餐館煙頭火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案范文(3篇)

第1篇一、編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對餐館煙頭引發(fā)的火災(zāi)事故，保障人員生命財產(chǎn)安全，維護餐館正常經(jīng)營秩序，特制定本預(yù)案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國消防法》2.《火災(zāi)事故應(yīng)急處理條例》3.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》4.《餐飲服務(wù)場所消防安全管理規(guī)定》三、適用范圍本預(yù)案適用于本餐館內(nèi)因煙頭引發(fā)的火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作。四、組織機構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮部成立餐館煙頭火災(zāi)應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作?？傊笓]：餐館負(fù)責(zé)人副總指揮：各部門負(fù)責(zé)人成員：全體員工2.應(yīng)急處置小組（1）滅火救援組：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場滅火救援工作。組長：廚師長成員：廚師、服務(wù)員、保安等（2）疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織人員疏散和引導(dǎo)工作。組長：服務(wù)員成員：服務(wù)員、保安等（3）醫(yī)療救護組：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場傷員的救治工作。組長：保健醫(yī)生成員：保健醫(yī)生、護士等（4）通訊聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)火災(zāi)事故信息收集、上報和發(fā)布工作。組長：行政部經(jīng)理成員：行政部人員、通訊設(shè)備操作員等（5）后勤保障組：負(fù)責(zé)火災(zāi)事故現(xiàn)場的物資保障工作。組長：后勤部經(jīng)理成員：后勤部人員、物資供應(yīng)商等五、應(yīng)急處置流程1.初步處置（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，立即向應(yīng)急指揮部報告。（2）應(yīng)急指揮部接到報告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場。（3）滅火救援組立即展開滅火救援工作，疏散引導(dǎo)組組織人員疏散和引導(dǎo)。2.火災(zāi)撲救（1）滅火救援組根據(jù)火災(zāi)情況，采取相應(yīng)的滅火措施。（2）確?；馂?zāi)得到有效控制，防止火勢蔓延。3.人員疏散（1）疏散引導(dǎo)組根據(jù)火災(zāi)情況，迅速組織人員疏散。（2）確保人員安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場。4.醫(yī)療救護（1）醫(yī)療救護組對火災(zāi)現(xiàn)場傷員進行救治。（2）對傷員進行分類，優(yōu)先救治重傷員。5.現(xiàn)場保護（1）應(yīng)急指揮部組織人員對火災(zāi)現(xiàn)場進行保護，防止無關(guān)人員進入。（2）對火災(zāi)現(xiàn)場進行勘查，為事故調(diào)查提供依據(jù)。6.事故調(diào)查（1）應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門對火災(zāi)事故進行調(diào)查。（2）查明火災(zāi)原因，追究相關(guān)責(zé)任。六、應(yīng)急保障措施1.人員保障（1）加強員工消防安全培訓(xùn)，提高員工消防安全意識和應(yīng)急處置能力。（2）定期組織消防演練，提高員工應(yīng)對火災(zāi)事故的能力。2.物資保障（1）配備足夠的消防器材，確保消防器材完好、有效。（2）定期檢查消防設(shè)施，確保消防設(shè)施正常運行。3.通訊保障（1）配備通訊設(shè)備，確?；馂?zāi)事故信息暢通。（2）定期檢查通訊設(shè)備，確保通訊設(shè)備完好、有效。七、預(yù)案演練1.演練目的檢驗預(yù)案的可行性和有效性，提高員工應(yīng)對火災(zāi)事故的能力。2.演練內(nèi)容（1）火災(zāi)報警及應(yīng)急響應(yīng)。（2）火災(zāi)現(xiàn)場滅火救援。（3）人員疏散和引導(dǎo)。（4）醫(yī)療救護。3.演練組織（1）成立演練領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)演練的組織和實施。（2）制定演練方案，明確演練流程、時間、地點、人員安排等。（3）組織參演人員，進行演練前的培訓(xùn)和動員。4.演練評估（1）對演練過程進行總結(jié)評估，找出存在的問題和不足。（2）對演練中出現(xiàn)的問題進行整改，完善預(yù)案。八、預(yù)案修訂1.