T-ZLX 084-2024 綠色食品 岱山沙洋曬生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS67.140.10CCSB35T/ZLXGreenfood－Codeofpractice2024-12-23發(fā)布浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會發(fā)布IT/ZLX084—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由浙江省綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組提出并歸口。本文件起草單位：岱山縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、岱山縣岱東農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)公司、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所。本文件主要起草人：顧卡咪、張浩、費維、毛天豐、徐鳳、方紅玲、李佩芬、金錦游、唐一、鄭蔚然、雷玲。本文件首次發(fā)布。1T/ZLX084—2024綠色食品岱山沙洋曬生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了綠色食品岱山沙洋曬生的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽前準(zhǔn)備、田間管理、病蟲害防治、采收、加工、包裝標(biāo)識、貯運和追溯管理。本文件適用于綠色食品岱山沙洋曬生的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4407.2經(jīng)濟作物種子第2部分：油料類GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T420綠色食品花生及制品NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T855花生產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T1040綠色食品食用鹽NY/T1056綠色食品儲藏運輸準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1岱山沙洋曬生Daishanshayangshaisheng舟山市岱山縣岱東鎮(zhèn)境內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)煮熟曬干的花生。地理標(biāo)志保護范圍：東經(jīng)122°11′01″~4產(chǎn)地環(huán)境選擇通透性較好的沙壤土，耕層深厚、地勢平坦、排灌方便，有機質(zhì)含量≥1%。距離工礦區(qū)1km以上，無污染，應(yīng)符合NY/T391和NY/T855的規(guī)定。5品種選擇2T/ZLX084—2024選擇早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性強、商品性好、適合曬生加工的珍珠豆型花生品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4407.2的要求。6栽前準(zhǔn)備6.1耕整地6.1.1除草：雜草較多田塊于翻耕作畦前20d提前翻耕一次。除草劑應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。6.1.2施基肥：耕地前每畝施腐熟有機肥1500kg～2000kg，耕后整地前再施入45％三元復(fù)合肥（N∶P2O52O=15∶15∶15）35kg、過磷酸鈣15kg，硼砂1kg。有機肥的施用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。6.1.3耕地：在3月下旬深耕土壤，耕地深度25cm～35cm。耕后整平作畦，采用深溝高畦，畦寬120cm，溝寬30cm，溝深25cm。注：1畝≈666.7m。6.2種子處理播種前15d帶殼曬種，曬后3d剝殼，剔去秕粒、破損粒、感染病蟲害粒、霉變粒等。每15kg種子用50g鉬酸銨或50g～100g根瘤菌拌種后播種。6.3播種6.3.1播種期4月下旬至5月上旬，10cm處土溫穩(wěn)定在12℃以上時進行播種。6.3.2播種方法及播種密度采用穴播，穴距20cm、行距25cm、每畦5行種植，每穴播種2粒，覆0.5cm～1.0cm海沙土，再以地膜覆蓋畦面。地膜質(zhì)量應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。