DB31∕T 693.3-2020 蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程 第3部分：茄果類

蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程第3部分：茄果類Technicalregulationsofvegetableseedlingnursery2020-03-25發(fā)布2020-06-01實(shí)施上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB31/T693《蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程》分為3個(gè)部分：——第1部分：甘藍(lán)類；——第2部分：瓜類；——第3部分：茄果類。本部分為DB31/T693的第3部分。本部分按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本部分由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并組織實(shí)施。本部分由上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。蔬菜有限公司、上海惠和果蔬種苗有限公司。1下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB15671農(nóng)作物薄膜包衣種子技術(shù)條件GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類LY/T1239森林土壤pH值的測(cè)定NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1121.4土壤檢測(cè)第4部分：土壤容重的測(cè)定NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)2DB31/T693.3—2020穴盤(pán)育苗在人為控制環(huán)境條件下，在穴盤(pán)內(nèi)用育苗基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液，迅速大量培育各類作物種苗的現(xiàn)代化育苗方法。育苗穴盤(pán)seedlingtray采用塑料等材料制作、多個(gè)育苗孔穴連為一體、外形規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)一致，穴盤(pán)孔穴呈四棱錐體或圓錐體，底部有排水孔的育苗容器。育苗基質(zhì)substrateforseedlingnursery茄果類幼苗生長(zhǎng)需要的配制物料。播種在專用穴盤(pán)內(nèi)的種苗。用于擺放育苗穴盤(pán)的平臺(tái)。精量播種流水線precisionseedingmachine潮汐式灌溉tidalirrigation基于潮水漲落原理而設(shè)計(jì)的一種高效節(jié)水灌溉系統(tǒng)，它適用于各類盆栽植物和穴盤(pán)苗的種植和管理，可有效提高水資源和營(yíng)養(yǎng)液的利用效率。從植物頂部自上而下噴淋的灌溉方式。噴淋式灌溉由水源、水泵、管道和噴頭等組成，適用于穴盤(pán)苗的灌溉管理。質(zhì)量分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制管理managementofqualityanalysisandcriticalcontrolpointQACCP管理種苗等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中保障質(zhì)量安全分析和控制的技術(shù)管理體系。QACCP管理理論基于危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,HACCP)和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GoodAgri-culturalPractices,GAP)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理思想，以種苗質(zhì)量保障為第一要素，分析和確定生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以決定種苗質(zhì)量的農(nóng)時(shí)操作關(guān)鍵點(diǎn)為標(biāo)志，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全程控制的技術(shù)管理體系。4生產(chǎn)技術(shù)要求4.1產(chǎn)地環(huán)境與生產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。3統(tǒng)等，具有符合育苗條件的保護(hù)地設(shè)施結(jié)構(gòu)和苗床、種苗轉(zhuǎn)移車(chē)、自走式4.2農(nóng)業(yè)投入品的管理與使用建立農(nóng)業(yè)投入品的管理制度。宜配備農(nóng)資專管人員與專職的施藥人員。建立主要的農(nóng)事操作(催宜建立電子管理檔案。肥料使用嚴(yán)格按照NY/T394和NY/T496執(zhí)行，有機(jī)肥料按照NY/T1868執(zhí)行。按照NY/T393執(zhí)行。4.3設(shè)備的使用與維護(hù)設(shè)備的工作原理和日常保養(yǎng)常識(shí)等；加溫設(shè)備工作人員需持電工證上崗，熟悉電設(shè)施的工作原理及其日常保養(yǎng)常識(shí)等。