果蔬銷售中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理考核試卷

果蔬銷售中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生在果蔬銷售中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識(shí)的掌握程度，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、檢測技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)防控措施等方面的知識(shí)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本要求不包括以下哪項(xiàng)？（）

A.無污染

B.有害物質(zhì)殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)

C.外觀色澤鮮艷

D.口感好

2.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的基本要求？（）

A.管理制度健全

B.人員培訓(xùn)到位

C.生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)美

D.生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化

3.下列哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的標(biāo)志？（）

A.綠色食品

B.有機(jī)食品

C.無公害農(nóng)產(chǎn)品

D.三無產(chǎn)品

4.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，主要原因是以下哪項(xiàng)？（）

A.農(nóng)藥使用過量

B.農(nóng)藥使用不當(dāng)

C.農(nóng)藥質(zhì)量差

D.以上都是

5.以下哪種檢測方法可以檢測農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬殘留？（）

A.感官檢測

B.化學(xué)分析

C.生物檢測

D.以上都可以

6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，防止病蟲害的正確做法是？（）

A.依賴農(nóng)藥防治

B.使用生物防治

C.以上兩種方法結(jié)合

D.完全不用農(nóng)藥

7.以下哪種肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響較?。浚ǎ?/p>

A.化學(xué)肥料

B.有機(jī)肥料

C.復(fù)合肥

D.生物肥料

8.下列哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的預(yù)防措施？（）

A.加強(qiáng)監(jiān)管

B.提高農(nóng)民素質(zhì)

C.降低生產(chǎn)成本

D.建立應(yīng)急處理機(jī)制

9.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.農(nóng)藥殘留超標(biāo)

B.重金屬污染

C.微生物污染

D.外觀品質(zhì)不佳

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的核心是？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)

B.生產(chǎn)記錄

C.質(zhì)量檢測

D.銷售渠道

11.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的職責(zé)？（）

A.制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.監(jiān)督檢查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

C.處理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故

D.從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

12.以下哪種行為不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為？（）

A.農(nóng)藥殘留超標(biāo)

B.使用違禁農(nóng)藥

C.欺詐消費(fèi)者

D.不進(jìn)行質(zhì)量檢測

13.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些內(nèi)容？（）

A.產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期

B.生產(chǎn)者名稱、產(chǎn)品等級(jí)

C.生產(chǎn)地址、使用說明

D.以上都是

14.以下哪種檢測方法可以檢測農(nóng)產(chǎn)品中的激素殘留？（）

A.感官檢測

B.化學(xué)分析

C.生物檢測

D.以上都可以

15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，現(xiàn)場檢查的主要內(nèi)容是？（）

A.生產(chǎn)記錄

B.產(chǎn)品標(biāo)簽

C.質(zhì)量檢測報(bào)告

D.以上都是

16.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故？（）

A.農(nóng)藥殘留超標(biāo)導(dǎo)致中毒

B.食品添加劑使用不當(dāng)

C.農(nóng)產(chǎn)品包裝破損

D.產(chǎn)品標(biāo)簽不符合規(guī)定

17.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的特點(diǎn)？（）

A.波及范圍廣

B.危害程度大

C.難以預(yù)測

D.處理難度小

18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的應(yīng)急處理原則不包括以下哪項(xiàng)？（）

A.及時(shí)性

B.準(zhǔn)確性

C.有效性

D.公開性

19.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的內(nèi)容？（）

A.生產(chǎn)者信息

B.生產(chǎn)過程

C.產(chǎn)品流向

D.質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)

20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建立的目的不包括以下哪項(xiàng)？（）

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.提高農(nóng)產(chǎn)品附加值

C.促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

D.降低生產(chǎn)成本

21.以下哪種檢測方法可以檢測農(nóng)產(chǎn)品中的污染物？（）

A.感官檢測

B.化學(xué)分析

C.生物檢測

D.以上都可以

22.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，日常監(jiān)管的主要內(nèi)容是？（）

A.生產(chǎn)記錄

B.產(chǎn)品標(biāo)簽

C.質(zhì)量檢測報(bào)告

D.以上都是

23.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.農(nóng)藥殘留超標(biāo)

B.重金屬污染

C.微生物污染

D.產(chǎn)品口感不佳

24.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故調(diào)查處理的原則不包括以下哪項(xiàng)？（）

A.客觀公正

B.及時(shí)有效

C.依法依規(guī)

D.私下解決

25.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的后果？（）

A.人體健康受損

B.經(jīng)濟(jì)損失

C.環(huán)境污染

D.媒體曝光

26.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)的主要職責(zé)是？（）

A.制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.審核認(rèn)證申請(qǐng)

