11《一塊奶酪》教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版語(yǔ)文三年級(jí)上冊(cè)

11《一塊奶酪》教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版語(yǔ)文三年級(jí)上冊(cè)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本課設(shè)計(jì)以統(tǒng)編版語(yǔ)文三年級(jí)上冊(cè)《一塊奶酪》為主要內(nèi)容，緊密結(jié)合課本，通過引導(dǎo)學(xué)生品味語(yǔ)言、分析人物心理、感悟故事內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)。教學(xué)設(shè)計(jì)注重情境創(chuàng)設(shè)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與課堂活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、技能、情感態(tài)度價(jià)值觀的全面發(fā)展。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本課旨在培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言建構(gòu)與運(yùn)用、思維發(fā)展與提升、審美鑒賞與創(chuàng)造、文化傳承與理解等核心素養(yǎng)。通過閱讀《一塊奶酪》，學(xué)生能夠體會(huì)故事中角色的情感，提高語(yǔ)言表達(dá)能力；通過分析人物心理，鍛煉批判性思維；通過欣賞故事的藝術(shù)魅力，提升審美情趣；同時(shí)，了解故事背后的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)文化自信。學(xué)情分析三年級(jí)學(xué)生正處于語(yǔ)文學(xué)習(xí)的啟蒙階段，他們對(duì)于閱讀和寫作有著濃厚的好奇心和興趣。在知識(shí)層面，學(xué)生對(duì)拼音、漢字、基本詞匯有一定的掌握，但對(duì)復(fù)雜句式、修辭手法的理解尚淺。在能力方面，學(xué)生具備基本的閱讀理解能力，能夠初步把握文章大意，但對(duì)細(xì)節(jié)分析、情感體驗(yàn)等方面的能力還需加強(qiáng)。在素質(zhì)方面，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)逐漸增強(qiáng)，但合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)的習(xí)慣還需培養(yǎng)。

行為習(xí)慣上，部分學(xué)生課堂參與度較高，能夠積極發(fā)言，但有的學(xué)生則較為內(nèi)向，不善于表達(dá)。在課程學(xué)習(xí)方面，學(xué)生對(duì)富有想象力和趣味性的內(nèi)容更感興趣，而對(duì)于需要深入思考和理解的內(nèi)容，可能存在一定的畏難情緒。

這種學(xué)情特點(diǎn)對(duì)教學(xué)提出了以下要求：首先，教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過多樣化的教學(xué)方法，如角色扮演、小組討論等，提高學(xué)生的參與度。其次，針對(duì)學(xué)生的閱讀理解能力，教師應(yīng)提供適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助，引導(dǎo)學(xué)生逐步深入文本，理解文本內(nèi)涵。最后，針對(duì)學(xué)生的行為習(xí)慣，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生建立良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)的意識(shí)。通過這些措施，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)三年級(jí)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的需求。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過教師的生動(dòng)講述，引導(dǎo)學(xué)生理解《一塊奶酪》的故事情節(jié)和人物形象。

2.討論法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分析故事中的人物心理，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。

3.角色扮演法：讓學(xué)生扮演故事中的角色，體驗(yàn)角色的情感，加深對(duì)故事的理解。

教學(xué)手段：

1.多媒體輔助教學(xué)：利用PPT展示故事插圖和背景資料，增強(qiáng)學(xué)生的視覺體驗(yàn)。

2.互動(dòng)式教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件進(jìn)行互動(dòng)練習(xí)，提高學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果。

3.聲音和視頻資源：播放與故事相關(guān)的音頻或視頻，豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的興趣。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)奶酪的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“你們知道奶酪是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于奶酪的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受奶酪的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹奶酪的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

二、奶酪基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解奶酪的基本概念、組成部分和制作原理。

過程：

講解奶酪的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹奶酪的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

三、奶酪案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解奶酪的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的奶酪案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解奶酪的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用奶酪解決實(shí)際問題。

四、學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與奶酪相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

五、課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)奶酪的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

六、課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)奶酪的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括奶酪的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)奶酪在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用奶酪。

