送餐公司后勤管理制度

送餐公司后勤管理制度?一、總則（一）目的為加強公司后勤管理，提高后勤服務(wù)質(zhì)量和效率，確保公司各項工作的順利開展，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體后勤工作人員，包括但不限于倉庫管理人員、采購人員、車輛調(diào)度人員、廚師、保潔人員等。（三）基本原則1.服務(wù)至上原則：后勤工作要以滿足公司業(yè)務(wù)需求和員工生活需要為出發(fā)點，提供優(yōu)質(zhì)、高效、便捷的服務(wù)。2.規(guī)范管理原則：建立健全各項后勤管理制度，規(guī)范工作流程，確保后勤工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。3.勤儉節(jié)約原則：合理利用資源，降低成本，杜絕浪費，提高后勤工作的經(jīng)濟效益。4.安全第一原則：加強安全管理，確保倉庫、車輛、食品等方面的安全，保障員工的生命財產(chǎn)安全。二、倉庫管理制度（一）倉庫規(guī)劃1.根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求，合理規(guī)劃倉庫布局，劃分不同的存儲區(qū)域，如食品區(qū)、用品區(qū)、設(shè)備區(qū)等。2.確保倉庫通道暢通，便于貨物的搬運和出入庫操作。（二）貨物入庫1.采購人員將采購的貨物送達(dá)倉庫時，倉庫管理人員應(yīng)及時進(jìn)行驗收。2.驗收內(nèi)容包括貨物的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、型號等，確保與采購訂單一致。3.對驗收合格的貨物，倉庫管理人員應(yīng)辦理入庫手續(xù)，填寫入庫單，并將貨物按照規(guī)定的存儲區(qū)域存放。4.對驗收不合格的貨物，倉庫管理人員應(yīng)及時通知采購人員進(jìn)行處理，如退貨、換貨等。（三）貨物存儲1.倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)貨物的特性和存儲要求，對貨物進(jìn)行分類存放，確保貨物的安全和完好。2.對易受潮、易變質(zhì)的食品等貨物，應(yīng)采取防潮、防蟲、防鼠等措施，確保貨物質(zhì)量。3.定期對倉庫進(jìn)行盤點，確保賬實相符。盤點結(jié)果應(yīng)及時上報公司領(lǐng)導(dǎo)。（四）貨物出庫1.各部門需要領(lǐng)取貨物時，應(yīng)填寫領(lǐng)料單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)后，到倉庫領(lǐng)取。2.倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)領(lǐng)料單的內(nèi)容，及時辦理出庫手續(xù)，填寫出庫單，并將貨物發(fā)放給領(lǐng)料人員。3.對貴重物品和限量物品的出庫，應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定的審批程序進(jìn)行辦理。（五）倉庫安全管理1.倉庫應(yīng)配備必要的消防器材和安全設(shè)施，如滅火器、消防栓、煙霧報警器等，并定期進(jìn)行檢查和維護，確保其正常使用。2.倉庫管理人員應(yīng)加強對倉庫的安全管理，嚴(yán)禁煙火，防止發(fā)生火災(zāi)、爆炸等事故。3.對倉庫的門窗、門鎖等進(jìn)行定期檢查，確保倉庫的安全防范措施到位。三、采購管理制度（一）采購計劃1.各部門應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)需求，提前制定采購計劃，明確采購物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、采購時間等。2.采購計劃應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。（二）供應(yīng)商選擇1.采購人員應(yīng)通過多種渠道選擇供應(yīng)商，如網(wǎng)絡(luò)搜索、行業(yè)推薦、實地考察等，建立供應(yīng)商檔案。2.對供應(yīng)商進(jìn)行評估，評估內(nèi)容包括供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、價格、售后服務(wù)等。3.選擇合格的供應(yīng)商，并與其簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。（三）采購實施1.采購人員應(yīng)按照采購計劃和采購合同的要求，及時組織采購活動，確保采購任務(wù)的順利完成。2.在采購過程中，采購人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的采購流程和相關(guān)規(guī)定，確保采購行為的合法性、合規(guī)性。3.采購人員應(yīng)與供應(yīng)商保持密切溝通，及時了解采購進(jìn)度和質(zhì)量情況，協(xié)調(diào)解決采購過程中出現(xiàn)的問題。（四）采購驗收1.采購的貨物送達(dá)公司后，采購人員應(yīng)及時通知倉庫管理人員進(jìn)行驗收。2.驗收內(nèi)容包括貨物的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、型號等，確保與采購合同一致。3.對驗收合格的貨物，采購人員應(yīng)辦理入庫手續(xù)，填寫入庫單；對驗收不合格的貨物，采購人員應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商處理，如退貨、換貨等。（五）采購付款1.采購人員應(yīng)根據(jù)采購合同的約定，及時辦理采購付款手續(xù)。2.付款前，采購人員應(yīng)填寫付款申請單，附上采購合同、發(fā)票、驗收單等相關(guān)憑證，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。3.財務(wù)部門應(yīng)按照公司的財務(wù)制度和審批程序，及時支付采購款項。四、車輛管理制度（一）車輛調(diào)度1.設(shè)立車輛調(diào)度崗位，負(fù)責(zé)公司車輛的調(diào)度和安排。2.車輛調(diào)度人員應(yīng)根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求和車輛使用情況，合理安排車輛的出車任務(wù)，確保車輛的高效使用。3.建立車輛調(diào)度臺賬，記錄車輛的出車時間、地點、任務(wù)、駕駛員等信息。（二）車輛使用1.