(完整版)酶和ATP一輪復(fù)習(xí)課件

1.酶本質(zhì)的探索過程考點(diǎn)一聚焦酶的本質(zhì)、作用和特性（1）巴斯德之前：發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)；（2）爭(zhēng)論：①巴斯德（法國(guó)）提出：糖類變酒精（發(fā)酵）必需有酵母細(xì)胞參與；②李比希（德國(guó)）指出：發(fā)酵必需酵母細(xì)胞死亡并釋放出其中的物質(zhì)；③畢希納（德國(guó)）:從酵母細(xì)胞提取發(fā)酵物質(zhì)釀酶；④薩姆納（美國(guó)）:用丙酮提取出了刀豆種子的脲酶；并證明了脲酶是蛋白質(zhì)；⑤切赫和奧特曼（美國(guó)）：少數(shù)RNA也有催化功能回扣基礎(chǔ)·構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)酶本質(zhì)的探索(連一連)

回扣基礎(chǔ)突破考點(diǎn)集訓(xùn)真題練出高分強(qiáng)化審答命題探究考點(diǎn)一核心突破考點(diǎn)一聚焦酶的本質(zhì)、作用和特性2.結(jié)合教材完善下表內(nèi)容

氨基酸或核糖核苷酸活細(xì)胞哺乳動(dòng)物成熟的紅核糖體或細(xì)胞核細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外或體外催化量和化學(xué)性質(zhì)活化能高效專一無(wú)機(jī)催化劑一種或一類蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)降低酶的活性恢復(fù)命題探究考點(diǎn)一核心突破（1）證明某種酶是蛋白質(zhì)對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)蛋白液＋雙縮脲試劑―→出現(xiàn)紫色反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液＋雙縮脲試劑―→是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。

變量分析：自變量為待測(cè)酶液和標(biāo)準(zhǔn)蛋白液，因變量是否有紫色反應(yīng)（2）證明某種酶是RNA

對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液＋吡羅紅染液―→出現(xiàn)紅色。實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液＋吡羅紅染液―→是否呈現(xiàn)紅色。

變量分析：自變量為待測(cè)酶液和標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液，因變量是否有紅色出現(xiàn)3.酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證（1）證明酶是蛋白質(zhì)的其他證據(jù)①酶經(jīng)酸、堿水解后的最終產(chǎn)物是氨基酸。②酶是具有一定空間結(jié)構(gòu)的生物大分子，凡是能使蛋白質(zhì)變性的因素都可使酶變性失活。③酶和蛋白質(zhì)一樣，具有不能通過半透膜的膠體性質(zhì)。④酶也有蛋白質(zhì)所具有的化學(xué)呈色反應(yīng)。⑤與蛋白質(zhì)的分子相對(duì)量相似、結(jié)構(gòu)相似。⑥在物理、化學(xué)因素的作用下，也可變性沉淀。（2）證明酶是RNA的其他證據(jù)將某種酶液用核糖核酸酶處理，根據(jù)酶液是否被水解予以判斷。酶與激素的比較易錯(cuò)警示命題探究考點(diǎn)一核心突破

具有專一性的物質(zhì)歸納(1)酶：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，如限制性核酸內(nèi)切酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割DNA分子。(2)載體：某些物質(zhì)通過細(xì)胞膜時(shí)需要載體協(xié)助，不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專一性是細(xì)胞膜選擇透過性的基礎(chǔ)。(3)激素：激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，其原因在于它的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體。(4)tRNA：tRNA有61種，每種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸。(5)抗體：一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合。題組設(shè)計(jì)解題技法酶的本質(zhì)、功能與特性的判斷知識(shí)梳理考能診斷考點(diǎn)二酶活性因素及相關(guān)曲線酶的催化活性的表示方法：酶催化活性的強(qiáng)弱以單位時(shí)間內(nèi)（每分鐘）底物減少量或產(chǎn)物的增加量來(lái)表示。研究影響酶作用因素的方法：某一因素對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，應(yīng)在保持其他因素不變的情況下，單獨(dú)改變研究的因素。影響酶促反應(yīng)的因素：酶的濃度、底物的濃度、溫度、pH、抑制劑、激活劑等。技法提煉“四看法”分析酶促反應(yīng)曲線命題探究技法提煉核心突破考點(diǎn)二考點(diǎn)二酶活性因素及相關(guān)曲線

