餐飲外賣食品安全保證協(xié)議

餐飲外賣食品安全保證協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（外賣平臺(tái)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務(wù)提供者）甲方作為餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)和相關(guān)許可證件，保證其能夠合法提供餐飲外賣服務(wù)。甲方應(yīng)按照本協(xié)議的要求，承擔(dān)食品安全的主體責(zé)任，保證所提供的食品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求。2.乙方（外賣平臺(tái)）乙方作為外賣平臺(tái)，應(yīng)具備相應(yīng)的運(yùn)營資質(zhì)和技術(shù)能力，為甲方提供外賣服務(wù)的平臺(tái)支持。乙方應(yīng)按照本協(xié)議的要求，對(duì)甲方的食品安全進(jìn)行監(jiān)督和管理，保證消費(fèi)者能夠享受到安全、健康的餐飲外賣服務(wù)。二、引言1.協(xié)議背景餐飲外賣市場(chǎng)的迅速發(fā)展，為了保障消費(fèi)者的食品安全和合法權(quán)益，加強(qiáng)餐飲外賣行業(yè)的規(guī)范管理，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成本協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的在于明確甲乙雙方在餐飲外賣食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，建立健全食品安全管理制度，提高餐飲外賣的食品安全水平，防范食品安全的發(fā)生。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義“餐飲外賣”：指甲方通過乙方的外賣平臺(tái)向消費(fèi)者提供的食品配送服務(wù)?！笆称钒踩保褐甘称窡o毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。“食材”：指用于制作餐飲外賣食品的原料、輔料和調(diào)味品等?！凹庸ぶ谱鬟^程”：指將食材加工成餐飲外賣食品的全過程，包括清洗、切割、烹飪、調(diào)味、包裝等環(huán)節(jié)。“食品包裝”：指用于包裝餐飲外賣食品的材料和容器，應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求?！芭渌汀保褐笇⒉惋嬐赓u食品從甲方的經(jīng)營場(chǎng)所送達(dá)消費(fèi)者指定地點(diǎn)的過程。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響本協(xié)議的解釋和理解。本協(xié)議中的條款應(yīng)按照其通常的含義進(jìn)行解釋，如有歧義，應(yīng)按照本協(xié)議的目的和上下文進(jìn)行解釋。本協(xié)議中提及的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，如無特別說明，均指在本協(xié)議簽訂時(shí)有效的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)1.國家標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)甲方所提供的餐飲外賣食品應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求，包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等。乙方應(yīng)監(jiān)督甲方遵守國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，如發(fā)覺甲方存在違反相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的行為，應(yīng)及時(shí)要求甲方進(jìn)行整改。2.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)制定并執(zhí)行高于國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證所提供的餐飲外賣食品的質(zhì)量和安全。乙方有權(quán)對(duì)甲方的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，如發(fā)覺甲方的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求，應(yīng)要求甲方進(jìn)行修改。五、甲方的食品安全責(zé)任1.食材采購與儲(chǔ)存甲方應(yīng)選擇合法的食材供應(yīng)商，建立食材采購臺(tái)賬，記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供應(yīng)商的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。甲方應(yīng)嚴(yán)格按照食材的儲(chǔ)存要求進(jìn)行儲(chǔ)存，保證食材的新鮮度和安全性。對(duì)于易變質(zhì)的食材，應(yīng)采取適當(dāng)?shù)谋ｕr措施，如冷藏、冷凍等。甲方應(yīng)定期對(duì)食材進(jìn)行檢查，如發(fā)覺食材存在變質(zhì)、過期、污染等情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，不得使用不符合食品安全要求的食材。2.加工制作過程甲方應(yīng)按照國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求，以及甲方的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行餐飲外賣食品的加工制作。甲方應(yīng)保證加工制作場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境符合要求，定期對(duì)加工制作場(chǎng)所進(jìn)行清潔和消毒，保持場(chǎng)所的整潔和衛(wèi)生。甲方應(yīng)嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行添加，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑。甲方應(yīng)保證食品加工制作過程的生熟分開，避免交叉污染。對(duì)于需要加熱的食品，應(yīng)保證加熱溫度和時(shí)間達(dá)到要求，保證食品熟透。3.食品包裝與配送甲方應(yīng)使用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求的食品包裝材料和容器，保證食品包裝的密封性和安全性。甲方應(yīng)在食品包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、食用方法等信息，以便消費(fèi)者了解食品的相關(guān)情況。