DB46T-農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范 龍眼

農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范龍眼1范圍本文件規(guī)定了龍眼（DimocarpusLonganaLour.）全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、品種選擇、種苗、果園建立、幼齡樹管理、結(jié)果樹管理、病蟲害綠色防控、采收和商品化處理、果品質(zhì)量、包裝與標識、貯藏與運輸、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測與準出管理、溯源管理、農(nóng)業(yè)社會化服務和品牌建設等要求。本文件適用龍眼全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8166緩沖包裝設計GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB/T12123包裝設計通用要求GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準(試行)GB/T16716.1包裝與環(huán)境第1部分:通則GB/T17419含有機質(zhì)葉面肥料GB/T17420微量元素葉面肥料GB/T28117食品包裝用多層共擠膜、袋GB/T29373農(nóng)產(chǎn)品追溯要求果蔬GB/T31735龍眼GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術要求GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術要求GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求GB/T39906品牌管理要求GB/T39907果蔬類周轉(zhuǎn)箱尺寸系列及技術要求GB/T40065果蔬類周轉(zhuǎn)箱循環(huán)共用管理規(guī)范GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范GB43284限制商品過度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則(含第1號修改單)NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T525有機肥料NY/T798復合微生物肥料NY/T1105肥料合理使用準則氮肥NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1472龍眼種苗NY/T1479龍眼病蟲害防治技術規(guī)范NY/T1530龍眼、荔枝產(chǎn)后貯運保鮮技術規(guī)程NY/T1535肥料合理使用準則微生物肥料NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則NY/T1762農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料NY/T1869肥料合理使用準則鉀肥NY/T2260龍眼等級規(guī)格NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T4169農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設指南NY/T5295無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價準則3術語和定義GB/T31735、NY/T1472界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1蟹眼crabeyes龍眼經(jīng)過成花誘導后形成的花原基，肉眼可見粉紅色茸毛體。3.2催花promotingflowerformation促進花芽萌動及花序抽生的技術措施。龍眼采用氯酸鉀即可催生花芽。