專題13生命起源與進化、生物技術（第02期）-中考生物真題分類匯編解析

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生命起源與進化、生物技術考點1

生命起源與進化（2024?泰安·中考真題）1．下列關于生命起源和生物進化的敘述，錯誤的是（

）A．米勒的實驗說明原始地球上能形成構成生物體的有機物B．生物在進化過程中形成各自適應環(huán)境的形態(tài)結構和生活習性C．生物要生存下去，就得為獲取足夠食物、空間等進行生存斗爭D．在進化過程中生物趨向產生有利變異，并通過遺傳逐代積累【答案】D【分析】1．隨著認識的不斷深入和各種不同的證據的發(fā)現，人們對生命起源的問題有了更深入的研究，其中化學起源說是被廣大學者普遍接受的生命起源假說。2．達爾文自然選擇學說的主要內容是：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存。其中，過度繁殖是自然選擇的前提，生存斗爭是自然選擇的手段和動力，遺傳變異是自然選擇的內因和基礎，適者生存是自然選擇的結果?！驹斀狻緼．米勒的模擬實驗可以證明在原始地球大氣中，無機物可以形成簡單的有機物，支持了無機物到簡單有機小分子物質的生命起源學說，A正確。B．生物在進化過程中形成各自適應環(huán)境的形態(tài)結構和生活習性，如不同動物的體色與周圍環(huán)境相似，形成保護色，這是自然選擇的結果，B正確。C．在自然界中，任何生物要生存下去，就得為獲取足夠的食物和空間而進行生存斗爭，生物通過遺傳、變異和自然選擇，就不斷進化，C正確。D．生物的變異都是不定向的。在進化過程中，生物不能趨向產生有利變異。生物的變異會通過遺傳把有利變異逐代積累加強，這是自然選擇的結果，D錯誤。故選D。（2024?蘭州·中考真題）2．下列關于生命起源和生物進化的敘述中，錯誤的是（

）A．原始大氣中含有甲烷、氨、氧氣和水蒸氣等B．化石是保存在地層中的古生物的遺體、遺物和遺跡C．達爾文提出了生物進化的自然選擇學說D．腦容量的逐漸增加是人類進化過程中最顯著的變化之一【答案】A【分析】在研究生物的進化的過程中，化石是重要的證據，在越古老的地層中，挖掘出的化石所代表的生物，結構越簡單，分類地位越低等，水生生物的化石也越多。在距今越近的地層中，挖掘出的化石所代表的生物，結構越復雜，分類地位越高等，陸生生物的化石也越多。人類和現代類人猿由許多相似特征說明它們有較近的親緣關系?！驹斀狻緼．生命的化學進化論認為在原始地球的條件下，原始大氣的主要成分是氨、氫、甲烷、水蒸氣，沒有氧氣，A錯誤。B．生物化石是古代生物的遺體、遺物（如卵、糞便等）或生活痕跡（如動物的腳印、爬跡等），由于某種原因被埋藏在地層中，經過若干萬年的復雜變化而逐漸形成的，B正確。C．達爾文，英國生物學家，進化論的奠基人，出版了《物種起源》，提出了生物進化論學說，其核心是自然選擇。他認為，自然選擇過程是一個長期的、緩慢的、連續(xù)的過程，生物進化的主要原因是自然選擇，C正確。D．在人類進化過程中，腦容量的逐漸增加是最顯著的變化之一，D正確。故選A。（2024?廣東·中考真題）3．下圖甲是甲骨文“魚”字，乙是約4700萬年前的魚化石。下列分析錯誤的是（）A．甲中的①表示魚的鰓B．乙是研究生物進化的直接證據C．甲乙均能看出魚具有脊柱D．甲出現的時間比乙形成的時間晚【答案】A【分析】（1）魚類的主要特征：生活在水中，體表常有鱗片覆蓋，用鰓呼吸，通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協調作用游泳。（2）在研究生物的進化的過程中，化石是重要的證據，在越古老的地層中，挖掘出的化石所代表的生物，結構越簡單，分類地位越低等，水生生物的化石也越多。在距今越近的地層中，挖掘出的化石所代表的生物，結構越復雜，分類地位越高等，陸生生物的化石也越多?！驹斀狻緼．魚類的運動器官是鰭，甲中的①表示魚的鰭，A錯誤。B．生物化石是古代生物的遺體、遺物（如卵、糞便等）或生活痕跡（如動物的腳印、爬跡等），由于某種原因被埋藏在地層中，經過若干萬年的復雜變化而逐漸形成的。是研究生物進化的直接證據，乙是約4700萬年前的魚化石，是研究生物進化的直接證據，B正確。C．魚類的體內有脊椎骨組成的脊柱，屬于脊椎動物。甲乙均能看出魚具有脊柱，C正確。D．甲是甲骨文，大約出現在3500年前，乙是約4700萬年前的魚化石，因此，甲出現的時間比乙形成的時間晚，D正確。故選A。（2024?泰安·中考真題）4．圖1示科研人員在內蒙古寧城縣發(fā)現的距今1.65億年且保存完整的蜻蜓化石，圖2示蜻蜓的生活史。下列敘述錯誤的是（

）A．蜻蜓化石為研究生物進化提供重要證據，有助于追溯生物進化的歷程B．蜻蜓體表被有外骨骼，可保護和支持內部結構，防止體內水分大量蒸發(fā)C．蜻蜓胸部有三對足、兩對翅，有利于擴大其活動和分布的范圍D．蜻蜓的發(fā)育經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期，屬于完全變態(tài)發(fā)育【答案】D【分析】蜻蜓屬于昆蟲，身體分為頭、胸、腹三部分，頭部有單眼、復眼和觸角等，為感覺和攝食中心，胸部是由翅和足為運動中心，而腹部為聽覺、呼吸和生殖中心；昆蟲的運動器官是兩對翅和三對足都著生在胸部?！驹斀狻緼．化石是生物進化最直接和最有力的證據?；巧锏倪z體、遺物或生活痕跡，由于種種原因被埋藏在地層中經過數千萬年的復雜變化形成的，由此可知，蜻蜓化石為研究生物進化提供重要證據，有助于追溯生物進化的歷程，A正確。B．蜻蜓是節(jié)肢動物，節(jié)肢動物體表具有外骨骼，外骨骼可以保護和支持內部結構，又可以防止體內水分大量蒸發(fā)，B正確。C．蜻蜓屬于昆蟲，身體分為頭、胸、腹三部分，運動器官是兩對翅和三對足都著生在胸部，既能爬行和飛行，運動能力比較強，這樣可以擴大蜻蜓的活動和分布范圍，這對蜻蜓尋找食物、求得配偶、逃避敵害等都有利，C正確。D．蜻蜓的生長發(fā)育過程包括卵、稚蟲（幼蟲）、成蟲三個階段，這種發(fā)育方式屬于不完全變態(tài)發(fā)育。蜻蜓的稚蟲生活在水中，是一種水生動物，被稱為水蠆，在這個階段它們捕食其他水生生物。蜻蜓的成蟲則生活在陸地上，通過蜻蜓點水的方式將卵產入水中，稚蟲經過多次蛻皮后，最終爬出水面，蛻變成蜻蜓成蟲，D錯誤。故選D。（2024?寧夏·中考真題）5．八年級學生到博物館研學，他們參觀了恐龍等生物化石并聽取了解說員的講解，對生物的進化有了更深的認識。以下說法不正確的是（