(1)沒有酶催化的反應(yīng)曲線是___。 (2)有酶催化的反應(yīng)曲線是___。 (3)AC段的含義是____________________________________。 (4)BC段的含義是________________。 (5)若將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則B點(diǎn)在縱軸上將如何移動(dòng)？______________。②①在無(wú)催化劑條件下，反應(yīng)所需的活化能酶降低的活化能B點(diǎn)向上移動(dòng)1．酶的作用機(jī)理分析考點(diǎn)二2．酶高效性的曲線

命題探究技法提煉考點(diǎn)二核心突破酶比無(wú)機(jī)催化劑化學(xué)平衡平衡點(diǎn)不能考點(diǎn)二分析與酶有關(guān)的圖像與曲線考點(diǎn)二分析與酶有關(guān)的圖像與曲線3．酶專一性的曲線

(1)在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)，說明酶A催化底物A參加反應(yīng)。(2)在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明。明顯加快酶B不催化底物A參加反應(yīng)4．影響酶活性的曲線

（1）分析甲、乙曲線：在最適溫度或pH條件下，酶的催化作用最強(qiáng)，溫度或pH過高或過低，酶的催化作用逐漸減弱。（2）分析甲、乙曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)：過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。（3）從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。0酶活性pH

pH對(duì)某些酶活性的影響

胃蛋白酶

淀粉酶膽堿酯酶246810不同酶的最適pH有所不同，如胃蛋白酶的最適pH為2，若胃蛋白酶的濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH由10逐漸降低到2，酶的催化活性有變化嗎？為什么？5．底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響（1）甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。（2）乙圖：在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。(1)酶通過降低活化能加快化學(xué)反應(yīng)速率。(2)在反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量將保持不變。(3)酶既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外發(fā)揮催化作用。(4)由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和條件下快速進(jìn)行。(5)影響酶促反應(yīng)速率的因素不同，其作用機(jī)理也不同。①溫度和pH是通過影響酶活性來(lái)影響酶促反應(yīng)速率的；②底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來(lái)影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。知識(shí)梳理考能診斷(1)細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與。(2014·高考新課標(biāo)全國(guó)Ⅱ卷)()(2)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的并具有催化作用的蛋白質(zhì)。(2009·高考重慶卷)()(3)高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性。(2009·高考重慶卷)()(4)酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸。(2011·高考海南卷)()(5)酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能。(2011·高考海南卷)()(6)隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降。(2013·高考海南卷)()(7)酶活性最高時(shí)的溫度不適合酶的保存。(2013·高考海南卷)()知識(shí)梳理考能診斷√×××√××D訓(xùn)練如圖所示圖一中曲線1表示在最適溫度、最適pH條件下時(shí)間與生成物量的關(guān)系，圖二中曲線2表示在最適溫度、最適pH條件下，底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系．據(jù)圖分析正確的是（）A、圖一曲線1中，a點(diǎn)后，限制生成物量不再增加的因素是底物濃度B、圖二曲線，酶量減少后，圖示反應(yīng)速率可用曲線5表示C、分別在圖二中取b、c點(diǎn)的速率值，對(duì)應(yīng)圖一中的曲線3和4D、減小pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，圖二曲線2應(yīng)變成曲線6，增大pH，應(yīng)變成曲線5D實(shí)驗(yàn)：探究酶的特性及影響酶活性的因素實(shí)驗(yàn)探究規(guī)范步驟1.酶的化學(xué)本質(zhì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)（前面已做介紹）2.驗(yàn)證酶高效性（比較過氧化氫在不同條件下的分解）（1）2H2O22H2O＋O2↑。（2）比較H2O2在常溫、高溫、過氧化氫酶、Fe3＋等條件下氣泡產(chǎn)生的數(shù)量多少或衛(wèi)生香燃燒的劇烈程度，了解過氧化氫酶的作用和意義。試管號(hào)1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL溫度常溫90℃常溫常溫FeCl3溶液－－2滴－肝臟研磨液－－－2滴氣泡釋放量少多較多多衛(wèi)生香燃燒較弱劇烈較強(qiáng)劇烈結(jié)論酶可以降低反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率結(jié)論：實(shí)驗(yàn)的第3、4號(hào)試管的對(duì)比，可以說明酶的催化作用具有高效性，即酶的高效性是與無(wú)機(jī)催化劑相比較而體現(xiàn)的。加熱的方法不能降低活化能，但會(huì)提供活化能，使反應(yīng)的最終結(jié)果不變。加熱的方法不能降低活化能，但會(huì)提供活化能，使反應(yīng)的最終結(jié)果不變。H2O小、少、慢大、多、快劇烈燃燒命題探究實(shí)驗(yàn)七核心突破燃燒變量分析：