3.3沖梢flushing頂芽發(fā)育過程中生殖生長轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)生長，即成花逆轉(zhuǎn)。4產(chǎn)地環(huán)境4.1氣候要求選擇冬季最低氣溫不低于7℃，年平均雨量為1500mm~2500mm。臺風頻繁登陸的地區(qū)不適宜種植。4.2立地條件選擇交通便利、地勢開闊、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、光照充足、水源充沛、≤15°的緩坡或平地建園。4.3土壤條件土壤類型為紅壤土或黑土，質(zhì)地良好，疏松透氣，有機質(zhì)含量≥1.0%，土壤pH為4.8～6.5，土層厚度在50?cm以上。土壤環(huán)境質(zhì)量應符合GB15618的規(guī)定。4.4空氣質(zhì)量環(huán)境空氣質(zhì)量應符合GB3095的規(guī)定。4.5灌溉水質(zhì)量果園灌溉水質(zhì)應符合GB5084的規(guī)定。4.6環(huán)境評價按照NY/T5295的規(guī)定執(zhí)行。5投入品管理5.1基本要求農(nóng)業(yè)投入品的選擇、使用和管理應遵守以下規(guī)定：——所有農(nóng)業(yè)投入品應統(tǒng)一購買、統(tǒng)一供應、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一處置；——應選購具有合格證明的農(nóng)藥、肥料、種苗、防草布等農(nóng)業(yè)投入品，購買時檢查投入品的產(chǎn)品批號、標簽標識；——不應采購“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品登記證號）、質(zhì)量差、登記證號過期的投入品；——禁止購買、使用、儲存國家禁用的農(nóng)業(yè)投入品；——購買后應索取并保存購買憑證或發(fā)票，采購數(shù)量較大時宜簽訂采購協(xié)議；——變質(zhì)和過期的投入品做好標識，隔離禁用，并安全處置；——妥善回收化肥、農(nóng)藥包裝等廢棄物；——做好農(nóng)業(yè)投入品使用管理檔案記錄。5.2肥料肥料中有害有毒物質(zhì)的限量應符合GB38400的規(guī)定。肥料使用按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行，有機肥應符合NY/T525和NY/T1868的規(guī)定，微生物肥料應符合NY/T798和NY/T1535的規(guī)定，氮肥應符合NY/T1105的規(guī)定，鉀肥應符合NY/T1869的規(guī)定，葉面肥應符合GB/T17419和GB/T17420的規(guī)定。5.3農(nóng)藥開展病蟲害發(fā)生的動態(tài)監(jiān)測和預報，適時用藥；優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，合理使用高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥，嚴格掌握施用劑量、使用次數(shù)和施藥方法，嚴格控制農(nóng)藥的安全間隔期；遵守GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的規(guī)定，不準許使用國家和海南省禁用農(nóng)藥。5.4包裝材料包裝容器要求大小一致、潔凈、牢固、無毒、無異味、無蟲蛀、無霉變、無鼠咬破口，具有一定的防潮性、抗壓性。包裝材料通用技術要求符合GB/T34344的規(guī)定，塑料箱應符合GB/T5737的規(guī)定，紙箱應符合GB/T6543的規(guī)定，共擠膜（袋）應符合GB/T28117的規(guī)定。鮮果包裝應符合GB43284，不得使用含有鄰苯二甲酸酯、丙烯腈和雙酚A類物質(zhì)的材料。包裝廢棄物的處理方式應符合GB/T16716.1的規(guī)定。5.5其他包括防草布、遮陽網(wǎng)、水管等，按照國家和相關行業(yè)標準采購，使用前后不得隨意丟棄，回收處置前應妥善收集保管。6品種選擇6.1依據(jù)品種適應性和市場需求，選擇最適宜當?