七、課后作業(yè)（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的寫作能力。

過程：

布置課后作業(yè)，要求學(xué)生撰寫一篇關(guān)于奶酪的短文或報(bào)告，內(nèi)容可以包括奶酪的制作過程、不同種類的奶酪特點(diǎn)、奶酪在飲食中的應(yīng)用等。

提醒學(xué)生注意文章的結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言的準(zhǔn)確性，鼓勵(lì)他們發(fā)揮想象，創(chuàng)作出富有個(gè)人特色的作業(yè)。

一、導(dǎo)入新課（5分鐘）

1.教師出示奶酪實(shí)物或圖片，提問：“這是什么？你們知道它是怎么來的嗎？”

2.學(xué)生分享自己了解的奶酪知識(shí)，教師簡(jiǎn)要介紹奶酪的起源和種類。

3.展示奶酪制作過程的視頻片段，激發(fā)學(xué)生興趣。

二、奶酪基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

1.教師講解奶酪的定義和主要組成元素。

2.展示奶酪的組成部分圖示，如乳糖、蛋白質(zhì)、脂肪等。

3.通過實(shí)例講解奶酪的制作原理，如發(fā)酵、凝乳、壓制等步驟。

三、奶酪案例分析（20分鐘）

1.教師展示不同種類的奶酪圖片，介紹其特點(diǎn)和制作工藝。

2.學(xué)生分組討論，選擇一個(gè)喜歡的奶酪種類，了解其背景故事。

3.每組分享討論成果，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

四、學(xué)生小組討論（10分鐘）

1.教師提出問題：“奶酪在哪些方面對(duì)我們的飲食有益？”

2.學(xué)生分組討論，提出自己的觀點(diǎn)和理由。

3.各組代表匯報(bào)討論成果，教師點(diǎn)評(píng)。

五、課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

1.各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，教師和學(xué)生提問互動(dòng)。

2.教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，提出改進(jìn)建議。

六、課堂小結(jié)（5分鐘）

1.教師回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)奶酪的重要性和種類多樣性。

2.學(xué)生分享自己對(duì)本節(jié)課的收獲和感受。

七、課后作業(yè)（5分鐘）

1.布置課后作業(yè)，要求學(xué)生撰寫一篇關(guān)于奶酪的短文或報(bào)告。

2.提醒學(xué)生注意文章的結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言的準(zhǔn)確性。

3.鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮想象，創(chuàng)作出富有個(gè)人特色的作業(yè)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握方面：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解奶酪的定義、制作原理、組成部分和種類。

-學(xué)生能夠識(shí)別并描述幾種常見的奶酪，如cheddar、gouda、brie等。

-學(xué)生能夠解釋奶酪在飲食中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體健康的作用。

2.能力培養(yǎng)方面：

-學(xué)生通過小組討論和課堂展示，提升了合作溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

-學(xué)生在案例分析中，鍛煉了批判性思維和問題解決能力。

-學(xué)生通過撰寫短文或報(bào)告，提高了寫作能力和信息整合能力。

3.情感態(tài)度價(jià)值觀方面：

-學(xué)生對(duì)奶酪有了更深入的了解，增強(qiáng)了文化認(rèn)同感。

-學(xué)生在探索奶酪的過程中，培養(yǎng)了好奇心和探索精神。

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)奶酪的制作過程，體會(huì)到了勞動(dòng)的價(jià)值和工匠精神。

4.實(shí)踐應(yīng)用方面：

-學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為家人或朋友推薦合適的奶酪。

-學(xué)生在日常生活中，能夠關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分，做出更健康的選擇。

-學(xué)生在烹飪時(shí)，能夠運(yùn)用奶酪為菜肴增添風(fēng)味，提高烹飪技能。

5.綜合素養(yǎng)方面：

-學(xué)生在課堂活動(dòng)中，學(xué)會(huì)了如何傾聽、表達(dá)和尊重他人意見。

-學(xué)生在參與討論和展示過程中，提高了自信心和自我表達(dá)能力。

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)奶酪，拓寬了知識(shí)面，培養(yǎng)了跨學(xué)科思維。板書設(shè)計(jì)①奶酪的定義與組成