C.監(jiān)督檢查認(rèn)證產(chǎn)品

D.以上都是

27.以下哪種檢測方法可以檢測農(nóng)產(chǎn)品中的抗生素殘留？（）

A.感官檢測

B.化學(xué)分析

C.生物檢測

D.以上都可以

28.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，執(zhí)法檢查的主要內(nèi)容是？（）

A.生產(chǎn)記錄

B.產(chǎn)品標(biāo)簽

C.質(zhì)量檢測報(bào)告

D.以上都是

29.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故？（）

A.農(nóng)藥殘留超標(biāo)導(dǎo)致中毒

B.食品添加劑使用不當(dāng)

C.農(nóng)產(chǎn)品包裝破損

D.產(chǎn)品標(biāo)簽不符合規(guī)定

30.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故調(diào)查處理的程序不包括以下哪項(xiàng)？（）

A.事故報(bào)告

B.調(diào)查取證

C.處理處罰

D.私下調(diào)解

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要內(nèi)容包括哪些？（）

A.制定質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.實(shí)施質(zhì)量檢測

C.加強(qiáng)生產(chǎn)過程監(jiān)管

D.處理質(zhì)量安全事故

2.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的基本條件？（）

A.產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)

B.生產(chǎn)過程符合規(guī)范

C.企業(yè)具備良好信譽(yù)

D.產(chǎn)品包裝美觀大方

3.農(nóng)產(chǎn)品中常見的污染物包括哪些？（）

A.農(nóng)藥殘留

B.重金屬

C.微生物

D.激素

4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的作用有哪些？（）

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.提高產(chǎn)品質(zhì)量

C.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

D.降低生產(chǎn)成本

5.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理的步驟？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.風(fēng)險(xiǎn)控制

D.風(fēng)險(xiǎn)溝通

6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的法律法規(guī)主要包括哪些？（）

A.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

B.《中華人民共和國食品安全法》

C.《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》

D.《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》

7.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的標(biāo)志？（）

A.綠色食品

B.有機(jī)食品

C.無公害農(nóng)產(chǎn)品

D.精品農(nóng)產(chǎn)品

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是日常監(jiān)管的主要內(nèi)容？（）

A.生產(chǎn)記錄審查

B.產(chǎn)品標(biāo)簽檢查

C.質(zhì)量檢測報(bào)告審核

D.生產(chǎn)環(huán)境巡查

9.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處理的基本原則？（）

A.及時(shí)性

B.有效性

C.公開性

D.經(jīng)濟(jì)性

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是執(zhí)法檢查的主要內(nèi)容？（）

A.生產(chǎn)記錄審查

B.產(chǎn)品標(biāo)簽檢查

C.質(zhì)量檢測報(bào)告審核

D.生產(chǎn)環(huán)境巡查

11.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故調(diào)查處理的程序？（）

A.事故報(bào)告

B.調(diào)查取證

C.處理處罰

D.責(zé)任追究

12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？（）

A.具有獨(dú)立法人資格

B.具備相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員

C.具有良好的社會(huì)信譽(yù)

D.具備必要的檢測設(shè)備

13.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建立的意義？（）

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.提高產(chǎn)品質(zhì)量

C.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

D.降低生產(chǎn)成本

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的方法？（）

A.文獻(xiàn)分析法

B.專家調(diào)查法

C.風(fēng)險(xiǎn)矩陣法

D.案例分析法

15.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法？（）

A.定性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

B.定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.專家評(píng)估法

D.統(tǒng)計(jì)分析法

16.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是風(fēng)險(xiǎn)控制措施？（）

A.加強(qiáng)源頭管理

B.嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

C.強(qiáng)化過程監(jiān)管

D.完善追溯體系

17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是質(zhì)量檢測的主要內(nèi)容？（）

A.農(nóng)藥殘留檢測

B.重金屬檢測

C.微生物檢測

D.激素檢測

18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是生產(chǎn)過程監(jiān)管的措施？（）

A.嚴(yán)格生產(chǎn)記錄

B.加強(qiáng)投入品管理

C.推廣先進(jìn)技術(shù)

D.培訓(xùn)生產(chǎn)人員

19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是處理質(zhì)量安全事故的措施？（）

A.及時(shí)報(bào)告

B.采取控制措施

C.調(diào)查原因

D.公開信息

20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，以下哪些是處理質(zhì)量安全事故的程序？（）

A.事故報(bào)告

B.調(diào)查取證

C.處理處罰

D.責(zé)任追究

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品滿足食用安全、______和______等基本要求的程度。

2.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》是我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的______。

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)分為______標(biāo)準(zhǔn)、______標(biāo)準(zhǔn)和______標(biāo)準(zhǔn)。

4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證分為______認(rèn)證、______認(rèn)證和______認(rèn)證。

5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的核心是______。

6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的主要內(nèi)容包括______、______和______。

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理的第一步是______。

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法包括______和______。

9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施包括______、______和______。

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要職責(zé)部門是______。

11.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，日常監(jiān)管的主要內(nèi)容包括______、______和______。

