全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識題庫（含答案）

全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識題庫（含答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.由產品說明書問題引起的皮膚病是哪方面的原因()。A、產品方面B、產品流通方面C、消費者方面D、生產商方面正確答案：A2.下列哪種成分能增強皮膚對紫外線和可見光的反應性()。A、對氨基甲苯甲酸衍生物B、硫氯粉C、香豆精類化合物D、伊紅正確答案：C3.化妝品微生物污染的危害不包括()。A、會引起衰老B、可以增加皮膚感染的機會C、可以直接刺激皮膚D、增加皮膚過敏的機會正確答案：A4.在皂基中加入一定量的鈣皂分散劑使皂在硬水中不形成皂垢,提高皂類抗硬水能力和洗滌去污能力的皂,稱為()。A、復合皂B、條紋皂C、浮皂D、藥皂正確答案：A5.選購化妝品時,產品應該根據()。A、無香型B、質地細膩C、鮮艷的顏色D、符合自己的皮膚特點正確答案：D6.根據“定向楔”理論,有較大極性頭的一價金屬皂易形成()型乳狀液。A、o/oB、W/OC、O/WD、w/w正確答案：C7.在化妝品中添加云母的作用為()。A、美白B、色料C、防曬D、增加珍珠光澤正確答案：C8.季銨鹽類表面活性劑是()離子表面活性劑。A、陰B、陽C、非D、兩性正確答案：B9.在護膚用水劑化妝品配方中,()既可以作為皮膚營養(yǎng)劑,又可以作為皮膚角質軟化劑。A、尿囊素B、維生素類C、透明質酸D、微量的氫氧化鉀正確答案：A10.下面那一項不是常見的胭脂類型()。A、膏狀胭脂B、液體胭脂C、固體胭脂D、乳化胭脂正確答案：B11.型式檢驗的時間間隔不大于()。A、1年B、6個月C、3個月D、3年正確答案：A12.熊果苷在化妝品中的作用是什么?()A、抗皺B、保濕C、美白D、防曬正確答案：C13.下列哪一種物質可作為紫外線屏蔽劑()。A、高嶺土B、水楊酸C、肉桂酸酯D、樟腦的衍生物正確答案：A14.在直接制皂法中,使肥皂與水、甘油、雜質分離的過程,叫做()。A、整理B、堿析C、皂化D、鹽析正確答案：D15.好的睫毛用品的特點,不包括()。A、刷擦容易B、干后卸妝時容易抹掉C、落入眼中不會傷眼D、促睫毛的生長正確答案：D16.對人體皮膚產生危害的光線集中在紫外線范圍,它的波長分布是()。A、0-200nmB、>800nmC、200-400nmD、400-800nm正確答案：C17.下列表面活性劑中,()陽離子表面活性劑。A、二十二烷基三甲基氯化銨B、十二酸失水山梨醇單酯C、十二烷基葡糖苷D、十二烷基苯磺酸鈉正確答案：A18.在人員資質要求方面,()不準確。A、從業(yè)人員每年培訓不得少于三次,并有培訓考核記錄。B、從事衛(wèi)生質量檢驗工作的人員應掌握微生物學的有關基礎知識,熟悉化妝品的生產工藝和質量保證體系知識。C、直接從事化妝品生產的人員應經過化妝品生產衛(wèi)生知識培訓并經考核合格,身體健康并具有從業(yè)人員健康證明。D、生產企業(yè)的管理者應熟悉化妝品有關衛(wèi)生法規(guī)、標準和規(guī)范性文件,能按照衛(wèi)生部門的有關規(guī)定依法生產。正確答案：A19.()標準溶液可用直接法配制。A、KMnO4B、HCIC、K2Cr2O7D、AgNO3正確答案：C20.乳液類化妝品在貯存過程中,粘度逐漸增加的可能原因是()A、儲存條件不變B、使用了過多的硬脂酸類、多元醇脂肪酸酯類、高碳脂肪醇類C、產品粘度較高D、乳化劑用量過少正確答案：B21.進行滴定操作時,正確的方法是()。A、眼睛注視滴定管流速B、眼睛看著滴定管中液面下降的位置C、眼睛注視被滴定溶液顏色的變化D、眼睛注視滴定管是否漏液正確答案：C22.