）A．恐龍以卵生的方式繁殖后代B．生物進化是自然選擇的結果C．化石是生物進化的唯一證據D．越古老的地層中成為化石的生物越低等【答案】C【分析】在研究生物的進化的過程中，化石是重要的證據。生物進化的總體趨勢是：從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生。【詳解】A．恐龍作為爬行動物，其繁殖方式主要是卵生。卵生是指動物產卵，卵在體外受精并孵化出幼體的繁殖方式?？铸埻ㄟ^產卵，并將卵埋藏在適宜的環(huán)境中，等待卵孵化出小恐龍，A正確。B．生物進化的主要機制是自然選擇。自然選擇是指生物在生存斗爭中，適應環(huán)境的個體被保留下來，不適應環(huán)境的個體被淘汰的過程。通過自然選擇，生物種群中適應環(huán)境的基因頻率逐漸增加，不適應環(huán)境的基因頻率逐漸減少，從而推動生物種群的進化，B正確。C．化石是生物進化的重要證據之一，但它并不是唯一的證據。除了化石之外，還有比較解剖學、胚胎學、分子生物學等多種證據支持生物進化的理論。化石記錄了生物的存在、形態(tài)和演化歷程，但其他證據也能從不同角度揭示生物進化的奧秘，C錯誤。D．在地質歷史上，生物是不斷進化的。越古老的地層中，生物的種類和形態(tài)往往越簡單、越低等；而越年輕的地層中，生物的種類和形態(tài)則越復雜、越高等。這是因為隨著時間的推移，生物種群不斷適應環(huán)境、進化發(fā)展，形成了更加復雜和高等的生物類型，D正確。故選C。（2024?棗莊·中考真題）6．人類和現代類人猿的共同祖先是（

）A．黑猩猩 B．露西 C．北京猿人 D．森林古猿【答案】D【分析】人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿。【詳解】在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，因此ABC錯誤，D正確。故選D。（2024?牡丹江·中考真題）7．現代類人猿和人類的共同祖先是（

）A．狒狒 B．長臂猿 C．森林古猿 D．大猩猩【答案】C【分析】人類和現代類人猿的共同祖先是森林古猿。現代類人猿包括：大猩猩、黑猩猩、長臂猿和猩猩等。【詳解】A．狒狒是猴類中唯一集大群營地棲生的高等猴類，狒狒也是猴類中社群生活最為嚴密的一種，有明顯的等級次序，A不符合題意。BD．長臂猿、大猩猩都是現代類人猿，與人類有共同的原始祖先森林古猿，BD不符合題意。C．在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林。森林古猿的一支是現代類人猿，以樹棲生活為主；另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進化成了人類?？梢姡祟惡同F代類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先森林古猿，C符合題意。故選C。（2024?宿遷·中考真題）8．從森林古猿進化到人，具有決定意義的姿態(tài)改變是（

）A．使用天然工具 B．直立行走C．制造復雜工具 D．產生語言和意識【答案】B【分析】人類和現代類人猿的共同祖先是森林古猿?，F代類人猿包括：大猩猩、黑猩猩、長臂猿和猩猩。在人類發(fā)展和進化中的重大事件有：直立行走——制造和使用工具--大腦進一步發(fā)達——語言的產生。直立行走是進化發(fā)展的基礎，直立行走是人類脫離森林束縛，是使用工具制造工具的基礎。恩格斯曾指出，直立行走是從猿到人轉變過程中“具有決定意義的一步”。古猿的直立行走造成了前后肢的分工，直立行走使古人類能夠將前肢解放出來，能使用工具。前肢所從事的活動越來越多，上肢更加靈巧。古猿慢慢的進化成了人類?！驹斀狻緼．使用工具是智能行為的一個標志，顯示了生物體對環(huán)境的適應性和解決問題的能力。然而，在古猿進化的早期階段，使用天然工具可能并不是普遍現象，且這種能力可能并不足以推動其進化為現代人類，A不符合題意。B．直立行走不僅是人類與類人猿在姿態(tài)上的根本區(qū)別，也是人類進化史上的一個重要里程碑。它標志著古猿開始適應地面生活，并朝著更加復雜和高級的生物形態(tài)進化，B符合題意。C．雖然制造復雜工具是人類進化的一個重要方面，但它并不是進化的起點或決定性因素。相反，它是進化過程中多個因素共同作用的結果，C不符合題意。D．語言和意識雖然重要，但它們并不是進化的起點或唯一決定因素。在進化的過程中，多個方面的變化和發(fā)展共同推動了人類的進化，D不符合題意。故選B。（2024?吉林·中考真題）9．關于人類和現代類人猿，下列敘述正確的是（

）A．都以直立行走為主 B．都能制造復雜工具C．都起源于森林古猿 D．都用語言文字交流【答案】C【分析】人類和類人猿的共同祖先是森林古猿?！驹斀狻緼．人類靠直立行走的方式，現代類人猿靠臂行，故A錯誤。B．人類能制造并使用復雜的工具，現代類人猿只能使用簡單的工具，故B錯誤。C．人類和類人猿的關系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，故C正確。D．人類用語言交流，現代類人猿靠動作、聲音等交流，故D錯誤。故選C。（2024?綏化·中考真題）10．下列關于生物進化總體趨勢的敘述，錯誤的是（）A．由簡單到復雜 B．由低等到高等C．由水生到陸生 D．由體型小到體型大【答案】D【詳解】試題分析：由簡單到復、由低等到高等、由水生到陸生，都屬于生物進化的趨勢，ABC正確；高等動物也有體型小的如蜂鳥，因此由體型小到體型大不屬于生物進化的趨勢，D錯誤?？键c：生物進化的總體趨勢。（2024?黑龍江·中考真題）11．關于生物進化的總體趨勢，敘述錯誤的是（）A．由水生到陸生 B．由簡單到復雜 C．由低等到高等 D．由矮小到高大【答案】D【分析】生物進化的總體趨勢是從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生?！驹斀狻吭谘芯可锏倪M化的過程中，化石是重要的證據，越古老的地層中，形成化石的生物越簡單、低等、水生生物較多。越晚近的地層中，形成化石的生物越復雜、高等、陸生生物較多，因此證明生物進化的總體趨勢是從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生，故ABC正確，D錯誤。故選D。（2024?菏澤·中考真題）12．下圖為生物進化樹中的植物進化歷程。下列說法錯誤的是（

