TIMAALE 008-2024 和林格爾縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)范-乳制品智能制造規(guī)程

ICS67.040CCSX90IMAALE團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/IMAALE008—2024和林格爾縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)范——乳制品智能制造規(guī)程ConstructionStandardsforNationalModernAgriculturalIndustrialParkinHelingeerCounty-RegulationsforDairyProductsIntelligentManufacturing2024-11-29發(fā)布 2024-12-30實(shí)施內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)??發(fā)布T/IMAALE008T/IMAALE008—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由和林格爾縣農(nóng)牧局提出。本文件由內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)歸口。本文件主要起草人：董夢、許國良、姚春明、李菲、李琳、孫燕、劉臘青、春梅、趙潔、李建立、T/IMAALE008T/IMAALE008—2024PAGEPAGE1和林格爾縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)范——乳制品智能制造規(guī)程范圍本文件適用于規(guī)?；橹破分悄苤圃斓陌踩a(chǎn)工作。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T37695智能制造對(duì)象標(biāo)識(shí)要求GB/T39117智能制造能力成熟度評(píng)估方法GB/T41790智能消費(fèi)品質(zhì)量安全改進(jìn)指南GB/T42088飼料加工廠智能化技術(shù)導(dǎo)則GB/T42090智能化飼料加工廠數(shù)據(jù)采集技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。乳制品智能制造SmartManufacturingforDairyProducts乳制品智能制造是指在生產(chǎn)乳制品的過程中應(yīng)用先進(jìn)的信息技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)和智能化系統(tǒng)，以提乳制品加工智能化控制系統(tǒng)intelligentcontrolsystemfordairyprocessing系統(tǒng)安全建設(shè)安全目標(biāo)技術(shù)要求安全方案設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)保護(hù)對(duì)象的安全保護(hù)等級(jí)選擇安全措施，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)果補(bǔ)充和調(diào)整安全技術(shù)措施。應(yīng)根據(jù)保護(hù)對(duì)象的安全保護(hù)等級(jí)以及與其他級(jí)別保護(hù)對(duì)象的關(guān)系進(jìn)行整體安全規(guī)劃和安全方案設(shè)計(jì)，并形成配套文件。自行軟件開發(fā)應(yīng)確保開發(fā)環(huán)境與實(shí)際運(yùn)行環(huán)境物理分隔，測試數(shù)據(jù)和測試結(jié)果受到控制。應(yīng)對(duì)源代碼進(jìn)行惡意代碼、漏洞等安全性檢測，檢測方式應(yīng)自行進(jìn)行并形成專門報(bào)告，或委托具有相關(guān)資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行并出具檢測報(bào)告。外包軟件開發(fā)應(yīng)在軟件交付前檢測其中可能存在的惡意代碼。應(yīng)要求開發(fā)單位提供軟件設(shè)計(jì)文檔和使用指南。應(yīng)要求開發(fā)單位提供軟件源代碼，并對(duì)軟件中可能存在的后門、隱蔽信道、安全漏洞等安全隱患進(jìn)行安全性檢測，檢測方式應(yīng)委托具有相關(guān)資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行測評(píng)，并出具檢測報(bào)告。測試驗(yàn)收應(yīng)制訂測試驗(yàn)收方案，依據(jù)測試驗(yàn)收方案實(shí)施測試驗(yàn)收并形成測試驗(yàn)收報(bào)告。數(shù)據(jù)采集與傳輸數(shù)據(jù)采集傳感器選擇和安裝選擇適合奶制品生產(chǎn)環(huán)境的傳感器，并正確安裝在關(guān)鍵位置，以確保準(zhǔn)確、穩(wěn)定地采集數(shù)據(jù)。采樣頻率確定數(shù)據(jù)采集的頻率。根據(jù)需要進(jìn)行實(shí)時(shí)采集或定期采集，以平衡數(shù)據(jù)量和實(shí)時(shí)性需求。數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化確保采集到的數(shù)據(jù)具有一致的格式和單位，以便后續(xù)處理和分析。數(shù)據(jù)校驗(yàn)和質(zhì)量控制數(shù)據(jù)傳輸通信協(xié)議TCP/IPMQTTAMQP網(wǎng)絡(luò)連接Wi-Fi、藍(lán)牙等。