商用電熱蒸飯柜

2商用電熱蒸飯柜炸的環(huán)境或海拔2000m以上低氣壓高原環(huán)境）、室凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）求GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料GB4806.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層GB11678食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生SB/T228食品機(jī)械通用技術(shù)條SB/T229食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包SB/T231食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志、運(yùn)蒸飯性能performanceofsteamcabinet4產(chǎn)品型號(hào)和編碼35.1一般要求5.1.1蒸柜應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按5.1.2蒸柜所用零件、部件應(yīng)經(jīng)檢查合格外購(gòu)件應(yīng)有合格證明，必要時(shí)檢驗(yàn)部門(mén)施行進(jìn)廠檢查合格后5.1.3蒸柜設(shè)計(jì)的總體布局應(yīng)符合人類(lèi)工效學(xué)原則造型美觀，易拆易裝，便于清洗。5.2工作條件c）海拔高度不高于2000m。5.3外觀要求5.3.1蒸柜外表面（耐腐蝕材料與拋光表面除外）應(yīng)涂漆，涂漆應(yīng)符合SB/T228的要求5.3.3蒸柜外表面棱角修圓，不允許有毛刺、飛邊。5.4尺寸偏差5.4.3柜體外部裝配的鈑金件不應(yīng)有明顯的歪斜，歪斜尺寸最大值應(yīng)不大于表1的規(guī)定。表1鈑金件歪斜的最大尺寸125.5性能要求4若蒸柜內(nèi)額定壓力>0.02MPa時(shí)，蒸柜應(yīng)設(shè)有過(guò)壓安全排氣閥。并應(yīng)滿足GB4706.34—2008中22.7空載時(shí)，蒸柜箱體內(nèi)水溫由室溫（20℃±2℃)升空載時(shí)，蒸柜箱體內(nèi)水溫由室溫（20℃±2℃)升至100℃的時(shí)間應(yīng)不超過(guò)20min。5.6衛(wèi)生要求5.6.1蒸柜與食物、水接觸的部件應(yīng)為無(wú)毒無(wú)污染，如蒸柜內(nèi)膽、水箱、蒸汽發(fā)生器、蒸飯盆等，均應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.9、GB4806.15.6.2蒸柜應(yīng)具有防污染性能，水箱和蒸汽發(fā)生器應(yīng)設(shè)置排污閥；蒸柜內(nèi)膽、掛碼、層架、飯盆門(mén)膠條等應(yīng)具有防污設(shè)計(jì)，不易藏污垢并易清潔，符合GB165.7.1蒸柜應(yīng)符合GB4706.1和GB4706.34的安全要5.7.2應(yīng)在柜體上的顯眼位置處張貼防燙傷警示標(biāo)志。5.7.45.7.4蒸柜應(yīng)設(shè)有電熱管缺水保護(hù)器，當(dāng)缺水時(shí)，應(yīng)能及時(shí)切斷電熱管加熱電源。缺水保護(hù)器應(yīng)為自5——相對(duì)濕度：≤85%；——電源電壓：額定電壓±1%。氣現(xiàn)象；過(guò)壓安全排氣閥試驗(yàn)按照GB4706.34—2008中22.7的a）使用廠家所標(biāo)配的蒸飯盆，若提供多種盆，則選b）將盆內(nèi)加入其70%容積質(zhì)量的水，水溫為20℃f）當(dāng)溫度最低的蒸飯盆中水溫升至90℃時(shí)，停機(jī)，同時(shí)記錄蒸柜工作時(shí)間和蒸柜6.6.1蒸柜應(yīng)按GB4706.1和GB4706.34的規(guī)定進(jìn)行電氣、結(jié)構(gòu)、機(jī)械和防燙傷等6每臺(tái)產(chǎn)品必須經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格后方可出廠，并附產(chǎn)品合格證。出廠檢驗(yàn)b）一般要求；凡有下列情況之一時(shí)，必須進(jìn)行型式試驗(yàn)：ABC√√√√√√√√√√√√√√√√√√√7√缺陷分類(lèi)：A類(lèi)為嚴(yán)重缺陷，B類(lèi)為一般缺陷，C定該批產(chǎn)品不合格。對(duì)B、C類(lèi)不合格項(xiàng)允許進(jìn)行修復(fù)，修復(fù)后再對(duì)不合格項(xiàng)復(fù)檢，復(fù)檢后仍有不合格8.1.1每臺(tái)蒸柜均應(yīng)在其明顯位置固定耐久性的產(chǎn)品標(biāo)牌，標(biāo)牌位置應(yīng)符合圖樣規(guī)定，標(biāo)牌應(yīng)包括以88.2.2蒸柜應(yīng)牢固地固定在包裝箱體內(nèi)，附件、備件、工具應(yīng)固定在包裝箱內(nèi)空隙8.2.3包裝前對(duì)蒸柜易腐蝕外露部分應(yīng)做防8.