西北地區(qū) 綠色食品拱棚茄子生產(chǎn)操作規(guī)程

西北地區(qū)綠色食品拱棚茄子生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了西北地區(qū)綠色食品拱棚茄子生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、拱棚結(jié)構(gòu)、品種選擇、育苗、整地做畦、定植、定植后管理、病蟲害防治、采收、生產(chǎn)廢棄物處理和生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于內(nèi)蒙古中西部、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏的綠色食品拱棚茄子生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.3瓜菜作物種子茄果類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T655綠色食品茄果類蔬菜NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；剡x點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，地塊應(yīng)土壤肥沃，土層深厚，灌排便利。以土質(zhì)疏松、肥沃、通氣良好的壤土和沙壤土為宜。4拱棚結(jié)構(gòu)宜選擇結(jié)構(gòu)合理、性能優(yōu)良，適合當(dāng)?shù)貤l件塑料薄膜覆蓋的拱棚?？缍?m～20m，脊高2m～6m，長度不限。5栽培季節(jié)西北地區(qū)拱棚茄子生產(chǎn)主要是早春栽培和秋延遲栽培。6品種選擇6.1選擇原則選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好、符合市場消費(fèi)習(xí)慣的品種。種子質(zhì)量符合GB16715.3中二級以上要求。6.2品種選用早春栽培可選用布利塔、長征3號、世紀(jì)長茄566等綠萼品種，大龍、世紀(jì)長茄1312、濟(jì)雜嬌子等紫萼品種，世紀(jì)快圓等圓茄品種；秋延遲栽培可選用765、長征3號、世紀(jì)長茄566等綠萼品種，大龍、世紀(jì)長茄1312、黑帥等紫萼品種，世紀(jì)快圓等圓茄品種。7育苗7.1育苗方式可選用苗床或穴盤育苗，早春栽培育苗宜在日光溫室內(nèi)進(jìn)行；秋延遲栽培育苗應(yīng)在具有避雨降溫條件的設(shè)施內(nèi)進(jìn)行。苗床選擇背風(fēng)向陽、地勢稍高的地方。7.2營養(yǎng)土或基質(zhì)配制苗床營養(yǎng)土用肥沃大田土6份，充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4份，每立方米營養(yǎng)土加入氮磷鉀復(fù)合肥料（15-15-15）1kg、50%多菌靈可濕性粉劑80g，混勻過篩。穴盤育苗基質(zhì)選用優(yōu)質(zhì)草炭、蛭石、珍珠巖，三者按體積比6:3:1配制，每立方米基質(zhì)加入50%多菌靈可濕性粉劑0.2kg，攪拌均勻待用。或選用商品專用育苗基質(zhì)。7.3播種期早春栽培一般12月上旬播種，采用嫁接栽培時，砧木10月中旬播種，接穗11月下旬播種。秋延遲栽培一般6月上中旬播種，采用嫁接栽培時砧木6月上旬播種，接穗7月上旬播種。7.4種子處理將曬干的種子放入50℃～55℃的熱水中不斷攪拌，使種子受熱均勻，待水溫降到30℃以下停止攪拌，浸種6h～8h。將浸泡好的種子洗凈表面粘液，用濕紗布包好，放置在28℃～30℃的環(huán)境中催芽，每天用溫水淘洗2次，待60%～70%的種子露白時播種。7.5播種苗床覆蓋5cm厚的營養(yǎng)土，整平，播種前澆足底水。將種子拌細(xì)沙均勻撒播，播后覆蓋0.5cm～1cm厚的營養(yǎng)土。穴盤育苗，接穗用50孔或72孔穴盤，砧木用32孔或50孔穴盤，穴內(nèi)裝入含水量60%～70%的茄子專用商品基質(zhì)，每穴播一粒種子，砧木播種深度1cm，接穗播種深度0.6cm～0.8cm，播后覆蓋消毒蛭石，淋透水。7.6播種量每畝栽培用種量15g。嫁接栽培，砧木用種3g～4g。7.7苗床管理7.7.1分苗苗床育苗，當(dāng)幼苗長至2片真葉時，移入營養(yǎng)缽，每缽一株。冬季應(yīng)選晴天進(jìn)行，夏季應(yīng)選陰天進(jìn)行。分苗后澆足水。7.7.2溫度早春育苗，播種后，白天溫度控制在25℃～30℃，夜間20℃～25℃。幼苗出土后，逐步放風(fēng)降溫，白天溫度控制在25℃～28℃，夜間18℃～20℃。當(dāng)真葉出現(xiàn)后，白天保持氣溫25℃～30℃，夜間20℃～23℃。夏季育苗應(yīng)在防雨棚內(nèi)進(jìn)行，晴天中午加蓋遮陽網(wǎng)降溫，定植前7天適當(dāng)煉苗。7.7.3肥水以中午前澆水為宜，15時以后不宜澆水。陰雨天日照不足，濕度高，不宜澆水。苗床邊緣的穴盤、或穴盤邊緣孔穴的幼苗易失水，要及時補(bǔ)水。