）A．甲、乙代表的植物類群分別是蕨類植物和裸子植物B．植物進化歷程：原始藻類植物→原始苔蘚植物→甲→乙→原始被子植物C．自然選擇決定原始生命進化成不同種類原始植物的方向D．從生活環(huán)境看，植物進化的趨勢是由水生到陸生【答案】B【分析】在研究生物的進化的過程中，化石是重要的證據，越古老的地層中，形成化石的生物越簡單、低等、水生生物較多。越晚近的地層中，形成化石的生物越復雜、高等、陸生生物較多，因此證明生物進化的總體趨勢是從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生。【詳解】A．按照結構由簡單到復雜的順序排列的是藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物。根據圖中生物“進化樹”的植物進化歷程分枝，可知甲是蕨類植物，乙是裸子植物，A正確。B．據圖分析，植物的進化歷程：原始藻類植物→原始苔蘚植物和甲：原始蕨類植物→原始的種子植物（包括乙原始裸子植物和原始被子植物），B錯誤。C．自然選擇決定原始生命進化成不同種類原始植物的方向，C正確。D．從一開始的水生植物，藻類植物進化成后續(xù)植物，是從水生到陸生的進化趨勢，D正確。故選B。（2024?寧夏·中考真題）13．八年級學生到博物館研學，他們參觀了恐龍等生物化石并聽取了解說員的講解，對生物的進化有了更深的認識。以下說法不正確的是（

）A．恐龍以卵生的方式繁殖后代B．生物進化是自然選擇的結果C．化石是生物進化的唯一證據D．越古老的地層中成為化石的生物越低等【答案】C【分析】在研究生物的進化的過程中，化石是重要的證據。生物進化的總體趨勢是：從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生?！驹斀狻緼．恐龍作為爬行動物，其繁殖方式主要是卵生。卵生是指動物產卵，卵在體外受精并孵化出幼體的繁殖方式?？铸埻ㄟ^產卵，并將卵埋藏在適宜的環(huán)境中，等待卵孵化出小恐龍，A正確。B．生物進化的主要機制是自然選擇。自然選擇是指生物在生存斗爭中，適應環(huán)境的個體被保留下來，不適應環(huán)境的個體被淘汰的過程。通過自然選擇，生物種群中適應環(huán)境的基因頻率逐漸增加，不適應環(huán)境的基因頻率逐漸減少，從而推動生物種群的進化，B正確。C．化石是生物進化的重要證據之一，但它并不是唯一的證據。除了化石之外，還有比較解剖學、胚胎學、分子生物學等多種證據支持生物進化的理論?；涗浟松锏拇嬖?、形態(tài)和演化歷程，但其他證據也能從不同角度揭示生物進化的奧秘，C錯誤。D．在地質歷史上，生物是不斷進化的。越古老的地層中，生物的種類和形態(tài)往往越簡單、越低等；而越年輕的地層中，生物的種類和形態(tài)則越復雜、越高等。這是因為隨著時間的推移，生物種群不斷適應環(huán)境、進化發(fā)展，形成了更加復雜和高等的生物類型，D正確。故選C。（2024?吉林·中考真題）14．小剛收集到四種“魚”的圖片，依據它們的主要特征拼出脊椎動物進化大致歷程，如圖所示，其中擺放正確的是（

）A．鯽魚 B．鯨魚 C．娃娃魚 D．鱷魚【答案】A【分析】脊椎動物進化的大致歷程為：魚類進化為兩棲類，再進化為爬行類，爬行類可進化為鳥類或哺乳類?！驹斀狻况a魚是魚類；娃娃魚幼體生活在水中，用鰓呼吸，變態(tài)發(fā)育成成體后，既能在水中生活，又能在陸地上生活，用肺呼吸，同時皮膚輔助呼吸，實際上它屬于兩棲動物；鱷魚是爬行動物，完全適應陸地生活，用肺呼吸，體表覆蓋有角質鱗片或甲，體內受精，卵生，且卵外有堅韌的卵殼保護；鯨魚是哺乳動物，用肺呼吸，胎生哺乳，A正確，BCD錯誤。故選A。（2024?隴南·中考真題）15．我國科學家在遼寧省發(fā)現了孔子鳥化石，其翼端有爪，由此推斷鳥類的祖先可能是古代的（

）A．魚類 B．兩棲類 C．爬行類 D．哺乳類【答案】C【分析】無脊椎動物的進化歷程：原始單細胞動物→原始腔腸動物→原始扁形動物→原始線形動物→原始環(huán)節(jié)動物→原始軟體動物→原始節(jié)肢動物。無脊椎動物進化為脊椎動物。脊椎動物的進化歷程是：原始魚類→原始兩棲類→原始爬行類→原始的鳥類和原始的哺乳類?！驹斀狻客ㄟ^對鄭氏始孔子鳥化石的研究表明，這種動物既像鳥，又像爬行動物，根據以上特征，科學家認為鄭氏始孔子鳥是由爬行類進化到鳥類的一個過渡類型，由此可以推斷鳥類可能是由古代的爬行類進化來的，故C正確，ABD錯誤。故選C?？键c2

達爾文和自然選擇學說（2024?棗莊·中考真題）16．科研機構調查某地區(qū)一種兔時發(fā)現，20世紀50年代該種兔各種毛色個體的數量如圖甲所示，20世紀90年代的數量如圖乙所示，有關敘述不合理的是（

）A．白色兔最容易被天敵發(fā)現B．該種兔的毛色差異屬于可遺傳變異C．淺色兔為適應環(huán)境變化發(fā)生深色變異D．不同毛色兔的數量變化是自然選擇的結果【答案】C【分析】自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰，這就是自然選擇。自然選擇的主要內容是：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存。生物通過遺傳、變異和自然選擇不斷進化?！驹斀狻緼．在自然環(huán)境中，淺色（如白色）的個體在深色背景中更容易被天敵發(fā)現，因此其生存風險增加。這是合理的推斷，符合自然選擇的原理，A正確。B．毛色作為生物的一種性狀，其差異往往由遺傳物質（基因）決定，因此這種差異是可遺傳的，B正確。C．變異是隨機的、不定向的，不是生物體為了適應環(huán)境而主動發(fā)生的。在這里，深色兔因為更適應環(huán)境（如更難以被天敵發(fā)現）而在自然選擇中獲得了生存優(yōu)勢，其數量在種群中逐漸增加。因此，說淺色兔為適應環(huán)境而主動發(fā)生深色變異是不準確的，C錯誤。D．不同毛色兔的數量變化確實反映了自然選擇的作用。在自然環(huán)境中，那些更適應環(huán)境的個體（如深色兔）更容易生存下來并繁殖后代，從而導致其數量在種群中逐漸增加，D正確。故選C。（2024?宿遷·中考真題）17．一種新上市的殺蟲劑在使用初期，對某種害蟲的殺滅效果顯著，但隨著這種殺蟲劑使用次數的增加，該種害蟲的抗藥性逐漸增強，數量也逐漸增多。下列選項中，能夠完整解釋這一現象的是（