明礬在抑汗劑中起()作用。A、吸附劑B、收斂劑C、殺菌劑D、粘附劑正確答案：A23.皮溫比正常的皮溫增加1℃時,對物質的吸收可增加()倍。A、5B、20C、10D、15正確答案：C24.梳頭或洗發(fā)時脫落的頭發(fā),多是()的頭發(fā)A、分裂期B、退化期C、休止期D、生長期正確答案：C25.下面哪一項不是現代香波的配方成分()。A、防腐劑B、主要表面活性劑C、添加劑D、輔助表面活性劑正確答案：A26.化妝品生產過程中,香精和防腐劑一般在()℃以下加入。A、80B、50C、60D、70正確答案：B27.人類皮膚及頭發(fā)的顏色不取決于()A、黑素小體的數量、大小B、黑素化程度C、黑素細胞的數量D、黑色素的分布正確答案：C28.下列正確的是()。A、化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應性接觸性皮炎兩種B、因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇C、化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見D、非免疫性反應為光變態(tài)反正確答案：A29.濃縮洗衣粉的主要生產工藝是()。A、附聚成型法B、復配自然干燥法C、復配人工干燥法D、高塔噴霧干燥法正確答案：A30.下列哪種物質可作為化妝品中的防腐劑添加劑()。A、胡蘿卜素B、氫氧化鈉C、苯甲酸鈉D、胭脂紅正確答案：C31.化妝品中使用的紫外線吸收劑,所具備的特點不包括()A、防止紫外線傷害B、揮發(fā)性高穩(wěn)定性不強C、與其他原料相容性好D、對皮膚無毒無害正確答案：B32.以下哪個不是皮膚的主要構成()。A、磷脂層B、皮下組織C、真皮D、表皮正確答案：A33.下列選項中不屬于香粉類必須具有的性質的是()。A、光滑性B、芳香性C、吸收性D、黏附性正確答案：B34.以下不屬于陰離子型表面活性劑的是()。A、甜菜堿類B、肥皂類C、磺酸鹽類D、硫酸酯鹽類正確答案：A35.下列哪一項不屬于潤濕的作用()。A、鋪展B、沾濕C、增溶D、浸濕正確答案：C36.麝香是()的生殖腺分泌物,存積于麝鹿臍部的香囊中。A、老麝鹿B、雌麝鹿C、幼麝鹿D、雄麝鹿正確答案：D37.《化妝品衛(wèi)生規(guī)范(2007年版)》中的禁用原料有:()。A、78種B、1208種C、1286種D、12800種正確答案：C38.實驗室所使用的玻璃量器,都要經過()的檢定。A、社會公用計量標準器具B、地方計量部門;C、國家計量基準器具D、國家計量部門;正確答案：C39.著色原料的基本色不包括()。A、藍色B、黃色C、紫色D、白色正確答案：C40.從外觀看,水劑化妝品不應該()。A、無異味B、清澈透明C、混濁D、無雜質正確答案：C41.洗滌劑發(fā)揮去污作用的主要原料是()。A、洗滌劑用酶B、保濕劑C、表面活性劑D、熒光增白劑正確答案：C42.當香波配方體系黏度過高時,可加入()降低體系黏度A、甘油B、硫酸鈉C、卡波樹脂D、氯化銨正確答案：A43.下列的防曬劑中,哪一項不是屬于化學性紫外線吸收劑()。A、水楊酸酯類B、樟腦系列C、甲烷衍生物D、煙酰胺正確答案：D44.擬塑性流體的粘度隨剪切速率的增大而()。A、增大B、減小C、先增大后減小D、不變正確答案：B45.摩絲的使用性能評價指標不包括()。A、成膜性B、成型效果C、破泡性D、發(fā)泡性正確答案：C46.特殊用途化妝品分成九大類,是______。