24秋-25春人教版化學必修第二冊 17 第七章 第三節(jié) 第2課時 乙酸 官能團與有機化合物的分類

第2課時乙酸官能團與有機化合物的分類學習任務目標1．能描述乙酸的主要化學性質(zhì)及相應性質(zhì)實驗的現(xiàn)象，能書寫相關反應的化學方程式，能利用這些物質(zhì)的主要性質(zhì)進行鑒別。2．能結合典型實例認識官能團與性質(zhì)的關系，知道取代反應等有機反應類型。知道有機化合物之間在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的。一、乙酸的分子組成與結構二、乙酸的性質(zhì)1．物理性質(zhì)俗名顏色狀態(tài)氣味溶解性揮發(fā)性醋酸無色液體強烈刺激性氣味易溶于水和乙醇易揮發(fā)2.化學性質(zhì)(1)酸性乙酸的酸性比碳酸的酸性強，具有酸的通性。請寫出下列有關反應的化學方程式或?qū)嶒灛F(xiàn)象：(2)酯化反應實驗操作實驗現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液的液面上有無色透明的油狀液體生成，且能聞到香味化學方程式CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do7(△))CH3COOCH2CH3＋H2O①定義：酸與醇反應生成酯和水的反應，叫做酯化反應。②特點(3)酯的性質(zhì)：酯化反應是可逆的，乙酸乙酯會發(fā)生水解反應生成酸和醇。①酸性條件下水解：CH3COOCH2CH3＋H2Oeq\o(,\s\up7(稀硫酸),\s\do7(△))CH3COOH＋CH3CH2OH②堿性條件下水解：CH3COOCH2CH3＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))CH3COONa＋CH3CH2OH三、有機化合物的類別、官能團和代表物1．烴類物質(zhì)類別官能團結構官能團名稱代表有機物烷烴——CH4(甲烷)烯烴碳碳雙鍵CH2=CH2(乙烯)炔烴－C≡C－碳碳三鍵CH≡CH(乙炔)芳香烴——(苯)2.烴的衍生物類別官能團結構官能團名稱代表有機物鹵代烴碳鹵鍵CH3CH2Br(溴乙烷)醇—OH羥基CH3CH2OH(乙醇)醛—CHO醛基CH3CHO(乙醛)羧酸—COOH羧基CH3COOH(乙酸)酯酯基(乙酸乙酯)乙酸、碳酸、水和乙醇中羥基氫活潑性的比較[探究活動]醋是主要含2%～9%(質(zhì)量分數(shù))乙酸的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質(zhì)。料酒含有10%～15%的乙醇，做菜加熱時放些料酒，會產(chǎn)生一些對人體有益的營養(yǎng)成分。日常生活中，小蘇打可以代替酵母對面粉進行發(fā)酵，將食物進行膨大，使食物更綿軟?；顒?取一小塊鈉放入乙酸中，試分析可能的反應現(xiàn)象。和鈉與乙醇的反應現(xiàn)象相比，有哪些不同？提示：乙醇和乙酸均能與鈉反應產(chǎn)生氫氣，但是乙酸具有酸性，所以與鈉反應更劇烈，鈉在乙酸表面熔成小球，且有氣體生成，而鈉與乙醇反應，是鈉沉在乙醇底部，鈉表面有氣泡冒出?；顒?能否用NaHCO3溶液鑒別乙酸和乙醇？提示：可以。乙酸的酸性比碳酸強，可以與NaHCO3反應生成CO2氣體，而乙醇不能與NaHCO3反應?；顒?能用NaOH溶液除去乙醇中混有的乙酸嗎？提示：不能。乙酸與NaOH反應生成的乙酸鈉溶于水，而乙醇與水互溶。活動4乙酸、碳酸、水和乙醇中羥基氫的活潑性由強到弱的順序是怎樣的？提示：乙酸＞碳酸＞水＞乙醇。[評價活動]1．下列物質(zhì)中，最難電離出H＋的是()A．