食堂防疫期間工作方案_第1頁
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文檔簡介

食堂防疫期間工作方案?一、工作目標(biāo)1.確保員工和就餐者的健康和安全。2.防止疫情在食堂內(nèi)傳播。3.保障食堂正常供餐。二、工作措施1.加強(qiáng)員工管理-對食堂全體員工進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)。-要求員工上崗必須佩戴口罩，并做好自我健康監(jiān)測。-對從疫情重點(diǎn)地區(qū)返回的員工，要求其進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察14天，并做好記錄。-實行員工分批就餐制度，減少人員聚集。2.加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理-保持食堂環(huán)境清潔，每天對食堂進(jìn)行消毒。-加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保證室內(nèi)空氣流通。-對餐具、炊具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，做到一人一用一消毒。-食品加工要做到生熟分開，燒熟煮透。3.加強(qiáng)食材采購管理-嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度，確保食材來源可追溯。-禁止采購野生動物和來源不明的食材。-對采購的食材進(jìn)行快速檢測，確保食品安全。4.加強(qiáng)就餐者管理-對進(jìn)入食堂的就餐者進(jìn)行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)異常者禁止進(jìn)入食堂。-要求就餐者在就餐時保持一定距離，避免面對面就餐。-提供一次性餐具，鼓勵就餐者打包帶走。5.制定應(yīng)急預(yù)案-成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工。-制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。-如發(fā)現(xiàn)疑似病例，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時進(jìn)行處置。三、工作要求1.提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門要充分認(rèn)識疫情防控工作的重要性，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項工作措施落到實處。2.明確責(zé)任，狠抓落實。各部門要按照職責(zé)分工，認(rèn)真落實各項工作任務(wù)，確保疫情防控工作取得實效。3.加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格責(zé)任追究。對工作不力、措施落實不到位的部門和個人，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

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