7.7.4嫁接砧木苗4～5片葉、接穗苗3～4片葉時采用靠接或劈接法嫁接。嫁接后7天遮光保濕，成活后正常管理。7.8壯苗標(biāo)準(zhǔn)植株健壯，無病蟲害和機(jī)械損傷，子葉完整，具有4～5片真葉，葉片肥厚，節(jié)間短，株高15cm～18cm，根系發(fā)達(dá)。8整地作畦每畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000kg～4000kg、氮磷鉀復(fù)合肥料（15-l5-15）50kg。肥料施用應(yīng)符合NY/T394的要求。定植前15天整地，深翻25cm～30cm，耙平后做平畦，畦面寬90cm，畦間寬60cm。早春栽培定植前5天，在棚內(nèi)加蓋一層薄膜，并關(guān)閉拱棚放風(fēng)口。秋延遲栽培定植前，棚上部加蓋一層遮陽網(wǎng)。拱棚兩側(cè)風(fēng)口用防蟲網(wǎng)擋嚴(yán)。9定植9.1定植時間早春栽培，2月下旬定植。秋延遲栽培，7月下旬定植。9.2定植密度早春栽培，每畝定植1600～1800株。秋延遲栽培，每畝定植1900株。9.3定植方法在定植畦內(nèi)開穴帶坨移栽，栽后立即澆水。早春栽培宜選晴天進(jìn)行，秋延遲栽培宜選陰天或傍晚進(jìn)行。穴盤苗用50%多菌靈800倍液蘸根。10定植后管理10.1溫度早春栽培，定植后7天內(nèi)，溫度不宜超過32℃。緩苗后，白天溫度保持在23℃～28℃，夜間15℃～18℃。秋延遲栽培，定植后5天內(nèi)遮陽降溫和保濕，生長前期白天溫度控制在23℃～28℃，夜間15℃～18℃，9月中旬后注意保溫。10.2肥水坐果前保持土壤適度干燥，一般不澆水。門茄采收后，早春栽培每7d～10d澆一次水；秋延遲栽培每10d～15d澆一次水。結(jié)合澆水，每畝沖施大量元素水溶肥料（20-5-30）5kg。10.3植株調(diào)整早春栽培采用三干整枝，秋延遲栽培采用雙干整枝，用細(xì)繩盤繞吊枝。側(cè)枝上出現(xiàn)花朵時，花前留2片葉摘心。及早疏除無花側(cè)枝。生長中后期摘除中下部老黃葉片。11病蟲害防治11.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。11.2主要病蟲害黃萎病、灰霉病，蚜蟲、粉虱、薊馬。11.3防治措施11.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗（耐）病優(yōu)良品種；實(shí)行輪作換茬；中耕除草，清潔田園，降低病蟲源基數(shù)；培育無病壯苗，溫燙浸種，嫁接育苗防治黃萎病。11.3.2物理防治棚內(nèi)懸掛黃色、藍(lán)色粘蟲板誘殺害蟲。規(guī)格為25×40cm，每畝懸掛30～40塊，懸掛高度與植株頂部持平或高出10cm。鋪設(shè)銀灰色地膜或掛銀灰膜膜條驅(qū)避蚜蟲。11.3.3生物防治可用枯草芽孢桿菌（1000億活芽孢/g）800倍液噴霧防治病害。可用1.5%苦參堿可溶液劑30～40mL/畝噴霧防治害蟲。11.3.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。主要病蟲害化學(xué)防治方法見附錄A。12采收當(dāng)萼片與果實(shí)相連處的白色環(huán)狀帶（俗稱茄眼）不明顯時，即可采收。一般從開花到采收需18d～22d，門茄、對茄適當(dāng)早收。產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T655的規(guī)定。13貯藏臨時貯藏應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質(zhì)的污染。堆碼整齊，防治擠壓等損傷。貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則應(yīng)符合NY/T1056要求。包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。14生產(chǎn)廢棄物處理及時回收廢舊地膜、農(nóng)藥包裝物；生產(chǎn)中整理的枝葉和拔秧后的秸稈及時運(yùn)出田園，粉碎后發(fā)酵堆肥。15生產(chǎn)檔案管理生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理措施；所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，可追溯；生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少保存3年。

附錄A（資料性附錄）西北地區(qū)綠色食品拱棚茄子病蟲害化學(xué)防治方法防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量施藥方法安全間隔期天數(shù)灰霉病發(fā)病初期50%硫磺·多菌靈可濕性粉劑135～166g/畝噴霧3黃萎病發(fā)病前或發(fā)病初期枯草芽孢桿菌10億芽孢