七年級下冊生物全冊教案

七年級下冊生物全冊教案

年級七學(xué)科生物主備教師復(fù)備教師

第一節(jié)食物

課題課型新授

一、食物中含有多種營養(yǎng)成分

人生活在生物圈中，并從中攝取食物，以滿足自身對物質(zhì)與能量的需求。怎樣健康飲食呢？

第一課時“食物中含有多種營養(yǎng)成分”是本冊的開篇章節(jié)?？紤]到在小學(xué)自然課和生活中，學(xué)生

對淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等概念有一些初步的了解，在此基礎(chǔ)上探究食物中的營養(yǎng)成分，學(xué)生比

較容易理解。所以，本節(jié)課安排了淀粉的探究實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)和維生素c的實(shí)驗(yàn)，最后歸納總結(jié)食

教材

物中含有多種營養(yǎng)成分。這樣處理教材比原來直接講述食物中的營養(yǎng)成分更符合課標(biāo)的要求。此

分析

外這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收也正是新陳代謝過程的起始部分，為下面課程的講解做了準(zhǔn)備。這節(jié)課的

重點(diǎn)是探究食物中是否含有淀粉、驗(yàn)證食物中是否含蛋白質(zhì)和維生素C。難點(diǎn)是“食物中是否含

有淀粉”這一探究活動。

情

學(xué)

學(xué)生在七年級上冊書中已掌握了科學(xué)探究的基本方法并做過探究活動。學(xué)生對淀粉、蛋白質(zhì)、

析

分

維生素等概念也有一些初步的了解。學(xué)生動手能力較強(qiáng)，表達(dá)能力也較好。

教學(xué)目標(biāo)

教知識性目標(biāo)

學(xué)說出食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。

目技能性目標(biāo)

標(biāo)1.嘗試正確使用生物實(shí)驗(yàn)用具。

2.運(yùn)用已有知識和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行探究活動。

情感性目標(biāo)

參與小組活動；養(yǎng)成實(shí)事求是的態(tài)度。

教

學(xué)

重點(diǎn)：說出食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。

重

點(diǎn)

難點(diǎn)：1.嘗試正確使用生物實(shí)驗(yàn)用具。

難

點(diǎn)

2.運(yùn)用已有知識和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行探究活動。

分

析

教

學(xué)本節(jié)課設(shè)計面向全體學(xué)生，提倡探究性學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動參與、勤于動手，逐

策

略步培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，在實(shí)踐中提高學(xué)生的

析

分生物科學(xué)素養(yǎng)；給學(xué)生想的空間、做的時間、表現(xiàn)的機(jī)會，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性、能動性，創(chuàng)

造性；形成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

溶液準(zhǔn)備包括淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氫氧化

鈉、3%的硫酸銅溶液、清水、蒸儲水等；

教師

課前實(shí)驗(yàn)用具包括研缽、試管、解剖剪、解剖針、刀片、紗布等。

準(zhǔn)備多媒體課件。

安排學(xué)生課外搜集材料“食物中含有哪些營養(yǎng)成分”，制定一份營養(yǎng)全面的

學(xué)生

午餐食譜，并在課上帶來食譜中的食物（每樣食物少量即可），

教學(xué)活動過程設(shè)計（第L課時）

教

學(xué)

設(shè)計

環(huán)

節(jié)教學(xué)活動

意圖

教師活動學(xué)生活動

關(guān)于引言:

淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽、

維生^^

探究

提出課題

兩名同學(xué)分別往放有清水與放有淀酚

糊的溶液中的一到兩滴碘酒，振蕩并

描述現(xiàn)象。然后請同學(xué)們總結(jié)出淀粉

遇碘便藍(lán)的特性。（小詞典第一條內(nèi)

容）

設(shè)計實(shí)驗(yàn)

學(xué)生四人一組充分的思考與討論，小

秘書進(jìn)行紀(jì)錄。

方案一：材料：牛奶、碘酒；步

驟：向試管中倒入少量牛奶，滴入碗

討論交流

酒。預(yù)期結(jié)果:若牛奶變成藍(lán)色，就說

（同學(xué)評價與

明牛奶中含淀粉。

教師評價相結(jié)

學(xué)生評價：最好做一對照組，用

合。注意教師的

不加碘酒的牛奶，和加碘酒的牛奶也

指導(dǎo)與組織作

行顏色對比。這樣結(jié)論會更準(zhǔn)確。

用。）

方案二：材料：面包、碘酒；步

驟：向面包上滴加1-2滴碘酒。預(yù)期

結(jié)果：若面包變成藍(lán)色，則證明面包

中含淀粉。

學(xué)生評價：A、不同材料處理方式:

將面包在研缽中搗碎，用水稀釋，倒

入試管，滴加碘酒。同時用清水加碘

酒做一對照。

B、選用不同材料：米飯、土豆，

但過程相同。

方案三：材料：黃瓜、碘酒；步

驟：將碘酒滴到黃瓜的新斷面上。預(yù)

期結(jié)果：若黃瓜變成碘酒色，而不變

成藍(lán)色，說明黃瓜不含淀粉。

教學(xué)

動

環(huán)節(jié)教學(xué)活

設(shè)計

活動

學(xué)生

活動

教師

意圖

預(yù)

他組

與其

可能

選擇

同學(xué)

這組

很有創(chuàng)

料，

驗(yàn)材

的實(shí)

不同

果了

期結(jié)

我們

呢？讓

含淀粉

是否不

那黃瓜

意，

待吧。

拭目以

現(xiàn)象。

析實(shí)驗(yàn)

討論分

驗(yàn)驗(yàn)，

的實(shí)學(xué)生實(shí)

改后

組修

據(jù)本

組根

請各

安全錄。

則：進(jìn)行記

意原秘書

驗(yàn)注小

，實(shí)

成實(shí)驗(yàn)

方案完

盤中

在托

原則；

材料的

；節(jié)約

的原則

、分

驗(yàn)現(xiàn)象

錄：實(shí)

中請記

。實(shí)驗(yàn)

操作

論。

得出結(jié)

論、

析討

步

奶：

糖牛

料：無

一：材

匯報組

實(shí)驗(yàn)

完成

簡

況。

實(shí)驗(yàn)情

來匯報

請各組

好。

1-2滴

，滴

入試管

牛奶倒

將少量

驟：

與

變色，

奶沒有

預(yù)結(jié)果牛

；與現(xiàn)象：

；現(xiàn)象酒；

過程碘

料；

驗(yàn)材

述實(shí)

單陳

交流

討論

中不

牛奶

無糖

論：

樣；結(jié)

結(jié)果一

論。預(yù)期

致；結(jié)

是否一

期結(jié)果

.

含淀粉

變成

了，

變色

牛奶

一