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良品種。6.2推薦選用‘儲良’和‘石硤’等品種（參見附錄A）。7種苗7.1種苗繁育7.1.1苗圃建立7.1.1.1苗圃應建在地勢平坦，交通方便，光照充足、土壤肥沃、水源充沛、便于耕作、地下水位在l.5m以下、避風的地區(qū)建圃。7.1.1.2苗圃應規(guī)劃好各級道路系統(tǒng)（主路3.5m寬水泥路，作業(yè)路1.2m寬水泥路）、排灌系統(tǒng)（設下沉排水管道，每4m2配置一個定時噴淋裝置）等基礎設施及溶肥裝置；育苗床（寬0.8m、長10m，育苗床周圍用磚塊固定，設置不同苗期分區(qū)）、蔭棚（高2.0m～2.5?m，遮光率50%～75%）、生產(chǎn)物資倉儲和質(zhì)量內(nèi)控辦公等配套設施。7.1.1.3苗圃規(guī)劃的區(qū)、畦必須進行統(tǒng)一編號，對各區(qū)、畦內(nèi)的實生砧木苗和嫁接苗品種要做好登記、建檔保存，做到各品種、各批次苗木準確無誤。7.1.2砧木苗繁育7.1.2.1砧木選擇選用‘石硤’等廣親和的龍眼。7.1.2.2種子處理挑選新鮮、飽滿的成熟種子，清洗干凈。用清水浸泡2d～3d，每天換水，催芽至露白即可播種。7.1.2.3營養(yǎng)袋規(guī)格規(guī)格為高20cm～25cm，口徑15cm～20cm黑色塑料營養(yǎng)袋。7.1.2.4育苗基質(zhì)準備育苗基質(zhì)選用育苗專用基質(zhì)土，噴灑70%噁霉靈可濕性粉劑2000倍液，覆蓋薄膜7d后備用。7.1.2.5裝袋把混勻的營養(yǎng)土裝入袋里三分之二時壓實，再繼續(xù)裝滿。將已填充基質(zhì)的育苗容器在苗圃地表緊密排列成寬0.8m的育苗帶，帶與帶之間相距60cm～80?cm。7.1.2.6播種將催芽后的種子平播到營養(yǎng)袋中間位置，每袋1粒，深度1.5cm～2cm，播后覆土淋透水。7.1.2.7砧木苗管理加強砧木苗的肥水管理和病蟲害防治。當幼苗長出2片葉以后，每月淋施2次0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀水溶液。保持營養(yǎng)袋內(nèi)土壤含水量60%，人工除草，死苗要及時補種。種苗常見病蟲害防治方法參照第10章的規(guī)定執(zhí)行。當砧木苗地面上15?cm～25?cm處的直徑達到0.8?cm以上時即可嫁接。7.1.3嫁接育苗7.1.3.1嫁接時期春季以3～4月為宜，秋季以10～11月為宜。7.1.3.2接穗采集選取品種純正、生長健壯、芽眼飽滿、無病蟲害的母樹樹冠外圍中上部的當年生營養(yǎng)枝作為穗條。穗條末次梢已充分老熟，枝梢直徑0.6?cm～0.8?cm，采下后剪去葉片并保留葉柄0.3?cm左右，以同一個方向擺放整齊，每段穗條長25?cm～35?cm，按照每捆40～50條包扎備用，標注品種、數(shù)量、采集地點、日期等信息。7.1.3.3接穗保存穗條應隨采隨用，確實需要保存的，用不滴水的濕毛巾包裹芽條，裝于塑料袋或紙箱中，置于陰涼處保存，但最長保存時間不宜超過4?d。7.1.3.4嫁接前處理嫁接前3d～4d澆透水1次。基砧留頂端3片葉，其余葉片摘除。7.1.3.5嫁接方法采用切接法嫁接，在砧木距地面15?cm～25?cm處剪去上面的枝梢，削平剪口，選平滑的一面在剪口平面約1/3處自上而下切開接口，接口長2.5?cm～3.5?cm，再將削好成楔形的接穗插入剪口，接穗的楔面與砧木上的接口切面大小和形狀相近為宜，接穗采用單芽或雙芽均可。嫁接時接穗形成層與砧木形成層應至少一側(cè)相互吻合，用塑料嫁接膜將接穗及接口完全包裹并綁縛固定。7.1.3.4嫁接后管理嫁接后20?d～30?d，檢查接穗的萌芽情況，接穗萌芽良好的苗木，及時除去砧木上的萌芽，并保持砧木無不定芽萌動。7.2種苗質(zhì)量7.2.1基本要求龍眼嫁接苗木應符合NY/T1472的要求：——品種純度≥99.0%；無檢疫性病蟲害?！缒旧L正常，葉片完整，葉色濃綠，富有光澤，莖、枝無破皮或斷裂等嚴重機械損傷；——嫁接口愈合良好、皮面光滑，砧穗親和，無縛帶絞縊現(xiàn)象，砧木無枝芽抽生；——出圃時容器無明顯破損，土團完整，無嚴重穿根現(xiàn)象。7.2.2分級指標嫁接苗木分級應符合NY/T1472的規(guī)定。