無(wú)機(jī)催化劑（FeCl3）和過氧化氫酶產(chǎn)生的氣泡的數(shù)目多少溫度新鮮程度命題探究實(shí)驗(yàn)七核心突破（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須用新鮮的剛從活體動(dòng)物體內(nèi)取出的肝臟做實(shí)驗(yàn)材料。因?yàn)槊甘堑鞍踪|(zhì)，如果取材過早，肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解，使組織中酶的數(shù)量減少且活性降低。（2）實(shí)驗(yàn)使用肝臟的研磨液，可使過氧化氫酶與過氧化氫充分接觸，從而加速過氧化氫的分解。（3）滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液不能合用一支滴管。原因是酶的催化效率具有高效性，少量酶帶入氯化鐵溶液中也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的結(jié)論。（4）由于反應(yīng)速率快，實(shí)驗(yàn)時(shí)要特別注意觀察比較產(chǎn)生氣泡的多少，冒氣泡時(shí)間的長(zhǎng)短，衛(wèi)生香的燃燒情況。（5）H2O2具有一定的腐蝕性，使用時(shí)不要讓其接觸皮膚。3.驗(yàn)證酶的專一性（探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用）淀粉（非還原性糖）蔗糖（非還原性糖）淀粉酶加熱磚紅色Cu2O還原性糖＋菲林試劑證明酶的專一性實(shí)驗(yàn)中，既可以用不同的底物作自變量，也可以用不同的酶作自變量（底物相同），例如：序號(hào)項(xiàng)目試管號(hào)121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鮮的淀粉酶溶液2mL振蕩2mL振蕩460℃熱水保溫5min5min5加斐林試劑2mL振蕩2mL振蕩6將試管下半部放入熱水中加熱2min2min7觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果有磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀結(jié)論淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解（1）若用淀粉、蔗糖和淀粉酶做酶的專一性實(shí)驗(yàn)，最好選用菲林試劑檢測(cè)反應(yīng)物是否被分解，一般不選用碘液，因?yàn)榈庖簾o(wú)法檢測(cè)蔗糖是否被分解。（2）保證蔗糖的純度和新鮮程度是做好實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。如果蔗糖中混有少量的葡萄糖或果糖或蔗糖放置久了受細(xì)菌作用部分分解成單糖，則與斐林試劑共熱時(shí)能生成磚紅色沉淀，而得不到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。為了確保實(shí)驗(yàn)的成功，實(shí)驗(yàn)之前應(yīng)先檢驗(yàn)一下蔗糖的純度。（3）在實(shí)驗(yàn)中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液要現(xiàn)用現(xiàn)配(以免被細(xì)菌污染變質(zhì))，取唾液時(shí)一定要用清水漱口，以免食物殘?jiān)M(jìn)入唾液中。（4）制備的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷卻后才能使用，因?yàn)闇囟冗^高會(huì)使酶活性降低，甚至失去催化能力。（5）實(shí)驗(yàn)中所用酶的來(lái)源不同，則所需最適溫度也不同。若淀粉酶為市售的α-淀粉酶，其最適溫度為60℃左右；若淀粉酶來(lái)自人體或生物組織，如唾液淀粉酶最適溫度為37℃左右。麥芽糖藍(lán)色無(wú)藍(lán)色出現(xiàn)命題探究實(shí)驗(yàn)七核心突破4.驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響鑒定原理：溫度影響酶的活性，進(jìn)而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是夠出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判定酶的活性。步驟項(xiàng)目試管1試管2試管31加入可溶性淀粉2mL2mL2mL2放置在下3加入新配置的α-淀粉酶液（預(yù)設(shè)溫度）1mL1mL1mL4完成反應(yīng)5min5min5min5加入碘液2滴2滴2滴6觀察結(jié)果0℃100℃60℃變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)不同的溫度變量分析：