有條件的基地可使用機械播種覆膜一體技術(shù)。7田間管理7.1開孔引苗幼苗拱土?xí)r開孔引苗，用濕土蓋住膜孔。7.2放苗查苗適當(dāng)育苗用于補苗。花生子葉出土植株見綠葉后進行查苗，如有雙株穴僅有一株且長勢弱的，應(yīng)及時催芽補種或移苗補植。7.3清棵出齊苗后及時清棵，以清出子葉節(jié)以上部位為度，并注意行內(nèi)不應(yīng)挖鋤過深、以不挖斷上層側(cè)根為度。7.4中耕除草花生齊苗后，結(jié)合清棵進行第一次中耕，行內(nèi)淺鋤、行間深鋤，促進側(cè)根深扎，防止水平生長；開花下針期，結(jié)合培土進行第二次中耕，迎針促實，利于雨季排澇。3T/ZLX084—20247.5水分管理苗期需水量少。土壤過干時，應(yīng)及時澆水，澆后及時中耕，松土保墑?；ㄡ樒诤徒Y(jié)莢期應(yīng)澆足水分，保持土壤濕潤。飽果期遇干旱應(yīng)小水輕澆，不應(yīng)大水漫灌；遇多雨季，應(yīng)及時排澇。7.6追肥管理肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。苗期若遇苗黃苗弱，宜少量追施氮肥和磷肥。始花期和盛花期，每畝田塊噴施硼砂0.1kg，缺氮田塊每畝追施尿素5kg。結(jié)莢期，每畝追施尿素2.5kg、過磷酸鈣10kg，結(jié)合中耕或開溝施入土中。成熟采收期對葉色偏黃早衰田塊，可葉面噴施1％～2％尿素或0.3％磷酸二氫鉀溶液，每隔7d使用1次，連噴2次～3次。追肥可采用水肥一體化設(shè)施，也可選用無人機撒（噴）施。8病蟲害防治8.1防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)化田間生態(tài)系統(tǒng)，推廣抗（耐）病蟲品種、健身栽培、理化誘控、生物防治等技術(shù)措施，科學(xué)使用高效低風(fēng)險低殘留的農(nóng)藥。8.2農(nóng)業(yè)防治因地制宜選用抗病品種，加強栽培管理；合理輪作，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，有效控制花生連作障礙；及時清潔田園，結(jié)合深耕及時清除病殘體。8.3物理防治使用黃板誘殺蚜蟲等害蟲，用25cm×40cm的黃板，以每畝30塊～40塊為宜；使用頻振式殺蟲燈、黑光燈誘殺有翅害蟲等。8.4生物防治保護和利用天敵瓢蟲、食蚜蠅等防治蚜蟲；利用性誘劑、球孢白僵菌等防治其他害蟲。8.5化學(xué)防治根據(jù)主要病蟲害的發(fā)生情況，按照NY/T393的規(guī)定選擇和安全使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期，建議交替輪換使用不同作用機理的農(nóng)藥品種。主要病蟲害防治推薦用藥方案見附錄A。9采收、加工、包裝標(biāo)識與貯運9.1采收8月中下旬，當(dāng)頂葉褪淡，植株上部葉片和莖稈變黃，下部葉片逐漸脫落，莢果網(wǎng)紋清晰，果仁飽滿，呈現(xiàn)品種固有光澤，即可采收。9.2加工9.2.1原料要求4T/ZLX084—2024花生顆粒飽滿，大小均勻，形態(tài)完整，具有該品種正常的色澤，且顏色基本均勻，無蟲蛀、無霉變、無破損。9.2.2清洗采收后剔除變異顆粒，用清水洗凈花生表面泥沙等雜物。9.2.3加鹽攪拌加入8％的食鹽并攪拌均勻，食鹽應(yīng)符合NY/T1040的規(guī)定。9.2.4蒸煮蒸煮40min，然后燜制5min。9.2.5晾曬煮熟的花生倒在曬網(wǎng)架上，自然曬干，水分控制在7％以下。花生質(zhì)量應(yīng)符合NY/T420的規(guī)定。9.3包裝標(biāo)識9.3.1按照NY/T658的規(guī)定執(zhí)行，規(guī)范標(biāo)注以下內(nèi)容：凈含量、原料品種名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)者名稱、地址、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、注意事項、食用方法、條形碼、追溯標(biāo)志及必要防偽標(biāo)識等。9.3.2若裝入干燥劑，則應(yīng)無毒、無害，使用包裝袋應(yīng)與食品有效分隔，并標(biāo)注“非食用”字樣。9.3.3獲得綠色食品標(biāo)志許可的產(chǎn)品，應(yīng)印有綠色食品商標(biāo)標(biāo)志，其印刷圖案與文字內(nèi)容應(yīng)符合《中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計使用規(guī)范手冊》的規(guī)定。9.4貯運按照NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥、陰涼、清潔的場所，避免日曬、雨淋及有害物質(zhì)的危害。