CH3COOH B．CH3CH2OHC．H2O D．H2CO3B解析：電離出H＋的難易或酸性的強弱，主要取決于羥基氫的活潑性。題述四種物質(zhì)羥基氫的活潑性由強到弱的順序為CH3COOH>H2CO3>H2O>CH3CH2OH。2．李時珍《本草綱目》中記載：“酸溫，散解毒，下氣消食……少飲和血行氣……?！备鶕?jù)中醫(yī)理論，蛔蟲“得酸則伏”，吃醋可緩解蛔蟲病帶來的胃腸絞痛。下列物質(zhì)中，在一定條件下能與醋酸發(fā)生反應的是()①食鹽②乙醇③氫氧化銅④金屬鋁⑤氧化鎂⑥碳酸鈣A．①③④⑤⑥ B．②③④⑤⑥C．①②④⑤⑥ D．全部B解析：醋酸是一種有機酸，具有酸的通性，與乙醇發(fā)生酯化反應，與氫氧化銅發(fā)生中和反應，與活潑金屬鋁反應置換出H2，與堿性氧化物氧化鎂等反應，與鹽類碳酸鈣等反應。3．為了確認CH3COOH、H2CO3和H2SiO3的酸性強弱，有人設計用如圖所示裝置，一次實驗達到目的(不能再選用其他酸性溶液)。(1)錐形瓶內(nèi)裝有某種可溶性鈉鹽(正鹽)固體(其中含有三種酸的酸根的一種)，此固體為________，分液漏斗中所盛試劑是________。(2)裝置B中所盛試劑的名稱是________，試劑的作用是________________________________________________________________________。(3)裝置C中出現(xiàn)的現(xiàn)象是________________________________________________________________________。(4)由實驗可知三種酸的酸性強弱為________________________________________________________________________。解析：CH3COOH可與Na2CO3反應生成CO2，可以證明酸性：CH3COOH＞H2CO3；CH3COOH具有揮發(fā)性，揮發(fā)出的CH3COOH對CO2與Na2SiO3溶液的反應有干擾作用，因此應先除去混在CO2中的CH3COOH蒸氣，除去CO2中的CH3COOH蒸氣應用飽和NaHCO3溶液；CO2可與Na2SiO3溶液反應生成H2SiO3沉淀(溶液變渾濁)，可以證明酸性：H2CO3＞H2SiO3。答案：(1)碳酸鈉乙酸(2)飽和NaHCO3溶液除去CO2中的CH3COOH蒸氣(3)有白色渾濁產(chǎn)生(4)CH3COOH＞H2CO3＞H2SiO34．檸檬中含有大量的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。檸檬酸的結構簡式為。(1)1mol檸檬酸分別與足量的金屬鈉和NaOH溶液反應，最多可消耗鈉和NaOH的物質(zhì)的量分別是________、________。(2)1mol檸檬酸與足量金屬鈉反應生成H2的物質(zhì)的量是________。解析：(1)由檸檬酸的結構簡式可知，1mol檸檬酸分子中含有1mol羥基和3mol羧基，羥基和羧基都能與金屬鈉發(fā)生反應，因此1mol檸檬酸最多消耗鈉的物質(zhì)的量為4mol；羧基能與NaOH溶液反應，而羥基不能和NaOH溶液反應，故消耗NaOH的物質(zhì)的量最多為3mol。(2)羥基和羧基均可與鈉反應生成H2，所以1mol檸檬酸和足量金屬鈉反應生成2molH2。答案：(1)4mol3mol(2)2mol羥基氫原子活潑性的比較含羥基的物質(zhì)乙醇水乙酸羥基上氫原子的活潑性eq\o(→,\s\up7(逐漸增強))在水溶液中電離程度極難電離難電離部分電離酸堿性中性中性弱酸性與Na反應反應放出H2反應放出H2反應放出H2與NaOH反應不反應不反應反應與NaHCO3反應不反應不反應反應放出CO2與Na2CO3反應不反應不反應反應放出CO2乙酸的酯化反應[探究活動]食醋是日常生活中必不可少的調(diào)味品。