預(yù)案修訂依據(jù)根據(jù)火災(zāi)事故應(yīng)急處理的需要，結(jié)合餐館實際情況，對預(yù)案進行修訂。2.預(yù)案修訂程序（1）應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門對預(yù)案進行修訂。（2）修訂后的預(yù)案經(jīng)餐館負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，正式實施。3.預(yù)案修訂頻率根據(jù)實際情況，每年至少修訂一次預(yù)案。九、附則1.本預(yù)案由餐館應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。十、附錄1.餐館煙頭火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案流程圖2.餐館煙頭火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案演練方案3.餐館煙頭火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案相關(guān)法律法規(guī)4.餐館煙頭火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急物資清單5.餐館煙頭火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急通訊錄…………（注：以上內(nèi)容為預(yù)案范文，具體內(nèi)容可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。）第2篇一、預(yù)案概述為有效預(yù)防和應(yīng)對餐館煙頭引發(fā)的火災(zāi)事故，保障員工和顧客的生命財產(chǎn)安全，維護餐館的正常經(jīng)營秩序，特制定本預(yù)案。二、組織機構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮部-指揮長：餐館負(fù)責(zé)人-副指揮長：各部門負(fù)責(zé)人-成員：全體員工職責(zé)：負(fù)責(zé)火災(zāi)事故的應(yīng)急指揮、協(xié)調(diào)和決策。2.滅火救援組-組長：廚師長-成員：廚師、服務(wù)員、保安等職責(zé)：負(fù)責(zé)火災(zāi)的初期撲救、人員疏散和物資轉(zhuǎn)移。3.醫(yī)療救護組-組長：醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)人-成員：醫(yī)務(wù)室工作人員、服務(wù)員職責(zé)：負(fù)責(zé)火災(zāi)事故中受傷人員的現(xiàn)場救護和轉(zhuǎn)移。4.疏散引導(dǎo)組-組長：服務(wù)員-成員：服務(wù)員、保安職責(zé)：負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客和員工安全疏散。5.通訊聯(lián)絡(luò)組-組長：行政部負(fù)責(zé)人-成員：行政部工作人員、服務(wù)員職責(zé)：負(fù)責(zé)火災(zāi)事故信息的收集、上報和對外聯(lián)絡(luò)。6.后勤保障組-組長：后勤部負(fù)責(zé)人-成員：后勤部工作人員、服務(wù)員職責(zé)：負(fù)責(zé)火災(zāi)事故后的物資供應(yīng)、場地清理和恢復(fù)工作。三、火災(zāi)預(yù)防措施1.加強員工培訓(xùn)-定期組織員工進行消防安全知識培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處理能力。-培訓(xùn)內(nèi)容包括火災(zāi)預(yù)防、初期火災(zāi)撲救、疏散逃生等。2.嚴(yán)格火源管理-禁止在餐館內(nèi)吸煙，對違反規(guī)定者進行嚴(yán)肅處理。-定期檢查餐廳內(nèi)的煙頭，確保及時清理。3.完善消防設(shè)施-定期檢查和維護消防設(shè)施，確保其完好有效。-配備足夠的滅火器材，并放置在顯眼位置。4.加強安全巡查-定期進行安全巡查，及時發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱患。-對重點部位進行重點監(jiān)控，如廚房、配電室等。四、火災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)程序1.火災(zāi)報警-發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，立即撥打“119”報警，并報告應(yīng)急指揮部。2.初期撲救-滅火救援組立即進行初期火災(zāi)撲救，使用滅火器、滅火毯等器材。-如火勢無法控制，立即撤離現(xiàn)場，并報告應(yīng)急指揮部。3.人員疏散-疏散引導(dǎo)組立即啟動疏散預(yù)案，引導(dǎo)顧客和員工安全疏散。-確保所有人員安全撤離，特別是老人、兒童和殘疾人。4.醫(yī)療救護-醫(yī)療救護組對受傷人員進行現(xiàn)場救護，并協(xié)助將其轉(zhuǎn)移至安全區(qū)域。5.通訊聯(lián)絡(luò)-通訊聯(lián)絡(luò)組及時收集火災(zāi)事故信息，上報應(yīng)急指揮部，并與消防部門保持聯(lián)系。6.