-奶酪是什么？

-主要組成元素：乳糖、蛋白質(zhì)、脂肪

-制作原理：發(fā)酵、凝乳、壓制

②奶酪的種類與特點(diǎn)

-常見奶酪種類：cheddar、gouda、brie等

-不同奶酪的特點(diǎn)：口感、風(fēng)味、用途

③奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康作用

-營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鈣、維生素等

-對(duì)人體健康的作用：增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康

④奶酪的制作過程

-發(fā)酵：乳酸菌的作用

-凝乳：酸度與溫度的控制

-壓制：形狀與質(zhì)地的形成

⑤奶酪在飲食中的應(yīng)用

-食用方式：直接食用、烹飪調(diào)味

-菜肴搭配：奶酪搭配食材的推薦

⑥奶酪的歷史與文化

-奶酪的起源與發(fā)展

-不同文化中的奶酪特色

⑦奶酪的未來發(fā)展趨勢(shì)

-奶酪產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與變革

-奶酪市場(chǎng)的新機(jī)遇與挑戰(zhàn)典型例題講解1.例題：

《一塊奶酪》中，小貓為什么不愿意把奶酪分給其他小貓？

答案：小貓不愿意把奶酪分給其他小貓，是因?yàn)樗ε缕渌∝垥?huì)搶走奶酪，它想要獨(dú)享這塊奶酪。

2.例題：

請(qǐng)簡(jiǎn)述小貓?jiān)诜帜汤疫^程中遇到了哪些困難？

答案：小貓?jiān)诜帜汤疫^程中遇到了以下困難：

-奶酪太大，不好分割。

-小貓們對(duì)奶酪的分配方案意見不統(tǒng)一。

-小貓們因?yàn)槟汤业姆峙涠a(chǎn)生爭(zhēng)執(zhí)。

3.例題：

小貓最終是如何解決奶酪分配問題的？

答案：小貓最終是通過以下方式解決奶酪分配問題的：

-小貓們決定先吃掉一部分奶酪，再進(jìn)行分割。

-小貓們輪流選擇奶酪的分割方式，以示公平。

-小貓們學(xué)會(huì)了相互理解和妥協(xié)，最終達(dá)成一致。

4.例題：

從《一塊奶酪》這個(gè)故事中，你學(xué)到了什么？

答案：從《一塊奶酪》這個(gè)故事中，我學(xué)到了以下幾點(diǎn)：

-要學(xué)會(huì)分享，不要自私。

-在遇到困難時(shí)，要善于溝通和協(xié)商。

-要學(xué)會(huì)理解和尊重他人，才能和諧相處。

5.例題：

請(qǐng)用一句話概括《一塊奶酪》這個(gè)故事的主題。

答案：《一塊奶酪》這個(gè)故事的主題是“學(xué)會(huì)分享，和諧相處”。

6.例題：

小貓?jiān)诜帜汤业倪^程中，表現(xiàn)出了哪些性格特點(diǎn)？

答案：小貓?jiān)诜帜汤业倪^程中，表現(xiàn)出了以下性格特點(diǎn)：

-害怕失去：小貓害怕其他小貓搶走奶酪，表現(xiàn)出自私的一面。

-謙讓：在最終解決分配問題時(shí)，小貓學(xué)會(huì)了謙讓，表現(xiàn)出成熟的一面。

-團(tuán)結(jié)：小貓們?cè)诿鎸?duì)困難時(shí)，團(tuán)結(jié)一致，共同解決問題。

7.例題：

如果你是小貓，你會(huì)如何處理奶酪分配的問題？

答案：如果我是小貓，我會(huì)：

-與其他小貓進(jìn)行溝通，了解他們的想法。

-嘗試提出一個(gè)公平的分配方案。

-如果意見不一致，我會(huì)尋求其他小貓的幫助，共同解決問題。

8.例題：

《一塊奶酪》這個(gè)故事給你帶來了哪些啟示？

答案：《一塊奶酪》這個(gè)故事給我?guī)淼膯⑹臼牵?/p>

-在生活中，我們要學(xué)會(huì)分享，不要只顧自己。

-面對(duì)矛盾和沖突，我們要善于溝通和協(xié)商，尋求解決問題的方法。

-和諧相處是人際交往的重要原則。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.閱讀作業(yè)：《一塊奶酪》閱讀筆記