甲方應(yīng)選擇合適的配送方式和配送工具，保證食品在配送過程中的溫度、濕度等條件符合要求，避免食品受到污染和變質(zhì)。甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)配送人員的管理和培訓(xùn)，保證配送人員具備基本的食品安全知識(shí)和操作技能，遵守相關(guān)的食品安全規(guī)定。六、乙方的監(jiān)督與管理責(zé)任1.審核與準(zhǔn)入機(jī)制乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的審核與準(zhǔn)入機(jī)制，對(duì)甲方的經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理制度、加工制作場(chǎng)所等進(jìn)行審核，保證甲方具備提供餐飲外賣服務(wù)的條件和能力。乙方應(yīng)要求甲方提供相關(guān)的證明材料，如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等，并對(duì)這些材料進(jìn)行核實(shí)和審查。對(duì)于審核通過的甲方，乙方應(yīng)與其簽訂本協(xié)議，并將其納入外賣平臺(tái)的商家名單中；對(duì)于審核未通過的甲方，乙方應(yīng)說明原因，并要求甲方進(jìn)行整改，直至審核通過為止。2.定期檢查與抽檢乙方應(yīng)定期對(duì)甲方的加工制作場(chǎng)所、食品原材料、食品添加劑等進(jìn)行檢查，保證甲方的食品安全管理制度得到有效執(zhí)行。乙方應(yīng)根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求，對(duì)甲方所提供的餐飲外賣食品進(jìn)行抽檢，檢測(cè)食品的安全性和質(zhì)量。對(duì)于檢查和抽檢中發(fā)覺的問題，乙方應(yīng)及時(shí)要求甲方進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤和復(fù)查。如甲方未按要求進(jìn)行整改，乙方有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施，包括但不限于暫停服務(wù)、下架商品、扣除保證金等。3.違規(guī)處理措施乙方如發(fā)覺甲方存在違反本協(xié)議或國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查和處理。對(duì)于輕微的違規(guī)行為，乙方應(yīng)要求甲方立即進(jìn)行整改，并給予警告；對(duì)于嚴(yán)重的違規(guī)行為，乙方有權(quán)暫停甲方的外賣服務(wù)，直至甲方整改合格為止。如甲方的違規(guī)行為給消費(fèi)者造成了損失，乙方應(yīng)要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。乙方應(yīng)建立違規(guī)行為記錄檔案，對(duì)甲方的違規(guī)行為進(jìn)行記錄和跟蹤。對(duì)于多次違規(guī)或情節(jié)嚴(yán)重的甲方，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并將其從外賣平臺(tái)的商家名單中刪除。七、食品安全培訓(xùn)與教育1.甲方員工培訓(xùn)甲方應(yīng)定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)、食品安全管理制度、加工制作流程、食品添加劑使用、食品中毒預(yù)防等方面的知識(shí)。甲方應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)情況和考核結(jié)果，保證員工經(jīng)過培訓(xùn)并具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和操作技能后，方可上崗工作。2.乙方提供的培訓(xùn)資源乙方應(yīng)根據(jù)甲方的需求，提供相關(guān)的食品安全培訓(xùn)資源，包括培訓(xùn)教材、培訓(xùn)課程、培訓(xùn)師資等。乙方可以組織線上或線下的培訓(xùn)活動(dòng)，邀請(qǐng)專業(yè)的食品安全專家進(jìn)行授課，提高甲方員工的食品安全水平。乙方應(yīng)定期對(duì)甲方的培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整和優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容和方式，提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。八、消費(fèi)者投訴處理1.投訴受理流程乙方應(yīng)建立健全消費(fèi)者投訴受理機(jī)制，公布投訴電話、郵箱等聯(lián)系方式，方便消費(fèi)者進(jìn)行投訴。消費(fèi)者可以通過乙方的外賣平臺(tái)或其他渠道向乙方提出投訴，乙方應(yīng)及時(shí)受理并記錄投訴內(nèi)容，包括投訴人的姓名、聯(lián)系方式、投訴事項(xiàng)、投訴時(shí)間等信息。乙方應(yīng)在收到投訴后的[具體時(shí)間]內(nèi)，將投訴信息反饋給甲方，并要求甲方進(jìn)行調(diào)查和處理。2.調(diào)查與處理機(jī)制甲方應(yīng)在收到乙方的投訴反饋后，及時(shí)對(duì)投訴事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查和處理。甲方應(yīng)查明投訴的原因，采取相應(yīng)的整改措施，保證類似問題不再發(fā)生。甲方應(yīng)在[具體時(shí)間]內(nèi)將調(diào)查處理結(jié)果反饋給乙方，并向消費(fèi)者進(jìn)行解釋和說明。如消費(fèi)者對(duì)處理結(jié)果不滿意，甲方應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行調(diào)查和處理，直至消費(fèi)者滿意為止。乙方應(yīng)對(duì)甲方的調(diào)查處理結(jié)果進(jìn)行跟蹤和監(jiān)督，如發(fā)覺甲方未按要求進(jìn)行調(diào)查和處理，或處理結(jié)果不符合要求，應(yīng)要求甲方重新進(jìn)行調(diào)查和處理。3.反饋與改進(jìn)措施乙方應(yīng)將甲方的調(diào)查處理結(jié)果及時(shí)反饋給消費(fèi)者，征求消費(fèi)者的意見和建議。乙方和甲方應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的投訴和意見建議，分析問題產(chǎn)生的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，不斷提高餐飲外賣的食品安全水平和服務(wù)質(zhì)量。乙方和甲方應(yīng)定期對(duì)消費(fèi)者投訴處理情況進(jìn)行總結(jié)和分析，形成報(bào)告，作為改進(jìn)食品安全管理工作的依據(jù)。九、食品安全處理1.