

一定時間，一般病情的療程多在3至7天，一定要按醫(yī)生的規(guī)定完成

服藥療程。

⑹當(dāng)停不停。一般藥物達(dá)到預(yù)期療效后，應(yīng)及時停藥，否則時間

長易引起毒副反應(yīng)。

⑺突然停藥。諸多慢性疾病需長期堅持用藥控制病情、鞏固療效,

如高血壓、冠心病等。若確需停藥，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下逐漸進(jìn)行，切忌

擅自停用，以免產(chǎn)生停藥反應(yīng)。

⑻換藥隨意。藥物顯示療效需要一定時間，若因看不到療效而隨

意換藥，使治療復(fù)雜化，出了問題也難以找出原因及時處理。

(9)小兒用成人藥。由于小兒肝、腎等發(fā)育尚不完善，解毒功能很

弱，故服藥時需了解藥物的性質(zhì)及注意點。

3、人體酸堿平衡和疾病

⑴70%的病人為酸性體質(zhì)

土壤有酸性和堿性之分，人體血液也有酸性和堿性的不同。正常

情況下人的血液pH為7.35-7.45之間，高于此數(shù)值表明體液偏堿性,

低于此表明體液酸性。由于生活與環(huán)境的影響，多數(shù)人為酸性體液,

人類所患疾病的70%與酸性體質(zhì)有關(guān)。體弱多病的老年人其體液明顯

偏酸性，而健康老人血液pH多在正常范圍內(nèi)。這與血液中氧和二氧

化碳含量變化有關(guān)，體弱的老年人呼吸功能減弱，氧氣吸入量不足,

二氧化碳排出也不足，導(dǎo)致血液中含氧量下降，二氧化碳含量上升,

因此血液也就偏酸性了。

酸性體質(zhì)者容易患的疾病有：糖尿病、腦溢血、高血壓、心臟病、

腎臟病等。堿性體質(zhì)易患的疾病為：胃潰瘍、哮喘、癌癥等。

⑵環(huán)境對體液的影響

當(dāng)人在日光照射下、或勞動、或憤怒、或悲哀不安時，體液呈酸

性。與此相反，當(dāng)人在陰暗的屋里、或?qū)庫o休息、或興奮、或平心靜

氣時，體液呈堿性；洗冷水浴時，體液為酸性，洗溫水浴時體液為堿

性；登山時體液為堿性，下山時呈酸性。

神經(jīng)與體液的關(guān)系為：交感神經(jīng)興奮時，體液為酸性；副交感神

經(jīng)興奮時，體液為堿性。

⑶食品與體液的關(guān)系

吃魚類、肉類等動物性食品和谷類食品時，體液呈酸性。吃谷類

以外的植物性食品和水果時，體液呈堿性。喝牛奶后體液呈堿性。有

趣的是，蔬菜煮熟吃時，體液變?yōu)樗嵝?，生吃后體液成為弱堿性。因

此，吃生菜對許多疾病都有驚人的療效。

谷類、魚、肉等食物基本上不含有機(jī)酸或含量很低，口感上不顯

酸味，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后，主要留下氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，

所以，營養(yǎng)學(xué)上稱它們?yōu)槌伤崾澄?。很多水果的口味為酸性，但是這

種酸為有機(jī)酸，有機(jī)酸在體內(nèi)參與新陳代謝后成為二氧化碳和水；留

下的是果蔬中所含的鈉、鉀、鈣、鋅等堿性礦物質(zhì)元素，所以稱水果、

青菜等，為成堿食物。在日常生活中，成酸、成咸食物的攝入，最好

有一定的比例。

⑷增強(qiáng)體液酸堿平衡的調(diào)節(jié)機(jī)能

人體的正常代謝要求體液保持一定的滲透壓和酸堿度，以保持體

內(nèi)生物化學(xué)條件的恒定。

人類有自然調(diào)節(jié)體液酸堿平衡的能力。當(dāng)偏食肉類或偏食蔬菜后,

不必過分擔(dān)心。但過于偏重肉食，使體液變?yōu)樗嵝?，容易引發(fā)一些疾

病。人體調(diào)節(jié)酸堿平衡的主要臟器是肺和腎，另外還有肝臟和血管。

調(diào)節(jié)人體血液酸堿度可采用兩個方法：一是糾正偏食習(xí)慣，科學(xué)