）A．人工選擇 B．自然選擇 C．遺傳變異 D．生存競爭【答案】B【分析】自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰，這就是自然選擇。自然選擇的主要內容是：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存。達爾文認為：因生存資源有限，生物的過度繁殖引起生存斗爭（生存斗爭包括生物與無機環(huán)境之間的斗爭、生物種內的斗爭、生物種間的斗爭）。在生存斗爭中，具有有利變異的個體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去并將這些變異遺傳給下一代；反之，具有不利變異的個體，則容易在生存斗爭中失敗而死亡。自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存，不適應者被淘汰，這就是自然選擇。生物通過遺傳、變異和自然選擇不斷進化。【詳解】按照達爾文的自然選擇學說，害蟲的抗藥性的產生機制是這樣的：害蟲在繁殖后代的過程中產生了很多變異，這些變異中包含具有抗藥性的變異，藥物對害蟲的變異進行了選擇，具有抗藥性的變異個體生存下來并產生后代，不具有抗藥性變異的個體則被淘汰，這樣，一代代選擇并積累下去，就產生了害蟲抗藥性。所以，害蟲個體間存在著抗藥性的差異，隨著殺蟲劑的不斷使用，害蟲的抗藥性強這一性狀逐漸得到了選擇和加強，存活下來的個體由于具有了更強的抗藥性，因而殺蟲劑的效果就越來越差了。故選B。（2024?常州·中考真題）18．下圖是一農田長期使用一種農藥后，害蟲群體數量變化曲線，下列敘述不符合達爾文進化觀點的是（

）A．使用農藥后，害蟲產生變異B．害蟲群體中原來就存在抗藥性個體C．隨著農藥的使用害蟲的抗藥性逐漸增強D．害蟲抗藥性越來越強是自然選擇的結果【答案】A【分析】達爾文把在生存斗爭中，適者生存、不適者被淘汰的過程叫做自然選擇。圖中使用農藥時把一部分害蟲殺死，害蟲群體密度減少；一段時間藥效過后，害蟲大量繁殖，害蟲群體密度增加；再使用農藥又把一部分害蟲殺死，害蟲密度又減少?！驹斀狻緼．變異是普遍存在的，害蟲原來就存在著變異，不是農藥使害蟲產生變異，A錯誤。B．從曲線變化可知，使用農藥時不能把全部害蟲殺死，表明害蟲群體中原來就存在抗藥性個體，B正確。C．使用農藥后，具有抗藥性的害蟲群體存活了下來，并把抗藥性這一性狀遺傳給后代；因此，隨著農藥的使用，害蟲的抗藥性逐漸增強，C正確。D．由分析可知，隨著農藥的使用，害蟲抗藥性越來越強是農藥對害蟲自然選擇的結果，符合達爾文進化觀點，D正確故選A。（2024?牡丹江·中考真題）19．在某個經常刮大風的海島上，有許多無翅昆蟲。從自然選擇學說的角度分析，下列說法不正確的是（

）A．昆蟲具有很強的繁殖能力B．后代出現了有翅昆蟲和無翅昆蟲C．無翅昆蟲的出現是環(huán)境改變帶來的D．無翅昆蟲更適應環(huán)境逐漸成為多數【答案】C【分析】自然界中各種生物普遍具有很強的繁殖能力，從而能產生大量的后代。而生物賴以生存的食物和空間是有限的，生物為了獲取食物和空間，要進行生存斗爭。自然界中生物個體都有遺傳和變異的特性，只有那些具有有利變異的個體，在生存斗爭中才容易生存下來，并將這些變異遺傳給下一代，而具有不利變異的個體被淘汰。自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰掉，這就是自然選擇?！驹斀狻緼．自然選擇學說的主要內容是：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存。因此，昆蟲具有很強的繁殖能力，A正確。BD．在經常刮大風的海島上，有許多無翅或殘翅的昆蟲，這是自然選擇的結果。由于這些海島上經常刮大風，那些有翅能飛但翅膀不夠強大的昆蟲，就常常被大風吹到海里淹死，這是不適者被淘汰；而無翅或殘翅的昆蟲，由于不能飛翔，就不容易被風吹到海里，因而生存和繁殖后代的機會就多，這是適者生存。經過一段時間的自然選擇之后，島上無翅或殘翅的昆蟲就特別多，少數能飛行的昆蟲的翅異常發(fā)達。由此可見，在經常刮大風的海島上，昆蟲群體中后代出現了有翅昆蟲和無翅昆蟲，無翅昆蟲更適應環(huán)境逐漸成為多數，BD正確。C．變異是指同種生物后代與親代、同代生物不同個體之間在形體特征、生理特征等方面所表現出來的差別，是生物繁衍后代的自然現象，是普遍存在的；因此，昆蟲群體中本來就存在有翅和無翅的變異。所以，無翅昆蟲的出現不是環(huán)境改變帶來的，而是本來就有的，C錯誤。故選C。（2024?通遼·中考真題）20．達爾文提出生物進化是逐漸發(fā)生的，如圖示意了生物類群1和類群2的形成過程，下列分析錯誤的是（）A．形態(tài)特征是兩類群生物分類的依據之一B．兩類群生物形態(tài)差異是自然選擇的結果C．類群1比類群2進化的更高等D．類群1和類群2來自共同祖先【答案】C【分析】自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰，這就是自然選擇。自然選擇的主要內容是：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存。達爾文認為：因生存資源有限，生物的過度繁殖引起生存斗爭（生存斗爭包括生物與無機環(huán)境之間的斗爭、生物種內的斗爭、生物種間的斗爭）。在生存斗爭中，具有有利變異的個體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去并將這些變異遺傳給下一代；反之，具有不利變異的個體，則容易在生存斗爭中失敗而死亡?！驹斀狻緼．由題圖可知，形態(tài)特征是兩類群生物分類的依據之一，A正確。B．根據達爾文的觀點，兩類群生物的形態(tài)差異是各自生活環(huán)境的不同導致自然選擇的結果，B正確。C．由題圖看不出哪個類群更高等，C錯誤。D．由題圖可知，類群1和類群2來自共同祖先，D正確。故選C。

（2024?廣西·中考真題）21．葉?（又叫葉子蟲）善于偽裝，成蟲的翅有葉脈一樣精致的紋路，可以“模擬”出葉子被啃食后的模樣（如圖所示）。葉?這種體態(tài)形成的原因不包括（）A．人工選擇 B．自然選擇 C．遺傳變異 D．生物適應環(huán)境【答案】A【分析】生物的適應性是指生物體與環(huán)境表現相適合的現象，適應性是通過長期的自然選擇形成的。自然界中的生物對環(huán)境的適應是普遍存在的，每種生物都具有適應生存環(huán)境的多種能力。【詳解】A．在生產和生活實踐中，人們根據自己的需求和愛好不斷選擇和培育生物新品種的過程，叫做人工選擇，例如：各色菊花、肉雞的培育和信鴿，A不符合題意。BCD．自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰掉，這就是自然選擇；達爾文的自然選擇學說，源于達爾文于1859年發(fā)表《物種起源》，其主要內容有四點：過度繁殖，生存斗爭（也叫生存競爭），遺傳和變異，適者生存。由此可見，BCD正確。故選A。（2024?齊齊哈爾·中考真題）22．依據達爾文的自然選擇學說判斷，以下敘述正確的是（

