《連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》課件-項(xiàng)目四 熟悉分類- 連鎖經(jīng)營企業(yè)商品管理

連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合學(xué)習(xí)

情境一商品定位是指連鎖經(jīng)營企業(yè)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體與相關(guān)供應(yīng)商的產(chǎn)品確定商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)商品配置的最佳化。一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品定位1.商品定位的含義一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品定位2.商品定位的基本程序分析連鎖企業(yè)屬性分析目標(biāo)消費(fèi)群因素設(shè)定目標(biāo)消費(fèi)群需求確定品種檔次、服務(wù)商品組合又稱商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)，是指連鎖經(jīng)營企業(yè)依據(jù)商品的屬性，按照一定的系統(tǒng)規(guī)律構(gòu)成的若干個(gè)商品系列的銷售組合。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合1.商品組合的含義商品組合策略是指連鎖經(jīng)營企業(yè)根據(jù)自己的經(jīng)營目標(biāo)，對(duì)構(gòu)成商品組合的寬度、深度和關(guān)聯(lián)度等方面進(jìn)行決策，提高市場的競爭力。二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合2.商品組合策略顧客導(dǎo)向原則商品管理原則二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合3.商品組合的基本原則寬而淺的組合窄而深的組合窄而淺的組合二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合4.商品組合的類型季節(jié)性商品組合法假日性商品組合法便利性商品組合法功能性商品組合法二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合5.商品組合的基本方法連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品分類與管理學(xué)習(xí)

情境二大分類中分類小分類單品一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品分類1.以層級(jí)分類商品分類是指對(duì)連鎖經(jīng)營企業(yè)所有經(jīng)營商品依據(jù)一定原則進(jìn)行分門別類，并賦予一定代號(hào)。一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品分類主力商品輔助商品關(guān)聯(lián)性商品一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品分類2.以商品群分類暢銷商品的確定方法商品暢銷的原因暢銷商品的管理方法二、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品的雙元管理1.暢銷商品的管理滯銷商品的確定方法商品滯銷的原因滯銷商品的類型滯銷商品的處理方法二、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品的雙元管理2.滯銷商品的管理連鎖經(jīng)營企業(yè)門店商品的陳列學(xué)習(xí)

情境三貨架是門店最主要的陳列設(shè)備，可分為靠壁型的單面架和通道型的雙面架。一、商品陳列的基本工具1.貨架商品櫥也稱為玻璃展示櫥，通常陳列輕薄短小且高級(jí)精致的商品，配合強(qiáng)調(diào)照明更可襯托出商品的品質(zhì)。一、商品陳列的基本工具2.商品櫥陳列柜通常具有專用性與功能性的特點(diǎn)，適應(yīng)主力商品的陳列，可體現(xiàn)商品的價(jià)值，確保商品的品質(zhì)。一、商品陳列的基本工具3.陳列柜展示臺(tái)一般用于商品的展示演出，以較有設(shè)計(jì)變化的高低臺(tái)、平面臺(tái)、角度臺(tái)及其他不規(guī)則形狀的陳列面，展現(xiàn)商品的特色與魅力。一、商品陳列的基本工具4.展示臺(tái)端架是指在整排貨架的最前端及最后端，也就是顧客購物路線的轉(zhuǎn)彎處，是顧客經(jīng)過頻率最高的地方，也是最佳的陳列位置。一、商品陳列的基本工具5.端架分區(qū)定位原則關(guān)聯(lián)性原則易見易取原則前進(jìn)梯狀原則縱向陳列原則整齊陳列原則業(yè)績陳列原則清潔陳列原則安全陳列原則二、商品陳列的基本原則