溫度淀粉和淀粉酶pH值碘液藍(lán)色藍(lán)色深淺命題探究實(shí)驗(yàn)七核心突破酶的活性需要適宜的溫度，高溫、低溫都將影響酶的活性。1.探索溫度與酶活性實(shí)驗(yàn)中，操作2與操作3一定不能顛倒順序（先控制條件再混合）；2.本實(shí)驗(yàn)不宜選用菲林試劑鑒定，溫度是干擾條件；3.由于H2O2不穩(wěn)定，因此探究溫度對(duì)酶活性影響是，不選擇H2O2做反應(yīng)物，因?yàn)檫^氧化氫酶催化的底物過氧化氫在加熱的條件下分解也會(huì)加快，但是將過氧化氫酶和H2O2分別調(diào)至同一pH，再混合，以確保反應(yīng)一開始就達(dá)到了預(yù)設(shè)pH。4.本實(shí)驗(yàn)不宜選用淀粉酶催化淀粉水解，因?yàn)榈矸勖复呋牡孜锏矸墼谒嵝詶l件下也會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。命題探究實(shí)驗(yàn)七核心突破若要探究某種酶的最適溫度，實(shí)驗(yàn)又該如何涉及（思路）？4．驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)探究規(guī)范步驟②pH影響酶的活性，從而影響O2的生成量，可用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)檢驗(yàn)O2生成量的多少。步驟操作內(nèi)容試管1試管2試管31注入等量過氧化氫酶溶液2滴2滴2滴2注入等量不同pH的溶液1mL蒸餾水1mL鹽酸1mLNaOH溶液3注入等量H2O2溶液2mL2mL2mL4觀察現(xiàn)象有大量氣泡產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生該操作必須先將酶置于不同pH條件下（加清水、NaOH、加鹽酸），然后再加反應(yīng)物，即先控制酶的條件再加底物。若要探究某種酶的最適pH，實(shí)驗(yàn)又該如何設(shè)計(jì)（思路）？能否用淀粉溶液和淀粉酶溶液探究最適pH呢？淀粉溶液2mL+pH1（緩沖液）淀粉溶液2mL+pH2（緩沖液）…淀粉溶液2mL+pHn（緩沖液）加等量淀粉酶37℃保溫5min碘液檢測(cè)，比色卡比對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循單一變量原則，同時(shí)還要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。如：（1）驗(yàn)證酶作用的專一性時(shí)，應(yīng)圍繞底物或酶制劑設(shè)置變量。（2）驗(yàn)證酶作用的高效性時(shí)，應(yīng)圍繞無(wú)機(jī)催化劑和酶制劑這一單一變量設(shè)置對(duì)照。（3）探究溫度(pH)對(duì)酶活性的影響時(shí)，應(yīng)設(shè)置不同溫度(pH)處理進(jìn)行對(duì)照，并確保變量控制的有效性，即應(yīng)在底物與酶混合之前，先進(jìn)行同溫處理(或先用pH緩沖液調(diào)節(jié)酶和底物的pH)，后混合酶和底物。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般思路：分析課題→把握原理→確認(rèn)變量→設(shè)置對(duì)照→實(shí)驗(yàn)步驟。設(shè)置實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)，應(yīng)注意：①根據(jù)試題要求，確定單一變量、依據(jù)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行合理分組；②根據(jù)實(shí)驗(yàn)材料，結(jié)合實(shí)驗(yàn)原理，確定實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀測(cè)手段；③除單一變量外，確保其他實(shí)驗(yàn)條件相同且適宜；④合理確定操作程序，確保程序合理、表達(dá)準(zhǔn)確。關(guān)鍵點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)變量如何操作、無(wú)關(guān)變量如何控制、反應(yīng)變量如何檢測(cè)。題組設(shè)計(jì)解題技法有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)2．評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的答題技巧 (1)看有無(wú)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，如果有，看對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否合理。 (2)看實(shí)驗(yàn)是否遵循了單一變量原則。如研究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，溫度為自變量。除自變量外，其他條件應(yīng)完全一樣。包括：①實(shí)驗(yàn)對(duì)象的一致性；②等量原則——每次實(shí)驗(yàn)所加試劑的量要相等；③實(shí)驗(yàn)控制時(shí)間的一致性；④實(shí)驗(yàn)條件的一致性等。