）A．抗生素的使用導致細菌產生抗藥性的變異B．長頸鹿經常努力伸長頸去吃高處的樹葉，因此頸變得很長C．生物產生的變異一定都有利于適應環(huán)境D．雷鳥保護色的形成是自然選擇的結果【答案】D【分析】自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰，這就是自然選擇。自然選擇的主要內容是：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存。達爾文認為：因生存資源有限，生物的過度繁殖引起生存斗爭（生存斗爭包括生物與無機環(huán)境之間的斗爭、生物種內的斗爭、生物種間的斗爭）。在生存斗爭中，具有有利變異的個體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去并將這些變異遺傳給下一代；反之，具有不利變異的個體，則容易在生存斗爭中失敗而死亡。自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存，不適應者被淘汰，這就是自然選擇。生物通過遺傳、變異和自然選擇不斷進化?！驹斀狻緼．細菌原來就存在著變異，不是抗生素的使用導致細菌產生抗藥性的變異，而是抗生素將可以抵抗該抗生素的變異個體選擇出來，A錯誤。B．長的個體能夠吃到高處的樹葉，就容易生存下去，并且繁殖后代；頸短的個體，吃不到高處的樹葉，當環(huán)境改變食物缺少時，就會因吃不到足夠的樹葉而導致營養(yǎng)不良，體質虛弱，本身活下來的可能性很小，留下后代的就會更??；經過許多代以后，頸短的長頸鹿就被淘汰了。因此，長頸鹿的頸很長，是在長期的生存斗爭中自然選擇的結果，B錯誤。C．生物界普遍存在著遺傳和變異，生物的變異是隨機產生的，在生存斗爭中，具有有利變異的個體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去，具有不利變異的個體，則容易在生存斗爭中失敗而死亡。故生物產生的變異不一定都有利于適應環(huán)境，C錯誤。D．動物的體色與周圍環(huán)境的色彩非常相似現象稱為保護色。保護色的形成過程是動物在適應環(huán)境過程中所表現的一個方面，是自然選擇的結果。動物的保護色有利于躲避敵害或捕食獵物。如冬天雪鳥在雪地上活動，體色接近雪的顏色為白色，夏天雪鳥在土地上活動，體色接近地面顏色。雪鳥保護色的形成是自然選擇的結果，D正確。故選D。（2024?濱州·中考真題）23．在棉田中長期使用同種殺蟲劑后，發(fā)現防治農業(yè)害蟲的效果越來越差。我國科學家將細菌中產生殺蟲毒素的基因轉移到棉花體內，培育出一系列抗蟲棉品種，減少了殺蟲劑的使用。下列說法正確的是（）A．為適應有殺蟲劑的環(huán)境，害蟲出現了抗藥性變異B．害蟲抗藥性的出現是害蟲對殺蟲劑進行選擇的結果C．轉移到棉花體內的產生殺蟲毒素基因仍具有遺傳效應D．利用轉基因技術培育出的作物無需論證即可投入農業(yè)生產【答案】C【分析】（1）自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰，這就是自然選擇。自然選擇的主要內容是：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存。（2）轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一種生物體內的生物技術。它是在分子水平上進行的遺傳操作，按照預先設計的藍圖把一種生物的基因分離出來，在體外進行拼接組合，然后轉入另一種生物的體內，從而改造某些遺傳性狀，最終獲得人們所需要的新品種。【詳解】A．生物的變異是普遍存在的，是隨機發(fā)生的，是不定向的；但不會為適應有殺蟲劑的環(huán)境而產生了抗藥性變異，A錯誤。B．害蟲抗藥性的出現是殺蟲劑對害蟲進行選擇的結果，B錯誤。C．轉移到棉花體內的產生殺蟲毒素的基因能夠遺傳下去，具有遺傳效應，C正確。D．利用轉基因技術培育出的作物需要進行安全性論證，然后才能投入農業(yè)生產，D錯誤。故選C?？键c3

發(fā)酵技術在食品制作中的作用（共15小題）（2024?菏澤·中考真題）24．人們利用微生物發(fā)酵制作出多種食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列說法正確的是（

）A．為加快泡菜發(fā)酵速度，制作過程中要經常開蓋攪拌B．制作酸奶時，先將加入適量蔗糖的牛奶加熱煮沸，目的是為了殺死雜菌C．白酒的釀造過程依次經過制曲、發(fā)酵、糖化、蒸餾D．釀酒過程中，酵母菌在適宜溫度和有氧條件下將葡萄糖轉化成酒精【答案】B【分析】微生物發(fā)酵：指利用微生物的代謝活動，將有機物轉化為特定產品的過程。在食品制作中，常利用乳酸菌、酵母菌等微生物進行發(fā)酵。泡菜制作：主要利用乳酸菌在無氧條件下進行乳酸發(fā)酵，產生乳酸，使泡菜具有獨特的風味和口感。酸奶制作：通過乳酸菌將牛奶中的乳糖轉化為乳酸，同時產生其他風味物質，使牛奶凝固成酸奶。白酒釀造：包括制曲（培養(yǎng)霉菌和酵母菌）、發(fā)酵（淀粉轉化為糖，糖再轉化為酒精和二氧化碳）、蒸餾（提取酒精）等步驟。酵母菌的代謝：酵母菌既能在有氧條件下進行有氧呼吸，產生二氧化碳和水；也能在無氧條件下進行酒精發(fā)酵，產生酒精和二氧化碳。【詳解】A．泡菜發(fā)酵過程中，經常開蓋攪拌會引入雜菌，影響乳酸菌的發(fā)酵效果，降低泡菜的品質，A錯誤。B．制作酸奶前加熱煮沸牛奶，可以殺死牛奶中的雜菌，為乳酸菌提供一個更清潔的環(huán)境，有利于其生長和發(fā)酵，B正確。C．白酒釀造過程的正確順序是：制曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾。制曲是制作酒曲，糖化是將淀粉轉化為糖，發(fā)酵是酵母菌將糖轉化為酒精，蒸餾是將酒精和水分離，C錯誤。D．釀酒過程中，酵母菌在適宜的溫度和無氧條件下將葡萄糖轉化成酒精和二氧化碳，D錯誤。故選B。（2024?寧夏·中考真題）25．下列食品與酵母菌有關的是（

）A．酸奶 B．醋 C．饅頭 D．醬油【答案】C【分析】微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵。【詳解】制酸奶要用到乳酸菌發(fā)酵，A錯誤；制醋用到醋酸桿菌；B錯誤；制饅頭要用到酵母菌發(fā)酵，C正確；制醬油用霉菌，D錯誤?！军c睛】注意掌握發(fā)酵技術在食品、藥品制作中的應用，平時注意積累相關的例子。（2024?吉林·中考真題）26．制作醬油和腐乳過程中用到的微生物是（