廚師在燒菜時，總喜歡在加了酒之后再放些醋，于是菜就有香味了?；顒?為什么加了酒之后再放醋，菜會產(chǎn)生香味？提示：因為酒中的乙醇與食醋中的乙酸發(fā)生酯化反應生成香料——乙酸乙酯，所以菜就有香味了?；顒?若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，則乙醇與過量乙酸在濃硫酸的作用下發(fā)生酯化反應，一段時間后，分子中含有18O的物質(zhì)有幾種？提示：3種。根據(jù)酯化反應的原理：酸失羥基醇失氫，寫出化學方程式：顯然，在過量的乙酸以及產(chǎn)物乙酸乙酯和水分子中都存在18O。而乙酸乙酯水解重新生成乙醇時，16O仍跟隨著乙基，生成的乙醇中不會有18O。[評價活動]1．將1mol乙醇(其中的羥基氧用18O標記)在濃硫酸存在并加熱下與足量乙酸充分反應。下列說法不正確的是()A．生成的水分子中一定含有18OB．生成的乙酸乙酯中含有18OC．可能生成45g乙酸乙酯D．不可能生成相對分子質(zhì)量為88的乙酸乙酯A解析：CH3CHeq\o\al(18,2)OH與CH3COOH發(fā)生酯化反應的原理為CH3CHeq\o\al(18,2)OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do7(△))＋H2O，因此生成的水中不含18O，乙酸乙酯中含有18O，生成乙酸乙酯的相對分子質(zhì)量為90。該反應為可逆反應，1molCH3CHeq\o\al(18,2)OH參加反應，生成酯的物質(zhì)的量為0＜n(酯)＜1mol，即質(zhì)量關系為0＜m(酯)＜90g。2．乙酸乙酯的制備實驗過程如下：步驟1：在一支試管中加入3mL乙醇，然后邊振蕩邊緩緩加入2mL濃硫酸和2mL乙酸，再加入幾片碎瓷片，加熱并收集蒸出的乙酸乙酯粗品。步驟2：向盛有乙酸乙酯粗品的試管中滴加1～2滴KMnO4溶液，振蕩，紫紅色褪去。步驟3：向盛有Na2CO3溶液的試管中滴加乙酸乙酯粗品，振蕩，有氣泡產(chǎn)生。下列說法正確的是()A．步驟1中使用過量的乙醇能提高乙酸的轉(zhuǎn)化率B．步驟1中使用碎瓷片的目的是作反應的催化劑C．步驟2中紫紅色褪去說明乙酸乙酯粗品含有乙烯D．步驟3中發(fā)生反應的離子方程式為COeq\o\al(2－,3)＋2H＋=H2O＋CO2↑A解析：乙酸和乙醇的酯化反應為可逆反應，提高一種反應物的用量，可以提高另一種反應物的轉(zhuǎn)化率，故A正確；碎瓷片的作用是防止暴沸，濃硫酸是催化劑，故B錯誤；步驟2中紫紅色褪去也可能是因為乙酸乙酯中有未反應的乙醇，故C錯誤；乙酸為弱酸，不能拆，離子方程式應為COeq\o\al(2－,3)＋2CH3COOH=H2O＋CO2↑＋2CH3COO－，故D錯誤。3．用如圖所示裝置制備乙酸乙酯。實驗時觀察到試管a中不斷有氣體逸出，幾種有機化合物的沸點如表所示。物質(zhì)乙醇乙酸乙酸乙酯沸點/℃78.5117.977.1下列說法不正確的是()A．在試管a中應加入沸石防止液體暴沸B．a(chǎn)中逸出氣體的成分有乙醇、乙酸、乙酸乙酯、水等C．加熱溫度不能過高，原因是防止乙酸乙酯揮發(fā)D．b中飽和Na2CO3溶液可以吸收乙醇和乙酸C解析：當加熱液體混合物時需要加入沸石或碎瓷片防止暴沸，故A正確；反應物乙醇和乙酸都易揮發(fā)，生成的乙酸乙酯也易揮發(fā)，在酒精燈加熱條件下水也會揮發(fā)，所以a中逸出氣體的成分有乙醇、乙酸、乙酸乙酯、水等，故B正確；在本實驗中，溫度不宜過高，過高會產(chǎn)生雜質(zhì)，加熱使乙酸乙酯揮發(fā)，經(jīng)過導管冷凝，將乙酸乙酯冷凝在飽和Na2CO3液面上，故C錯誤；乙醇和水互溶，乙酸可以和碳酸鈉反應，故飽和Na2CO3溶液可以吸收乙醇和乙酸，故D正確。