12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，執(zhí)法檢查的主要內(nèi)容包括______、______和______。

13.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處理的基本原則是______、______、______和______。

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故調(diào)查處理的程序包括______、______、______和______。

15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備______、______、______和______等條件。

16.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建立的意義在于______、______、______和______。

17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的方法包括______、______和______。

18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法包括______、______和______。

19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，風(fēng)險(xiǎn)控制措施包括______、______和______。

20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，質(zhì)量檢測的主要內(nèi)容包括______、______和______。

21.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，生產(chǎn)過程監(jiān)管的措施包括______、______和______。

22.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，處理質(zhì)量安全事故的措施包括______、______和______。

23.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，處理質(zhì)量安全事故的程序包括______、______、______和______。

24.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，責(zé)任追究包括______、______和______。

25.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，信息公開包括______、______和______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全僅指農(nóng)產(chǎn)品本身的食用安全性。（）

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的整體評(píng)價(jià)。（）

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)中，地方標(biāo)準(zhǔn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)可以通過市場機(jī)制自行調(diào)節(jié)。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建立是為了方便消費(fèi)者查詢。（）

6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測可以完全消除農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是預(yù)測未來可能發(fā)生的安全風(fēng)險(xiǎn)。（）

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的職責(zé)包括制定和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以自行決定認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處理的首要任務(wù)是保護(hù)消費(fèi)者健康。（）

11.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)可以保證所有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（）

12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，現(xiàn)場檢查可以代替質(zhì)量檢測。（）

13.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志是永久有效的。（）

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，執(zhí)法檢查可以隨時(shí)進(jìn)行。（）

15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施中，預(yù)防性措施比應(yīng)急性措施更重要。（）

16.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，責(zé)任追究只針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。（）

17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，信息公開應(yīng)該包括所有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。（）

18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別可以通過專家調(diào)查法進(jìn)行。（）

19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)該基于科學(xué)數(shù)據(jù)和實(shí)際案例。（）

20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，質(zhì)量檢測結(jié)果可以作為處罰的唯一依據(jù)。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡要闡述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要性及其對(duì)消費(fèi)者、生產(chǎn)者和整個(gè)社會(huì)的影響。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中存在的風(fēng)險(xiǎn)和問題，并提出相應(yīng)的解決方案。

3.請(qǐng)說明如何建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，并解釋其對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要作用。

4.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，政府、企業(yè)和消費(fèi)者分別扮演著怎樣的角色？如何加強(qiáng)各方協(xié)作，共同維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某蔬菜生產(chǎn)基地在采摘前對(duì)蔬菜進(jìn)行了農(nóng)藥殘留檢測，結(jié)果顯示部分蔬菜農(nóng)藥殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)立即對(duì)超標(biāo)蔬菜進(jìn)行了無害化處理，并召回已售出的產(chǎn)品。請(qǐng)分析該案例中企業(yè)采取了哪些措施來應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，并評(píng)價(jià)這些措施的有效性。

2.案例題：

某地區(qū)連續(xù)發(fā)生多起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，如農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬污染等。當(dāng)?shù)卣畬?duì)此高度重視，組織相關(guān)部門開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。請(qǐng)分析政府應(yīng)如何從監(jiān)管角度出發(fā)，采取哪些措施來防止類似事件再次發(fā)生，并提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.C

3.D

4.D

5.B

6.C

7.B

8.C

9.D

10.B

11.D

12.D

13.D

14.B

15.D

16.C

17.B

18.C

19.A

20.B

21.A

22.D

23.D

24.A

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.ABCD

5.ABC

6.ABCD

7.ABC

8.ABCD

9.ABC

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABC

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.食用安全、營養(yǎng)衛(wèi)生、環(huán)境友好

2.基礎(chǔ)性

3.國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)

4.綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品

5.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)

6.農(nóng)藥殘留檢測、重金屬檢測、微生物檢測

7.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

8.定性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

9.加強(qiáng)源頭管理、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化過程監(jiān)管

10.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

11.生產(chǎn)記錄審查、產(chǎn)品標(biāo)簽檢查、質(zhì)量檢測報(bào)告審核

12.生產(chǎn)記錄審查、產(chǎn)品標(biāo)簽檢查、質(zhì)量檢測報(bào)告審核

13.及時(shí)性、有效性、公開性、科學(xué)性

14.事故報(bào)告、調(diào)查取證、處理處罰、責(zé)任追究

15.具有獨(dú)立法人資格、具備相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員、具有良好的社會(huì)信譽(yù)、具備必要的檢測設(shè)備

16.保障消費(fèi)者權(quán)益、提高產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、降低生產(chǎn)成本

17.文獻(xiàn)分析法、專家調(diào)查法、風(fēng)險(xiǎn)矩陣法

18.定性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、專家評(píng)估法

19.加強(qiáng)源頭管理、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化過