《澳洲堅果果實采收與加工處理技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明

1《澳洲堅果果實采收與加工處理技術(shù)規(guī)程》編制說明一、項目來源根據(jù)《廣西熱帶作物學(xué)會關(guān)于下達2025年第四批團體標(biāo)準制修訂項目計劃的通知》（桂熱學(xué)字〔2025〕12號），由廣西壯族自治二、項目背景及目的意義皮果9.76萬噸，居世界第一位，廣西的種植面積超過95萬畝，青皮2三、標(biāo)準編制過程，包括標(biāo)準制修訂項目工作組的建立和開展的相關(guān)工作本團體標(biāo)準的起草單位是廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所、標(biāo)準制訂工作組由15人組成，其中7名高級職稱和7名師師種種種3種師種員驗驗計查找、選用最新的澳洲堅果采收、采后處理在國家自然科學(xué)基金項目和廣西重點研發(fā)計劃項目的實施下，4本標(biāo)準制訂工作組已經(jīng)開展了大量的澳洲堅果果實采收與加工處理對澳洲堅果主要栽培品種成熟期長度、落果規(guī)律及人工與機械7d撿收一次，樹上果實用木棍、竹竿或采果鉤一次性采收，應(yīng)避免5對澳洲堅果鮮果堆藏時間及攤晾厚度與時間的試驗與分析，確應(yīng)放置于蔭涼、通風(fēng)、干燥的環(huán)境下晾曬，攤晾厚度應(yīng)≤晾時間不宜超過48h。對新鮮的澳洲堅果帶殼果采用3種干燥方式（自然通風(fēng)干燥、通風(fēng)良好的晾果架上，攤晾厚度應(yīng)≤20cm，晾果期內(nèi)每一次，自然晾干至果仁含水量≤8%；②干燥倉通風(fēng)干燥時，帶輸送到干燥倉中通風(fēng)干燥，至果仁含水量≤8%；③烘房干燥時，帶殼果的攤放厚度宜≤12cm，在32℃~35℃溫度下先烘2d～3d，在45℃~50℃溫度下再烘2d，最后在32℃~35℃溫度下烘至果對干燥的澳洲堅果帶殼果進行切割開口和密封包裝的試驗與分的帶殼果用澳洲堅果開口機進行切割開口，開口角度為270°~320°。開口帶殼果用清水洗凈后再干燥，至果仁含水量≤8%，開口帶殼果對干燥的澳洲堅果帶殼果和開口果在不同貯藏時間的果仁風(fēng)味6置在貯藏庫內(nèi)保存。貯藏時間>2m，宜放入0℃~4℃冷藏庫內(nèi)保存，相對濕度控制在60%以下，貯藏時間不宜超過6m。③澳洲堅果良種選育及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)7四、標(biāo)準主要章節(jié)內(nèi)容及確定依據(jù)（修訂標(biāo)準時，應(yīng)說明新、舊標(biāo)準的對比）容性、靈活的開放性”等原則的基礎(chǔ)上，按照GB/T1.1—五、國內(nèi)外同類標(biāo)準制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標(biāo)準關(guān)系，如采用國際標(biāo)準或國外先進標(biāo)準，應(yīng)對采標(biāo)情況進行說明8），收、處理與質(zhì)量要求；④DB5309/T10.7-2018臨滄澳洲堅果第7通過對上述4個地方標(biāo)準與本團體標(biāo)準的技術(shù)內(nèi)容及使用范