江蘇專用版2024-2025學(xué)年高中化學(xué)專題1認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物第一單元有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用學(xué)案蘇教版選修5

PAGEPAGE1有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用[核心素養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)]1.科學(xué)看法：知道有機(jī)化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史及發(fā)呈現(xiàn)狀，能辯證地相識(shí)有機(jī)化學(xué)發(fā)展史中幾個(gè)科學(xué)家的成就和貢獻(xiàn)；知道有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)分。2.社會(huì)責(zé)任：知道有機(jī)化學(xué)在人類生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用，同時(shí)也要了解有機(jī)化學(xué)帶來的環(huán)境問題。一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展和應(yīng)用1．有機(jī)化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史(1)有機(jī)化學(xué)的確立：19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出了有機(jī)化學(xué)概念，使有機(jī)化學(xué)漸漸發(fā)展成為化學(xué)的一個(gè)重要分支。(2)無機(jī)物和有機(jī)物界限的打破：1828年德國化學(xué)家維勒首次用無機(jī)物合成了有機(jī)物尿素，使人們徹底擯棄了“生命力論”。2．有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用(1)人類衣食住行用到的自然有機(jī)物有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、石油、自然氣、自然橡膠等。(2)合成的有機(jī)物也廣泛應(yīng)用于生活中，如合成纖維、塑料、合成橡膠、合成藥物等。(3)隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類對(duì)具有特別功能的有機(jī)物需求日益增多，如醫(yī)用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合劑、新型涂料等。(4)有機(jī)物是生命賴以存在的基礎(chǔ)，在維持生命活動(dòng)過程中發(fā)揮著重要作用。有機(jī)化學(xué)發(fā)展中重要科學(xué)家及其成就(1)1831年德國化學(xué)家李比希創(chuàng)立了有機(jī)化合物的定量分析法。1838年提出了“基團(tuán)理論”，對(duì)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。(2)1858年德國化學(xué)家凱庫勒和英國化學(xué)家?guī)扃甑忍岢鰞r(jià)鍵概念，并第一次用短線“—”表示“鍵”。(3)1916年美國物理化學(xué)家路易斯等人提出價(jià)鍵的電子理論。(4)1965年中國科學(xué)家在人類歷史上第一次人工合成了蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。例11828年，德國化學(xué)家維勒將一種無機(jī)鹽干脆轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物尿素[CO(NH2)2]，這一成果被稱為有機(jī)化學(xué)發(fā)展史上的里程碑。維勒運(yùn)用的無機(jī)鹽是()A．(NH4)2CO3 B．NH4NO3C．NH4CNO D．CH3COONH4答案C解析維勒將無機(jī)鹽氰酸銨(NH4CNO)溶液蒸發(fā)，得到了有機(jī)物尿素[CO(NH2)2]：NH4CNOeq\o(=,\s\up7(△))CO(NH2)2，第一次用無機(jī)物合成了有機(jī)物。例2下列有關(guān)說法中不正確的是()A．有機(jī)化學(xué)是19世紀(jì)的新興學(xué)科，其發(fā)展與其他學(xué)科無關(guān)B．日常生活中廣泛運(yùn)用的塑料、合成橡膠、合成纖維等均是有機(jī)化學(xué)的貢獻(xiàn)C．環(huán)境愛護(hù)與有機(jī)化學(xué)有關(guān)D．