飲食。青少年對酸堿平衡的調(diào)節(jié)能力較強(qiáng)，應(yīng)適當(dāng)多吃些酸性物質(zhì)；

老年人飲食的最佳組合是中性偏堿。二是調(diào)整呼吸方法，采用縮唇呼

吸法或腹式深呼吸。在安靜狀態(tài)下，深吸一口氣，然后縮唇緩慢式深

呼吸。在安靜狀態(tài)下，深吸一口氣，然后縮唇緩慢向外呼氣，盡可能

多向外呼氣，反復(fù)10分鐘即可。如每天堅持鍛煉，體液堿性將有所

增加。

4、你了解人體生物鐘嗎

人類在生活過程中，有許多生理現(xiàn)象都要受到自身存在的一種與

時間因素有關(guān)的物質(zhì)所控制。這種物質(zhì)與日常的鐘表有著類似的作用,

被稱為“生物鐘”。

自有生物以來，太陽升落所引起的光照變化，和生物體內(nèi)的生命

活動建立了同步關(guān)系，長期的進(jìn)化，生物就按太陽出沒的規(guī)律形成了

體內(nèi)的活動規(guī)律，由生物鐘來控制。人體生物鐘是一種復(fù)雜的生理過

程，由松果體來“指揮”。松果體是腦內(nèi)一個豌豆大小的腺體，分泌

的激素叫松果體素（也叫褪黑激素）。

生物鐘紊亂，松果體素極度減少和喪失正常節(jié)律，將造成體內(nèi)許

多生理功能的紊亂，出現(xiàn)睡眠障礙、內(nèi)分泌失調(diào)、免疫功能下降，損

害健康甚至發(fā)生疾病。

近年來，世界上盛行的最佳養(yǎng)生法是“生物鐘養(yǎng)生法”。該養(yǎng)生

法認(rèn)為，人的各種活動如果能順應(yīng)生物鐘的規(guī)律要求，就可以達(dá)到健、

壽、智、樂、美的境界。否則，人體必將受到某些損害，表現(xiàn)為疲勞、

低智、寡歡、早衰和疾病。

按生物鐘的規(guī)律辦事，可達(dá)到養(yǎng)生的目的。比如：按時作息，有

勞有逸；按時就餐，不暴飲暴食；適應(yīng)四季，順應(yīng)自然；戒除不良嗜

好，不傷人體功能。

如果一旦違背了生物鐘的規(guī)律，出現(xiàn)不適，應(yīng)立即用“微調(diào)”法

來彌補(bǔ)、糾正，紡止繼續(xù)發(fā)展，釀成疾病。比如，眼球出現(xiàn)血絲表明

熬夜太多，可用睡眠來調(diào)節(jié)。

5、醫(yī)學(xué)概念上的誤區(qū)

“貧血就是少血”人體血漿總量為4000-6000毫升，貧血只意

味著單位體積里的紅細(xì)胞、血紅蛋白、紅細(xì)胞壓積低于正常，血容量

并未減少（失血性貧血除外），所以貧血并不是指血少。

臨床上貧血可分為缺鐵性貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血、

巨幼紅細(xì)胞性貧血和失血性貧血。如是缺鐵性貧血，應(yīng)在飲食上注意

葷素搭配，多吃富含鐵的食物，如黑木耳、豆制品、奶制品、魚、瘦

肉、水果等。

“發(fā)燒就應(yīng)立即退熱”發(fā)熱乃機(jī)體的防御保護(hù)措施。發(fā)熱時白

細(xì)胞增多，吞噬作用加強(qiáng)，抗體形成加速，細(xì)胞免疫功能提高，體溫

的上升也不利于病菌原體的生存，這些情況顯然有利于人體抵抗感染。

所以凡發(fā)燒一律認(rèn)為有害而亟望立即退熱是不科學(xué)的。如果是感染性

發(fā)燒，用一段時間抗生素自然會退熱。但如果是高熱時，適當(dāng)給予降

溫必不可少。

“白細(xì)胞下降比增多好”白細(xì)胞無論減少或增多都不正常。一

般來說，白細(xì)胞下降比增多可能更麻煩。因為白細(xì)胞增多，常表明人

身有細(xì)菌感染，甚至?xí)悸园籽〉?。而白?xì)胞減少可能是病毒感

染、再生障礙性貧血，甚至有患急性白血病的可能。

“疼痛應(yīng)立即止痛”出現(xiàn)疼痛是人體的一種自我保護(hù)措施，有

利于人們及時發(fā)現(xiàn)疾病采取治療。如在尚未確診的情況下止了痛，但

炎癥仍在發(fā)展，使癥狀被掩蓋，常會造成惡果。

“心電圖正常就是沒有心臟病”心電圖是從某角度協(xié)助醫(yī)生診

斷心臟病的手段，如心律失常、心肌梗塞等。在某些情況下，如心臟

雜音，心室肥厚不明顯，或兩側(cè)心室外肥大而抵消了電壓，心電圖在

這種情況下也可能沒有明顯變化。所以心電圖正常并不能和心臟正常

劃等號。

“神經(jīng)病就是精神病”神經(jīng)病是指因神經(jīng)組織病變引致的疾病,

如神經(jīng)痛、神經(jīng)炎和急性腦血管疾病等。而精神病可以理解為有害因

素引起的高級神經(jīng)活動機(jī)能障礙，具體表現(xiàn)在認(rèn)識、情感、意志等活

動過程的紊亂，以及身體各器官的機(jī)能失調(diào)。兩者不能混為一談。

“人的腦子用多了，會死掉許多腦細(xì)胞”事實上，人機(jī)體的各

個部位，幾乎都是越用越健康，腦子也是一樣。讓我們先來看一個數(shù)

