食品安全質(zhì)量管理手冊

A標(biāo)題對照9001和22000標(biāo)準(zhǔn)條款0.1手冊發(fā)布令30.2手冊說明40.3企業(yè)概況50.4方針和目標(biāo)60.5管理者代表任命書70.6食品安全/質(zhì)量小組組長任命書80.7食品安全/質(zhì)量小組成員任命書9-120.8檢驗(yàn)員任命書0.9添加劑管理員任命書0.8公司管理體系組織結(jié)構(gòu)圖0.9公司管理體系職能分配表16-171.0范圍2.0規(guī)范性引用文件3.0術(shù)語和定義204.0組織環(huán)境Q4F4204.1理解組織及其環(huán)境Q4.1F4.1204.2理解相關(guān)方的需求和期望Q4.2F4.2204.3確定食品安全/質(zhì)量管理體系的范圍Q4.3F4.3214.4質(zhì)量/食品安全管理體系及其過程Q4.4F4.4215.0領(lǐng)導(dǎo)作用Q5F5225.1領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾Q5.1F5.1225.2質(zhì)量/食品安全方針Q5.2F5.2235.3組織的崗位、職責(zé)和權(quán)限Q5.3F5.3236.0策劃Q6F6296.1應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施Q6.1F6.1296.2質(zhì)量目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)的策劃Q6.2F6.2306.3變更的策劃Q6.3F6.3317.0支持Q7F7317.1資源Q7.1F7.1317.1.1總則Q7.1.1F7.1.131A7.1.2人員Q7.1.2F7.1.2327.1.3基礎(chǔ)設(shè)施Q7.1.3F7.1.3327.1.4工作環(huán)境Q7.1.4F7.1.4337.1.5監(jiān)視和測量Q7.1.5F8.7337.1.6組織的知識Q7.1.6357.1.7食品安全管理體系的外部要素F7.1.5357.2能力Q7.2F7.2367.3意識Q7.3F7.3367.4溝通Q7.4F7.4377.5成文信息Q7.5F7.5398.0運(yùn)行Q8F8408.1運(yùn)行的策劃和控制Q8.1F8.1、8.5、8.6408.2產(chǎn)品和服務(wù)的要求Q8.2498.3產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計(jì)與開發(fā)Q8.3508.4外部提供的過程、產(chǎn)品和服務(wù)的控制Q8.4F7.1.6538.5生產(chǎn)和服務(wù)提供Q8.5548.6產(chǎn)品和服務(wù)的放行Q8.6F8.8568.7前提方案（PRPs）F8.2588.8追溯體系Q8.5.2F8.3608.9應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)F8.4608.10不合格產(chǎn)品和過程的控制Q8.7F8.9609.0績效評價(jià)Q9F9649.1監(jiān)視、測量、分析和評價(jià)Q9.1F9.1649.2內(nèi)部審核Q9.2F9.2679.3管理評審Q9.3F9.36710.0改進(jìn)Q10F106910.1總則Q10.16910.2不合格和糾正措施Q10.2F10.16910.3持續(xù)改進(jìn)Q10.3F10.26910.4食品安全管理體系的更新F10.369A本手冊描述的食品安全/質(zhì)量管理體系要求適用于XXXX遵守本手冊是公司每個(gè)員工應(yīng)盡的職責(zé)，本公司全A本手冊是本公司員工從事食品安全/質(zhì)量工作的法規(guī)悉并理解，使工作有章可循，同時(shí)要對全體員工進(jìn)行廣泛宣AAAc)負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)以增強(qiáng)顧客滿意為目的，確保顧客要求得到d)負(fù)責(zé)明確并規(guī)定與管理體系有關(guān)的各部門和有關(guān)人員A求》標(biāo)準(zhǔn)、食品安全體系認(rèn)證FSSC22000第5.1版的要求，建立c）確保在本公司內(nèi)提高滿足顧客要求和AAb)按規(guī)定要求在各個(gè)取樣點(diǎn)進(jìn)行取樣，及時(shí)檢驗(yàn)并判定結(jié)果，確保檢驗(yàn)結(jié)果的e)負(fù)責(zé)對計(jì)量器具進(jìn)行標(biāo)識，做到帳、卡、物一致；負(fù)責(zé)對周期檢定的儀器Aa)所有采購到廠的添加劑必須要進(jìn)行現(xiàn)場檢驗(yàn)，逐一核對到貨品名、數(shù)量、規(guī)格b)經(jīng)過查驗(yàn)后的添加劑先入庫存放于待檢區(qū)，由質(zhì)檢員負(fù)責(zé)抽檢。