）A．霉菌 B．醋酸菌 C．甲烷菌 D．根瘤菌【答案】A【分析】發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術?！驹斀狻緼．制作醬油和腐乳要用到霉菌，主要是曲霉，故A正確。B．制醋要用醋酸桿菌，發(fā)酵產生醋酸，故B錯誤。C．甲烷菌發(fā)酵能分解污水中的有機物，產生甲烷，從而起到凈化污水的作用，故C錯誤。D．豆科植物中的根瘤菌能固定空氣中的氮，增加氮肥，故D錯誤。故選A。（2024?蘭州·中考真題）27．“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯?！碧瘐邮抢媒湍妇l(fā)酵的產物，下列說法錯誤的是（

）A．甜醅子發(fā)酵過程需保持一定的溫度B．酵母菌屬于細菌C．利用酵母菌還可制作饅頭D．酵母菌能通過出芽生殖產生后代【答案】B【分析】酵母菌是常見的單細胞真菌。它的細胞呈橢圓形，具有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核和液泡。酵母菌是真菌，能夠進行孢子生殖，在環(huán)境適宜的條件下，也可以進行出芽生殖。酵母菌在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和水；在無氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精?！驹斀狻緼．酵母菌的發(fā)酵活動需要適宜的溫度，通常在溫暖的環(huán)境下進行得更有效?？梢姡瘐影l(fā)酵過程需保持一定的溫度，A正確。B．酵母菌不是細菌，酵母菌具有細胞核，屬于單細胞真菌，B錯誤。C．酵母菌在面團中發(fā)酵時會產生二氧化碳氣體，使面團體積膨脹，這是制作饅頭、面包等發(fā)酵食品的基本原理，C正確。D．酵母菌可以進行出芽生殖。在出芽生殖中，一個母細胞會形成一個突起，逐漸長大并最終從母細胞分離，成為新的個體，D正確。故選B。（2024?隴南·中考真題）28．“牛奶雞蛋醪糟”是風靡金城蘭州的一道美食，其原料之一——醪糟，在發(fā)酵過程中所利用的微生物主要是（

）A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．大腸桿菌 D．酵母菌【答案】D【分析】微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的生產中具有廣泛的應用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻烤漆勔步絮苍?、甜酒釀，是江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（主要含酵母菌）發(fā)酵而成的一種甜米酒，故D正確，ABC錯誤。故選D。（2024?常州·中考真題）29．制作米酒步驟中不正確的是（

）A．糯米提前浸泡一晝夜B．蒸熟的糯米迅速與酒曲攪拌均勻C．制作器具需高溫滅菌D．密封好的容器需放在溫度適宜的地方【答案】B【分析】釀酒時要用到酵母菌，酵母菌的生活需要適宜的溫度，30℃是酵母菌的適宜溫度，溫度過高會殺死酵母菌，過低會抑制酵母菌的生長和繁殖，影響發(fā)酵?！驹斀狻吭谥谱髅拙茣r，首先要把容器清洗干凈，高溫滅菌，除去雜菌；然后用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈將糯米倒入蒸鍋煮熟；蒸熟之后，用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃，30℃是酵母菌生活的適宜溫度，可以防止高溫殺死酵母菌和霉菌；接著將酒曲碾碎，粉末與糯米飯拌勻使之充分混合，完成接種。將糯米飯壓實后挖個小坑，淋上一些涼開水，最后將糯米飯放入干凈容器中蓋好，置入25℃左右的環(huán)境中即可，故蒸熟的糯米需冷卻后，與酒曲攪拌均勻，故ACD正確，B錯誤。故選B。（2024?牡丹江·中考真題）30．乳酸菌含有的酶能把葡萄糖轉化為乳酸。下列食品中利用乳酸菌制作的是（

）A．面包 B．泡菜 C．醋 D．豆?jié){【答案】B【分析】發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術。微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義?！驹斀狻緼．制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，A錯誤。B．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌的發(fā)酵，B正確。C．制醋要用到醋酸菌，C錯誤。D．豆?jié){是利用豆類磨制而成的飲品，沒有用到發(fā)酵技術，D錯誤。故選B。（2024?廣東·中考真題）31．小天制作酸奶所用的微生物也能用于制作（）A．醬油 B．泡菜 C．饅頭 D．米酒【答案】B【分析】發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術?！驹斀狻啃√熘谱魉崮趟玫奈⑸锸侨樗峋?，也可以用來制作泡菜，制饅頭、面包和米酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作醬油要用到霉菌，B正確，ACD錯誤。故選B。（2024?通遼·中考真題）32．某同學做了一組對照實驗，實驗處理如下表。一段時間后，實驗現象如圖。他探究的是（）裝置酵母菌（種類）酵母粉質量（克）溫度（℃）面粉質量（克）水量（毫升）甲M菌種32850300乙N菌種32850300A．兩種酵母菌的發(fā)酵速度 B．溫度對發(fā)酵的影響C．面粉發(fā)酵時酵母粉用量 D．酵母菌發(fā)酵的產物【答案】A【分析】對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結果的合理性，對影響實驗的其他相關因素應設置均處于相同且理想狀態(tài)，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結果的影響和干擾?！驹斀狻拷庾x表格中的實驗設置發(fā)現，除酵母菌菌種不同外，其它條件都相同且適宜；因此，這是以酵母菌菌種為變量形成的對照實驗，結合圖中的實驗現象（甲氣球明顯膨脹、乙氣球略微膨脹）可知，該同學探究的是兩種酵母菌的發(fā)酵速度。故A符合題意，BCD不符合題意。故選A。（2024?陜西·中考真題）33．小秦發(fā)現酸奶脹袋了。關于酸奶及其脹袋的敘述，正確的是（