定期對(duì)精量播種機(jī)的鏈條、上下傳動(dòng)裝置等檢查、調(diào)整擰緊，添加潤(rùn)滑油等保養(yǎng)。播種完成后清除機(jī)內(nèi)基質(zhì)，保持機(jī)身干凈整潔，清潔播種滾筒或針頭，保持滾筒吸孔或針頭內(nèi)無(wú)灰塵雜質(zhì)。機(jī)器運(yùn)行中發(fā)生異常情況及時(shí)報(bào)專業(yè)人員維修，并做好異常情況描述和維修內(nèi)容記錄。每月清洗催芽室的溫、濕度傳感器，清洗加濕器水垢，每周一次用50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑800倍溶液噴灑催芽室墻面及地面。催芽室運(yùn)行中發(fā)生異常情況及時(shí)報(bào)專業(yè)人員維修，并做好異常情況描述和維修內(nèi)容記錄。加溫過(guò)程中發(fā)生異常情況及時(shí)報(bào)專業(yè)人員維修，并做好異常情況描述和維修內(nèi)容記錄。4.3.2.4潮汐式灌溉和噴淋式灌溉設(shè)備保養(yǎng)維修對(duì)水泵過(guò)濾器進(jìn)行年度清理保養(yǎng)，對(duì)各部位的電磁閥密封性進(jìn)行檢查。4灌溉過(guò)程中發(fā)生異常情況及時(shí)報(bào)專業(yè)人員維修，并做好異常情況描述和維修內(nèi)容記錄。4.4質(zhì)量分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制(QACCP)技術(shù)要求種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的規(guī)定，待播種子要求發(fā)芽勢(shì)85%以上，發(fā)芽率90%以上，播種數(shù)量在訂單數(shù)量和發(fā)芽試驗(yàn)的基礎(chǔ)上增加6%～10%。如果使用包衣種子，應(yīng)執(zhí)行GB15671的要求。熟，無(wú)土傳病菌，各種物料混合均勻，手感松軟，具體理化性狀和成分表1育苗基質(zhì)理化指標(biāo)表容重/(g/cm3)電導(dǎo)率/(mS/cm)陽(yáng)離子交換量(以NH?+計(jì))/(cmol/kg)堿解氮/(mg/kg)有效磷/(mg/kg)速效鉀/(mg/kg)交換性鈣/(mg/kg)交換性鎂/(mg/kg)育苗盤(pán)的規(guī)格為54cm×27cm,一般選擇128孔穴盤(pán)。對(duì)于重復(fù)使用的穴盤(pán)，將舊標(biāo)簽清理干凈，用500倍~1000倍高錳酸鉀溶液浸泡0.5h~1.0h,清水沖洗3遍，徹底晾干后使用。采用精量播種流水線播種：選擇與所播種子類型配套的種子吸取設(shè)備(滾筒或氣針),要求播種覆土播種完成后打掃播種車(chē)間及機(jī)器，保持鏈條清潔，清理回收機(jī)器內(nèi)的基質(zhì)。停播3d以上時(shí)，將基5質(zhì)裝袋堆碼以備下次使用。根據(jù)不同種類、品種，位置放置清楚，穴盤(pán)從上往下放，且以催芽車(chē)固定輪為起首位置推入催芽室，茄果類穴盤(pán)苗的催芽溫度為25℃~28℃,空氣濕度保持在95%以上。做好檢查及記錄，每天4次，胚根開(kāi)始長(zhǎng)出后，每6h觀察一次，有50%種子的胚芽開(kāi)始頂出基質(zhì)、子葉尚未展開(kāi)，胚根長(zhǎng)度達(dá)到1cm~2cm時(shí)，將穴盤(pán)移人育苗溫室內(nèi)的育苗床。穴盤(pán)基質(zhì)濕潤(rùn)，表面干濕均勻，移出催芽室時(shí)無(wú)徒長(zhǎng)苗，保證發(fā)芽率90%以上。在以上環(huán)境下，茄果類作物的催芽時(shí)間一般催芽后打掃并消毒催芽室，保持催芽室清潔衛(wèi)生；每周清潔一次催芽室，并用70%的甲基托布津800倍溶液等消毒液對(duì)催芽室進(jìn)行消毒處理。育苗床管理人員根據(jù)催芽室管理員的通知，及時(shí)將催芽后的穴盤(pán)苗從催芽室移出，檢查標(biāo)簽完好與根據(jù)不同品種，制定苗床管理階段的育苗工作計(jì)劃，每一批次的種苗在標(biāo)準(zhǔn)的育苗期內(nèi)完成。冬季育苗，育苗床在使用電熱或燃油加熱的基礎(chǔ)上需加蓋多層保溫薄膜；夏季育苗，宜采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋、濕簾風(fēng)機(jī)等降溫措施，以維持幼苗正常生長(zhǎng)所需的溫度。茄果類蔬菜苗期適宜的溫度條件，如表2。表2苗期管理適宜溫度階段晝間℃夜間℃晝間℃夜間℃晝間℃夜間℃成苗期根據(jù)不同幼苗發(fā)育階段，采用水溶性肥料和底吸式灌溉方式補(bǔ)充水封和養(yǎng)分。育苗不同時(shí)期要求基質(zhì)含水量50%~60%,煉苗期45%~55%;基質(zhì)pH值要求5.5~7.5,電導(dǎo)率要求0.8mS/cm~1.2mS/cm。6防治原則：按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化農(nóng)業(yè)防治：育苗場(chǎng)遠(yuǎn)離蔬菜種植田、選用高抗多抗品種、種子及育苗器具消毒處理、清除育苗設(shè)施內(nèi)部和周邊雜草、育苗基質(zhì)有機(jī)物料中若含有機(jī)肥應(yīng)予以充分腐熟、科學(xué)灌溉施肥、避雨育苗、混配基質(zhì)選擇潔凈無(wú)病原菌場(chǎng)地，采用綜合農(nóng)藝措施防止病蟲(chóng)害。物理防治：苗床小拱棚外蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，小拱棚內(nèi)掛粘蟲(chóng)色板，溫室內(nèi)所有育苗器械使用前用酒精消毒?