新型農(nóng)藥的研制、運(yùn)用表現(xiàn)了有機(jī)化學(xué)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)答案A解析有機(jī)化學(xué)自19世紀(jì)初由貝采利烏斯提出進(jìn)而形成獨(dú)立學(xué)科，其發(fā)展與物理、生物等其他學(xué)科聯(lián)系親密，有機(jī)化學(xué)已經(jīng)與其他學(xué)科融合形成了分子生物學(xué)、材料科學(xué)以及環(huán)境科學(xué)等多個(gè)新興學(xué)科，A項(xiàng)錯(cuò)誤；有機(jī)合成材料廣泛應(yīng)用于生活的方方面面，B項(xiàng)正確；許多有機(jī)物如甲醛、DDT等的運(yùn)用對(duì)環(huán)境造成污染，而且環(huán)境愛護(hù)是可以通過有機(jī)化學(xué)的探討和發(fā)展來實(shí)現(xiàn)的，C項(xiàng)正確；新興農(nóng)藥的運(yùn)用，大大增加了農(nóng)作物的產(chǎn)量，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，D項(xiàng)正確。二、有機(jī)物與無機(jī)物的比較1．概念的比較絕大多數(shù)含碳元素的化合物叫做有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物；除有機(jī)物外的其他化合物稱為無機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱無機(jī)物。2．組成與性質(zhì)的比較性質(zhì)有機(jī)物無機(jī)物溶解性多數(shù)不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑部分溶于水，而不溶于有機(jī)溶劑耐熱性多數(shù)不耐熱，熔點(diǎn)較低多數(shù)耐熱，難熔化，熔點(diǎn)比較高可燃性多數(shù)可燃多數(shù)不行燃電離性多數(shù)是非電解質(zhì)多數(shù)是電解質(zhì)化學(xué)反應(yīng)比較困難，副反應(yīng)多，反應(yīng)速率慢比較簡(jiǎn)潔，副反應(yīng)少，反應(yīng)速率快3.物質(zhì)種類的比較目前，人類發(fā)覺和合成的有機(jī)物已超過7000萬種。從1995年起先，每年新發(fā)覺和合成的有機(jī)物已超過100萬種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于無機(jī)物的種類數(shù)。有機(jī)物與無機(jī)物的比較與聯(lián)系(1)一般以是否含有碳元素為標(biāo)準(zhǔn)來劃分有機(jī)物和無機(jī)物，但是CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等物質(zhì)，雖然含有碳元素，但它們的組成和性質(zhì)跟無機(jī)物相像，一般將它們視為無機(jī)物。(2)有機(jī)物與無機(jī)物無確定界限，兩者在確定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。例3在日常生活中我們常說開門七件事：①柴；②米；③油；④鹽；⑤醬；⑥醋；⑦茶。你認(rèn)為其中含有有機(jī)物的是()A．除②外都含有 B．除⑦外都含有C．除④外都含有 D．全部含有答案C解析柴的主要成分是纖維素，米中含有淀粉，油屬于油脂，醋中含有醋酸，纖維素、淀粉、油脂、醋酸均屬于有機(jī)物；醬、茶中均含有多種有機(jī)物；日常生活中的鹽是指氯化鈉，屬于無機(jī)物。易誤提示日常生活中的“鹽”專指“NaCl”，但并非全部的鹽都是無機(jī)物。例4下列有關(guān)有機(jī)物的說法正確的是()A．有機(jī)化合物均不溶于水B．全部的有機(jī)物都易燃燒C．易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)確定是有機(jī)物D．有機(jī)物所發(fā)生的反應(yīng)一般比較困難，反應(yīng)速率較慢，并且常伴有副反應(yīng)的發(fā)生答案D解析不少有機(jī)化合物易溶于水，如乙醇、乙酸、葡萄糖等，A項(xiàng)錯(cuò)誤；有機(jī)物不確定易燃燒，如四氯化碳，B項(xiàng)錯(cuò)誤；易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)不確定是有機(jī)物，如溴單質(zhì)易溶于這些溶劑，C項(xiàng)錯(cuò)誤。1．