存放時應(yīng)堆放整齊，防止擠壓。運輸中應(yīng)輕裝、輕卸、防雨、防曬。不應(yīng)與有毒、有害、易揮發(fā)、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運輸。10追溯管理10.1生產(chǎn)記錄生產(chǎn)者應(yīng)建立生產(chǎn)記錄檔案，記錄農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法和使用、停用日期；病蟲害發(fā)生和防治情況；采收日期、加工日期等。生產(chǎn)檔案至少保存2年。10.2質(zhì)量追溯及時錄入并上傳岱山沙洋曬生生產(chǎn)過程相關(guān)信息。加貼追溯標(biāo)識，實現(xiàn)生產(chǎn)全程可追溯。11模式圖岱山沙洋曬生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖見附錄B。5T/ZLX084—2024主要病蟲害防治推薦用藥方案岱山沙洋曬生主要病蟲害防治推薦用藥方案見表A.1。表A.1岱山沙洋曬生主要病蟲害防治推薦用藥方案使用次數(shù)，次安全間隔期，d1/1/11/33316T/ZLX084—2024標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖岱山沙洋曬生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖見圖B.1。季節(jié)月123456789旬上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下物候期播種期苗期開花下針期結(jié)莢期成熟采收期播種出苗期苗期開花下針期結(jié)莢期成熟采收期生育期生長圖生育期生產(chǎn)技術(shù)要點播種出苗期苗期開花下針期結(jié)莢期成熟采收期大田準(zhǔn)備：1．選擇通透性較好的沙壤土，耕層深厚、地勢平坦、排灌方便，有機質(zhì)含量豐富的濱海砂土。2．雜草較多田塊于翻耕作畦前20d提前翻耕一次。3．每畝施腐熟有機肥1500kg～2000kg，耕后整地前再施入45%三元復(fù)合肥35kg、kg。施基肥后深耕土壤，耕地深度25cm～35cm。4．耕后整平作畦，采用深溝高畦，畦寬120cm，溝寬30cm，溝深25cm種子準(zhǔn)備與播種：1．選用早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性強、商品性好、適合曬生加工的雙籽仁花生品種。2．播前15d帶殼曬種3d后剝殼，剔去秕粒、破損粒、感染病蟲害粒、霉變粒等。每15kg種子用50g鉬酸銨或50g～100g根瘤菌拌種，做到即拌即播。3．采用穴播，穴距20cm、行距25cm、每畦5行種植，每穴2粒，覆海沙土0.5cm～1.0cm。4．播后芽前進行土壤封閉除草，地膜覆蓋畦面。地膜質(zhì)量應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。1．幼苗拱土?xí)r開孔引苗，用濕土蓋住膜孔。2．適當(dāng)育苗用于補苗?；ㄉ尤~出土植株見綠葉后進行查苗，如有雙株穴僅有一株且長勢弱的，應(yīng)及時催芽補種或移苗補植。3．出齊苗后及時清棵。以清出子葉節(jié)以上部位為度，并注意行內(nèi)不應(yīng)挖鋤過深，以免挖斷上層側(cè)根。4．花生齊苗后，結(jié)合清棵進行第一次中耕，行內(nèi)淺鋤、行間深鋤，促進側(cè)根深扎，防止水平生長。5．苗期需水量少。土壤過干時，應(yīng)及時澆水，澆后及時中耕，松土保墑。1．開花下針期，結(jié)合培土進行第二次中耕，迎針促實，利于雨季排澇。2．花針期和結(jié)莢期應(yīng)澆足水分，保持土壤濕潤。飽果期遇干旱應(yīng)小水輕澆，不應(yīng)大水漫灌；遇多雨季，應(yīng)及時排澇。3．在盛花期末，對生長偏旺，有徒長趨勢的田塊噴施葉面肥，以控上促下。4．防治病蟲害。遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用高效低毒、低殘留、低風(fēng)險的化學(xué)農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟允許閾值內(nèi)。1．每畝追施尿素2.5kg及過磷酸鈣10kg,結(jié)合中耕或開溝施入結(jié)果帶的土壤中。治。保護和利用天敵瓢蟲、食蚜蠅等防治蚜蟲，利用性誘劑、球孢白僵菌等防治其他害蟲。1．對葉色偏黃早衰田塊，可葉面噴施1％～2％尿素或0.3％磷酸二氫鉀溶液，每次～3次。2．若遇干旱應(yīng)小水輕澆，不應(yīng)大水漫灌；如遇多雨，應(yīng)及時排澇。3．繼續(xù)加強對葉斑病的防治工作。4．當(dāng)