公共營養(yǎng)師考試相關(guān)法律法規(guī)試題及答案

公共營養(yǎng)師考試相關(guān)法律法規(guī)試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些屬于《中華人民共和國食品安全法》的調(diào)整范圍？

A.食品生產(chǎn)

B.食品經(jīng)營

C.食品檢驗(yàn)

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估

2.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)制定？

A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局

B.衛(wèi)生部

C.工業(yè)和信息化部

D.質(zhì)檢總局

3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對所生產(chǎn)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，下列哪項(xiàng)不屬于食品生產(chǎn)者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任？

A.建立食品安全管理制度

B.保證食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)

C.對不合格食品進(jìn)行無害化處理

D.對消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識教育

4.食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度，下列哪項(xiàng)不屬于食品經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任？

A.確保所經(jīng)營食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.對采購的食品進(jìn)行檢驗(yàn)

C.對消費(fèi)者提供食品安全信息

D.對不合格食品進(jìn)行無害化處理

5.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)？

A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局

B.衛(wèi)生部

C.工業(yè)和信息化部

D.質(zhì)檢總局

6.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.公正性

D.及時(shí)性

7.以下哪些屬于《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的調(diào)整范圍？

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

B.農(nóng)產(chǎn)品加工

C.農(nóng)產(chǎn)品流通

D.農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)

8.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定？

A.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

B.嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

C.對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)

D.對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理

9.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定？

A.確保所經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.對采購的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)

C.對消費(fèi)者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息

D.對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理

10.以下哪些屬于《中華人民共和國傳染病防治法》的調(diào)整范圍？

A.傳染病預(yù)防

B.傳染病控制

C.傳染病救治

D.傳染病監(jiān)測

11.傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

A.預(yù)防為主

B.科學(xué)防治

C.依法管理

D.全民參與

12.以下哪些屬于《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的調(diào)整范圍？

A.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)

B.消費(fèi)者投訴處理

C.消費(fèi)者糾紛解決

D.消費(fèi)者教育

13.消費(fèi)者享有哪些權(quán)利？

A.知情權(quán)

B.選擇權(quán)

C.安全權(quán)

D.知識權(quán)

14.經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行哪些義務(wù)？

A.公平交易

B.誠實(shí)守信

C.保證商品質(zhì)量

D.提供真實(shí)信息

15.以下哪些屬于《中華人民共和國廣告法》的調(diào)整范圍？

A.廣告內(nèi)容

B.廣告發(fā)布

C.廣告監(jiān)管

D.廣告審查

16.廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有哪些內(nèi)容？

A.違反科學(xué)規(guī)律

B.違反社會(huì)公德

C.誤導(dǎo)消費(fèi)者

D.違反法律法規(guī)

17.以下哪些屬于《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》的調(diào)整范圍？

A.不正當(dāng)競爭行為

B.不正當(dāng)競爭行為查處

C.不正當(dāng)競爭行為損害賠償

D.不正當(dāng)競爭行為預(yù)防

18.下列哪些屬于不正當(dāng)競爭行為？

A.惡意詆毀

B.侵犯商業(yè)秘密

C.擅自使用他人注冊商標(biāo)

D.仿冒知名商品

19.消費(fèi)者因經(jīng)營者利用不正當(dāng)競爭手段受到損害的，可以向哪個(gè)機(jī)構(gòu)投訴？

A.工商管理部門

B.消費(fèi)者協(xié)會(huì)

C.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

D.價(jià)格主管部門

20.以下哪些屬于《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定？

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估

B.食品生產(chǎn)許可

C.食品經(jīng)營者責(zé)任

D.食品安全監(jiān)督執(zhí)法

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度。（）

2.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)自行制定，并報(bào)相關(guān)部門備案。（）

3.食品生產(chǎn)者可以對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行自行處理，無需報(bào)告相關(guān)部門。（）

4.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自行檢驗(yàn)。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者可以對所經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，但無需向消費(fèi)者提供檢驗(yàn)報(bào)告。（）

6.傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制和消除傳染病疫情。（）

7.消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)的真實(shí)信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。（）

8.經(jīng)營者不得利用廣告或者其他方法對商品或者服務(wù)作虛假宣傳。（）

9.《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》規(guī)定，經(jīng)營者不得采用不正當(dāng)手段侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益。（）