7.2.3試驗方法7.2.3.1種苗高度：按照NY/T1472的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.2砧木莖粗：用游標卡尺測量嫁接口下方2?cm處的主干直徑最大值。7.2.3.3新梢莖粗：按照NY/T1472的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.4新梢長度：按照NY/T1472的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.5分枝數(shù)量：以嫁接口上方20?cm以上主干抽生的、長度在10?cm以上的一級分枝數(shù)目。7.2.3.6嫁接口高度：按照NY/T1472的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.7主干傾斜：用量角器測量主干中軸線與土面垂直線之間的夾角。7.2.4檢驗規(guī)則7.2.4.1苗木包裝集合后采用隨機抽樣法，田間苗木采用對角交叉法、十字交叉法等抽樣，抽取具有代表性的苗木進行檢驗。7.2.4.2對于1萬株以下（含1萬株）的批次，抽樣50株；檢驗批數(shù)量超過1萬株時，在1萬株抽樣50株的基礎上，對超過1萬株的部分按照0.2%抽樣，計算結(jié)果保留整數(shù)。7.2.4.3不符合7.2.1基本要求的苗木判定為不合格，對符合基本要求的苗木進行等級判定。7.2.4.4同一批檢驗的一級苗木中，允許5%的苗木低于一級標準，但應達到二級標準，超此范圍，則判為二級苗木；同一批檢驗的二級苗木，允許5%的苗木低于二級標準，超此范圍則判為不合格苗。8果園建立8.1果園規(guī)劃根據(jù)園區(qū)面積、地形地貌和機械化作業(yè)的要求，合理將園地規(guī)劃出生產(chǎn)區(qū)、包裝區(qū)、生活區(qū)，有條件的果園配備冷庫。配置道路系統(tǒng)、肥水一體化系統(tǒng)、電力系統(tǒng)、噴藥系統(tǒng)、房屋及附屬設備、采后預處理場地、防風林等。將園區(qū)分成若干小區(qū)，平緩地小區(qū)面積宜30～50畝，坡地小區(qū)面積宜15～30畝，視果園面積大小及性狀可適當調(diào)整。規(guī)劃園區(qū)各級道路，主路寬5?m～6?m、支路寬3?m～4?m、作業(yè)路寬1.2?m。8.2園地開墾在定植前3個月完成土地平整，清除地表雜木、大石塊等，采用機械調(diào)整優(yōu)化地形，使地塊盡量合并，地面削高填低，形成平整的地面或均勻的坡面。8.3植穴準備根據(jù)種植株行距放線，確定種植穴位置，用石灰在種植穴中心定標；用挖掘機挖種植穴，種植穴長、寬、深均不小于30～40?cm，挖出的表土和心土分開放置在種植穴的旁邊。8.5定植時期應避開高溫或干旱季節(jié)，海南一年四季均可定植，以春季或秋季降雨量充沛時期定植最佳。8.6定植規(guī)格與密度推薦定植采用5m×10m的株行距。待樹冠覆蓋封行后間伐，達到10m×10m的永久定植規(guī)格。8.7定植方法每穴放入育苗土2.5?kg，表土心土混勻后回填，并在植穴中間做好定植標記。宜選擇陰天或晴天下午進行。先于植穴的標記處挖一小穴，剝?nèi)ビ缛萜?，將苗木垂直放在穴中，苗木嫁接口高于地?0?cm～15?cm，用細土回填種植穴，邊填邊用腳踩實；回填后土層應低于畦面10?cm～15?cm，覆蓋干草，灌足定根水，解除嫁接苗上的包扎縛膜。9田間管理9.1幼齡樹管理9.1.1查苗補苗定植后隨時檢查苗木的成活與缺苗情況，及時補苗。9.1.2土壤管理9.1.2.1間作定植1～3年的幼齡樹果園，可充分利用株行間土地間種豆科作物、綠肥、菠蘿或蔬菜等，也可暫時作為育苗圃使用。間作物需距龍眼樹冠滴水線0.7?m以上。9.1.2.2樹盤覆蓋定植后1～2年，用秸稈、干草或防草布等覆蓋樹盤，秸稈、干草厚度一般在15?cm～20?cm。9.1.2.3中耕除草清除雜草或割草，每1～2個月一次，保持果園株行間無惡性雜草，并結(jié)合施肥和除草，適時進行樹盤中耕松土，每年1～2次。9.1.3施肥管理9.1.3.1第一年每株施入N、P2O5和K2O的量分別是50?g～60?g、30?g～40?g和60?g～80?g，分6～8次施入；第二年起至進入結(jié)果期，每年施肥量比上年增加50%～100%。