4．可用如圖所示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。(1)試管a中需加入濃硫酸、乙酸各2mL，乙醇3mL，正確的加入順序是_____________________________________________________________。(2)為了防止試管a中的液體在實驗時發(fā)生暴沸，在加熱前應采取的措施是_____________________________________________________________。(3)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是________________________________________________________________________。(4)反應結束后，振蕩試管b，靜置，觀察到的現(xiàn)象是________________________________________________________________________。解析：(1)制取乙酸乙酯中，藥品的加入順序是先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸，最后加入乙酸。由于濃硫酸稀釋放熱，最后加入乙酸可以減少乙酸的揮發(fā)。(2)在反應前的混合液中還要加入沸石，避免加熱時發(fā)生暴沸。(3)收集乙酸乙酯的試管中放入飽和Na2CO3溶液，有利于酯的分層析出，同時吸收揮發(fā)出來的乙酸和乙醇。(4)酯的密度比水的小，故靜置后處在水層之上。答案：(1)先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸，再加入乙酸(2)在試管a中加入幾粒沸石(或碎瓷片)(3)中和揮發(fā)出來的乙酸；溶解揮發(fā)出來的乙醇；使乙酸乙酯更易析出，溶液分層，便于分離酯(4)b中的液體分層，上層是透明的油狀液體酯化反應實驗中的注意事項(1)試劑的加入順序先加入乙醇，然后慢慢加入濃硫酸，冷卻后再加入乙酸。(2)導管末端不能插入飽和Na2CO3溶液中，防止揮發(fā)出來的乙酸、乙醇溶于水，造成溶液倒吸。(3)濃硫酸的作用①催化劑——增大反應速率。②吸水劑——提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率。(4)飽和Na2CO3溶液的作用①使乙酸乙酯更易析出，便于分層，得到酯。②與揮發(fā)出來的乙酸反應。③溶解揮發(fā)出來的乙醇。(5)酯的分離采用分液法分離試管中的液體混合物，所得上層液體為乙酸乙酯。官能團與有機物的分類[探究活動]防腐劑是能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)的一類食品添加劑。山梨酸(CH3—CH=CH—CH=CH—COOH)和苯甲酸(C6H5COOH)都是常用的食品防腐劑?；顒?山梨酸和苯甲酸中含有哪些官能團？提示：山梨酸中含有羧基和碳碳雙鍵；苯甲酸中含有羧基?；顒?有同學認為甲基、乙基等原子團也屬于官能團，該說法對嗎？提示：甲基、乙基等原子團不屬于官能團。官能團是決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團。例如，乙醇中含有乙基，但是決定乙醇性質(zhì)的是羥基，所以羥基為官能團，乙基不是官能團?