公共營(yíng)養(yǎng)師考試相關(guān)法律法規(guī)試題及答案

公共營(yíng)養(yǎng)師考試相關(guān)法律法規(guī)試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》的調(diào)整范圍？

A.食品生產(chǎn)

B.食品經(jīng)營(yíng)

C.食品檢驗(yàn)

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由哪個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)制定？

A.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

B.衛(wèi)生部

C.工業(yè)和信息化部

D.質(zhì)檢總局

3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)所生產(chǎn)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，下列哪項(xiàng)不屬于食品生產(chǎn)者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任？

A.建立食品安全管理制度

B.保證食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

C.對(duì)不合格食品進(jìn)行無(wú)害化處理

D.對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)教育

4.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度，下列哪項(xiàng)不屬于食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任？

A.確保所經(jīng)營(yíng)食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)

C.對(duì)消費(fèi)者提供食品安全信息

D.對(duì)不合格食品進(jìn)行無(wú)害化處理

5.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估由哪個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)？

A.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

B.衛(wèi)生部

C.工業(yè)和信息化部

D.質(zhì)檢總局

6.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.公正性

D.及時(shí)性

7.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的調(diào)整范圍？

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

B.農(nóng)產(chǎn)品加工

C.農(nóng)產(chǎn)品流通

D.農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)

8.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定？

A.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

B.嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

C.對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)

D.對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理

9.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定？

A.確保所經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.對(duì)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)

C.對(duì)消費(fèi)者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息

D.對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理

10.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》的調(diào)整范圍？

A.傳染病預(yù)防

B.傳染病控制

C.傳染病救治

D.傳染病監(jiān)測(cè)

11.傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

A.預(yù)防為主

B.科學(xué)防治

C.依法管理

D.全民參與

12.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的調(diào)整范圍？

A.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)

B.消費(fèi)者投訴處理

C.消費(fèi)者糾紛解決

D.消費(fèi)者教育

13.消費(fèi)者享有哪些權(quán)利？

A.知情權(quán)

B.選擇權(quán)

C.安全權(quán)

D.知識(shí)權(quán)

14.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行哪些義務(wù)？

A.公平交易

B.誠(chéng)實(shí)守信

C.保證商品質(zhì)量

D.提供真實(shí)信息

15.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)廣告法》的調(diào)整范圍？

A.廣告內(nèi)容

B.廣告發(fā)布

C.廣告監(jiān)管

D.廣告審查

16.廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有哪些內(nèi)容？

A.違反科學(xué)規(guī)律

B.違反社會(huì)公德

C.誤導(dǎo)消費(fèi)者

D.違反法律法規(guī)

17.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》的調(diào)整范圍？

A.不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為

B.不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為查處

C.不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為損害賠償

D.不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為預(yù)防

18.下列哪些屬于不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為？

A.惡意詆毀

B.侵犯商業(yè)秘密

C.擅自使用他人注冊(cè)商標(biāo)

D.仿冒知名商品

19.消費(fèi)者因經(jīng)營(yíng)者利用不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段受到損害的，可以向哪個(gè)機(jī)構(gòu)投訴？

A.工商管理部門(mén)

B.消費(fèi)者協(xié)會(huì)

C.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)

D.價(jià)格主管部門(mén)

20.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定？

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

B.食品生產(chǎn)許可

C.食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任

D.食品安全監(jiān)督執(zhí)法

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度。（）

2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)自行制定，并報(bào)相關(guān)部門(mén)備案。（）

3.食品生產(chǎn)者可以對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行自行處理，無(wú)需報(bào)告相關(guān)部門(mén)。（）

4.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自行檢驗(yàn)。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)所經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，但無(wú)需向消費(fèi)者提供檢驗(yàn)報(bào)告。（）

6.傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制和消除傳染病疫情。（）

7.消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)的真實(shí)信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。（）