報(bào)告與應(yīng)急處理如發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，包括停止銷售相關(guān)食品、召回已銷售的食品、對(duì)患者進(jìn)行救治等，并在[具體時(shí)間]內(nèi)將情況報(bào)告給乙方和當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。乙方應(yīng)在收到甲方的報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助甲方進(jìn)行處理，并及時(shí)將情況報(bào)告給當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。甲乙雙方應(yīng)配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的調(diào)查和處理工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。2.原因調(diào)查與責(zé)任認(rèn)定食品安全處理完畢后，甲乙雙方應(yīng)共同配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門進(jìn)行原因調(diào)查和責(zé)任認(rèn)定。原因調(diào)查應(yīng)包括對(duì)食品原材料、加工制作過程、食品儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)的調(diào)查，查明的原因和責(zé)任。根據(jù)原因調(diào)查和責(zé)任認(rèn)定的結(jié)果，甲乙雙方應(yīng)按照各自的責(zé)任承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。3.賠償與整改措施對(duì)于因食品安全給消費(fèi)者造成的損失，甲乙雙方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。甲方應(yīng)根據(jù)原因調(diào)查和責(zé)任認(rèn)定的結(jié)果，制定切實(shí)可行的整改措施，加強(qiáng)食品安全管理，防止類似的再次發(fā)生。乙方應(yīng)對(duì)甲方的整改措施進(jìn)行監(jiān)督和檢查，保證整改措施得到有效落實(shí)。如甲方未按要求進(jìn)行整改，乙方有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施，直至解除本協(xié)議。十、協(xié)議的變更與終止1.變更條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)甲乙雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的要求和實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，調(diào)整相關(guān)條款。2.終止情形與通知本協(xié)議在以下情形下終止：甲乙雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；甲方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)乙方書面通知后仍未改正，乙方有權(quán)解除本協(xié)議；乙方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)甲方書面通知后仍未改正，甲方有權(quán)解除本協(xié)議；法律法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。本協(xié)議終止后，甲乙雙方應(yīng)按照法律法規(guī)的要求和本協(xié)議的約定，妥善處理相關(guān)事宜。十一、保密條款1.保密信息的范圍本協(xié)議所稱保密信息，是指甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息、客戶信息等未公開的信息。保密信息包括但不限于：甲乙雙方的商業(yè)計(jì)劃、營銷策略、客戶名單、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料、產(chǎn)品配方等。2.保密義務(wù)與期限甲乙雙方應(yīng)對(duì)保密信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方披露或使用保密信息。甲乙雙方的保密義務(wù)自本協(xié)議生效之日起開始，至本協(xié)議終止后[具體時(shí)間]止。如甲乙雙方違反本保密條款的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。十二、違約責(zé)任1.甲方的違約責(zé)任如甲方違反本協(xié)議的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向乙方支付違約金，并賠償乙方因此所遭受的損失。如甲方提供的餐飲外賣食品不符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求，給消費(fèi)者造成損害的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。如甲方未按照本協(xié)議的約定履行食品安全責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生食品安全的，甲方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。2.乙方的違約責(zé)任如乙方違反本協(xié)議的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向甲方支付違約金，并賠償甲方因此所遭受的損失。如乙方未按照本協(xié)議的約定履行監(jiān)督與管理責(zé)任，導(dǎo)致甲方發(fā)生食品安全問題或給消費(fèi)者造成損害的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。十三、爭議解決1.協(xié)商解決本協(xié)議的履行過程中如發(fā)生爭議，甲乙雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。協(xié)商解決爭議的期限為[具體時(shí)間]，自一方提出協(xié)商請(qǐng)求之日起計(jì)算。如在協(xié)商期限內(nèi)雙方未能達(dá)成一致意見，則視為協(xié)商不成。2.仲裁或訴訟選擇如甲乙雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則雙方應(yīng)將爭議提交仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。如甲乙雙方在本協(xié)議中未約定仲裁條款，則雙方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十四、其他條款1.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均適用中華人民共和國