沒有下達(dá)合格d)保管員依據(jù)生產(chǎn)部門開據(jù)的出庫單辦理出庫，嚴(yán)禁無單出庫，出入庫結(jié)束后保管員應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)記錄保管帳。并詳細(xì)記錄出庫e)添加劑庫房要設(shè)溫濕度記錄，每班次記錄一次，存放添加劑的庫房必須確保通AA表長/質(zhì)組采購部銷售部生產(chǎn)部安全部部△△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲▲△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△針▲△△△△△△△△△▲△△△△△△▲△△▲▲▲△△△△△△△▲▲△△△△△△△△▲△▲▲△△△△△△▲△▲△△△△△△▲△△△△△△△△△▲▲▲△△△△△△△△△△△△△△△△△△△△△△△△▲△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△△△△▲▲△△△△△△△△△△△△▲△△△△▲▲△△△△△△△△△△△△△▲△△△△▲△△△△▲△△▲△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△A△△△▲△△△△▲▲△△△▲▲▲▲▲▲▲△△▲▲△△△△△△△△▲△△△△△△△△▲▲△△△△△△△△△△▲▲△△△△▲△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△▲△△△△△▲△△△△▲△▲▲▲△△△△△△△△▲△△△△△△△△△△△▲▲△△▲▲△△▲△△△△△△△△▲▲▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△▲▲△△△△△△△▲△△△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△▲▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△▲△△△△△△△△△△▲△△△△△△△A求》標(biāo)準(zhǔn)、ISO/TS22002-1《食品安全前提方案-第一部分食系認(rèn)證FSSC22000第5.0版標(biāo)準(zhǔn)、CCAA0013-2冰生產(chǎn)企業(yè)要求》、CCAA0016-2014《食品安A本手冊闡述了本公司的食品安全/質(zhì)量方針，對管理本公司在建立管理體系時(shí)，未對GB/T19001—2016《質(zhì)量版本適用于本手冊。凡是不注日期的引用文件，其最《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可生產(chǎn)審查通則》《GB/T19001—2016質(zhì)量管理體系要求》《GB/T19000—2016質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語》《ISO22000—2018食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》《ISO/TS22002-1食品安全前提方案-第一部分食品制造》《CCAA0013-2014食品安全管理體系冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求》《CCAA0016-2014《食品安全管理體系飲料生產(chǎn)企業(yè)要《GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》A《ISO/TS22002-1食品安全前提方案-第一部分食品制《食品安全體系認(rèn)證FSSC22000第5.1版》價(jià)，公司管理會議討論研究，明確了與公司目標(biāo)和戰(zhàn)略方向格、文化、社會和經(jīng)濟(jì)因素，企業(yè)的價(jià)值觀、文化、知識和應(yīng)的準(zhǔn)則，通過適宜的方法對這些內(nèi)部和外部因素的充分識別風(fēng)險(xiǎn)，消除風(fēng)險(xiǎn)，降低或減緩風(fēng)險(xiǎn)，充分利通過調(diào)査、訪談了解上述相關(guān)方的要求。