推斷正誤，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”(1)19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出了有機(jī)化學(xué)概念()(2)1828年德國化學(xué)家維勒首次由氰酸銨制得尿素()(3)含碳化合物都是有機(jī)物()(4)有機(jī)物確定含有碳元素，不確定含氫元素()(5)有機(jī)物都不溶于水，都屬于非電解質(zhì)()答案(1)√(2)√(3)×(4)√(5)×2．環(huán)保部門為了使城市生活垃圾得到合理利用，近年來逐步實(shí)施了生活垃圾分類投放的方法，塑料袋、廢紙、舊橡膠制品等屬于()A．有機(jī)物 B．無機(jī)物C．鹽類 D．非金屬單質(zhì)答案A3．在科學(xué)史上，中國有許多重大的獨(dú)創(chuàng)和發(fā)覺，以下獨(dú)創(chuàng)和發(fā)覺屬于化學(xué)史上中國對(duì)世界的貢獻(xiàn)的是()①指南針②造紙③火藥④印刷術(shù)⑤煉銅、煉鐵⑥合成尿素⑦人工合成具有活性的胰島素⑧提出氧化學(xué)說⑨提出原子—分子學(xué)說A．②④⑥⑦ B．②③⑤⑦C．①③⑧⑨ D．①②③④答案B解析指南針、造紙、火藥、印刷術(shù)、煉銅、煉鐵、人工合成具有活性的胰島素屬于中國對(duì)世界的貢獻(xiàn)。其中指南針、印刷術(shù)與化學(xué)關(guān)聯(lián)不大。4．下列說法中，正確的是()A．有機(jī)物都是從有機(jī)體中分別出的物質(zhì)B．打破“有機(jī)物就是有生命力的物質(zhì)”的科學(xué)家是貝采利烏斯C．有機(jī)化學(xué)是探討有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)D．有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于16世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于17、18世紀(jì)答案C解析有機(jī)物既可以從有機(jī)體中分別提取，也可由無機(jī)物人工合成，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；維勒首先用無機(jī)物制備有機(jī)物打破了“生命力論”，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于17世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。5．(1)衣服上沾有動(dòng)、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)有機(jī)物__________，而__________。有機(jī)化工廠旁邊嚴(yán)禁火種，這是因?yàn)榻^大多數(shù)有機(jī)物__________。(2)把四氯化碳加入碘水中，充分振蕩后靜置，發(fā)覺液體分為兩層，上層呈無色，是水層，下層呈紫色，是CCl4層。這一試驗(yàn)說明白CCl4________(填“易溶”或“不溶”)于水，密度比水____(填“大”或“小”)；碘在______中的溶解度大于在____中的溶解度。答案(1)難溶于水易溶于有機(jī)溶劑易燃燒(2)不溶大CCl4水題組一有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷程1．下列對(duì)有機(jī)物或有機(jī)化學(xué)相識(shí)正確的是()A．有機(jī)物就是有生命的物質(zhì)B．有機(jī)物都是從有機(jī)體中分別出來的物質(zhì)C．有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)物為探討對(duì)象的學(xué)科D．全部有機(jī)物都不具備無機(jī)物的性質(zhì)答案C解析有機(jī)物不確定是有生命的物質(zhì)，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；有機(jī)物既可以從有機(jī)體中分別提取，也可以人工合成，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)物為探討對(duì)象的學(xué)科，其探討范圍包括有機(jī)物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用及有關(guān)理論和方法等，選項(xiàng)C正確。2．下列有關(guān)敘述正確的是()①在世界上我國科學(xué)家第一次人工合成了結(jié)晶牛胰島素②塑料屬于自然有機(jī)物③最早實(shí)現(xiàn)無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的科學(xué)家是維勒④首先提出有機(jī)化學(xué)概念的是貝采利烏斯A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④答案C解析塑料屬于合成有機(jī)物。