(3)看實(shí)驗(yàn)步驟是否完整，順序是否合理。 (4)看實(shí)驗(yàn)儀器、藥劑的使用是否合理，包括藥劑的配備、使用及用量的多少等。 (5)看實(shí)驗(yàn)結(jié)果的驗(yàn)證是否合理。題組設(shè)計(jì)解題技法有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1．某生物課外活動(dòng)小組在探究酶的特性時(shí)，實(shí)驗(yàn)員為其提供了如下材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液、體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液、新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的碘液、蒸餾水、90℃熱水、冰水、試管、量筒、小燒杯、大燒杯、膠頭滴管、試管夾、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、pH試紙、火柴、標(biāo)簽紙等。結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題。(1)探究pH對(duì)酶活性的影響。①本實(shí)驗(yàn)選用的反應(yīng)物和酶制劑分別是_____________。②該實(shí)驗(yàn)應(yīng)該設(shè)置________組。題組設(shè)計(jì)解題技法題組一探究pH、溫度對(duì)酶活性的影響③在每組試管中加入藥品或試劑的順序是(用帶→的語(yǔ)句表述)_______________________________________________________。(2)探究溫度對(duì)酶活性的影響。①本實(shí)驗(yàn)選用的反應(yīng)物和酶制劑分別是________________。②用帶有標(biāo)注文字的裝置簡(jiǎn)圖呈現(xiàn)分組情況。③本實(shí)驗(yàn)的觀測(cè)指標(biāo)是________________，酶活性最高的一組的現(xiàn)象是________________________。(3)用上述實(shí)驗(yàn)材料還能探究酶的特性——________，選用的反應(yīng)物和酶制劑的分組情況是___________________________________(用甲、乙……表示分組情況)。題組設(shè)計(jì)解題技法題組一探究pH、溫度對(duì)酶活性的影響(1)根據(jù)酶具有專一性的特點(diǎn)，選擇試劑時(shí)注意底物和催化劑要對(duì)應(yīng)。由于實(shí)驗(yàn)材料中給出了質(zhì)量分?jǐn)?shù)均為5%的NaOH溶液和鹽酸，因此應(yīng)設(shè)置3組實(shí)驗(yàn)，其中一組是空白對(duì)照組，滴加等量的蒸餾水。研究pH對(duì)酶活性的影響時(shí)，必須先將酶和酸或堿溶液混合，然后再與底物混合。(2)探究溫度對(duì)酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)中，不能用過氧化氫溶液作為底物，因?yàn)榧訜釙?huì)加快過氧化氫的分解，干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析。畫裝置簡(jiǎn)圖的時(shí)候，要特別注意將底物和酶同時(shí)、分別保溫在三種溫度下，而不能只保溫底物。由材料用具中的碘液可知，本實(shí)驗(yàn)的觀測(cè)指標(biāo)是淀粉溶液的顏色變化。(3)若要探究酶的專一性，設(shè)計(jì)思路應(yīng)是“相同的底物，不同的酶溶液”或“相同的酶溶液，不同的底物”。題組設(shè)計(jì)解題技法解析題組一探究pH、溫度對(duì)酶活性的影響(1)①體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液、新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液(或質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液)

②3

③等量新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液→等量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液(或鹽酸或蒸餾水)→等量體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液[或等量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液→等量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液(或鹽酸或蒸餾水)→等量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液→等量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的碘液](前兩步顛倒順序也可)