同時(shí)每年通過訪談、網(wǎng)系方式和經(jīng)營情況，持續(xù)與相關(guān)方溝通，了解相關(guān)方要求，對他們的要求進(jìn)A本公司在本手冊1.1章節(jié)中規(guī)定管理體系范圍，包括領(lǐng)導(dǎo)、策劃、支持、運(yùn)行、績效評價(jià)和改進(jìn)等過程及其），d)確定并確保獲得這些過程所需的人員、基礎(chǔ)設(shè)施、運(yùn)g)評價(jià)這些過程績效和有效性，識別更新的需求，實(shí)4.4.2根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合公司實(shí)際需要a)公司根據(jù)生產(chǎn)和服務(wù)過程控制要求，制定相應(yīng)的Ab)通過溝通、培訓(xùn)等活動(dòng)向公司全體員工及時(shí)傳c)策劃、確定公司未來發(fā)展方向，制訂適合于本公司律法規(guī)對產(chǎn)品安全和質(zhì)量的意見和規(guī)定，嚴(yán)格要求全體員工按體Ab)既符合適用法律法規(guī)的要求，又符合與顧客商d)為制訂和評審食品安全/質(zhì)量目標(biāo)提供框架，并由可測量a)負(fù)責(zé)向本公司員工傳達(dá)滿足顧客和法律b)負(fù)責(zé)本公司戰(zhàn)略決策，制訂管理方針c)負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)以增強(qiáng)顧客滿意為目的，確保Aa)負(fù)責(zé)確保按質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系標(biāo)c)負(fù)責(zé)組織制訂食品安全/質(zhì)量目標(biāo)，并對食品安全/質(zhì)量f)負(fù)責(zé)組織內(nèi)部審核，并組織內(nèi)審員對內(nèi)審出具的g)負(fù)責(zé)對本公司管理體系過程的監(jiān)視和測量，確保過Am)組織制定產(chǎn)品召回計(jì)劃、負(fù)責(zé)啟動(dòng)產(chǎn)品召回，并b)對產(chǎn)品特性予以規(guī)定，對終產(chǎn)品的預(yù)期用途和質(zhì)量的潛在緊急情況和事故，制定、指揮實(shí)施c)負(fù)責(zé)監(jiān)視和測量設(shè)備管理，以確保監(jiān)Af)負(fù)責(zé)與本部門有關(guān)的前提方案、操作性前提h)對員工報(bào)告的、屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的b)按生產(chǎn)計(jì)劃組織好生產(chǎn)，在生產(chǎn)中落實(shí)操作性c)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品標(biāo)識、狀態(tài)標(biāo)識，做好生產(chǎn)記g)對員工報(bào)告的、屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的與食品安b)負(fù)責(zé)對儲存原輔料、包裝材料、成品的標(biāo)識和Ad)負(fù)責(zé)與本部門有關(guān)的前提方案、操作性前提方案、e)對員工報(bào)告的、屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的與食品安c)負(fù)責(zé)確定在體系內(nèi)承擔(dān)任何任務(wù)、可能直接或者間接作人員所需的能力和培訓(xùn)要求，制訂培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施，以c)負(fù)責(zé)與本部門有關(guān)的前提方案、操作性前提方案、d)對員工報(bào)告的、屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的與食品安全Ad)對員工報(bào)告的、屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的與食品安全h)負(fù)責(zé)產(chǎn)品要求的評審，負(fù)責(zé)與顧客的溝通k)對員工報(bào)告的、屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)Ab)負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場職業(yè)健康安全污染源、危c)對員工報(bào)告的、屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的與食品安全所有員工都有責(zé)任向各部門負(fù)責(zé)人報(bào)告與管理體系有6.1.1公司在策劃食品安全/質(zhì)量管理體系時(shí)，考慮到影響公司體系績效的內(nèi)外因素和公司相關(guān)方的要求，確定需要應(yīng)求機(jī)遇承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，消除風(fēng)險(xiǎn)源，改變風(fēng)險(xiǎn)的可能性和后果，分擔(dān)策延緩風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)施新實(shí)踐，推出新產(chǎn)品，開辟新市場，贏得新客量管理體系過程中整合并實(shí)施這些措施；評價(jià)這些措施的有效性A6.2.1.1依據(jù)制訂的食品安全/質(zhì)量方針，結(jié)合本公司現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)規(guī)要求、人員文化素質(zhì)等因素，食品安全/質(zhì)量小組組長策劃并制c)包括滿足產(chǎn)品要求（包括顧客要求和適用法律6.2.2.1策劃如何實(shí)現(xiàn)食品安全/質(zhì)量各部門按《各部門KPI指標(biāo)》中規(guī)定的測量頻次A所制定的食品安全/質(zhì)量方針、食品安全/質(zhì)量目標(biāo)本公司通過教育培訓(xùn)、人員選擇等措施，確保食品安理體系中承擔(dān)任何任務(wù)的、可能直接或間接影響產(chǎn)品安全、A7．1.3.1為確保本公司產(chǎn)品的安全、質(zhì)量實(shí)現(xiàn)策劃的要A公司內(nèi)部進(jìn)行檢測或定期送第三方檢測。公司認(rèn)為測量溯源是信），c)予以保護(hù)，防止可能使校準(zhǔn)狀態(tài)和隨后的測量結(jié)果失當(dāng)發(fā)現(xiàn)測量設(shè)備不符合預(yù)期用途時(shí)，公司應(yīng)確定以往到不利影響，必要時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧１竟镜目晒咀R別與產(chǎn)品符合性有關(guān)的監(jiān)視和測量任務(wù)和所需Aa)對照能溯源到國際或國家標(biāo)準(zhǔn)的測量標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)校準(zhǔn)或檢定；當(dāng)某一測量設(shè)備的校準(zhǔn)不存在上述標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，b)對用于測量的設(shè)備，由使用者按測量裝置說明c)監(jiān)視測量設(shè)備應(yīng)貼有表明校準(zhǔn)狀態(tài)的合格、限用、禁e)根據(jù)監(jiān)視測量設(shè)備的特性，按有關(guān)要求進(jìn)行搬運(yùn)、措施、并對以往的測量結(jié)果的有效性進(jìn)行評價(jià)和記錄，并對任何當(dāng)?shù)拇胧?。評價(jià)和驗(yàn)證的記錄，以及所采取措施7.1.5.3.3本公司在殺菌設(shè)備、冷凍/冷藏庫安裝溫度指7.1.5.3.5有關(guān)的監(jiān)視測量設(shè)備的具體控制要求詳見Aa)內(nèi)部來源（如知識產(chǎn)權(quán)；從經(jīng)歷獲得的知識；從訓(xùn)；獲取和分享未形成文件的知識和經(jīng)驗(yàn)；b)外部來源（如標(biāo)準(zhǔn)；學(xué)術(shù)交流；食品論壇；食定知識來源、進(jìn)行評審分析、更新，掌握知識的人員、在下列情況下，應(yīng)確定對外部開發(fā)食品安全提供的過程、產(chǎn)品a)外部開發(fā)供方的過程、產(chǎn)品和服務(wù)構(gòu)成組織價(jià)、選擇、績效監(jiān)視以及再評價(jià)的準(zhǔn)則，并加以實(shí)施。評價(jià)活動(dòng)a)確定影響公司食品安全/質(zhì)量管理體系績效和有效A力;c)適用時(shí)，釆取措施獲得所需的能力，包括對在職人員d)公司建立人事檔案，保留員工評價(jià)、教育、培訓(xùn)、經(jīng)式開展各種有益管理體系運(yùn)行的信息交流，增進(jìn)A——供方和承包方；——顧客或消費(fèi)者；——立法和執(zhí)法部門；——對管理體系的有效性或更新具有影響或?qū)⑹芷溆绊懙钠渌M），——問詢、合同或訂單處理及其修改；），采購部負(fù)責(zé)與供方的直接溝通，由研發(fā)部負(fù)責(zé)與顧客的直——產(chǎn)品或新產(chǎn)品；——生產(chǎn)系統(tǒng)和設(shè)備；——清潔和消毒程序；A——包裝、貯存和分銷系統(tǒng)；——人員資格水平和（或）職責(zé)及權(quán)限分配；——與食品安全危害和控制措施有關(guān)的知識；——緊急情況或事故及其處理結(jié)果；——來自外部相關(guān)方的有關(guān)問詢，以及其他一些信息，如政府部門的臨時(shí)性工——表明與產(chǎn)品有關(guān)的食品安全危害的抱怨；——管理體系的運(yùn)行情況，包括單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的評價(jià)及分析，目標(biāo)指標(biāo)、管理匯報(bào)等，同時(shí)日常性的生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)、不合格品/不安全在管理體系的更新中包括上述信