《學(xué)泡香茶迎客人》教學(xué)課件_第1頁
《學(xué)泡香茶迎客人》教學(xué)課件_第2頁
《學(xué)泡香茶迎客人》教學(xué)課件_第3頁
《學(xué)泡香茶迎客人》教學(xué)課件_第4頁
《學(xué)泡香茶迎客人》教學(xué)課件_第5頁
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文檔簡介

2.學(xué)泡香茶迎客人人民版二年級下冊有客遠(yuǎn)方來，酌我一杯茗。課堂導(dǎo)入茶葉分類茶具介紹

勞動(dòng)場所：家里小朋友，你們認(rèn)識這些工具嗎？

勞動(dòng)場域1.發(fā)酵茶（如紅茶）2.輕發(fā)酵茶（如白茶）3.不發(fā)酵茶（如綠茶）

茶葉分類小朋友，你們知道哪些茶葉呢？取干凈的玻璃杯、倒入少量開水，輕輕晃動(dòng)進(jìn)行燙洗。第1步：凈器第2步：投茶用茶匙取茶葉放入玻璃杯。大約鋪滿杯底。第3步：潤茶、泡茶潤茶、泡茶：加少量熱水，手持水壺，先往玻璃杯里加少量熱水，然后采用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手勢，使熱水沖動(dòng)茶葉。熱水加至距離杯沿2厘米左右。小心燙，不要加滿。知識鏈接“鳳凰三點(diǎn)頭”是茶藝中的一種傳統(tǒng)禮儀，“三點(diǎn)頭”像是對客人鞠躬行禮。沖泡時(shí)，高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。這一沖泡手法，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”。第4步：奉茶將泡好的茶水雙手端給客人。我們應(yīng)該怎么禮貌地端茶給客人呢？

記得回家給家里長輩泡茶、奉茶哦！勞動(dòng)成果勞動(dòng)拓展

同學(xué)們，你還可以做些什么讓客人感受到你的熱情和貼心呢？勞動(dòng)古詩

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人，

—〔唐〕白居易《山泉煎茶有懷》評價(jià)項(xiàng)目具體內(nèi)容課堂體驗(yàn)家庭實(shí)踐自我評價(jià)伙伴評價(jià)教師評價(jià)自我評價(jià)家長評價(jià)觀念品質(zhì)1.積極動(dòng)腦、動(dòng)手參與課堂體驗(yàn)

2.積極主動(dòng)參與家庭待客活動(dòng)

3.細(xì)致、熱情大方地完成泡茶奉茶

勞動(dòng)能力1.正確選用茶具、茶量

2.安全沖泡

3.沖泡手法正確、連貫、美觀

4.水溫適宜，茶湯清香

5.奉茶禮節(jié)完整、正確

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