(2)①質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液②如下圖所示題組設(shè)計(jì)解題技法題組一探究pH、溫度對(duì)酶活性的影響答案③淀粉溶液的顏色變化溶液不變藍(lán)(或藍(lán)色最淺)(3)專一性甲組：體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液和新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液，乙組：體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液(合理即可)題組設(shè)計(jì)解題技法題組一探究pH、溫度對(duì)酶活性的影響答案2．為驗(yàn)證酶的專一性，采用的最佳實(shí)驗(yàn)方案是 (

)解析答案題組設(shè)計(jì)解題技法題組二有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)選項(xiàng)等量的底物分別加入等量的酶分別加入等量的試劑a組b組A麥芽糖葡萄糖麥芽糖酶斐林試劑B蔗糖麥芽糖蔗糖酶斐林試劑C淀粉蔗糖淀粉酶斐林試劑D淀粉蔗糖淀粉酶碘液CA選項(xiàng)中，由于麥芽糖和葡萄糖都是還原糖，因此使用斐林試劑鑒定，a、b兩組都會(huì)有磚紅色沉淀生成。B選項(xiàng)中，蔗糖雖然沒有還原性，但是被蔗糖酶水解后會(huì)有還原糖生成，因此也不合理。D選項(xiàng)中，淀粉可被淀粉酶催化水解，因此，反應(yīng)完成后，a、b兩組都沒有淀粉存在，用碘液檢測(cè)也不合理。C選項(xiàng)中的淀粉和蔗糖都不具有還原性，在淀粉酶的催化下，淀粉水解生成麥芽糖和葡萄糖，而蔗糖不會(huì)被水解，因此可用斐林試劑進(jìn)行檢測(cè)。3．下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖?

)選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康闹饕獙?shí)驗(yàn)步驟A驗(yàn)證酶具有高效性實(shí)驗(yàn)組：2mL3%H2O2溶液＋1mL過氧化氫酶溶液，保溫5min；對(duì)照組：2mL3%H2O2溶液＋1mL蒸餾水，保溫5min題組設(shè)計(jì)解題技法題組二有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)答案B題組設(shè)計(jì)解題技法題組二有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)B驗(yàn)證pH可影響酶的催化活性①向A、B、C三支試管中分別加入2mL3%可溶性淀粉溶液；②向A、B、C三支試管中依次加入1mL不同pH的緩沖液；③向A、B、C三支試管中分別加入1mL新鮮唾液；④將A、B、C三支試管置于適宜溫度下保持5min，再用斐林試劑檢驗(yàn)C探究酶作用的適宜溫度2mL3%可溶性淀粉溶液＋2mL新鮮唾液＋碘液→每隔5min將溶液溫度升高10℃，觀察溶液顏色變化D驗(yàn)證酶具有專一性實(shí)驗(yàn)組：2mL3%可溶性淀粉溶液＋1mL新鮮唾液，保溫5min后，用碘液檢驗(yàn)；對(duì)照組：2mL3%蔗糖溶液＋1mL新鮮唾液，保溫5min后，用碘液檢驗(yàn)A錯(cuò)誤，酶具有高效性是指酶與無(wú)機(jī)催化劑相比，用酶與蒸餾水的作用進(jìn)行對(duì)照，只能證明酶具有催化作用，不能證明酶具有高效性；C錯(cuò)誤，應(yīng)取多支試管，分別設(shè)置不同的溫度進(jìn)行比較；D錯(cuò)誤，蔗糖不與碘液反應(yīng)，不應(yīng)該用碘液檢測(cè)，應(yīng)用斐林試劑檢測(cè)是否有還原糖生成。解析考點(diǎn)三

ATP的組成、結(jié)構(gòu)與功能知識(shí)梳理考能診斷1．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

____________，其中“A”代表_____，“～”代表___________。2．ATP的形成途徑A－P～P～P腺苷高能磷酸鍵3．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化知識(shí)梳理考能診斷考點(diǎn)三

ATP的組成、結(jié)構(gòu)與功能ATP的合成ATP的水解反應(yīng)式ADP＋Pi＋能量

_____ATP_______________所需酶_________________________能量來(lái)源_____(光合作用)，_______(細(xì)胞呼吸)儲(chǔ)存于___________中的能量能量去路儲(chǔ)存于形成的高能磷酸鍵中__________________反應(yīng)場(chǎng)所____