息，同時(shí)將上述本公司按照本手冊1.1中確定的質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，以及管理體系覆蓋的過程及其相互作用的復(fù)雜程度、現(xiàn)有Ac)為確保各過程有效策劃運(yùn)作、食品安全危害有效控制本公司通過《食品安全/質(zhì)量管理手冊》對管理體系）；7.5.3.2為控制形成文件的信息，適用時(shí)，文件主管部）；A的活動(dòng)，保持和驗(yàn)證食品加工和加工環(huán)境的控制措8.1.2本公司在進(jìn)行安全產(chǎn)品策劃時(shí)確定以下a)確定該產(chǎn)品需符合（或超過）的安全、質(zhì)量目標(biāo)c)產(chǎn)品所要求的驗(yàn)證、確認(rèn)、檢驗(yàn)和試驗(yàn)活動(dòng)8.1.3當(dāng)遇到新產(chǎn)品和現(xiàn)行體系文件不能滿足控制要求時(shí)，應(yīng)及制計(jì)劃和操作規(guī)程、檢驗(yàn)規(guī)程的形式體現(xiàn)。必要時(shí)，產(chǎn)品實(shí)8.1.5本公司確保策劃結(jié)果，得到有效的實(shí)施和運(yùn)行，并在Aa)應(yīng)收集、保持和更新實(shí)施危害分析的所有相關(guān)建立與實(shí)施食品安全管理體系的經(jīng)驗(yàn)的人員組成，這些知司產(chǎn)品、過程、設(shè)備和食品安全危害管理。這些人員應(yīng)接A本公司確保上述描述保持更新，必要時(shí)按照本手A本公司確保上述描述保持更新，必要時(shí)按照本手8.1.6.1.5.1流程圖.本公司繪制食品安全/質(zhì)量管理體系所覆蓋產(chǎn)品或過a)本公司確保繪制的流程圖清晰、準(zhǔn)確流程圖由食品安全/質(zhì)量小組通過現(xiàn)場核對驗(yàn)證其準(zhǔn)和（或）其實(shí)施的嚴(yán)格程度，或影響食品安全的程度，害分析。還應(yīng)描述可能影響控制措施的選擇及其嚴(yán)格程A食品安全/質(zhì)量小組實(shí)施危害分析，以確定需要控制的8.1.6.2.2.1食品安全/質(zhì)量小組基于以下方面，識別并記錄與產(chǎn)c)來自食品鏈中，可能與終產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和消費(fèi)食品8.1.6.2.2.2食品安全/質(zhì)量小組在識別A食品安全/質(zhì)量小組對每種已識別的食品安全危害進(jìn)行或?qū)⑽：抵量山邮芩绞欠駷樯a(chǎn)安全食品所必須；以及是否需危害進(jìn)行評估。本公司在《危害評估和控制措施選擇基準(zhǔn)》中描a)針對實(shí)施的嚴(yán)格程度，控制措施對確定的b)對控制措施進(jìn)行監(jiān)視的可行性（如適d)控制措施作用失效的可能性或過程發(fā)A對需控制的危害，食品安全/質(zhì)量小組應(yīng)選擇適宜的控制措施對于包含在操作性前提方案和危害控制計(jì)劃中的控制措施，食b)控制措施及其組合時(shí)有效，能確?？刂埔汛_定8.1.6.4危害控制計(jì)劃（危害控制計(jì)劃/OAd)當(dāng)超出關(guān)鍵限值或行動(dòng)準(zhǔn)則失控時(shí)，應(yīng)本公司規(guī)定每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的關(guān)鍵限值和操作性前a)關(guān)鍵限值是可測量的，關(guān)鍵限值的建立能確保終b)行動(dòng)準(zhǔn)則是可測量或可觀察的，符合行動(dòng)準(zhǔn)則8.1.6.4.3關(guān)鍵控制點(diǎn)和操作性前提監(jiān)視系統(tǒng)包括所有針對關(guān)鍵限值的、有計(jì)劃的測量。對每個(gè)A在產(chǎn)品使用或消費(fèi)前對產(chǎn)品進(jìn)行隔離。各操作前提方案的監(jiān)視方8.1.6.4.4關(guān)鍵限值或行動(dòng)準(zhǔn)則失a)按《不合格品控制程序》的要求隔離、評估和處本公司建立、實(shí)施、維護(hù)和更新《危害控制計(jì)劃》，制計(jì)劃在發(fā)布前及修訂后再次發(fā)布前的評審，并在“文件A必要時(shí)，本公司按《文件控制程序》的規(guī)定對危害控制a)顧客規(guī)定的要求，以及對產(chǎn)品交付和交付后A8.2.2.3本公司編制《合同檢審作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書》，規(guī)定銷售合同審作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書》的規(guī)定，通過和顧客協(xié)商達(dá)成一致意見改涉及產(chǎn)品要求的變更時(shí)，研發(fā)部確保各部門相關(guān)的文輸入、設(shè)計(jì)輸出、設(shè)計(jì)更改以及各階段的評審、驗(yàn)證、確認(rèn)活動(dòng)A設(shè)計(jì)和開發(fā)的目的，對其中不完善、含糊或相d)實(shí)施確認(rèn)活動(dòng)，以確保形成的產(chǎn)品和服務(wù)能夠滿足規(guī)A注：設(shè)計(jì)和開發(fā)的評審、驗(yàn)證和確認(rèn)具有不同目的。