據(jù)：經(jīng)科學(xué)家研究證明，人的大腦皮層，大約有140億個神經(jīng)細(xì)胞,

也叫神經(jīng)元。這么多數(shù)量的腦細(xì)胞，對一個人的一生來說，足夠足夠

了。有人計算過，如果一個人活到100歲的話，經(jīng)常運用的腦神經(jīng)細(xì)

胞不過10億多個，還有80%-90%腦神經(jīng)細(xì)胞沒動用。所以，根本不

會有什么“腦子多用會笨”的事情。

“高血壓患者不能吃鹽”在高血壓患者中，有30%-35%的病

人對鹽很敏感，在他們不吃鹽時的病情會有好轉(zhuǎn)。但對于大多數(shù)患者

來說，吃鹽對他們幾乎沒有什么影響。最近一項研究甚至發(fā)現(xiàn)，在同

樣服藥的情況下，停止吃鹽的患者的死亡率比沒有停止吃鹽的患者的

死亡率要高。這是因為人體必須保證鉀的攝入量，而鹽中含有鉀，不

吃鹽的患者吸收鉀的量相對較少。為了保證充足的鉀的吸取，要多吃

水果、蔬菜、干果、豆類等食物。

“為了減肥，必須盡量少地攝入卡路里”研究表明，95%-100%

的人堅持吃低卡路里的食物的一段時間內(nèi)，體重會有所減輕，但在

3-5年后體重又會恢復(fù)到原來的水平。所以，為了減肥，我們所要做

的就是多吃水果、蔬菜，同時堅持做戶外運動，比如跑步、游泳等活

動，當(dāng)然還要堅持做肌肉訓(xùn)練，比如做健美操。如果能做到以上幾點，

你就不必天天為減肥而發(fā)愁了。

6、世界上新發(fā)現(xiàn)的五種病癥

立體盲對立體的感覺產(chǎn)生偏差，如把大海視為藍(lán)天等。

嗜瘦癥患者大多為少女，由于追求苗條身材過分節(jié)食而引起。

逃學(xué)癥因?qū)W校要求過分嚴(yán)格，使學(xué)生厭惡或害怕上學(xué)，形成孤

僻性格。

電腦綜合征患者大多是中年職員，對電腦“一往情深”所產(chǎn)生

的心理。

無興趣癥初期像患了感冒，接著頸部淋巴結(jié)和腋下淋巴結(jié)腫脹,

尤其明顯的特征是渾身無力，對任何事皆無興趣。

7、加強(qiáng)糖尿病的防治

糖病是由于胰島素缺乏或胰島素生物反應(yīng)降低而引起的持續(xù)血

糖升高和尿中出現(xiàn)糖的病癥。糖（主要為葡萄糖）是細(xì)胞能源，胰島素

下降可使細(xì)胞從血中攝取糖發(fā)生障礙，使細(xì)胞處于“饑餓”狀態(tài)。而

血中糖的升高，使血的滲透壓升高，造成對內(nèi)臟細(xì)胞損傷及神經(jīng)系統(tǒng)

功能紊亂，使全身細(xì)小血管出現(xiàn)硬化，引發(fā)高血壓、腎萎縮及視網(wǎng)膜

病變，導(dǎo)致失明和白內(nèi)障。嚴(yán)重時可發(fā)生酮癥酸中毒及高滲性昏迷。

因此，糖尿病是累及全身的嚴(yán)重疾病。

人們對糖尿病的危害還知之甚少，很多人自己患了糖尿病還不知

曉。如果人們拖延治療，引起并發(fā)癥危害很大。事實上，糖尿病有許

多患病先兆，如視力下降、體重減輕、口干等。不過，人們一般都會

無視這些現(xiàn)象，直到病情惡化上醫(yī)院。

除遺傳因素外，糖尿病的誘發(fā)因素有很多：①感染。尢其是反復(fù)

感染易引起糖尿病。②肥胖。肥胖是誘發(fā)n型糖尿?。捶且葝u素依

賴型）的重要因素之一。40歲左右的肥胖女性更為明顯。③食物。

進(jìn)食多易引起肥胖，高脂肪、高糖及酸性食物的過量攝取均可誘發(fā)糖

尿病。④體力活動。體力活動減少者易發(fā)生糖尿病。⑤妊娠。多次妊

娠易誘發(fā)糖尿病。⑥年齡。隨著年齡增長，糖耐量有降低傾向，故

45歲以上的人應(yīng)定期檢查血糖，做到早知情、早控制。

目前，糖尿病已經(jīng)成為世界三大疑難病之一，雖沒有從根本上治

愈糖尿病的手段，但卻可以控制?？刂铺悄虿〉姆椒ㄖ饕校孩偬悄?/p>

病的教育與心理治療。及早了解和認(rèn)識糖尿病，正確對待，才能有效

地治療。②飲食治療。包括控制總熱量、合理配餐、少量多餐、口味

清淡、水果適量等。③運動治療。糖尿病人要長期堅持適量的體育鍛

煉，保持血糖水平的正常和身體的健