A、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬B、育發(fā)、染發(fā)、祛痘、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬C、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、美白、防曬D、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、抗皺、祛斑、防曬正確答案：A47.正常情況下表皮通過時間一般約為()天。A、14B、20C、28D、42正確答案：C48.從丁香油中提取得到丁香酚,屬于()。A、單離香精B、單離香料C、全合成香料D、半合成香料正確答案：B49.關于生產過程的衛(wèi)生要求,()不正確。A、生產車間各功能區(qū)內不得存放與化妝品生產無關的物品,不得擅自改變功能區(qū)用途。B、生產操作應在規(guī)定的功能區(qū)內進行,防止操作或傳遞過程中的污染和混淆。C、生產中應定期檢測生產用水中pH、電導率、微生物等指標。D、對于開封的原料,如果在隔天投入生產,允許不重新加蓋密封。正確答案：D50.非離子表面活性劑具有()點。A、沸B、溶C、KrafftD、濁正確答案：D51.MED(MinimalErythemaDose):()A、最小紅斑量B、全身暴露量C、皮膚總計量D、酸度調節(jié)劑正確答案：A52.水性粉底、乳化型粉底、油性粉底是按()來分類的。A、基質體系B、外觀C、使用部位D、使用目的正確答案：A53.下列物質屬于多元醇類保濕劑的是()。A、明膠B、透明質酸C、角蛋白D、丙二醇正確答案：D54.在化妝品生產過程中,在環(huán)境細菌菌落總數的要求中,下面表述錯誤的是()。A、工人手表面細菌菌落總數應≤300cfu/只手。B、工人手表面細菌菌落總數應≤300cfu/雙手。C、儲存間,灌裝間,清潔容器儲存間空氣中細菌菌落總數應≤1000cfu/立方米。D、灌裝間工作臺表面細菌菌落總數應≤20/平方米。正確答案：B55.美白祛斑類化妝品活性物質的作用機制主要是針對影響()的各個環(huán)節(jié)。A、皮膚色素代謝B、皮膚酸堿性C、皮膚水份代謝D、皮膚角質特質正確答案：A56.體外測定法測定美白產品的祛斑功效評價主要包括()A、酪氨酸酶活性測定B、黑素含量測定C、黑素細胞測定D、以上均是正確答案：D57.化妝品指甲油中可能含有的風險性物質是()。A、水B、白油C、鄰苯二甲酸酯類D、乙醇正確答案：C58.根據UVB防護效果標識方法,下式換算成PA等級正確的是()。A、PFA小于3---無UVA防護效果B、PFA值3-4---PA+C、PFA值5-8---PA++D、PFA值8以上---PA+++正確答案：D59.下列物質中,()加入香波體系會降低香波的泡沫性能。A、AESB、6501C、甜菜堿型表面活性劑D、硅油正確答案：D60.眼部、口唇和兒童用化妝品細菌總數不得大于()個/mL(個/g)。A、500B、2000C、100D、1000正確答案：A61.實驗室制備手工皂時,為確保安全,需要特別注意的步驟是()。A、皂化過程B、固體油脂的加熱過程C、氫氧化鈉的稱量及堿液的配制過程D、油脂的稱量及混合過程正確答案：C62.關于車間環(huán)境要求,()是錯誤的。A、制作間,灌裝間等,應根據生產工藝的需要經過凈化或消毒處理。B、更衣室及其緩沖區(qū),可用紫外線燈消毒。C、生產眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間應達到10萬級潔凈要求。D、其他護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間宜達到30萬級潔凈要求。正確答案：C63.對于潤濕過程,()越大,()越小,越有利于潤濕。