3．下列化學(xué)史上的事務(wù)出現(xiàn)的先后依次是()①有機(jī)物概念的提出②人類駕馭石油和自然氣的開采技術(shù)③首次合成尿素④創(chuàng)立有機(jī)化合物定量分析法A．①②③④ B．②①③④C．③①②④ D．①③②④答案B4．(不定項(xiàng))下列由事實(shí)得出的結(jié)論錯(cuò)誤的是()A．維勒用無機(jī)物合成了尿素，突破了無機(jī)物與有機(jī)物的界限B．門捷列夫在前人工作的基礎(chǔ)上發(fā)覺了元素周期律，表明科學(xué)探討既要繼承又要?jiǎng)?chuàng)新C．C60是英國和美國化學(xué)家共同發(fā)覺的，體現(xiàn)了國際科技合作的重要性D．科恩和波普爾因理論化學(xué)方面的貢獻(xiàn)獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，意味著化學(xué)已成為以理論探討為主的學(xué)科答案D解析維勒用無機(jī)鹽氰酸銨合成了尿素，打破了無機(jī)物與有機(jī)物的界限，A項(xiàng)正確；門捷列夫在繼承前人工作成果的基礎(chǔ)上總結(jié)多種元素的性質(zhì)規(guī)律，發(fā)覺了元素周期律，進(jìn)行了創(chuàng)新，B項(xiàng)正確；許多科學(xué)獨(dú)創(chuàng)是通過國際間的合作完成的，C項(xiàng)正確；理論對(duì)化學(xué)的發(fā)展起著指導(dǎo)性的作用，但化學(xué)的發(fā)展還需試驗(yàn)的驗(yàn)證，D項(xiàng)錯(cuò)誤。題組二有機(jī)物在生活中的應(yīng)用5．有機(jī)化學(xué)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)了漫長的過程，21世紀(jì)的今日，有機(jī)化學(xué)已經(jīng)滲透到我們生活的每個(gè)角落和生產(chǎn)、國防及科研的各個(gè)領(lǐng)域。下列探討屬于有機(jī)化學(xué)學(xué)科探討領(lǐng)域的是()A．研制新型藥物B．探討碳納米管具有哪些性質(zhì)和用途C．探討怎樣將汽車尾氣中的有害氣體轉(zhuǎn)化為無害氣體D．探討人造地球衛(wèi)星的運(yùn)行軌跡答案A解析A項(xiàng)，有機(jī)化學(xué)是探討有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及改變規(guī)律的自然科學(xué)，而藥物化學(xué)是有機(jī)化學(xué)探討的一個(gè)重要領(lǐng)域；B、C項(xiàng)，碳納米管、汽車尾氣中的有害氣體都屬于無機(jī)物，屬于無機(jī)化學(xué)探討的范疇；D項(xiàng)，人造地球衛(wèi)星的運(yùn)行軌跡屬于物理學(xué)科探討的范疇。6．現(xiàn)代建筑裝飾材料日新月異，更新?lián)Q代很快，但都有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是易燃，易引發(fā)火災(zāi)。由此推斷現(xiàn)代建筑裝飾材料的主要成分是()A．硅酸鹽 B．大理石C．有機(jī)物 D．金屬化合物答案C解析有機(jī)物多數(shù)易燃，而硅酸鹽、大理石、金屬化合物都難燃燒。7．20世紀(jì)化學(xué)合成技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類健康水平和生活質(zhì)量的提高做出了巨大貢獻(xiàn)。下列各組物質(zhì)全部由化學(xué)合成得到的是()A．玻璃纖維素青霉素 B．尿素食鹽聚乙烯C．滌綸洗衣粉阿司匹林 D．石英橡膠磷化銦答案C解析A項(xiàng)，纖維素在自然界中大量存在，如棉花等；B項(xiàng)，食鹽大量存在于海水中；C項(xiàng)，三種物質(zhì)都是由人工合成的，自然界中沒有；D項(xiàng)，石英存在于自然界中，如水晶等。8．(不定項(xiàng))據(jù)估計(jì)，地球上的綠色植物通過光合作用每年能結(jié)合來自CO2中的碳1500億噸和來自水中的氫250億噸，并釋放4000億噸氧氣。光合作用的過程一般可用下式表示：CO2＋H2O＋微量元素(P、N等)eq\o(→,\s\up7(光能),\s\do5(葉綠素))(蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等)＋O2。下列說法不正確的是()A．某些無機(jī)物通過光合作用可轉(zhuǎn)化為有機(jī)物B．碳水化合物就是碳和水組成的化合物C．葉綠素是光合作用的催化劑D．增加植被，愛護(hù)環(huán)境是人類生存的須要答案B。題組三有機(jī)化合物的組成和性質(zhì)9．