根據(jù)公司的控制，以確保這些更改對滿足要求不會產(chǎn)生不利影響。公司A公司確保外部開發(fā)食品安全/質(zhì)量的過程、產(chǎn)品和2）外部供方自身控制的有效性；公司應(yīng)以供方符合本標(biāo)準(zhǔn)為d)確定必要的驗(yàn)證或其他活動(dòng)，以確保外部提供的過程Aa)生產(chǎn)部依據(jù)銷售計(jì)劃編制生產(chǎn)計(jì)劃，發(fā)放到生產(chǎn)b)生產(chǎn)部各班組根據(jù)各產(chǎn)品作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書，編制各c)按照相關(guān)前提方案的要求，配備、使d)配置適宜的監(jiān)視和測量設(shè)備，按規(guī)定的要求e)在生產(chǎn)中，按操作性前提方案和（或）危害控制計(jì)本公司確保建立的追溯性系統(tǒng)能夠有效識別直接供方A研發(fā)部在銷售活動(dòng)中對顧客相關(guān)信息、尤其是顧客要求本公司參庫作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書》，規(guī)定公司內(nèi)部從處理采購產(chǎn)品、過程產(chǎn)品、最終定的地點(diǎn)期間針對產(chǎn)品的符合性提供防護(hù)措施，這種防護(hù)包括標(biāo)識a)銷售部與顧客（經(jīng)銷商）的日常聯(lián)系，收集產(chǎn)品更改時(shí)，由研發(fā)部對標(biāo)準(zhǔn)配方表的準(zhǔn)確性進(jìn)行評審，對試A更改評審需保存的記錄：各類產(chǎn)品的型式檢8.6.2.1.1本公司在策劃驗(yàn)證活動(dòng)時(shí)，規(guī)定其目的、方法、頻c)危害控制計(jì)劃中的要素和操作性前提方案得到實(shí)施且Ad)危害水平在確定的可接受水平之內(nèi)，由質(zhì)量技術(shù)部通e)本公司要求的其他程序，即管理體系各過程，得到d)證實(shí)管理體系的整體運(yùn)行滿足策劃的安排和本公司e)確定信息，用于策劃與受審核區(qū)域狀況和重），A8.7.2本公司在建立、實(shí)施和保持前提方案要求、顧客要求、公認(rèn)的指南、國際食品法典委員會的法典原），8.7.4本公司充分考慮GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、FSSC220《前提方案說明書》，規(guī)定以下內(nèi)容：A在下列情況時(shí)，由食品安全/質(zhì)量小組組長組織對前提方案的原料批次、加工和分銷記錄的關(guān)系，能夠識別從直接供直接分銷方的情況，能夠?qū)撛诓话踩a(chǎn)品應(yīng)控制程序》規(guī)定應(yīng)急準(zhǔn)備要求和應(yīng)急響應(yīng)措施，并食品安全/質(zhì)量小組組長負(fù)責(zé)食品安全事故發(fā)生時(shí)的指A責(zé)和權(quán)限，確保關(guān)鍵控制點(diǎn)的關(guān)鍵限值超出或操作性前途方途和放行要求，識別和控制受影響的產(chǎn)品，防止其8.10.2.1本公司建立和實(shí)施《糾正和預(yù)防措施控制程序》，對a)確保關(guān)鍵控制點(diǎn)超出關(guān)鍵限值或操作性前提方案c)糾正應(yīng)得到相關(guān)負(fù)責(zé)人的批準(zhǔn)，要做好糾正記錄，記8.10.2.3本公司在關(guān)鍵限值失控時(shí)b)按《不合格品控制程序》的要求隔離、評估和8.10.2.4本公司在操作性前提方案失控時(shí)b)對于在操作性前提方案失控條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品A為對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中的不合格和HACCP體包括對偏離期間的產(chǎn)品和偏離產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析識別，從而制行糾正，使發(fā)生偏離的參數(shù)重新控制。在關(guān)鍵限值范圍內(nèi)，預(yù)防這種偏離和不合格品的再次發(fā)生。達(dá)到杜絕因偏離導(dǎo)致有礙健康信息；確定消除偏離，制定重新受控和防止再發(fā)生的措施b)