要求：學(xué)生閱讀課文《一塊奶酪》，并記錄下自己對(duì)故事情節(jié)、人物性格、主題思想的感悟。筆記可以包括關(guān)鍵詞、句子摘抄、個(gè)人評(píng)論等，字?jǐn)?shù)不少于300字。

2.實(shí)踐作業(yè)：奶酪知識(shí)小卡片

要求：學(xué)生收集關(guān)于奶酪的資料，如奶酪的種類、制作過程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，制作一張小卡片，內(nèi)容豐富、圖文并茂，展示自己的學(xué)習(xí)成果。

3.寫作作業(yè)：我的奶酪故事

要求：學(xué)生發(fā)揮想象力，創(chuàng)作一個(gè)與奶酪相關(guān)的故事，故事可以虛構(gòu)，也可以基于現(xiàn)實(shí)生活中的經(jīng)歷。故事需包含人物、情節(jié)、主題，字?jǐn)?shù)不少于400字。

作業(yè)反饋：

1.閱讀筆記反饋：

-檢查學(xué)生是否認(rèn)真閱讀了課文，筆記中是否包含對(duì)故事情節(jié)、人物性格、主題思想的感悟。

-對(duì)學(xué)生的筆記內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)，指出優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上分享自己的閱讀感悟，促進(jìn)交流與互動(dòng)。

2.奶酪知識(shí)小卡片反饋：

-檢查學(xué)生是否收集了相關(guān)資料，卡片內(nèi)容是否準(zhǔn)確、豐富。

-評(píng)價(jià)學(xué)生制作卡片的設(shè)計(jì)和創(chuàng)意，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮個(gè)性。

-對(duì)于資料收集不準(zhǔn)確或設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的學(xué)生，提供改進(jìn)建議，如增加圖片、引用數(shù)據(jù)等。

3.我的奶酪故事反饋：

-評(píng)估故事的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言表達(dá)是否合理，是否具有吸引力。

-指出學(xué)生在寫作中的亮點(diǎn)和不足，如人物塑造、情節(jié)發(fā)展、主題表達(dá)等。

-針對(duì)學(xué)生的寫作風(fēng)格，給出個(gè)性化的改進(jìn)建議，如增加細(xì)節(jié)描寫、豐富詞匯等。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺得還是收獲頗豐的。我們先來聊聊教學(xué)方法吧。我覺得今天用的小組討論法挺有效的，孩子們?cè)谟懻撝蟹e極參與，各抒己見，這比單純的講解要生動(dòng)有趣得多。不過，我發(fā)現(xiàn)有些內(nèi)向的學(xué)生還是不太敢開口，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)奶酪這個(gè)話題不太熟悉，或者是對(duì)自己的表達(dá)能力不夠自信。下次，我打算在課前準(zhǔn)備一些與奶酪相關(guān)的趣味話題，讓學(xué)生在輕松的氛圍中逐漸打開心扉。

然后是教學(xué)策略，我覺得故事分析法挺不錯(cuò)的。通過分析小貓的心理變化和奶酪分配的過程，孩子們能更好地理解故事的主題。不過，我在講解過程中發(fā)現(xiàn)，有些孩子對(duì)故事中的細(xì)節(jié)把握得不夠準(zhǔn)確，這可能是因?yàn)樗麄兊拈喿x理解能力還有待提高。我打算在今后的教學(xué)中，加強(qiáng)對(duì)閱讀技巧的指導(dǎo)，比如如何抓住關(guān)鍵詞、如何分析人物心理等。

管理方面，我注意到課堂紀(jì)律總體還好，但個(gè)別學(xué)生還是有小動(dòng)作，分散了注意力。我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我要更加關(guān)注課堂紀(jì)律，通過設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制或者適時(shí)的小游戲來吸引學(xué)生的注意力。

至于教學(xué)效果，我覺得學(xué)生們對(duì)奶酪有了更深入的了解，他們對(duì)奶酪的種類、制作過程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都有了新的認(rèn)識(shí)。在寫作