(2024·北京，6)古絲綢之路貿(mào)易中的下列商品，主要成分屬于無機(jī)物的是()答案A解析A項(xiàng)，瓷器主要成分為硅酸鹽，屬于無機(jī)物；B項(xiàng)，絲綢主要成分為蛋白質(zhì)，屬于有機(jī)物；C項(xiàng)，茶葉中的成分主要有咖啡因、糖類等，屬于有機(jī)物；D項(xiàng)，中草藥成分較為困難，主要為有機(jī)物。10．(不定項(xiàng))下列有關(guān)有機(jī)物的說法正確的是()A．氰化鈉(NaCN)不屬于有機(jī)物B．全部的有機(jī)物均具有可燃性C．醋酸(CH3COOH)屬于有機(jī)物D．易溶于酒精、汽油的物質(zhì)確定是有機(jī)物答案AC解析有機(jī)物中確定含有碳元素，含有碳元素的不確定是有機(jī)物，A正確；有機(jī)物一般具有可燃性，但不是全部有機(jī)物均可燃，B錯(cuò)誤；易溶于酒精、汽油的可能是有機(jī)物，也可能是無機(jī)物，如Br2，D錯(cuò)誤。11．下面列舉了一些化合物的組成或性質(zhì)，以此能夠說明該化合物確定屬于有機(jī)物的是()A．僅由碳、氫兩種元素組成B．僅由碳、氫、氧三種元素組成C．在氧氣中燃燒，且只生成二氧化碳D．熔點(diǎn)低，且不溶于水答案A解析本題可以采納例舉法。B項(xiàng)，碳酸是由碳、氫、氧三種元素組成，但它屬于無機(jī)物，故錯(cuò)；C項(xiàng)，CO與O2反應(yīng)，可生成CO2，但CO屬于無機(jī)物，故錯(cuò)；D項(xiàng)，NO不溶于水，且熔點(diǎn)低，但NO屬于無機(jī)化合物，故錯(cuò)。12．(不定項(xiàng))下列說法中不正確的是()A．有機(jī)物都是共價(jià)化合物，它們都是非電解質(zhì)B．有機(jī)物中確定含有碳元素，含有碳元素的物質(zhì)確定是有機(jī)物C．有機(jī)物參加的反應(yīng)一般比較困難，反應(yīng)速率較慢，且伴有副反應(yīng)發(fā)生D．有機(jī)物大多數(shù)難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑答案AB解析有機(jī)物多數(shù)是非電解質(zhì)，如苯、乙醇等，但有些有機(jī)物屬于電解質(zhì)或離子化合物，如乙酸為電解質(zhì)，乙酸鈉為離子化合物，屬于強(qiáng)電解質(zhì)。13．用于制造隱形飛機(jī)的某種物質(zhì)具有汲取微波的功能，其主要成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(1)從有機(jī)物的類別來看它應(yīng)當(dāng)屬于______(填字母)。A．烴 B．烯烴C．烷烴 D．烴的衍生物(2)寫出該物質(zhì)的分子式：____________________。(3)該化合物易發(fā)生的反應(yīng)類型是_______________________________________________。答案(1)D(2)C6H4S4(3)加成反應(yīng)解析(1)分子中除含C、H元素外，還含有S元素，應(yīng)屬烴的衍生物。(3)因分子中含，故易發(fā)生加成反應(yīng)。14．1828年，德國化學(xué)家維勒首次用無機(jī)物人工合成了有機(jī)物尿素。試驗(yàn)過程如下：AgCNO(氰酸銀)eq\o(→,\s\up7(反應(yīng)①))NH4CNO(氰酸銨)eq\o(→,\s\up7(反應(yīng)②))尿素已知反應(yīng)①為復(fù)分解反應(yīng)。請(qǐng)寫出反應(yīng)①和反應(yīng)②的化學(xué)方程式：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。答案①NH4Cl＋AgCNOAgCl↓＋NH4CNO②NH4CNOeq\o(=,\s\up7(確定條件))CO(NH2)2解析①AgCNO生成NH4CNO的反應(yīng)為離子反應(yīng)，應(yīng)朝著離子濃度減小的方向進(jìn)行，可使其生成AgCl沉淀即AgCNO與NH4Cl反應(yīng)。15．醋的食用在我國有悠久的歷史，人們常說的“生活開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”中就有醋，說明醋在人類生活中的重要性。(1)早在原始社會(huì)末期，我國人民就學(xué)會(huì)了用谷物釀酒，但是酒在空氣中長期放置就會(huì)出現(xiàn)“壞酒”(酸酒)現(xiàn)象，寫出產(chǎn)生“壞酒”現(xiàn)象的化學(xué)方程式：____________________________________________________________________________________________________，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為____________。(2)醋能溶解食品中含鈣、磷、鐵等元素的物質(zhì)，增進(jìn)人體對(duì)所需