駕駛員應(yīng)嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，安全駕駛，確保行車安全。2.駕駛員出車前應(yīng)檢查車輛的狀況，包括輪胎、剎車、機油、水箱等，確保車輛性能良好。3.駕駛員應(yīng)按照車輛調(diào)度人員的安排，按時、準(zhǔn)確地完成出車任務(wù)，不得擅自改變行車路線和任務(wù)。4.駕駛員在行車過程中應(yīng)注意節(jié)約燃油，合理使用車輛空調(diào)等設(shè)備。（三）車輛維護1.建立車輛維護保養(yǎng)制度，定期對車輛進(jìn)行維護保養(yǎng)，確保車輛的性能和安全。2.駕駛員應(yīng)按照車輛維護保養(yǎng)計劃，及時將車輛送到指定的維修廠進(jìn)行維護保養(yǎng)。3.車輛維修后，駕駛員應(yīng)檢查維修質(zhì)量，確認(rèn)無誤后簽字驗收。4.對車輛的維修費用進(jìn)行審核和報銷，確保費用合理、合規(guī)。（四）車輛安全管理1.加強車輛安全管理，定期對駕駛員進(jìn)行安全教育，提高駕駛員的安全意識。2.車輛應(yīng)配備必要的安全設(shè)備，如滅火器、急救箱等，并定期進(jìn)行檢查和維護。3.駕駛員應(yīng)嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，不得酒后駕車、超速行駛、疲勞駕駛等，確保行車安全。4.發(fā)生交通事故時，駕駛員應(yīng)立即采取措施，保護現(xiàn)場，并及時報告車輛調(diào)度人員和公司領(lǐng)導(dǎo)。五、食堂管理制度（一）食堂人員管理1.食堂工作人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康。2.加強對食堂工作人員的培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。3.建立食堂工作人員考核制度，對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員進(jìn)行獎勵，對違反制度的人員進(jìn)行處罰。（二）食品采購1.食堂采購人員應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商，確保食品的質(zhì)量安全。2.采購的食品應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)、偽劣食品。3.建立食品采購臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、采購時間、供應(yīng)商等信息。（三）食品加工1.食堂廚師應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程的衛(wèi)生安全。2.食品加工過程中應(yīng)做到生熟分開，防止交叉污染。3.對加工好的食品應(yīng)及時進(jìn)行儲存或發(fā)放，確保食品的新鮮度。（四）食堂衛(wèi)生管理1.保持食堂環(huán)境整潔，定期進(jìn)行清潔消毒，包括餐桌、椅子、餐具、廚房設(shè)備等。2.加強對食堂食品儲存區(qū)域的管理，確保食品儲存環(huán)境的衛(wèi)生安全。3.對食堂的垃圾應(yīng)及時清理，防止滋生蚊蟲和細(xì)菌。（五）就餐管理1.合理安排就餐時間，確保員工按時就餐。2.加強對就餐秩序的管理，引導(dǎo)員工文明就餐，不得浪費食物。3.定期收集員工對食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)的意見和建議，及時進(jìn)行改進(jìn)。六、保潔管理制度（一）保潔區(qū)域劃分1.根據(jù)公司辦公區(qū)域和工作場所的實際情況，劃分保潔區(qū)域，明確各區(qū)域的保潔責(zé)任人。2.保潔區(qū)域包括辦公室、會議室、走廊、樓梯、衛(wèi)生間、餐廳等。（二）保潔工作內(nèi)容1.每天對保潔區(qū)域進(jìn)行清掃，包括地面、桌面、門窗、衛(wèi)生間等，確保環(huán)境整潔。2.定期對保潔區(qū)域進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病傳播。3.及時清理垃圾和雜物，保持垃圾桶的清潔。4.對保潔區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。（三）保潔工作標(biāo)準(zhǔn)1.地面干凈無雜物，無污漬、水漬。2.桌面、門窗等清潔明亮，無灰塵。3.衛(wèi)生間無異味，清潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備完好。4.垃圾及時清理，垃圾桶擺放整齊，無外溢現(xiàn)象。（四）保潔人員管理1.保潔人員應(yīng)遵守公司的規(guī)章制度，按時上下班，不得遲到早退。2.加強對保潔人員的培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。3.建立保潔人員考核制度，對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員進(jìn)行獎勵，對違反制度的人員進(jìn)行處罰。七、人事考核制度（一）考核原則1.客觀公正原則：考核應(yīng)基于客觀事實，公正評價員工的工作表現(xiàn)。2.全面考核原則：考核應(yīng)涵蓋員工的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度等方面。3.激勵發(fā)展原則：考核結(jié)果應(yīng)與員工的薪酬、晉升、獎勵等掛鉤，激勵員工不斷發(fā)展。（二）考核周期1.月度考核：每月對員工進(jìn)行一次考核，主要考核員工的工作業(yè)績和工作態(tài)度。2.年度考核：每年對員工進(jìn)行一次全面考核，包括工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度等方面。（三）考核內(nèi)容1.工作業(yè)績：主要考核員工完成工作任務(wù)的數(shù)量、質(zhì)量、效率等方面。2.工作能力：主要考核員工的專業(yè)技能、溝通能力、團隊協(xié)作能力等方面。3.工作態(tài)度：主要考核員工的責(zé)任心、敬業(yè)精神、工作積極性等方面。（四）考核方法1.自評：員工對自己的工作表現(xiàn)進(jìn)行自我評價。2.上級評價：員工的上級領(lǐng)導(dǎo)對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評價。3.同事評價：員工的同事對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評價。4.綜合評價：將自評、上級評價、同事評