2024-2025學(xué)年高中生物專題4酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果練習(xí)含解析新人教版選修1

PAGE7-探討加酶洗衣粉的洗滌效果[基礎(chǔ)全練]1．下列關(guān)于酶和加酶洗衣粉的描述不正確的是()A．加酶洗衣粉中的酶能將相應(yīng)的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)B．加酶洗衣粉中的酶能耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度C．清洗有血漬、奶漬衣服時，可選用含有蛋白酶的洗衣粉D．加酶洗衣粉的洗滌效果總是比一般洗衣粉的好解析：加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過基因工程生產(chǎn)出的能耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度的酶，在運用時可將污漬中相應(yīng)的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，從而提高去污效果，A、B正確；堿性蛋白酶能將血漬、奶漬中的蛋白質(zhì)分子進行分解，故清洗有血漬、奶漬衣服時，可選用含有蛋白酶的洗衣粉，C正確；加酶洗衣粉中的酶受多種因素的影響，所以加酶洗衣粉的洗滌效果不肯定總是比一般洗衣粉的好，D錯誤。答案：D2．在探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響的試驗中，下列說法不正確的是()A．應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛袑嶋H氣溫改變來確定水溫B．可選擇洗滌含不同污漬的白布做比照C．選擇水溫時應(yīng)考慮衣物的承受實力D．選擇水溫時應(yīng)考慮洗滌成本解析：該試驗在設(shè)置變量時，變量的范圍應(yīng)盡量考慮其可行性及生活實際。此外，衣物的洗滌不僅要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受實力和洗滌成本等因素。B選項中白布上的污漬屬于無關(guān)變量，各組中應(yīng)保持一樣。答案：B3．某愛好小組打算開展“不同種類的加酶洗衣粉對同一污物的洗滌效果”的探究活動。下列相關(guān)說法不正確的是()A．該試驗的原理是酶的專一性B．自變量是不同種類的加酶洗衣粉C．水質(zhì)、水量、pH等均可看作無關(guān)變量D．洗滌過程中只要保持水溫相同即可解析：本試驗探究的是不同種類的加酶洗衣粉對同一污物的洗滌效果，自變量是不同種類的加酶洗衣粉，洗滌過程中水溫、水質(zhì)、水量、pH等可看作無關(guān)變量，均應(yīng)保持相同且相宜。答案：D4．下列關(guān)于用加酶洗衣粉手洗衣物的敘述，錯誤的是()A．通常全羊毛與絲織的衣物洗滌不宜用加酶洗衣粉B．用溫水浸泡、延長浸泡時間可以提高洗滌效果C．用含堿性蛋白酶的洗衣粉洗滌衣物后應(yīng)馬上沖洗雙手D．貯存在干燥環(huán)境中的加酶洗衣粉不會失效，可以許久運用解析：一般來說，全羊毛與絲織的衣物不行以運用加酶洗衣粉洗滌，因為蛋白酶會水解蛋白質(zhì)類的羊毛與絲織品，A正確；酶的催化作用須要相宜的溫度和肯定的反應(yīng)時間，因此用溫水浸泡和延長浸泡時間可以提高洗滌效果，B正確；用含堿性蛋白酶的洗衣粉洗滌衣物后，須要徹底清洗雙手，因為皮膚細胞中含蛋白質(zhì)，若不徹底洗手，可能會使手部皮膚受到損傷，C正確；加酶洗衣粉中的酶簡單失活，所以加酶洗衣粉有保質(zhì)期，不能許久運用，D錯誤。答案：D5．在探究不同種類加酶洗衣粉洗滌效果的試驗中，關(guān)于限制無關(guān)變量的說法正確的是()①運用不同種類加酶洗衣粉的量相同②被洗滌的布料及污漬狀態(tài)相同③洗滌所用的水量及水溫(一般為常溫)應(yīng)相同④浸泡和洗滌的時間相同⑤加入適量的復(fù)合加酶洗衣粉A．①②③④ B．①②③⑤C．②③④⑤ D．①③④⑤解析：加酶洗衣粉分為單一加酶洗衣粉與復(fù)合加酶洗衣粉。探究不同種類加酶洗衣粉洗滌效果的試驗中，不同種類的加酶洗衣粉為自變量，其他條件如布料、污漬狀態(tài)、洗衣粉用量、水量、水溫、洗滌時間及方式都為無關(guān)變量，設(shè)計試驗時應(yīng)嚴格限制無關(guān)變量，故本題選A。答案：A6．關(guān)于探討不同種類洗衣粉的洗滌效果的試驗，下列說法不正確的是()A．水溫應(yīng)保持不變B．除冬季外，通常采納當(dāng)?shù)氐某谻．應(yīng)選擇不同種類的加酶洗衣粉和一般洗衣粉D．只能針對一種污漬進行試驗解析：探討不同種類洗衣粉的洗滌效果時，可以選擇不同種類的加酶洗衣粉和一般洗衣粉；污漬的選擇應(yīng)當(dāng)多樣化。試驗過程中溫度應(yīng)保持不變，一般采納當(dāng)?shù)氐某兀鞙囟忍?，?yīng)用水浴的方法，使溫度達到25～35℃。答案：D7．生物體內(nèi)的酶很簡單降解、失活。洗衣粉中的酶卻能在較長時間內(nèi)保持活性，緣由是()A．生物體內(nèi)的酶活性受溫度影響，洗衣粉中的酶活性不受溫度影響B(tài)．洗衣粉中的酶外層有特別的化學(xué)物質(zhì)層層包袱，保持其活性，且酶的穩(wěn)定性也更強些C．生物體內(nèi)的酶是蛋白質(zhì)，洗衣粉中的酶是無機物D．加入的酶種類許多，總有一部分保持活性解析：加酶洗衣粉中的酶與生物體內(nèi)的酶一樣，都會受到溫度、酸堿度和抑制劑等因素的影響，其化學(xué)本質(zhì)均為蛋白質(zhì)，A、C項均不正確。