T-ZGXK 020-2024 標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)規(guī)范

ICS65.020.20CCSB05ZGXKStandardorchardconstruc2024-12-25發(fā)布IT/ZGXK020—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4果品綜合指標(biāo) 5園地要求 6栽培管理 27采收貯藏和分級(jí) 48追溯體系 4T/ZGXK020—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由寧夏禾茹生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司提出。本文件由中國(guó)小康建設(shè)研究會(huì)歸口。本文件起草單位：寧夏禾茹生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、靈武市科榮種植專業(yè)合作社、寧夏稼軒生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司。本文件主要起草人：劉杰、劉宇彤、劉長(zhǎng)青、李立云、劉斌、王彩玲、王貴云、崔韻竹、卜亞通、王曼麗、段思宇、邊昊、張巧麗、沙龍、趙梅娟、胡寧寧、王美玲、周斌、馬國(guó)良、史永成、高佳誠(chéng)。1T/ZGXK020—2024標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)規(guī)范本文件規(guī)定了果園建設(shè)的果品綜合指標(biāo)、園地要求、栽培管理、采收貯藏和分級(jí)、追溯體系。本文件適用于果園的建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4果品綜合指標(biāo)4.1產(chǎn)量指標(biāo)果品產(chǎn)量應(yīng)穩(wěn)定，達(dá)到果樹品種合理的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。4.2品質(zhì)指標(biāo)果品品質(zhì)應(yīng)達(dá)到品種特性要求，精品果率大于80%。5園地要求5.1園地環(huán)境5.1.1空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，灌溉水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。5.1.2果園生態(tài)環(huán)境應(yīng)良好，遠(yuǎn)離污染源，土壤pH值在5.0～8.0范圍內(nèi)，根據(jù)樹種選擇適宜的土壤，灌溉用水應(yīng)能滿足水果生長(zhǎng)需求。5.2地形地勢(shì)2T/ZGXK020—20245.2.1丘陵坡地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，坡度30°以下，土壤肥沃，排水保水性良好的緩坡或梯田。平地應(yīng)選擇不易受水淹、地下水位大于1m的地塊。5.2.2不宜在風(fēng)口、山脊突出地、山谷冷空氣沉積地、低洼地建園。5.3果園規(guī)模果園相對(duì)集中連片并達(dá)到一定規(guī)模，露地栽培果園面積13.3公頃（200畝）以上，設(shè)施栽培（大棚、避雨、架式等）果園3.3公頃（50畝）以上。5.4基礎(chǔ)和配套設(shè)施5.4.1基礎(chǔ)設(shè)施果園內(nèi)道路、排灌溝渠、電力設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)應(yīng)合理完善，適宜機(jī)械操作。5.4.2配套設(shè)施應(yīng)配置水肥一體化設(shè)施，有條件的果園有整理、分級(jí)、包裝等采后商品化處理設(shè)施和場(chǎng)地，建立冷藏庫(kù)、冷藏車等冷鏈物流系統(tǒng)。5.5園相5.5.1基本要求園地環(huán)境應(yīng)整潔，種植密度應(yīng)科學(xué)，樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)合理，樹勢(shì)應(yīng)強(qiáng)健，園相應(yīng)美觀。5.5.2果園清理應(yīng)定時(shí)清理落葉，并進(jìn)行無(wú)害化處理。5.5.3廢棄物處理廢棄果袋、農(nóng)膜、肥藥袋（瓶）等應(yīng)集中回收處置。6栽培管理6.1品種選擇6.1.1品種應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)環(huán)境，優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效、抗性強(qiáng)的良種為主栽品種。6.1.2品種一致性應(yīng)實(shí)行一園一果，同一果園內(nèi)主栽品種栽培面積占60%以上，良種覆蓋率達(dá)100%。6.2定植6.2.1苗木應(yīng)選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)檢疫性病蟲害的苗木，宜選擇脫毒容器苗。6.2.2時(shí)間3T/ZGXK020—2024常綠果樹在秋季秋梢老熟后或春季春梢萌發(fā)前定植；落葉果樹在冬季正常落葉后至翌年立春前定植，以早為宜；容器苗不受季節(jié)限制。