《林果生產(chǎn)技術(shù)》課程標準

《林果生產(chǎn)技術(shù)》課程標準課程代碼：010206課程類別：專業(yè)方向課學分/學時：9/162適用專業(yè)：現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)適用年級：高一制訂人：審訂人：

《林果生產(chǎn)技術(shù)》課程標準制訂課程標準的依據(jù)本課程標準依據(jù)國家職業(yè)技能考核標準和《劍閣職中現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案》制訂。二、課程的性質(zhì)《林果生產(chǎn)技術(shù)》課程是現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案中專業(yè)方向課模塊下的職業(yè)綜合能力課程之一，是該專業(yè)的一必修課。三、本課程與其它課程的關(guān)系序號前期課程名稱為本課程支撐的主要知識、能力和素質(zhì)1植物生產(chǎn)與環(huán)境熟悉植物體的結(jié)構(gòu)與功能；了解植物生長發(fā)育的基本規(guī)律；掌握溫度、光照、水分、空氣、土壤、肥料等環(huán)境因素對植物生長發(fā)育的影響；培養(yǎng)學生的理論聯(lián)系實際能力。2植物保護技術(shù)了解昆蟲繁殖發(fā)育的特點與習性，熟悉昆蟲與環(huán)境條件的關(guān)系；能進行植物病害的病癥病狀、病原物的識別；能進行病蟲害的預防及防治。序號后續(xù)課程名稱為后續(xù)課程支撐的主要知識、能力和素質(zhì)1園林植物環(huán)境與生產(chǎn)熟悉樹木的形態(tài)特征及生態(tài)習性；能進行樹木的育苗、整形修剪、嫁接及田間常規(guī)管理；學生具備的理論聯(lián)系實際能力2農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理理解果園的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式及生產(chǎn)模式；熟悉農(nóng)業(yè)資源的配置；理解產(chǎn)品質(zhì)量管理及營銷等基礎(chǔ)知識。3種植專業(yè)學習指導與訓練學生具備實訓實習的能力。四、課程的教學目標知識目標1.掌握果樹育苗的基本原理、方法掌和建園的基本知識；2.熟悉果園管理的基礎(chǔ)知識及技能要求；3.初步掌握林果產(chǎn)品品質(zhì)檢驗的知識能力目標1．掌握當?shù)刂髟怨麡涞恼闻c修剪技術(shù)；2.能獨立完成優(yōu)質(zhì)林果苗木的生產(chǎn)任務(wù)，熟練掌握嫁接育苗技術(shù)；3．掌握林果保護地栽培的生產(chǎn)管理技術(shù)要點；學會制訂林果園周年管理計劃。素質(zhì)目標（融入課程思政內(nèi)容）1．培養(yǎng)良好的分析問題和解決問題的能力；2．養(yǎng)成熱愛科學、實事求是的學風和具有熱愛農(nóng)業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的思想；3.培養(yǎng)職業(yè)崗位必須的質(zhì)量意識、安全意識和環(huán)保意識；4、培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、誠實守信、服務(wù)于社會的良好職業(yè)道德；五、課程的教學內(nèi)容與建議學時(108學時)序號項目名稱學時教學形式備注1走進“林果生產(chǎn)技術(shù)”課程2理論講授課1、教學做一體化2、結(jié)合實訓項目進行2項目1果樹育苗12+2理論與實訓型3項目2果園建立8+2理論與實訓型4項目3果園管理12+2理論與實訓型5項目4梨8理論與實訓型6項目5葡萄8理論與實訓型7項目6柑橘12+2理論與實訓型8項目7枇杷8理論與實訓型9機動10實習觀摩課10綜合實訓周20實習實訓課11合計108六、課程教學設(shè)計指導框架章節(jié)(項目)名稱教學目標學習與訓練內(nèi)容學時建議教學方法手段與資源利用建議教學環(huán)境說明考核評價走進“林果生產(chǎn)技術(shù)”課程1.能進行果樹樹種識別及其分類；2.了解林果生產(chǎn)的研究對象、內(nèi)容，學習目的和方法3.能理解果業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量的對策1.果樹及其分類；2.果樹生產(chǎn)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；3.果樹生產(chǎn)存在的問題及對策。2教學方法：講授法、演示法媒介資源：教材、教案、多媒體、視頻、黑板理論課在多媒體教室。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習題作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末理論考試）項目1果樹育苗1.了解果樹苗圃規(guī)劃的原則；2.熟悉果樹苗圃耕作的內(nèi)容和方法3.能進行果樹苗圃地的規(guī)劃。1.苗圃地的選擇、規(guī)劃；2.果樹種子的采集、儲藏與播種；3.果樹苗木的培育方式與方法；4.容器制作與保護地育苗；5.苗木起苗、分級與出圃管理。212+2教學方法：講授法、案例教學法、討論法媒介資源：教材、教案、計算機、視頻、黑板理論課在多媒體教室。實訓課在實習基地進行形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習題作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末理論考試）3432項目2果園建立了解果園的生態(tài)條件及標準；熟悉果園規(guī)劃原則與設(shè)計內(nèi)容；掌握果園開墾的方法；熟悉果樹栽植技術(shù)及管理方法。