；瘜W(xué)防治：針對(duì)苗期主要病害，選擇低毒低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。4.4.4.4環(huán)境調(diào)控根據(jù)育苗溫室的調(diào)控能力，在不同季節(jié)、不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行溫度、光照、濕度控制。茄果類幼苗生長(zhǎng)的適宜晝溫25℃~28℃,夏季要求不超過(guò)35℃,冬季要求不低于15℃;夜溫15℃~25℃,夏季要求不超過(guò)30℃,冬季不低于10℃。出苗后加強(qiáng)光照管理；在天氣晴好的條件下，白天通風(fēng)降濕，相對(duì)濕度低于75%。包干區(qū)環(huán)境衛(wèi)生：保持無(wú)垃圾、無(wú)生產(chǎn)資料、無(wú)藥劑，肥料包裝袋、生產(chǎn)工具每天下班前收拾好并歸放到位。種苗出廠前4d~7d控水控肥，以秧苗不萎蔫為度，并加強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)、透光，適當(dāng)降溫。幼苗在未達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)前，做好去雙株、補(bǔ)空穴和大小分級(jí)的移苗工作，尤其去除雙株的工作，必須在子葉展開(kāi)時(shí)需要完成，否則傷根，及時(shí)移苗的商品苗會(huì)保持整齊。幼苗在未達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)后，及時(shí)做好成苗整理工作：挑除弱苗，補(bǔ)入達(dá)到商品苗標(biāo)準(zhǔn)的健壯苗；保證出廠種苗大小一致，無(wú)明顯病苗和機(jī)械損傷，葉片清潔無(wú)土，苗莖向上不倒伏，根團(tuán)不裸露，商品率95%以上。成苗整理后可澆一次水。按照成苗整理計(jì)劃時(shí)間表，做好種苗出貨的準(zhǔn)備工作，核對(duì)穴盤(pán)數(shù)量；發(fā)貨人員與育苗床管理人員做好交接工作，品種與標(biāo)簽牌內(nèi)容保持一致；整理結(jié)束，配合做好訂單跟蹤表，將成品苗自檢入庫(kù)。成苗整理結(jié)束后，及時(shí)做好清潔工作，穴盤(pán)清理并送清洗區(qū)域消毒，工具歸放到位，做好成苗區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作。制定商品苗出廠制度，保證種苗安全準(zhǔn)確出廠。保證數(shù)量、質(zhì)量與出廠單一致，憑出廠單發(fā)貨，按照規(guī)定裝箱、裝車(chē)。出廠后進(jìn)行環(huán)境清潔，包括剩余穴盤(pán)苗整理、合并、歸類及標(biāo)簽更換，本批次苗已出完后，及時(shí)回收標(biāo)簽。挑除弱苗和畸形苗。5種苗質(zhì)量5.1種苗質(zhì)量指標(biāo)壯苗要求葉色正常，莖稈粗壯，節(jié)間正常，整齊一致，無(wú)病蟲(chóng)害，根色嫩白，根系盤(pán)繞扎實(shí)，形成完整根坨，能夠輕松從穴孔中取出。同一產(chǎn)地、同一批量、同一品種、相同等級(jí)的茄果類蔬菜種苗商品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。按一個(gè)檢驗(yàn)批次隨機(jī)抽樣，所檢樣品量為一個(gè)包裝單位。按照表3中分級(jí)指標(biāo)，整個(gè)批次的等級(jí)判定：一級(jí)芒果類蔬菜種苗：必須是所檢樣品的95%以上符合一級(jí)種苗指標(biāo)要求；二級(jí)茄果類蔬菜種苗：必須是所檢樣品的90%以上符合二級(jí)種苗指標(biāo)要求。5.2檢驗(yàn)方法感官鑒定法目測(cè)評(píng)定：葉片數(shù)、葉片大小、葉色，子葉是否完整；用卡尺測(cè)量莖粗，下胚軸長(zhǎng)度，株高；根系潔白程度，根系與基質(zhì)的盤(pán)根狀況。藥害與污染：目測(cè)評(píng)定。病蟲(chóng)害：目測(cè)評(píng)定。冷害：目測(cè)評(píng)定。機(jī)械損傷：目測(cè)評(píng)定。5.3質(zhì)量指標(biāo)與分級(jí)茄果類穴盤(pán)苗質(zhì)量指標(biāo)可分為兩個(gè)等級(jí)，三種茄果類蔬菜商品種苗質(zhì)量與等級(jí)指標(biāo)見(jiàn)表3與表4。表3番茄、茄子穴盤(pán)苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)(128穴)日歷苗齡35d~40d,真葉數(shù)3片～4片25d~30d,真葉數(shù)3片～4片葉厚寬大葉較厚大節(jié)間緊湊白根率無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)90%以上整齊一致表4辣椒穴盤(pán)苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)(128穴)日歷苗齡40d~45d,真葉數(shù)6片～9片30d~35d,真葉數(shù)5片～7片葉厚寬大葉較厚大節(jié)間緊湊白根率無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)6包裝標(biāo)志和運(yùn)輸鋪保濕薄膜，每個(gè)紙箱內(nèi)放入一個(gè)幼苗穴盤(pán)。短距離運(yùn)輸?shù)?，可把育苗穴盤(pán)中的幼苗取出，提苗時(shí)勿傷