加酶洗衣粉中的酶具有很強的穩(wěn)定性，且通過特別的化學(xué)物質(zhì)將酶層層包袱，與洗衣粉的其他成分隔離。隔離層遇到水后，就會很快溶解，B項正確。加酶洗衣粉分為加入單一酶的洗衣粉和加入復(fù)合酶的洗衣粉，加入的酶即使不止一種，也要保持各種酶的活性，D項不正確。答案：B8．某洗衣粉中有一種生物活性物質(zhì)，為了驗證其性質(zhì)，進行下圖試驗，下列說法中正確的是()A．試驗甲中紗布上蛋白膜消逝，緣由是相宜的溫度下，該生物活性物質(zhì)催化蛋白質(zhì)水解B．試驗甲中紗布上蛋白膜消逝，緣由是洗衣粉中含有增白劑C．試驗乙中紗布上蛋白膜未消逝，緣由是溫度過高使蛋白膜發(fā)生變性D．試驗乙中紗布上蛋白膜未消逝，緣由是溫度過高使該生物活性物質(zhì)變性失活解析：試驗甲說明該生物活性物質(zhì)能分解蛋白膜，試驗乙說明高溫下該生物活性物質(zhì)失活，據(jù)此推想該生物活性物質(zhì)最可能是蛋白酶，因為酶具有專一性且在高溫條件下分子結(jié)構(gòu)易被破壞而失活。答案：D9．為了進一步增加洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除實力，洗衣粉中經(jīng)常會添加各種酶類。請回答下列相關(guān)問題：(1)依據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、________________。(2)堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的________。(3)下面是加酶洗衣粉包裝袋上的產(chǎn)品說明，依據(jù)你所學(xué)習(xí)的有關(guān)學(xué)問，說明留意事項②③。eq\x(\a\al(留意事項：,①請將本品置于陰涼、干燥處，避熱、避濕、避光。,②不慎濺入眼中，剛好用水沖洗。,③水溫以30～50℃為宜，切忌用70℃以上的熱水。))②_________________________________________________________________。③________________________________________________________________。解析：(1)依據(jù)酶催化作用的專一性特點，血漬、奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，油污的主要成分為脂肪，土豆泥的主要成分是淀粉和纖維素，因此，洗衣粉中須要加入的酶類有堿性蛋白酶、堿性脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。(2)血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解成多肽(氨基酸)。(3)由于洗衣粉中含有堿性蛋白酶，能催化水解眼角膜上的蛋白質(zhì)，所以濺入眼中會損傷眼角膜；酶的催化效果受溫度影響，30～50℃是洗衣粉中酶的相宜溫度范圍，溫度過高則會使酶變性而失去活性，因此切忌用70℃以上的熱水。答案：(1)堿性脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶(2)多肽(氨基酸)(3)②洗衣粉中含有堿性蛋白酶，濺入眼中會損傷眼角膜③酶的催化效果受溫度的影響，30～50℃是洗衣粉中酶的相宜溫度范圍10．某生物學(xué)愛好小組進行了“加酶洗衣粉最適溫度的測量”試驗，下表是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時間比照表，請依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答：水溫(℃)除去污漬時間(min)520304050607080植物油4839302017111220藍墨水93868072686781105奶漬48432812641217(1)要達到最佳洗滌效果，運用加酶洗衣粉的最適溫度范圍是________。(2)在相宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對衣物上________的洗滌效果最佳，對________的洗滌效果最差，其緣由是___________________________________。(3)羊毛、蠶絲等織物________(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗滌，因為______________________________________________________________。解析：由題表中數(shù)據(jù)可知，加酶洗衣粉在50～60℃條件下洗滌效果最好；加酶洗衣粉對奶漬有較強的去污力，說明加酶洗衣粉中有蛋白酶，而羊毛和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，假如運用加酶洗衣粉洗滌，會對衣物造成破壞。答案：(1)50～60℃(2)奶漬藍墨水奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機物水解，而很難使藍墨水的成分水解(3)不能羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，從而使織物受到破壞[素養(yǎng)提升]11．某同學(xué)想探究溫度對某洗衣粉洗滌效果的影響，下列有關(guān)探究思路合理的是()A．