9.1.3.2宜采用肥水一體化施肥方式，先將肥料溶于灌溉水中，通過過濾系統(tǒng)去除雜質(zhì)，然后通過噴灌、微噴灌、滴灌等灌溉系統(tǒng)進行施肥。9.1.3.3按照“一梢兩肥”的頻率，在每次新梢萌動期和轉(zhuǎn)綠期各施肥一次。其中，枝梢萌動期以氮肥為主，占氮肥總施用量的60%～75%，枝梢轉(zhuǎn)綠期以鉀肥和磷肥為主，占鉀肥和磷肥總施用量的75%～80%。9.1.4水分管理定植后一周內(nèi)，每天灌水1次，灌水時間宜在早晨或傍晚；一周后，每兩天灌水1次，直至苗木成活。在新梢萌動期和轉(zhuǎn)綠期，若發(fā)生干旱應及時灌水，保持土壤相對含水量60%～75%，宜采用噴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方式。地勢低洼或地下水位較高的園地，連續(xù)降雨之后應及時排除園內(nèi)積水。9.1.5整形修剪9.1.5.1定植后2～3年完成傘型樹形的培養(yǎng)（附錄F）。9.1.5.2定干高度40?cm～60?cm，選3～4條分布均勻、長勢均衡的一級分枝培養(yǎng)成主枝，主枝的開張角度以50o～60o為宜。9.1.5.3在每一主枝距主干30?cm～40?cm處短截，抽梢后選留向外、分布合理及長勢較好的2～3條二級分枝培養(yǎng)成副主枝。9.1.5.4按主枝、副主枝的培養(yǎng)方法依次培養(yǎng)各級枝組。9.1.5.5控制樹冠高度不超過4m。9.2結(jié)果樹管理9.2.1土壤管理9.2.1.1擴穴改土每年擴穴改土1次，在采果后10?d～20?d內(nèi)，與采果后施肥結(jié)合開展。在樹冠滴水線外圍開挖條狀溝或環(huán)形溝，規(guī)格為深度40?cm～60?cm、寬度50?cm。單株施肥量如下：腐熟有機肥或商品有機肥20?kg～25?kg，硫酸鉀肥1.0?kg～1.5?kg，鈣鎂磷肥1.0?kg～1.5?kg。針對酸性土壤，每株增施生石灰或酸性土壤調(diào)理劑0.5?kg～1.0?kg。所有肥料需與挖出的表土充分混合后回填。9.2.1.2果園生草可采用自然生草或人工種植方式實現(xiàn)地表覆蓋。人工種植宜選擇假花生、柱花草等具良好適應性和覆蓋效果的草種。生長期間應定期刈割，保持合理草高，并將割下的草料還田。9.2.2施肥管理9.2.2.1施肥量以中等產(chǎn)量水平（單株50千克）為基準，推薦年施肥量：氮肥（N）0.5?kg～0.8?kg，磷肥（P2O5）0.2?kg～0.4?kg，鉀肥（K2O）0.6?kg～1.0?kg。實際施肥量應根據(jù)具體產(chǎn)量水平按比例調(diào)整。9.2.2.2采果后肥在果實采收后10?d～20?d內(nèi)施用，施肥量控制在全年總量的50%～60%。本項作業(yè)可與擴穴改土同步進行，具體操作要求參照9.2.1.1條款執(zhí)行。9.2.2.3壯梢肥在每次枝梢頂芽萌動和葉片轉(zhuǎn)綠期進行葉面追肥。選用大量元素水溶性肥料、微量元素及含有機質(zhì)葉面肥配合，按照使用說明濃度施用。注意在配制葉面肥過程中，酸性化肥或農(nóng)藥與堿性化肥或農(nóng)藥不能混合噴用。9.2.2.5壯果肥采用土壤施肥、灌溉施肥和葉面施肥多種方式相結(jié)合，在謝花后35?d左右，每株土施氮磷鉀養(yǎng)分比例（N∶P2O5∶K2O）為15∶5∶20的高鉀型復合肥0.3?kg～0.5?kg。果實膨大期間，噴施含鈣、硼等中微量元素的葉面肥1～2次。上糖期間，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液1～2次。9.2.3水分管理9.2.3.1在新梢萌動期、蟹眼期、開花期和果實膨大期，若發(fā)生干旱應及時灌水，間隔5d～7d淋灌1次，保持土壤相對含水量60%～80%。9.2.3.2在控梢期和果實上糖期應減少灌水，保持土壤相對含水量在40%～50%，遇到連續(xù)降雨要及時排水。9.2.4樹體管理9.2.4.1采后修剪果實采收后10?d～15?d進行修剪，根據(jù)樹冠大小確定修剪程度，樹冠較大的結(jié)果樹修剪較重，短截至枝梢基部1～2節(jié)。