）A．酸奶制作不滅雜菌B．脹袋是雜菌光合作用所致C．脹袋后不可以食用D．酸奶可放在冰箱永久保存【答案】C【分析】1．培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法：配制培養(yǎng)基，高溫滅菌，冷卻，接種，恒溫培養(yǎng)。2．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化?！驹斀狻緼．在制作酸奶的過程中，通常會采取措施消滅雜菌，以確保乳酸菌能夠在無雜菌的環(huán)境中進行發(fā)酵，A錯誤。B．雜菌進行的呼吸作用等生理活動可能會產生氣體，導致脹袋，但光合作用主要發(fā)生在植物和某些含光合色素的微生物中，與酸奶的脹袋無關，B錯誤。C．脹袋通常由于雜菌進行生命活動導致的，這些雜菌可能產生有害物質，因此脹袋的酸奶不宜食用，C正確。D．雖然冷藏可以延長酸奶的保質期，但任何食品都不可能永久保存。酸奶也有其保質期，超過保質期的酸奶不宜食用，D錯誤。故選C。（2024?黑龍江·中考真題）34．食品的制作細菌或真菌，酸奶和泡菜的制作利用的是（）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．枯草桿菌【答案】B【分析】細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌?！驹斀狻緼．酵母菌用于制作面包饅頭，酵母菌發(fā)酵產生的二氧化碳氣體會在面團中形成去多小孔，是面包松軟，A錯誤。B．制酸、奶泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌，在無氧的條件下，經乳酸菌的發(fā)酵后產生乳酸，B正確。C．醋酸菌可以使糧食發(fā)酵形成醋酸，從而釀成食醋，C錯誤。D．枯草桿菌是一種腸道有益菌,具有促進食物消化、促進營養(yǎng)吸收的作用,具有合成多種酶類物質、促進食物消化等功能，Ｄ錯誤。故選B。（2024?濱州·中考真題）35．酸奶酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是利用乳酸菌發(fā)酵制成的一種乳酸飲品。某興趣小組開展了制作酸奶的實踐活動，步驟如下：①將600mL新鮮牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；②取3個大小相同的小碗，沸水中煮3分鐘，冷卻后分別倒入200mL混合后的牛奶；③將3個小碗用保鮮膜密封，分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養(yǎng)；④10小時后，分別從3個小碗中取樣檢測其酸度，并記錄。以下說法錯誤的是（）A．該活動探究了溫度對乳酸發(fā)酵的影響B(tài)．用保鮮膜密封的主要目的是防止雜菌進入C．加入酸奶的目的是接種乳酸菌D．可將記錄的數據繪制成曲線圖以便分析【答案】B【分析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。【詳解】A．根據“將3個小碗用保鮮膜密封，分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養(yǎng)”的步驟可知，該活動探究了溫度對乳酸發(fā)酵的影響，A不符合題意。B．乳酸菌在適宜的溫度和無氧的條件下，分解葡萄糖產生乳酸；因此，用保鮮膜密封的主要目的是為乳酸菌發(fā)酵提供無氧的環(huán)境，B符合題意。C．酸奶中含有乳酸菌，因此，加入酸奶的目的是接種乳酸菌，C不符合題意。D．將實驗數據繪制成曲線圖或柱狀圖，能更形象直觀的進行實驗分析；因此，可將記錄的數據繪制成曲線圖以便分析，D不符合題意。故選B。（2024?臨沂·中考真題）36．在食品發(fā)酵跨學科實踐活動中，如何自制甜美的飲品，是同學們最喜歡的實踐活動。在自主報名的基礎上，老師將學生分成三個項目組：酸奶項目組，米酒項目組、葡萄酒項目組。根據所學知識回答問題。(1)項目實施：①項目原理。各項目組使用的菌種均在條件下，將葡萄糖分解產生乳酸或酒精，乳酸項目組使用的菌種區(qū)別于其他兩組菌種的生殖方式是。②制作流程及分析。A制作培養(yǎng)基，三個項目分別使用牛奶、糯米和葡萄作為培養(yǎng)基材料：B各項目組對設計的裝置進行高溫消毒并冷卻；C項目組各自將牛奶煮沸后冷卻、糯米蒸熟后冷卻、洗凈晾干的葡萄榨成汁液后，分別放入甲、乙、丙裝置內；D甲裝置加入適量酸奶并均勻攪拌；乙裝置將糯米與酒曲均勻攪拌、壓實，中間挖一個凹坑：丙裝置加入酵母菌并均勻攪拌：E按照圖示方式密封后，均放置在30℃恒溫箱中流程分析：A步驟的目的是；D步驟，乙裝置挖凹坑的目的是；E步驟，將裝置均置入30℃的恒溫箱中，原因是。③結果及分析。（略）(2)反思與總結：①酸奶的制作可使用的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好；②乙、丙裝置設置橡皮管排氣口、可及時排出產生的氣體，并方便檢測氣體成分，檢測的方式是?！敬鸢浮?1)無氧分裂為細菌和真菌生長繁殖提供營養(yǎng)物質為酵母菌的生長和繁殖提供充足的氧氣細菌和真菌的生長繁殖需要適宜的溫度(2)市售澄清的石灰水變渾濁【分析】（1）微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌。（2）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗?！驹斀狻浚?）①制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得奶和菜呈現一種特殊的風味，還不改變其的品質。釀酒時要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。因此，各項目組使用的菌種均在無氧條件下，將葡萄糖分解產生乳酸或酒精。細菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。真菌的生殖方式是孢子生殖，酵母菌還可以出芽生殖。因此，乳酸項目組使用的菌種區(qū)別于其他兩組菌種的生殖方式是分裂生殖。②微生物的生殖和繁殖需要適宜的溫度，水分，營養(yǎng)物質和生存空間。所以，A步驟的目的是為細菌和真菌生長繁殖提供營養(yǎng)物質。釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。酵母菌發(fā)酵是不需要氧氣的，但是其生長繁殖是需要氧氣的，D步驟，要在米飯中間挖一個凹坑的主要目的是為酵母菌的生長和繁殖提供充足的氧氣。E步驟，將裝置均置入30℃的恒溫箱中，原因是細菌和真菌的生長繁殖需要適宜的溫度。（2）①制作酸奶需要乳酸菌，可使用市售的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好。②乙、丙裝置設置橡皮管排氣口、可及時排出產生的氣體，并方便檢測氣體成分，檢測的方式是澄清的石灰水變渾濁，因為二氧化碳遇澄清的石灰水變渾濁，說明產生了二氧化碳。（2024?齊齊哈爾·中考真題）37．某小組為了研究酵母菌的發(fā)酵作用制作了四個裝置，在四個相同的瓶子中加入等量的相應物質，進行攪拌，并在瓶口處套上相同大小的擠癟的氣球，置于相應的溫度下，一，段時間后，觀察現象并分析回答下列問題：裝置加入物質溫度甲水、葡萄糖、酵母菌室溫乙水、葡萄糖丙水、酵母菌丁水、葡萄糖、酵母菌0℃(1)上表四個裝置中最有可能出現如圖實驗現象的是裝置。(2)若探究溫度對酵母菌發(fā)酵作用的影響，應該選擇兩個裝置進行對照實驗。(3)通過實驗觀察，我們直觀感受到酵母菌的發(fā)酵作用，利用酵母菌可以制作饅頭或面包，我們還可以利用制作酸奶?！敬鸢浮?1)甲(2)甲和丁(3)乳酸菌【分析】（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。（2）發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術?！驹斀狻浚?）甲裝置酵母菌發(fā)酵產生二氧化碳氣體，乙裝置沒有酵母菌不能產生二氧化碳，丙裝置缺少葡萄糖酵母菌不能發(fā)酵產生二氧化碳；丁裝置溫度過低酵母菌不能分解葡萄糖，因此產生二氧化碳出現如圖現象的最可能是裝置甲。（2）甲和乙裝置唯一不同的變量是酵母菌，其他條件都相同。甲和丁裝置唯一不同的變量是溫度，因此甲和丁裝置可以探究酵母菌的生活需要適宜的溫度。（3）制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味。（2024?泰安·中考真題）38．白啤酒是利用酵母菌和乳酸菌混合發(fā)酵制成的，它既具有啤酒的風味，又含有酵母菌和乳酸菌幫助消化、很受消費者歡迎。請分析回答：(1)乳酸菌種類很多，在制作白啤酒前要進行選擇培養(yǎng)。培養(yǎng)乳酸菌時，所用的培養(yǎng)基應首先進行，冷卻后將菌種涂抹到培養(yǎng)基上。涂抹菌種到培養(yǎng)基上的操作屬于培養(yǎng)細菌步驟中的。(2)圖1是制作白啤酒時發(fā)酵液中酵母菌相對濃度、乳酸菌相對濃度及pH值隨時間變化的曲線，圖2是發(fā)酵液中pH值、總糖量、酒精濃度隨時間變化的曲線。①分析圖1可知，發(fā)酵時間0~24小時期間發(fā)酵液的pH值迅速減小，是由于快速繁殖，在無氧條件下產生造成的。②分析圖1、圖2可知，發(fā)酵時間24小時以后酒精含量迅速增加，是由于大量生長繁殖將糖類轉化為酒精。兩種菌類相比，更適宜生活在pH值較低的環(huán)境中。(3)白啤酒與普通啤酒一樣，酵母菌發(fā)酵過程中能產生氣體，利于形成豐富泡沫，增加口感，白啤酒還具有酯香味和微酸口味，能滿足消費者多樣化需求?！敬鸢浮?1)高溫滅菌接種(2)①乳酸菌乳酸②酵母菌酵母菌(3)二氧化碳##CO2【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌。酵母菌，泛指能發(fā)酵糖類的各種單細胞真菌?！驹斀狻浚?）培養(yǎng)乳酸菌時，培養(yǎng)基應經過高溫滅菌處理，以防雜菌對實驗產生干擾。接種指將細菌轉移到培養(yǎng)基上的過程，涂抹菌種到培養(yǎng)基上的操作屬于培養(yǎng)細菌步驟中的接種。（2）①分析圖1可知，發(fā)酵時間0~24小時期間發(fā)酵液的pH值迅速減小，是由于乳酸菌快速繁殖，在無氧條件下產生乳酸使PH下降。②分析圖1、圖2可知，發(fā)酵時間24小時以后酒精含量迅速增加，是由于酵母菌大量生長繁殖將糖類轉化為酒精。由圖可知，兩種菌類相比，酵母菌更適宜生活在pH值較低的環(huán)境中。（3）酵母菌在無氧的條件下，能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。白啤酒與普通啤酒一樣，酵母菌發(fā)酵過程中能產生二氧化碳氣體，利于形成豐富泡沫，增加口感，白啤酒還具有酯香味和微酸口味，能滿足消費者多樣化需求?？键c4

