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4114I 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定魯玉、馬發(fā)營、段利梅、方福梅、李剛鋒、湯為秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品，顧取臘月的‘月’，今有幸蒙天子品嘗，其味道鮮如新的湯便有了正式的名字——腫湯。物交會(huì)展銷，深得顧客贊譽(yù)，一時(shí)轟動(dòng)商丘，《物交報(bào)》撰在全國物交會(huì)上獲名吃獎(jiǎng)，2010年被河南省人民政府公布為第二批河南省非物質(zhì)文化為傳承夏邑腫湯的烹飪技藝，實(shí)現(xiàn)制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，特制定《商丘傳統(tǒng)名吃烹1商丘傳統(tǒng)名吃烹飪技藝夏邑腫湯GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）GB31654食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)2味精、蔥花，以小麥粉面糊勾芡制作而成，流行于4基本要求5.1基本要求選取本地小山羊羊腿肉，應(yīng)符合GB/T996135.4.3.1八角、花椒、辣椒、生姜、草果、茴香、丁香、白芷、肉桂、白蔻、良姜、山奈、月桂（香夏邑腫湯加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件應(yīng)符合GB31654和公告2018年第18.1.1將新鮮的牛肉、羊肉放入浸泡池內(nèi)，老母雞另

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