；顒?有同學認為甲酸()中含有羥基(—OH)、羧基()、醛基()，共3種官能團。你認為這種觀點正確嗎？提示：不正確。一般認為，甲酸中有兩種官能團，分別為醛基和羧基。而羥基(—OH)是羧基中的一部分，僅僅認為它們是“基”，而不是官能團。因為甲酸具有醛基和羧基兩種官能團，所以甲酸具有醛類和羧酸類有機物的性質(zhì)。[評價活動]1．下列選項中，不屬于官能團的是()A．OH－ B．—BrC．—NO2 D．A解析：A項為氫氧根離子，不屬于官能團。2．“促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展”是二十大主題之一。中草藥黃芩對腫瘤細胞的殺傷有獨特作用。黃芩的主要成分漢黃芩素的結構簡式如圖所示，其含氧官能團的名稱是()A．羥基、醚鍵、羰基B．苯環(huán)、醚鍵、羰基C．醚鍵、羰基、碳碳雙鍵D．羥基、羰基、酯基A解析：根據(jù)該有機物的結構簡式可知，其含有的官能團是(酚)羥基、醚鍵、(酮)羰基、碳碳雙鍵，其中含氧官能團是(酚)羥基、醚鍵、(酮)羰基，故A正確。3．鍵線式是指碳碳鍵用線段來體現(xiàn)。原則是拐點和端點表示碳原子，氫原子不必標出，其他原子必須單獨指明。如果沒有其他指明，則碳將由氫來飽和，達到4個鍵。例如，乙烯可表示為“”。烏頭酸的結構簡式如圖所示，下列關于烏頭酸的說法正確的是()A．化學式為C8H6O6B．烏頭酸可發(fā)生加成反應C．烏頭酸分子中能發(fā)生酯化反應的官能團有2種D．1mol烏頭酸與足量的鈉反應生成3molH2B解析：由結構簡式可知烏頭酸的分子式為C6H6O6，A錯誤；該物質(zhì)含碳碳雙鍵，可發(fā)生加成反應，B正確；該物質(zhì)含3個—COOH，可發(fā)生酯化反應，碳碳雙鍵不發(fā)生酯化反應，C錯誤；1mol烏頭酸含3個—COOH，與足量的鈉反應生成1.5molH2，D錯誤。4．營養(yǎng)專家認為，反式脂肪酸對人類健康有害，主要表現(xiàn)在形成血栓、影響發(fā)育、影響生育、降低記憶、容易發(fā)胖、引發(fā)冠心病等，請你根據(jù)以上信息回答下列問題。(1)反式脂肪酸中除含有碳碳雙鍵之外，還一定含有的官能團是________(填官能團的名稱)。(2)①反式脂肪酸中含有碳碳雙鍵，以CH3CHCH—COOH為例，該物質(zhì)能發(fā)生的反應類型是(填字母序號)。A．加成反應 B．酯化反應C．取代反應 D．消去反應②以CH3CHCH—COOH為例，寫出與Cl2在光照條件下(按物質(zhì)的量之比1∶1)發(fā)生反應的化學方程式：________________________________________________________________________。(3)①反式脂肪酸CH3CHCH—COOH與水發(fā)生加成反應后生成的新分子中含有的官能團有、________(寫出官能團的名稱)。②寫出CH3CHCH—COOH與水發(fā)生加成反應的產(chǎn)物與足量的金屬鈉發(fā)生反應的化學方程式：_________________________________________。解析：(1)脂肪酸含有羧基，則反式脂肪酸一定還含有的官能團是羧基。(2)①反式脂肪酸中含有碳碳雙鍵和羧基，碳碳雙鍵能發(fā)生加成反應，羧基能與醇發(fā)生酯化反應，酯化反應是取代反應。②CH3CHCH—COOH與Cl2在光照條件下按物質(zhì)的量之比1∶1發(fā)生取代反應的化學方程式為CH3CHCH—COOH＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CH2ClCHCH—COOH＋HCl。