10.食品安全監(jiān)督執(zhí)法部門可以對違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行行政處罰。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述《中華人民共和國食品安全法》中關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的主要內(nèi)容。

2.請簡要說明《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者有哪些基本要求。

3.根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，列舉消費(fèi)者在購買商品或服務(wù)時(shí)享有的四項(xiàng)基本權(quán)利。

4.請簡述《中華人民共和國廣告法》對廣告內(nèi)容的基本要求。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述在食品安全監(jiān)管中，如何有效實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度，以保障公眾食品安全。

2.結(jié)合《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，分析消費(fèi)者在食品安全問題中的權(quán)利保護(hù)途徑，并提出相應(yīng)的法律建議。

試卷答案如下：

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第二條，食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營、食品檢驗(yàn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估均屬于該法的調(diào)整范圍。

2.A

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第六條，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定。

3.D

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保證食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，對不合格食品進(jìn)行無害化處理，無需對消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識教育。

4.D

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十條，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對所經(jīng)營食品進(jìn)行檢驗(yàn)，對不合格食品進(jìn)行無害化處理，無需對消費(fèi)者提供食品安全信息。

5.A

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十七條，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)。

6.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十六條，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)性、客觀性、公正性和及時(shí)性原則。

7.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二條，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)均屬于該法的調(diào)整范圍。

8.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第十五條，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。

9.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十五條，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)確保所經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，對采購的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，對消費(fèi)者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。

10.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》第二條，傳染病預(yù)防、傳染病控制、傳染病救治和傳染病監(jiān)測均屬于該法的調(diào)整范圍。

11.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》第三條，傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)遵循預(yù)防為主、科學(xué)防治、依法管理和全民參與的原則。

12.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二條，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、消費(fèi)者投訴處理、消費(fèi)者糾紛解決和消費(fèi)者教育均屬于該法的調(diào)整范圍。

13.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第七條，消費(fèi)者享有知情權(quán)、選擇權(quán)、安全權(quán)和知識權(quán)。

14.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十六條，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)公平交易、誠實(shí)守信、保證商品質(zhì)量、提供真實(shí)信息。

15.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國廣告法》第二條，廣告內(nèi)容、廣告發(fā)布、廣告監(jiān)管和廣告審查均屬于該法的調(diào)整范圍。

16.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國廣告法》第七條，廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有違反科學(xué)規(guī)律、違反社會(huì)公德、誤導(dǎo)消費(fèi)者和違反法律法規(guī)的內(nèi)容。

17.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第二條，不正當(dāng)競爭行為、不正當(dāng)競爭行為查處、不正當(dāng)競爭行為損害賠償和不正當(dāng)競爭行為預(yù)防均屬于該法的調(diào)整范圍。

18.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條，惡意詆毀、侵犯商業(yè)秘密、擅自使用他人注冊商標(biāo)和仿冒知名商品均屬于不正當(dāng)競爭行為。

19.AB

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第三十九條，消費(fèi)者因經(jīng)營者利用不正當(dāng)競爭手段受到損害的，可以向工商管理部門或消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。

20.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百一十四條，食品安全監(jiān)督執(zhí)法部門可以對違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行行政處罰。

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百零三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度。

2.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第十七條，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定。

3.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十條，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保證食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，對不合格食品進(jìn)行無害化處理，并報(bào)告相關(guān)部門。

4.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十二條，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并向消費(fèi)者提供檢驗(yàn)報(bào)告。

5.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十六條，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對所經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并向消費(fèi)者提供檢驗(yàn)報(bào)告。

6.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》第四條，傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制和消除傳染病疫情。

7.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第八條，消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)的真實(shí)信息。

8.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國廣告法》第二十八條，廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容。

9.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第二條，經(jīng)營者不得采用不正當(dāng)手段侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益。

10.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百一十四條，食品安全監(jiān)督執(zhí)法部門可以對違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行行政處罰。

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述《中華人民共和國食品安全法》中關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的主要內(nèi)容。

解析思路：答出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的定義、原則、程序、結(jié)果應(yīng)用等內(nèi)容。

2.請簡要