克隆技術和轉基因技術（2024?隴南·中考真題）39．我國科學家采用體細胞克隆技術，在世界上首次成功克隆出靈長類動物——獼猴“中中”“華華”。這種生殖方式屬于（

）A．有性生殖 B．無性生殖 C．營養(yǎng)生殖 D．出芽生殖【答案】B【分析】有性生殖是通過兩性生殖細胞（精子和卵細胞）的結合形成的受精卵發(fā)育成新個體的生殖方式，如利用種子繁殖后代。無性生殖是不經過兩性生殖細胞的結合，由母體直接產生新個體的生殖方式，如植物的扦插、嫁接、組織培養(yǎng)等?！驹斀狻緼B．克隆技術是一種生物技術，它是指通過無性繁殖的方式，創(chuàng)建出與原細胞或生物體具有完全相同遺傳物質的后代細胞或個體的過程?？梢姡J猴“中中”“華華”的誕生是克隆技術，屬于無性生殖，A錯誤、B正確。C．植物的根、莖和葉與營養(yǎng)物質的吸收、運輸和制造有關，屬于營養(yǎng)器官，植物用根莖葉進行繁殖的方式叫做營養(yǎng)繁殖，C錯誤。D．有些生物在適當環(huán)境下，會由體側凸出向外形成一個球形芽體，這個芽體的養(yǎng)分全由母體供應，待成熟后由母體相接處形成新的體壁，再與母體分離成為獨立的新個體，此現象稱為出芽生殖。出芽生殖是一種特殊的無性生殖方式。能進行出芽生殖的生物有：珊瑚蟲、水螅等腔腸動物、海綿動物，也有一些原核生物，一些真核生物如酵母菌等，D錯誤。故選B。（2024?廣西·中考真題）40．2024年，我國科學家在國際上首次成功培育出體細胞克隆恒河猴。與克隆恒河猴采用相同技術的實例是（）A．克隆羊多莉 B．雜交水稻 C．轉基因大豆 D．發(fā)酵酸奶【答案】A【分析】克隆技術的基本過程是先將含有遺傳物質的供體細胞的核移植到去除了細胞核的卵細胞中，利用微電流刺激等使兩者融合為一體，然后促使這一新細胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎，當胚胎發(fā)育到一定程度后再被植入受體動物子宮中，使動物懷孕，使其產下與提供細胞核者基因相同的動物?！驹斀狻緼．克隆羊多莉和克隆恒河猴都利用了克隆技術，A正確。B．利用基因在親子代之間的傳遞，使基因重組，產生穩(wěn)定的、可以遺傳的、具有優(yōu)良性狀的新品種，屬于雜交育種；雜交水稻利用的是雜交育種技術，B錯誤。C．轉基因技術是將具有特殊經濟價值的外源基因導入生物細胞內，并使得被轉入細胞表現出新基因的特性，從而培育出新品種的方法；轉基因大豆利用的是轉基因技術，C錯誤。D．發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術；發(fā)酵酸奶利用的發(fā)酵技術，D錯誤。故選A。（2024?陜西·中考真題）41．我國科學家袁隆平利用雜交技術培育出“超級水稻”，童第周采用克隆技術培育成“克隆魚”，有關說法錯誤的是（

）A．培育“超級水稻”的生殖方式為有性生殖B．“超級水稻”的性狀可以遺傳C．“克隆魚”的性狀與提供細胞核的個體相似D．培育“克隆魚”的生殖方式為有性生殖【答案】D【分析】由兩性生殖細胞結合成受精卵，受精卵發(fā)育成新個體的生殖方式叫做有性生殖，有性生殖的后代具有雙親的遺傳特性；不經過兩性生殖細胞的結合，由母體直接產生新個體的生殖方式叫做無性生殖，無性生殖的后代保持母體的遺傳特性?！驹斀狻緼．雜交是通過不同基因型的個體之間的交配而取得某些雙親基因重新組合的個體的方法，通過生殖細胞相互融合而達到這一目的過程稱為雜交。因此，利用雜交技術培育出“超級水稻”的生殖方式是有性生殖，A正確。B．利用雜交技術培育“超級水稻”改變了基因，屬于可遺傳的變異，它的性狀可以遺傳給下一代，B正確。C．細胞核控制生物的生長和發(fā)育，因此，“克隆魚”的性狀與提供細胞核的個體相似，C正確。D．克隆指的是先將含有遺傳物質的供體細胞的核移植到去除了細胞核的卵細胞中，然后促使這一新細胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎。當胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動物子宮中使動物懷孕，便可產下與提供細胞核者基因相同的動物。克隆沒有經過兩性生殖細胞的結合，是一種無性繁殖技術，D錯誤。故選D。（2024?棗莊·中考真題）42．我國科研人員將乳酸菌的乳酸脫氫酶基因導入釀酒酵母，獲得能產生乳酸的釀酒酵母菌株。該過程利用的生物技術是（