(3)①CH3CHCH—COOH與水發(fā)生加成反應后生成或，含有的官能團有羥基、羧基。②羥基和羧基都能與鈉反應，化學方程式為→COONa＋H2↑(或＋2Na→＋H2↑)。答案：(1)羧基(2)①ABC②CH3CHCH—COOH＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CH2ClCHCH—COOH＋HCl(3)①羥基羧基②＋2Na→＋H2↑(或＋2Na→)官能團與有機物的分類和性質(zhì)(1)烷烴和芳香烴沒有官能團。(2)官能團與離子的區(qū)別，如—OH為中性原子團，電子式為，OH－為帶負電陰離子，電子式為[]－。(3)官能團與有機物性質(zhì)官能團結構性質(zhì)碳碳雙鍵加成反應、氧化反應、加聚反應醇羥基—OH置換反應、氧化反應、酯化反應羧基弱酸性、酯化反應課后素養(yǎng)評價(十五)知識點1乙酸的組成與性質(zhì)1．下列關于乙酸的說法中，不正確的是()A．乙酸是一種重要的有機酸，是具有刺激性氣味的液體B．乙酸的分子式為C2H4O2，分子里含有4個氫原子，所以乙酸是四元酸C．無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D．乙酸易溶于水和乙醇B解析：雖然1個乙酸分子里含有4個氫原子，但是在水溶液中只能電離出一個H＋，CH3COOHCH3COO－＋H＋，所以乙酸屬于一元酸。2．酒精和食醋是日常生活中的常用品，下列方法不能將兩者鑒別開的是()A．聞氣味B．分別用來浸泡水壺中的水垢看是否溶解C．分別滴加NaOH溶液D．分別滴加紫色石蕊溶液C解析：二者氣味不同，A項正確；乙酸能與CaCO3反應放出CO2氣體，能使紫色石蕊溶液變紅，而乙醇不能，B、D項正確；C項，盡管乙酸能與NaOH反應，但現(xiàn)象不明顯，不能鑒別。3．下列關于乙酸的說法中，不正確的是()A．無色無味液體B．官能團為羧基C．一定條件下，能與乙醇發(fā)生反應D．能使紫色石蕊溶液變紅A解析：乙酸是無色、有刺激性氣味的液體，故A錯誤；乙酸的官能團為羧基，故B正確；乙酸含有羧基，在濃硫酸加熱條件下，能與乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯，故C正確；乙酸易溶于水，在溶液中能部分電離出乙酸根離子和氫離子，具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液變紅，故D正確。知識點2乙酸的酯化反應4．在制備和純化乙酸乙酯的實驗過程中，下列操作未涉及的是()ABCDD解析：A項裝置用于制備乙酸乙酯，B項裝置用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇(純化)，C項裝置用于分離乙酸乙酯，D項裝置用于蒸發(fā)濃縮或蒸發(fā)結晶。只有D項操作在制備和純化乙酸乙酯的實驗中未涉及。5．實驗室中可利用如圖所示裝置制取乙酸乙酯。下列說法正確的是()A．乙酸乙酯的羧酸類同分異構體有3種B．長頸漏斗除起到導氣冷凝的作用外還起到防止倒吸的作用C．若實驗中用的乙醇為CH3CHeq\o\al(18,2)OH，則所得乙酸乙酯的相對分子質(zhì)量為88D．試管b中溶液可選用NaOH溶液，用于除去乙酸乙酯中的乙酸B解析：乙酸乙酯的同分異構體，屬于羧酸的有丁酸CH3CH2CH2COOH、2-甲基丙酸HOOCCH(CH3)2，共2種，故A錯誤；長頸漏斗上端容積較大，利于乙酸乙酯充分與空氣進行熱交換，起到冷凝的作用，也可起到防止倒吸的作用，故B正確；乙酸與乙醇反應，乙酸提供羥基，乙醇提供羥基氫原子，結合生成水，其余部分互相結合成酯，所以CH3CHeq\o\al(18,2)OH與乙酸反應的化學方程式為CH3COOH＋CH3CHeq\o\al(18,2)OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do7(△))CH3CO18OCH2CH3＋H2O，該酯的相對分子質(zhì)量為90，故C錯誤；乙酸乙酯在NaOH溶液中水解，試管b中溶液不可選用NaOH溶液，故D錯誤。