探究：早餐研究課件

早餐的探究

探究：早餐研究概述拼音：zǎocān英文：breakfast解釋：指早晨吃的食物，又稱：早點、過早、早飯。探究：早餐研究一夜睡醒，體內(nèi)儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養(yǎng)。然而不少人不重視早餐的食用，經(jīng)常只是隨便吃一點，或干脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。探究：早餐研究不宜清晨最不該吃的三類食物一.忌喝大量冰涼的飲料二.忌空腹吃香蕉三.忌空腹吃菠蘿小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導(dǎo)致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。探究：早餐研究注意！?。?！1.時間2.喝水3.熱量適當(dāng)補充4.烹飪制作6.酸堿食物搭配得當(dāng)探究：早餐研究探究：早餐研究探究：早餐研究探究：早餐研究探究：早餐研究酸堿食物要搭配適當(dāng)

不少人早餐習(xí)慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，常可出現(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。探究：早餐研究歐陸式早餐

1）德奧式早餐：標準配置：咖啡、面包類、雞蛋類（水煮雞蛋）、香腸、火腿、培根。2）法式早餐：有類似卡布奇諾的咖啡、熱巧克力，法式面包棍切片、牛角面包，還有一種傳統(tǒng)的面包就是有葡萄干的甜面包卷。3）意式早餐：喝拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡，面包和面包卷。探究：早餐研究美式早餐美式早餐中，除了與歐陸式早餐相同的項目比如咖啡或茶、黃油、果醬、面包和果汁外，還包括英愛式早餐中的煮黃豆、德式早餐中的香腸，還有麥片、谷物粥類、雞蛋類、肉食類等食品。麥片：一般是指已經(jīng)預(yù)熟的膨化麥片，包括：小麥絲、全麥康、玉米片、燕麥片等。吃的時候，只要將麥片和牛奶（冷熱均可）混合，或者麥片與水果、酸奶混合，略加攪拌即可食用。谷物粥：一般指需要煮的麥片，比如燕麥片，須加水煮制，出鍋時再倒入一些鮮奶。肉食類主要是火腿、培根。探究：早餐研究中國早餐標準配置：豆?jié){、油條、餛飩、包子、煎餅(北方)；河粉、燒麥(南方)。探究：早餐研究日式早餐標準配置：牛奶、米飯、咸菜和醬湯探究：早餐研究推薦一下

一、脫脂牛奶一杯、烤全麥面包兩片、番茄一個。二、銀耳蓮子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治