后續(xù)處理-火災(zāi)撲滅后，應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門進行現(xiàn)場勘查和原因分析。-對火災(zāi)事故責(zé)任人進行嚴(yán)肅處理，并總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。五、預(yù)案演練1.定期演練-每半年至少組織一次火災(zāi)應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處理能力。2.演練內(nèi)容-火災(zāi)報警、初期撲救、人員疏散、醫(yī)療救護、通訊聯(lián)絡(luò)等。3.演練評估-演練結(jié)束后，對演練過程進行評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷改進應(yīng)急預(yù)案。六、附則1.本預(yù)案由餐館負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。七、附錄1.火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案流程圖2.滅火器材使用方法3.疏散逃生路線圖4.火災(zāi)事故報告表通過以上預(yù)案，旨在提高餐館應(yīng)對煙頭火災(zāi)的能力，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進行處置，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。第3篇一、預(yù)案概述為有效預(yù)防和應(yīng)對餐館煙頭引發(fā)的火災(zāi)事故，保障員工和顧客的生命財產(chǎn)安全，維護餐館的正常經(jīng)營秩序，特制定本預(yù)案。二、組織機構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮部-指揮長：餐館負(fù)責(zé)人-副指揮長：各部門負(fù)責(zé)人-成員：全體員工職責(zé)：負(fù)責(zé)火災(zāi)事故的應(yīng)急指揮、協(xié)調(diào)和決策。2.滅火救援組-組長：安全主管-成員：消防員、保安、廚師等職責(zé)：負(fù)責(zé)火災(zāi)的撲救、人員疏散和現(xiàn)場保護。3.醫(yī)療救護組-組長：醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)人-成員：醫(yī)護人員、志愿者職責(zé)：負(fù)責(zé)傷員的救治和現(xiàn)場救護。4.通訊聯(lián)絡(luò)組-組長：辦公室負(fù)責(zé)人-成員：通訊設(shè)備操作員、信息員職責(zé)：負(fù)責(zé)應(yīng)急信息的收集、傳遞和發(fā)布。5.后勤保障組-組長：后勤部門負(fù)責(zé)人-成員：物資保障人員、交通保障人員職責(zé)：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的供應(yīng)、交通保障和現(xiàn)場后勤保障。6.疏散引導(dǎo)組-組長：安全主管-成員：員工志愿者職責(zé)：負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客和員工安全疏散。三、火災(zāi)預(yù)防措施1.加強員工培訓(xùn)：定期對員工進行消防安全知識培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處理能力。2.規(guī)范用火用電：嚴(yán)格遵守用火用電規(guī)定，確?；鹪?、電源安全。3.定期檢查消防設(shè)施：定期檢查消防設(shè)施，確保其完好有效。4.設(shè)置煙頭收集容器：在餐館各處設(shè)置煙頭收集容器，防止煙頭隨意丟棄。5.加強巡邏檢查：加強餐館內(nèi)的巡邏檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱患。四、火災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)程序1.火災(zāi)報警：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，立即向應(yīng)急指揮部報告，并撥打119報警。2.啟動預(yù)案：應(yīng)急指揮部接到火災(zāi)報告后，立即啟動本預(yù)案，并通知各應(yīng)急小組。3.滅火救援：滅火救援組立即組織人員進行滅火，并采取有效措施控制火勢。4.人員疏散：疏散引導(dǎo)組按照預(yù)定路線引導(dǎo)顧客和員工安全疏散。5.醫(yī)療救護：醫(yī)療救護組對受傷人員進行救治。6.通訊聯(lián)絡(luò)：通訊聯(lián)絡(luò)組及時收集、傳遞和發(fā)布應(yīng)急信息。7.現(xiàn)場保護：滅火救援組對火災(zāi)現(xiàn)場進行保護，防止火勢蔓延。8.善后處理：火災(zāi)撲滅后，應(yīng)急指揮部組織人員進行善后處理，包括火災(zāi)原因調(diào)查、損失評估等。五、應(yīng)急物資和裝備1.消防器材：滅火器、消防栓、消防水帶等。2.通訊設(shè)備：對講機、電話、電腦等。3.救護設(shè)備：急救箱、擔(dān)架、氧氣瓶等。4.應(yīng)急照明：手電筒、應(yīng)急燈等。六、預(yù)案演練1.定期組織：每年至少組織