數(shù)據(jù)加密與安全數(shù)據(jù)壓縮與優(yōu)化對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行壓縮和優(yōu)化，以減少傳輸過程中的數(shù)據(jù)量和帶寬占用。實(shí)時(shí)性要求根據(jù)實(shí)際需求確定數(shù)據(jù)傳輸?shù)膶?shí)時(shí)性要求，以確保及時(shí)的數(shù)據(jù)反饋和決策支持。數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與備份傳輸?shù)臄?shù)據(jù)應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)和備份，以防止數(shù)據(jù)丟失和恢復(fù)需要。智能控制系統(tǒng)系統(tǒng)架構(gòu)分層結(jié)構(gòu)通信標(biāo)準(zhǔn)確定系統(tǒng)中各個(gè)層級(jí)之間的通信標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，確保數(shù)據(jù)的順暢傳輸和互操作性?？刂撇呗宰詣?dòng)化算法比例-積分-微分控制參數(shù)設(shè)定針對(duì)不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和產(chǎn)品要求，設(shè)定合適的控制參數(shù)，確保生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和一致性。設(shè)備接口和集成設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化確保設(shè)備符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以便與智能控制系統(tǒng)進(jìn)行良好的接口和集成。數(shù)據(jù)接口定義設(shè)備和控制系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)接口和協(xié)議，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確傳輸和解析。監(jiān)控和診斷實(shí)時(shí)監(jiān)控建立實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)關(guān)鍵參數(shù)和指標(biāo)進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測和顯示，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應(yīng)的措施。故障診斷安全與可靠性數(shù)據(jù)安全系統(tǒng)備份與恢復(fù)建立系統(tǒng)備份和恢復(fù)機(jī)制，以防止系統(tǒng)故障或數(shù)據(jù)丟失時(shí)造成的生產(chǎn)中斷和數(shù)據(jù)損失。系統(tǒng)可靠性生產(chǎn)過程監(jiān)控監(jiān)測參數(shù)和指標(biāo)溫度流量監(jiān)測液體流量，包括原料的進(jìn)出流量、加工過程中的流量等。確保流量穩(wěn)定和生產(chǎn)過程的連續(xù)性。壓力監(jiān)測奶制品生產(chǎn)過程中的壓力，如壓縮空氣壓力、氣體壓力、液體壓力等。確保壓力在安全范圍內(nèi)。pH監(jiān)測奶制品生產(chǎn)過程中的pH值，確保產(chǎn)品的酸堿度符合標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。濃度檢測生產(chǎn)過程中奶制品中不同成分的濃度，如脂肪濃度、蛋白質(zhì)濃度等。時(shí)間記錄關(guān)鍵操作和生產(chǎn)步驟的時(shí)間，以便追溯和分析生產(chǎn)過程。實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)傳感器和儀表使用可靠的傳感器和儀表設(shè)備進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和監(jiān)測，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。數(shù)據(jù)采集和存儲(chǔ)建立實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，將監(jiān)測到的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)存儲(chǔ)和記錄，以便后續(xù)分析和追溯。數(shù)據(jù)顯示和報(bào)警通過可視化界面顯示實(shí)時(shí)監(jiān)測數(shù)據(jù)，并設(shè)置報(bào)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應(yīng)的措施。數(shù)據(jù)分析和決策支持?jǐn)?shù)據(jù)分析模型利用數(shù)據(jù)分析和機(jī)器學(xué)習(xí)算法，開發(fā)監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析模型，識(shí)別異常情況、趨勢變化和關(guān)聯(lián)性等。過程優(yōu)化和調(diào)整根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。預(yù)測和預(yù)警基于歷史數(shù)據(jù)和模