天然藥物化學(xué)萜類與揮發(fā)油揮發(fā)油理化性質(zhì)山東醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校李子靜講解_第1頁
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1——萜類與揮發(fā)油揮發(fā)油理化性質(zhì)天然藥物化學(xué)山東醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校李子靜揮發(fā)油理化性質(zhì)（一）性狀1.狀態(tài)無色、淡黃色油狀液體2（一）性狀薁類成分或溶有色素的特殊顏色麝香草油洋甘菊油32.揮發(fā)性揮發(fā)不留痕跡不同于脂肪油43.氣味大多數(shù)強烈的香氣和辛辣味少數(shù)有特殊的氣味魚腥草---腥氣土荊芥油---臭氣5（二）溶解性易溶于有機溶劑石油醚、乙醚、三氯甲烷、苯、二硫化碳乙醇與濃度有關(guān)難溶于水6（三）物理常數(shù)成分眾多但比例穩(wěn)定1.相對密度大多數(shù)比水輕少數(shù)比水重0.85~1.06572.旋光性幾乎都有旋光性比旋度+97°~+117°83.折光性具有強折光性折光率1.43~1.6194.沸點無固定的沸點通常在90~300℃之間10（四）結(jié)晶性低溫時某些揮發(fā)油含量高的析出析出結(jié)晶“腦”脫腦油11（五）穩(wěn)定性對光、空氣、熱都敏感氧化后變質(zhì)相對密度增加顏色變深失去原有香氣不能隨水蒸氣蒸餾12

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