6.2.3栽植密度應(yīng)根據(jù)果樹品種、種植模式、樹形及園地立地條件科學(xué)確定栽植密度。宜采用寬行密株的栽植方式，便于果園通風(fēng)透光和機(jī)械操作。6.3土肥水管理6.3.1土壤管理6.3.1.1改土增施有機(jī)肥改土。以3年～4年為一周期，每年在樹冠一側(cè)深翻溝施有機(jī)肥一次。6.3.1.2生草幼齡園和未封行果園宜自然生草或種草，種草以綠肥和豆科作物為宜。應(yīng)及時(shí)清除惡性雜草。6.3.1.3覆蓋生草果園應(yīng)在夏季高溫來臨前或冬季寒潮前進(jìn)行刈草覆蓋。非生草果園可覆蓋秸稈、菌渣、礱糠等輔料。6.3.1.4pH值調(diào)節(jié)果園土壤pH小于5.0或大于8.0時(shí)，應(yīng)使用土壤調(diào)理劑進(jìn)行調(diào)節(jié)。6.3.2養(yǎng)分管理6.3.2.1原則6.3.2.1.1按NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。以有機(jī)肥為主，化肥為輔，實(shí)行氮、磷、鉀肥和鈣、鎂、硼等中、微量元素配合施用。6.3.2.1.2宜配方施肥。按“減氮、降磷、控鉀”原則，控制化肥尤其是氮肥周年投入量，合理施用中微量水溶肥，按產(chǎn)量計(jì)化肥施用比當(dāng)?shù)赝惞麍@平均水平減少20%以上。6.3.2.2施肥時(shí)間施肥時(shí)間和次數(shù)根據(jù)不同樹種和樹體生長(zhǎng)情況決定，樹體強(qiáng)的可減少施肥次數(shù)；樹體較弱的，可開花期補(bǔ)施肥料；實(shí)施完熟采收或采收過遲的，采果后盡快葉面追肥以恢復(fù)樹勢(shì)，若氣溫低于12℃可不施采果肥，但應(yīng)適當(dāng)增加基肥的施用量。6.3.3水分管理保持排水溝暢通，若遇澇害應(yīng)及時(shí)排水，防止園地積水受澇。遇干旱應(yīng)及時(shí)灌溉，每次應(yīng)灌透。果實(shí)成熟期應(yīng)適當(dāng)控水。6.4樹體管理6.4.1樹形要求果園的樹形應(yīng)根據(jù)品種目標(biāo)產(chǎn)量、栽植密度決定，同一果園樹形應(yīng)相對(duì)一致。4T/ZGXK020—20246.4.2花果管理根據(jù)品種特性、樹勢(shì)和目標(biāo)產(chǎn)量要求，采用人工授粉、?；ū９?、疏花疏果、果實(shí)套袋等技術(shù)，合理確定花果負(fù)載量。6.5病蟲害防治6.5.1防治準(zhǔn)則遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，必要采用化學(xué)防治。農(nóng)藥的選擇和使用應(yīng)按GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行，科學(xué)安全用藥，不應(yīng)使用高毒高殘留農(nóng)藥及其他禁限用農(nóng)藥。6.5.2化學(xué)防治科學(xué)、安全使用農(nóng)藥，遵循以下原則：a)加強(qiáng)病蟲的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，在病蟲防治適期選用對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行防治；b)對(duì)癥下藥，注重噴藥質(zhì)量，交替使用不同藥劑，不使用來源不明、成分含量標(biāo)注不清的農(nóng)藥；c)農(nóng)藥施用量比當(dāng)?shù)仄骄綔p少20%。7采收貯藏和分級(jí)7.1采收7.1.1采收時(shí)期根據(jù)品種特性、果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求，確定適宜成熟采收期。7.1.2采收方法分期分批采摘，先熟先采，輕采、輕放、輕裝、輕卸，避免機(jī)械損傷。套袋果實(shí)采收時(shí)，連同果袋一并摘下，裝箱時(shí)再去袋分級(jí)。7.2貯藏7.2.1預(yù)處理采后鮮果宜進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，延長(zhǎng)保鮮貯藏期。7.2.2貯藏管理短期貯藏采用通風(fēng)庫(kù)貯藏，長(zhǎng)期貯藏宜冷庫(kù)貯藏。貯藏期間應(yīng)定期檢查，及時(shí)清除腐爛果。7.3分級(jí)包裝7.3.1商品果應(yīng)人工或者機(jī)械分級(jí)包裝，產(chǎn)品統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，包裝盒應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、等級(jí)、產(chǎn)地、采收日期、包裝日期、生產(chǎn)單位等，并張貼可追溯碼及食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。7.3.2包裝材質(zhì)應(yīng)無(wú)毒、無(wú)異味，并具有一定的保護(hù)性、通透性和防潮性。8追溯體系5T/ZGXK020—20248.1投入品管理投入品的購(gòu)買、存放、使用及包裝容器的回收管理等，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬。8.2質(zhì)量管理應(yīng)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量安全管理制