CNAS-CC61-2006 食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)通 用要求

食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)通用要求 3 3 3 3 4 4 4 4 6 6 7 8 8 9 9 9 9 9 重要的是本文件所包含的書面要求應(yīng)被視為對(duì)任何實(shí)施食品安全管理體系認(rèn)證的1.3術(shù)語和定義依據(jù)已發(fā)布的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)和體系中要求的任何補(bǔ)充規(guī)定,對(duì)組織的食品表明組織的食品安全管理體系符合規(guī)定的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)和體系中要求的2.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)不應(yīng)以組織的規(guī)?；蚴欠袷悄骋粎f(xié)會(huì)或社團(tuán)的成員以及獲證組2.1.1.3對(duì)申請(qǐng)人的食品安全管理體系審核遵循2.1.1.5認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)組織履行其保持并評(píng)價(jià)與法律法規(guī)要求符合性的責(zé)任進(jìn)行必要的組織已對(duì)法律法規(guī)要求的符合性做出了評(píng)價(jià)并在不符合相關(guān)法律法規(guī)要求時(shí)采取了糾c)確定對(duì)下列工作全面負(fù)責(zé)的管理者(委員會(huì)、小組或個(gè)人)：e)有一個(gè)文件化的結(jié)構(gòu)以保證其公正性，包括確保其運(yùn)作公正性的規(guī)定，該組織結(jié)構(gòu)應(yīng)使密切相關(guān)的各方均能參與制定有關(guān)認(rèn)證制度內(nèi)m)確保高級(jí)主管和全體人員均免受任何有可能影響認(rèn)證結(jié)果的商業(yè)、財(cái)n)具有正式的規(guī)則和結(jié)構(gòu)對(duì)所有參與認(rèn)證過程p)具有處理來自組織或其他方面有關(guān)認(rèn)證或其它相關(guān)事項(xiàng)的投訴、申訴a)對(duì)分包的工作全面負(fù)責(zé)，并且保留其對(duì)批準(zhǔn)、保持、擴(kuò)大、縮小、暫?；虺蜂Nb)確保分包的機(jī)構(gòu)或個(gè)人具備能力并且滿足本文件的有關(guān)要求，以及不或不通過其雇主參與有損認(rèn)證機(jī)構(gòu)公正性的組織食品安全管理體系2.1.4.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)質(zhì)量負(fù)有執(zhí)行職責(zé)的管理2.1.4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)本文件中的有關(guān)要求b)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系的實(shí)施情況以供管理評(píng)審并作為2.1.4.3質(zhì)量管理體系應(yīng)以質(zhì)量手冊(cè)和相應(yīng)的質(zhì)b)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)法律地位的簡要說明，包括所有者的名稱，如果另有控制d)表明從高級(jí)主管到各層次的權(quán)限、職責(zé)和職能分配的組織結(jié)構(gòu)圖，尤其要表明e)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的組織說明，包括本文件條款2.1.2.c)中所闡述h)與質(zhì)量有關(guān)的各職能部門及相應(yīng)人員的職責(zé)，以使每個(gè)人的職責(zé)權(quán)限i)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)人員（包括審核員）的錄用和培訓(xùn)以及對(duì)他們的表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督的方2.1.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求組織具有符合適用2.1.5.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)具備程序，以:或者對(duì)投訴或其它信息的分析表明獲證組織不再滿足認(rèn)證機(jī)構(gòu)c)識(shí)別和記錄不符合以及組織對(duì)諸如不正確地引用認(rèn)證資格或誤導(dǎo)性使用認(rèn)證信2.1.6.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有計(jì)劃和有系統(tǒng)地定期實(shí)2.1.6.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)有執(zhí)行職責(zé)的管理者應(yīng)按規(guī)定的時(shí)間間隔對(duì)其質(zhì)量管理體系進(jìn)行評(píng)d)認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲取財(cái)務(wù)支持方式的說明以及有關(guān)向申請(qǐng)人和獲證組織收取費(fèi)用的一e)申請(qǐng)人和獲證組織的權(quán)利和義務(wù)的說明，包括認(rèn)證機(jī)構(gòu)徽標(biāo)的使用以及認(rèn)證資2.1.7.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)建立并保持程序，以控制所有與認(rèn)證職能相關(guān)的文件和資料。初次2.1.8.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)具有按合同、法律和其他義務(wù)要求在一段時(shí)間內(nèi)保存記錄的方針和2.1.9.2除本文件要求之外，有關(guān)特定產(chǎn)品或組織的信息在沒有組織書面同意的情況下2.2.1.