8.經(jīng)營(yíng)者不得利用廣告或者其他方法對(duì)商品或者服務(wù)作虛假宣傳。（）

9.《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者不得采用不正當(dāng)手段侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益。（）

10.食品安全監(jiān)督執(zhí)法部門(mén)可以對(duì)違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行行政處罰。（）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主要內(nèi)容。

2.請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者有哪些基本要求。

3.根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，列舉消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品或服務(wù)時(shí)享有的四項(xiàng)基本權(quán)利。

4.請(qǐng)簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)廣告法》對(duì)廣告內(nèi)容的基本要求。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述在食品安全監(jiān)管中，如何有效實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，以保障公眾食品安全。

2.結(jié)合《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，分析消費(fèi)者在食品安全問(wèn)題中的權(quán)利保護(hù)途徑，并提出相應(yīng)的法律建議。

試卷答案如下：

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二條，食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估均屬于該法的調(diào)整范圍。

2.A

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六條，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定。

3.D

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保證食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不合格食品進(jìn)行無(wú)害化處理，無(wú)需對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)教育。

4.D

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)不合格食品進(jìn)行無(wú)害化處理，無(wú)需對(duì)消費(fèi)者提供食品安全信息。

5.A

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十七條，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)。

6.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十六條，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)性、客觀性、公正性和及時(shí)性原則。

7.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二條，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)均屬于該法的調(diào)整范圍。

8.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第十五條，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。

9.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十五條，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)確保所經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)消費(fèi)者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。

10.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》第二條，傳染病預(yù)防、傳染病控制、傳染病救治和傳染病監(jiān)測(cè)均屬于該法的調(diào)整范圍。

11.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》第三條，傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)遵循預(yù)防為主、科學(xué)防治、依法管理和全民參與的原則。

12.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二條，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、消費(fèi)者投訴處理、消費(fèi)者糾紛解決和消費(fèi)者教育均屬于該法的調(diào)整范圍。

13.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第七條，消費(fèi)者享有知情權(quán)、選擇權(quán)、安全權(quán)和知識(shí)權(quán)。

14.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十六條，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)公平交易、誠(chéng)實(shí)守信、保證商品質(zhì)量、提供真實(shí)信息。

15.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》第二條，廣告內(nèi)容、廣告發(fā)布、廣告監(jiān)管和廣告審查均屬于該法的調(diào)整范圍。

16.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》第七條，廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有違反科學(xué)規(guī)律、違反社會(huì)公德、誤導(dǎo)消費(fèi)者和違反法律法規(guī)的內(nèi)容。

17.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二條，不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為查處、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為損害賠償和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為預(yù)防均屬于該法的調(diào)整范圍。

18.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條，惡意詆毀、侵犯商業(yè)秘密、擅自使用他人注冊(cè)商標(biāo)和仿冒知名商品均屬于不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。

19.AB

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第三十九條，消費(fèi)者因經(jīng)營(yíng)者利用不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段受到損害的，可以向工商管理部門(mén)或消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。

20.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百一十四條，食品安全監(jiān)督執(zhí)法部門(mén)可以對(duì)違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行行政處罰。

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度。

2.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第十七條，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定。

3.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保證食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不合格食品進(jìn)行無(wú)害化處理，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)。

4.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十二條，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并向消費(fèi)者提供檢驗(yàn)報(bào)告。

5.錯(cuò)誤

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十六條，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并向消費(fèi)者提供檢驗(yàn)報(bào)告。

6.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》第四條，傳染病防治工作應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制和消除傳染病疫情。

7.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第八條，消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)的真實(shí)信息。

8.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》第二十八條，廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容。

9.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二條，經(jīng)營(yíng)者不得采用不正當(dāng)手段侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益。

10.正確

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百一十四條，食品安全監(jiān)督執(zhí)法部門(mén)可以對(duì)違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行行政處罰。

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主要內(nèi)容。

解析思路：答出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的定義、原則、程序、結(jié)果應(yīng)用等內(nèi)容。

2.請(qǐng)簡(jiǎn)要