湘人版勞動(dòng)實(shí)踐指導(dǎo)一年級(jí)下冊(cè)任務(wù)三 項(xiàng)目1 認(rèn)識(shí)蔬菜

一年級(jí)下冊(cè)項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)蔬菜教學(xué)設(shè)計(jì)勞動(dòng)實(shí)踐指導(dǎo)手冊(cè)年級(jí)一蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，引導(dǎo)學(xué)生要多吃蔬菜，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。在認(rèn)識(shí)蔬菜進(jìn)行動(dòng)手實(shí)踐的過(guò)和接受，有助于激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣。學(xué)習(xí)目標(biāo)勞動(dòng)觀念：認(rèn)識(shí)并了解各類蔬菜，知道蔬菜的可食用部位，知道常見(jiàn)蔬菜的價(jià)值。勞動(dòng)能力：培養(yǎng)認(rèn)識(shí)各類蔬菜的能力，發(fā)展觀察力和動(dòng)手操作能力。勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)：通過(guò)學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)蔬菜，知道蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，要多吃蔬菜，養(yǎng)慣。勞動(dòng)精神：在認(rèn)識(shí)蔬菜進(jìn)行動(dòng)手實(shí)踐的過(guò)程中，培養(yǎng)不怕困難、熱愛(ài)勞動(dòng)的勞動(dòng)精神。重點(diǎn)認(rèn)識(shí)并了解各類蔬菜，知道蔬菜的可食用部位，知道常見(jiàn)蔬菜的食用方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的生活自理能力，發(fā)展學(xué)生的觀察和分析能力、動(dòng)手能力。教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課(播放視頻)這些新鮮的蔬菜你都認(rèn)識(shí)嗎?喜歡吃嗎?說(shuō)你的收獲。引起學(xué)生的學(xué)習(xí)一、勞動(dòng)準(zhǔn)備(一)你知道這幾道菜中用到了哪些食材嗎?圖片一：菜品里有西蘭花和胡蘿卜圖片二：圖片三：學(xué)生討論，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，了解食材中的學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)各類蔬菜的能力，發(fā)展學(xué)生的觀察力和動(dòng)手操(二)小貼士蔬菜可提供人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。二、勞動(dòng)實(shí)踐(一)有的蔬菜吃根，有的蔬菜吃葉，有的蔬菜吃花，有的蔬菜吃果。(二)請(qǐng)你分辨下面的蔬菜食用的是它們的哪個(gè)部位。葉菜類：這些菜食用的是它們的葉子。根莖類：馬鈴薯、紅薯、藕、山藥吃的是莖，胡蘿卜吃的是根。果菜類：這些菜食用的是它們果實(shí)菌類：這些菜食用的是它們的子實(shí)體。(三)小貼士他食物一起食用，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)才能更好的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。圖片一這是萵筍，萵筍主要食用嫩莖和萵筍葉。圖片三：學(xué)習(xí)小貼士的知道蔬菜的可食用部位，知道常法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的生活自理能力，發(fā)展學(xué)生的觀察和分析能力、動(dòng)籽曬干以后還可以嗑瓜子。圖片四：也是可以食用的，它對(duì)于人體有著很好的食療和保健作用。(五)小貼士課堂練習(xí)和小組同學(xué)討論自己愛(ài)吃的蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)。完成練習(xí)鞏固所學(xué)蔬菜有這么大學(xué)問(wèn)，認(rèn)識(shí)了蔬菜，我們以后