A、氣-固;固-液B、氣-固;氣-液C、氣-液;固-液D、固-液;氣-固正確答案：A二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.乳狀液是一種無數個小液滴被均勻分散的高能體系,為了提高其穩(wěn)定性,通常需要加入第三種物質使體系能夠在一段時間內保持穩(wěn)定。這種物質在體系中主要發(fā)揮的作用是()。A、使液滴帶電,形成雙電層B、降低體系界面能C、形成具有韌性或高粘度的界面膜D、形成較大的空間位阻正確答案：ABCD2.礦物油是乳化類護膚用化妝品中的常用油脂之一,它具有()的特點。A、不易酸敗B、熱穩(wěn)定性好C、來源豐富D、透氣性好正確答案：ABC3.保濕劑在護膚用水劑化妝品配方中的作用是()。A、改善制品的使用感B、降低制品的凍點C、溶劑D、保持角質層適宜的水分含量正確答案：ABD4.椰油酰二乙醇胺,商品代號6501,其添加在餐具洗滌劑中,起到()的作用。A、穩(wěn)泡B、去污C、增稠D、抗靜電正確答案：ABC5.下列物質中,()在餐具洗滌劑配方中作為pH調節(jié)劑。A、枸櫞酸B、氫氧化鈉C、氯化鈉D、EDTA-Na2正確答案：AB6.造成肥皂具有沙粒感的主要原因有()。A、加入了大量的過干返工皂B、皂片中留有小氣泡C、皂基在干燥時局部過干D、固體添加劑研磨細度不夠正確答案：ACD7.天然植物香料的制品有()。A、浸膏B、凈油C、精油D、酊劑正確答案：ABCD8.根據防曬品的防曬機制,可將其分為3類,以下屬于的()。A、中和式防曬劑B、化學UVB防曬劑C、物理UVB防曬劑D、生物防曬劑正確答案：BCD9.乳狀液中的分散介質又被稱為()。A、內相B、不連續(xù)相C、外相D、連續(xù)相正確答案：CD10.用于營養(yǎng)性化妝品的維生素主要是()。A、維生素A.B、維生素C.C、維生素D.D、維生素E正確答案：ACD11.鯨蠟硬脂醇又稱十六十八醇,它添加在乳化類護膚用化妝品中起到()的作用。A、助乳化B、增稠C、保濕D、潤膚正確答案：ABD12.為避免水劑類化妝品在放置過程中出現變色、變味,可以采取的措施有()。A、采用有色容器包裝,避免光線直射B、適當加入螯合劑C、加入適量的抗氧化劑D、選用香精時要進行耐熱、耐光穩(wěn)定性試驗正確答案：ABCD13.皮膚愈合促進劑的作用是促進健康肉芽組織的生長,目前常用的皮膚愈合促進劑有()。A、尿囊素B、尿素C、甘油D、甜菜堿正確答案：AB14.下列()是目前香波配方中常用的調理劑。A、陽離子表面活性劑B、植物油C、陽離子聚合物D、有機硅正確答案：BCD15.為避免皂體出現白點和花紋的現象,生產過程中應()。A、適當提高月桂酸的用量B、保證真空壓條機真空度符合要求C、加入鈦白粉掩蓋白點D、保證送料速度恒定正確答案：BD16.具有洗滌去污作用的皂類主要是脂肪酸()鹽。A、三乙醇胺B、鈉C、鈣D、鉀正確答案：ABD17.以下屬于非離子表面活性劑的有()。A、AEOB、AESC、Tween-40D、Span-40正確答案：ACD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.防曬指數SPF是產品對UVA的防護功能評價。A、正確B、錯誤正確答案：B2.高效液相色譜是檢測甲醇的首選方法。A、正確B、錯誤正確答案：B3.生產設備、工具、容器，使用前后應當徹底清洗、消毒。凡接觸化妝品原料和半成品的設備、工具、管道可以用無毒、無害、抗腐蝕材質制作，內壁光滑無脫落，便于清潔和消毒。A、正確B、錯誤正確答案：B4.配制乳化體時,形成保護膜的強度和緊密程度是決定穩(wěn)定性的次要因素。A、正確B、錯誤正確答案：B5.液洗類化妝品生產時，如果黏度高，可加入適量的氯化鈉等無機鹽降低黏度。A、正確B、錯誤正確答案：B6.在分析數據中，所有的“0”都是有效數字。A、正確B、錯誤正確答案：B7.粉餅壓制過程中壓