1.果園園地規(guī)劃與設(shè)計；因地制宜配置果園樹種、品種；2.果園開墾方法與園地改造；3.果樹栽植技術(shù)與管理28+2教學方法：講授法、案例教學法、討論法媒介資源：教材、教案、計算機、視頻、黑板理論課在多媒體教室。實訓課在實習基地進行形成性考核50%（出勤、課堂、作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末考試）22項目3果園管理1.了解果園的土肥水管理方法；2.掌握果樹整形修剪原則和常見方法；3.掌握果樹的花果管理要求；4、熟悉植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)有技術(shù)。1.果園土肥水管理；2.整形修剪原則、依據(jù)和方法；3.?；ū９c疏花疏果；4.生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用312+2教學方法：講授法、案例教學法、討論法媒介資源：教材、教案、多媒體、視頻、黑板理論課在多媒體教室。實訓課在實習基地進行形成性考核50%（出勤、課堂、作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末考試）632項目4梨1.熟悉生產(chǎn)中梨名優(yōu)品種的特性；2.掌握梨樹生長、開花結(jié)果習性；3.熟悉梨的高產(chǎn)栽培技術(shù)要求；4.掌握梨果采收的技術(shù)。1.梨主要種類和品種；2.梨樹生長、開花結(jié)果習性；3.梨樹高產(chǎn)栽培技術(shù)4.梨果采收；18教學方法：講授法、案例教學法、討論法媒介資源：教材、教案、課件、視頻、黑板理論課在多媒體教室。實訓課在實習基地進行形成性考核50%（出勤、課堂、作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末考試）241項目5葡萄1.熟悉葡萄生產(chǎn)的優(yōu)良品種及特性2.掌握葡萄的生態(tài)特性；3.掌握葡萄的高產(chǎn)栽培技術(shù)要求；4.熟悉葡萄的設(shè)施栽培技術(shù)；5.了解葡萄采收的技術(shù)。1.葡萄的主要種類與品種；2.葡萄生長、開花結(jié)果習性；3.葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)；4.葡萄的避雨設(shè)施栽培；5葡萄果實采收。18教學方法：講授法、案例教學法、討論法媒介資源：教材、教案、多媒體課件、視頻、黑板理論課在多媒體教室。實訓課在實習基地進行形成性考核50%（出勤、課堂、作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末考試）241項目6柑橘1.熟悉柑橘主要種類與品種的特性2.掌握柑橘生長、開花結(jié)果特性；3.掌握柑橘的栽培技術(shù)要求；4.掌握柑橘的采收技術(shù)。1.柑橘主要種類與品種；2.柑橘生長、開花結(jié)果特性；3.柑橘的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)；4.柑橘的整形修剪及采后處理。212+2教學方法：講授法、案例教學法、討論法媒介資源：教材、教案、多媒體、視頻、黑板理論課在多媒體教室。實訓課在實習基地進行形成性考核50%（出勤、課堂、作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末考試）282項目7枇杷1.了解枇杷主要種類與品種的特性；2.掌握枇杷生長、開花結(jié)果特性；3.掌握枇杷的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)；4.熟悉枇杷采摘與采后處理技術(shù)要求；1.枇杷主要種類與品種的特性；2.枇杷生長、開花結(jié)果特性；3.枇杷優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)；4.枇杷的采摘與采后處理18教學方法：講授法、案例教學法、討論法媒介資源：教材、教案、多媒體、視頻、黑板理論課在多媒體教室。實訓課在實習基地進行形成性考核50%（出勤、課堂、作業(yè)）+終結(jié)性評價50%（期末考試）241項目8機動機動選擇性講解內(nèi)容1010案例教學法、視頻項目9綜合實訓周綜合技能實訓實習2020七、教學基本條件1.對教師的基本要求1）教師專業(yè)背景與能力要求：教師應(yīng)具備機械專業(yè)背景，具有林果生產(chǎn)技術(shù)操作的實踐經(jīng)驗，并具有一定的語言表達能力和組織協(xié)調(diào)能力，有一定的教學方法和教學藝術(shù)。2）教學團隊要求：基于每屆教學班的規(guī)模，每教學班應(yīng)配備3名教師，可由專兼職教師共同構(gòu)成，職稱和年齡結(jié)構(gòu)合理，互補性強；兼職教師可聘請企業(yè)能工巧匠或技術(shù)能手。2.教學硬件環(huán)境基本要求（每個教學班）序號項目課程內(nèi)容設(shè)備名稱參考技術(shù)要求數(shù)量1多媒體教室理論課程教學多媒體設(shè)備一套承擔理論課程的教學12生產(chǎn)實習實訓基地實習實訓任務(wù)教學實訓工具與材料13.教學資源基本要求專門的實訓場地，實訓的器具，如：鋤頭、鐵鍬、皮尺、卷尺、枝剪、嫁接刀、綁扎帶、塑料繩、塑料薄膜、肥料、水桶、自來水設(shè)施、力電設(shè)備等，能容納一個班50余名學生同時實訓。符合課程標準的實訓指導書、教案、講稿和輔助資料。4.學生基礎(chǔ)學生學習了植物生產(chǎn)與環(huán)境與氣象知識和植物病蟲害知識，具備一定的農(nóng)學專業(yè)基礎(chǔ)知識，對一些基本術(shù)語有了一定的了