選擇25℃、35℃、45℃、55℃、65℃水溫進行試驗B．選擇污染程度不一樣的衣物布料進行試驗C．用手洗比用全自動洗衣機洗更利于變量的限制D．試驗用水量越多越好解析：探究溫度對某洗衣粉洗滌效果的影響試驗中，溫度作為單一變量，要設(shè)置溫度梯度。選擇污染程度不一樣的布料，其洗滌效果可能由不同布料導(dǎo)致。機洗比手洗更簡單限制變量。在肯定范圍內(nèi)，加水可以加強洗滌效果，但是假如超過肯定限度，水越多洗滌效果反而越不好。答案：A12．“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”試驗中，變量限制方法正確的是()A．若采納手洗法進行去污操作，必需盡可能保證各組洗滌用力程度、時間等基本相同B．水的用量和布料的大小是成正比的，試驗用的布料越大、水量越多，試驗效果越好C．水溫屬于本探討的變量，試驗過程中必需保證各組試驗溫度相同且恒定D．試驗材料的污染程度屬于本探討的無關(guān)變量，試驗過程中不必考慮解析：本試驗的自變量是溫度，試驗過程中除了自變量不同之外，無關(guān)變量應(yīng)相同，所以若采納手洗法進行去污操作，必需盡可能保證各組洗滌用力程度、時間等基本相同，A正確；洗滌效果不僅與布料的大小、水的用量有關(guān)，還與洗衣粉的用量有關(guān)，并不是試驗用的布料越大、水量越多試驗效果越好，B錯誤；應(yīng)設(shè)置不同的溫度條件進行試驗，C錯誤；試驗材料的污染程度屬于本探討的無關(guān)變量，試驗過程必需保持無關(guān)變量相同，D錯誤。答案：A13．為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能，探討性學(xué)習(xí)小組進行了相關(guān)試驗，結(jié)果如圖。由圖中試驗結(jié)果能干脆得出的結(jié)論是()A．堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強B．不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力C．堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同D．加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力解析：對污布類型2、3處理，洗衣粉類型、酶用量均相同，二者比較可以干脆說明堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同，C項正確。由圖中試驗結(jié)果不能干脆得出A、B、D三項所述的結(jié)論，緣由是它們都沒有單一變量的比照試驗來支持。答案：C14．為了探究影響洗衣粉洗滌效果的因素，有人將一種無酶洗衣粉分成3等份，向甲、乙組洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，試驗結(jié)果記錄如下表。下列針對該試驗的敘述正確的是()水溫(℃)1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時間(min)67668852518336347711126891167清除油漬時間(min)93789587639182468575277769868A.甲組洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶，乙組只加入了蛋白酶B．將溫度漸漸升至90℃，甲組清除血漬的時間會漸漸縮短C．甲、乙兩組洗衣粉洗滌效果有差異，說明酶的作用具有高效性D．試驗表明，提高洗衣粉去污實力的方法有加酶和適當(dāng)提高溫度解析：分別將甲組和乙組與丙組進行比較，則可推斷甲組加入了蛋白酶，乙組加入了蛋白酶和脂肪酶，A項錯誤。溫度過高，酶會變性失活，B項錯誤。分析表格可見，甲、乙兩組洗衣粉洗滌效果有差異，但兩者的差異不是加酶與不加酶導(dǎo)致的，不能說明酶的作用具有高效性，C項錯誤。試驗表明，針對污漬的成分添加相應(yīng)的酶或肯定范圍內(nèi)適當(dāng)提高溫度，都能縮短清除污漬的時間，D項正確。答案：D15．某同學(xué)為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，按下表的步驟進行操作：步驟燒杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ①注入自來水500mL500mL500mL500mL②放入含油漬的衣物一件一件一件一件③限制不同水溫10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量的加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g⑤用玻璃棒攪拌5min5min5min5min⑥視察現(xiàn)象(1)該試驗的目的是_______________________________________。(2)請分析該同學(xué)試驗設(shè)計存在的問題，并提出改進措施。___________________。(3)步驟③和步驟④依次能否調(diào)換？說明理由。_________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ燒杯加入的洗衣粉的用量、衣服上的油漬大小以及保溫時間、攪拌速度和時間均相同，這是為了_____________________________________