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)保存參與認(rèn)證過程的每一2.2.1.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)人員應(yīng)可獲得明確描述其職2.2.2.1為確保評(píng)審實(shí)施的有效性、一c)對(duì)認(rèn)證將要涉及的專業(yè)活動(dòng)有適當(dāng)?shù)募夹g(shù)知識(shí)，需要時(shí)，應(yīng)具有有關(guān)程序和潛d)具有一定的理解能力，足以在組織的認(rèn)證范圍內(nèi)，對(duì)組織提供產(chǎn)品、過程或服1)審核組成員或其所在組織不應(yīng)向申請(qǐng)人或獲證組織提供過咨詢服務(wù)而影響2.2.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保并驗(yàn)證分包機(jī)構(gòu)都保存承擔(dān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)分包任務(wù)的審核人員記錄,2.3認(rèn)證要求的變更2.4申訴、投訴和爭議3.1認(rèn)證申請(qǐng)3.1.1.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)保存評(píng)審和認(rèn)證程），b)為進(jìn)行評(píng)審作出全部必要的安排，包括為進(jìn)行審核、監(jiān)督、復(fù)評(píng)和解d)在宣傳認(rèn)證結(jié)果時(shí)不應(yīng)損害認(rèn)證機(jī)構(gòu)的聲譽(yù)。不應(yīng)做使認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)為誤導(dǎo)或未f)認(rèn)證只能用來證明其食品安全管理體系符合了特定標(biāo)準(zhǔn)或其它規(guī)范性文件，不h)在傳播媒體中（例如文件、小冊(cè)子或廣告）對(duì)認(rèn)證內(nèi)容的引用，應(yīng)符3.1.2.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求申請(qǐng)人提交一a)申請(qǐng)人簡況，如組織的性質(zhì)、名稱、地址、法律地位、以及有關(guān)的人力和技術(shù)3.2審核準(zhǔn)備3.2.1審核之前，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)認(rèn)證申請(qǐng)進(jìn)行評(píng)審并保存記錄，以c)對(duì)于申請(qǐng)人申請(qǐng)的認(rèn)證范圍、運(yùn)作場所及一些特殊要求（如申請(qǐng)人使用的語言3.2.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)任命一個(gè)合格的審核組，代表認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)從申請(qǐng)人收3.2.4認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)提前將審核組成員的姓名通知組織，并使其有足夠的3.4審核報(bào)告a)審核組離開現(xiàn)場前與組織管理者召開一次會(huì)議，在會(huì)上審核組應(yīng)書面的關(guān)于組織的食品安全管理體系是否符合規(guī)定的認(rèn)證要求的b)審核組向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交說明組織的食品安全管理體系與所有認(rèn)證要求c)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將審核結(jié)果的報(bào)告提供給組織，以明確為符合所有認(rèn)證要求所d)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)請(qǐng)組織對(duì)報(bào)告提出意見，組織應(yīng)闡明已采取具體的糾正措施或在規(guī)定時(shí)間內(nèi)計(jì)劃采取的糾正措施，以補(bǔ)救在評(píng)審中同時(shí)還應(yīng)通知組織是否需要進(jìn)行全部或部分重審，或只5)組織食品安全管理體系是否符合認(rèn)證要求的評(píng)述及對(duì)不符合項(xiàng)的明確的說c)對(duì)已確定的不符合項(xiàng)的糾正措施，必要時(shí)包括以往審核中確定的不符合項(xiàng)的糾3.5認(rèn)證決定3.5.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)認(rèn)證過程中和其它方面得到的信息對(duì)組織作出是3.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)不應(yīng)把批準(zhǔn)、保持、擴(kuò)大、縮小、暫停和撤銷認(rèn)證的權(quán)3.5.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)為每個(gè)獲得食品安全管理體系認(rèn)證的組織提供認(rèn)證文1)食品安全管理體系認(rèn)證所依據(jù)的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)和/或其它規(guī)范性文3.5.4認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)處理對(duì)獲準(zhǔn)認(rèn)證范圍的更改申請(qǐng)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)采用適3.6監(jiān)督和復(fù)評(píng)程序3.6.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)以足夠近的間隔實(shí)施定期的監(jiān)