知識點3官能團與有機化合物的分類6．化合物M(如圖所示)是合成藥物鹽酸沙格雷酯的中間體，M中不存在的官能團為()A．酯基 B．羥基C．醛基 D．碳碳雙鍵A解析：根據(jù)M的結構簡式可知，M中含有羥基、醛基和碳碳雙鍵，所以M中不存在的官能團為酯基，故A正確。7．殺蟲劑DDT因能有效殺死瘧蚊(瘧疾寄生蟲的主要載體)曾被廣泛使用，后由于其產(chǎn)生的嚴重環(huán)境問題而被絕大多數(shù)國家禁用。DDT的結構簡式如圖所示，對它的分類不合理的是()A．屬于鹵代烴 B．屬于芳香烴C．屬于芳香族化合物 D．屬于烴的衍生物B解析：DDT含有氯原子、碳原子和氫原子，該物質(zhì)屬于鹵代烴，分類合理，故A不符合題意；DDT含有氯原子，不屬于芳香烴，分類不合理，故B符合題意；DDT含有苯環(huán)，屬于芳香族化合物，分類合理，故C不符合題意；烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團所取代而生成的一系列有機化合物稱為烴的衍生物，DDT屬于芳香烴中氫原子被氯原子取代，所以屬于烴的衍生物，分類合理，故D不符合題意。8．實驗室采用圖a裝置制備乙酸異戊酯[CH3COOCH2CH2CH(CH3)2](夾持及加熱裝置略)，產(chǎn)物依次用少量水、飽和NaHCO3溶液、水、無水MgSO4固體處理后，再利用圖b裝置進行蒸餾，從而達到提純目的。下列說法正確的是()A．分別從1、3口向冷凝管中通入冷水B．依次向圖a裝置中小心加入濃硫酸、乙酸和異戊醇C．第二次水洗的主要目的是洗掉NaHCO3等混合物中的鹽D．圖a和圖b裝置中的冷凝管可以互換C解析：冷凝管中冷凝水常采用下進上出，使氣態(tài)物質(zhì)充分冷卻，所以從1、4口向冷凝管中通入冷水，故A錯誤；濃硫酸遇水放熱，所以濃硫酸應該緩慢加入異戊醇中，再加入乙酸，加入物質(zhì)的順序為異戊醇、濃硫酸、乙酸，故B錯誤；加入飽和NaHCO3溶液的主要目的是除去殘留的硫酸，第二次水洗的主要目的是除去產(chǎn)品中殘留的NaHCO3等鹽，故C正確；圖a和圖b裝置中的冷凝管分別為球形冷凝管和直形冷凝管，球形冷凝管常與發(fā)生裝置連接，起冷凝回流作用，直形冷凝管常用于氣態(tài)物質(zhì)的冷凝，其下端接接收器，同時球形冷凝管傾斜角度大易造成堵塞，使冷凝效果變差，故D錯誤。9．(雙選)山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，其結構簡式如圖所示。下列有關山梨酸的說法正確的是()A．分子式為C6H8O2B．只能發(fā)生加成反應，不能發(fā)生取代反應C．能使溴的四氯化碳溶液褪色，但不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．其水溶液既能與碳酸鈉反應，又能與鈉反應AD解析：根據(jù)山梨酸的結構簡式可知，其分子式為C6H8O2，A正確；甲基、羧基均能發(fā)生取代反應，B錯誤；碳碳雙鍵既能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C錯誤；羧基能電離出氫離子，與碳酸鈉、鈉均能反應，D正確。10．在同溫同壓下，某有機物和過量Na反應得到V1L氫氣，取另一份等量的有機