樹冠較小的初結(jié)果樹修剪程度較輕，短截后可保留1/3～2/3的枝梢長度?？刂茦涔诟叨炔怀^7m。9.2.4.2回縮復壯針對栽培密度合理但由于樹體高大而造成株行間封行密閉的果園，選擇回縮復壯技術進行改造，回縮部位距地面高度100?cm～130?cm，將骨干大枝完全鋸斷，要求橫斷面應完整平滑，回縮時保留一個中心枝作為“抽水枝”，待回縮的枝干重新長出第二次新梢后再將“抽水枝”鋸除。回縮后用樹枝樹葉或稻草等覆蓋樹干，待新梢轉(zhuǎn)綠后移除覆蓋物。9.2.4.3疏枝定梢修剪后抽生的新梢，根據(jù)空間位置和健壯程度，每個剪口上留1～2條梢為宜，多余枝梢在第三次梢抽生之前及時抹除，并疏除影響新梢生長的重疊枝、交叉枝、病蟲枝、纖弱枝、衰老枝、徒長枝、蔭蔽枝等，疏枝時應去強、去弱、留中，確保枝梢分布均勻。9.2.4.4果園間伐針對嚴重密閉的果園，選擇間伐技術進行改造，采取隔行間伐、隔株間伐、品字型間伐等模式有計劃地砍伐或移除部分植株，確保留下來的植株具備良好的生長空間和作業(yè)空間。9.2.4.5高接9.2.4.5.1對低產(chǎn)低效品種進行高接，選擇‘儲良’和‘石硤’品種進行，高接之前對樹體進行回縮復壯改造，回縮方法按照9.2.4.2執(zhí)行。9.2.4.5.2新梢萌動后，根據(jù)樹體大小，每株樹在合適位置保留30～50條新梢，枝梢莖粗長至0.8?cm～1.5?cm時，待末次新梢充分老熟后即可嫁接。9.2.4.5.3一般采用小枝嫁接法，嫁接位置應均勻分散在每個枝組，嫁接時期應避開高溫多雨季節(jié)。9.2.4.5.4嫁接1個月后檢查成活情況，每個枝組確保有3～5條分布均勻的接穗成活，成活數(shù)量不足的應及時補接，達到成活數(shù)量后，待接穗第一次梢充分老熟時，抹除砧木上的不定芽。9.2.4.5.5采取短截、疏枝等方式，逐步培養(yǎng)出新的樹冠。9.2.4.6結(jié)果母枝培養(yǎng)一般培養(yǎng)2～3次新梢作為龍眼結(jié)果母枝。要求枝梢葉片完整，葉色濃綠，營養(yǎng)積累充足，無明顯病蟲為害，末次新梢適時老熟。9.2.5花果管理9.2.5.1殺除正造花處于掛果期的反季節(jié)龍眼樹不會抽生正造花穗，處于養(yǎng)梢期的反季節(jié)龍眼樹偶有抽生正造花穗。在正造花穗抽生長度＜5cm時，采用40%乙烯利5mL兌水15L噴施樹冠。噴藥時間選擇在陰天或晴天的早上或傍晚進行，視花穗生長情況噴施1～2次。9.2.5.2催花前控梢4月～9月份可進行反季節(jié)龍眼生產(chǎn)前準備工作，選擇正造殺除花穗的龍眼樹，在培養(yǎng)2～3次新梢后，70%枝梢生長階段性停滯時進行控梢。選擇40%乙烯利1～2mL、15%多效唑15～20g兌水15L噴施樹冠。9.2.5.3催花在控梢5d～10d后撒施氯酸鉀催花，采用每米樹冠投影直徑撒施氯酸鉀250g，撒施范圍在滴水線內(nèi)1m的環(huán)形帶，淋透水至氯酸鉀全部溶解，兩天后適度土壤噴灌水1次，成花前不再灌溉水。9.2.5.4催花后控小葉促花在花芽萌動期間，需采取控小葉措施避免頂芽抽生成葉芽而成花逆轉(zhuǎn)。在土施氯酸鉀催花一周左右即可開展控小葉處理，一般噴施1次控小葉藥即可保證無小葉。控小葉措施主要采用240g/L乙氧氟草醚1～1.6mL、40%乙烯利2～3mL、氯酸鉀5g兌水15L噴施，或選用國家批準生產(chǎn)的控小葉藥劑。9.2.5.5疏花9.2.5.5.1根據(jù)成花情況合理疏花。疏花方式包括人工疏花、機械疏花。9.2.5.5.2人工疏花以短截或摘心為主，當主花穗長10cm～15cm時進行，短截保留8cm～12cm或者摘心留4～5個側(cè)花枝。9.2.5.5.3機械疏花在第一批雄花開放前5?d～7?d進行，利用割花機對花穗進行短截，保留花穗長度15?cm～20?cm。9.2.5.5疏果對結(jié)果過量的植株在謝花后25?d～35?d進行第一次疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果和過于密集的果實。每穗留果30～50個。在第二次生理落果之后進行第二次疏果。視樹體情況及極端天氣情況，疏果貫穿果實發(fā)育期。9.2.5.6保果果實發(fā)育期有兩次生理落果，需加強肥水管理，果期噴施氨基酸、核苷酸、礦質(zhì)元素等葉面肥，促進果實發(fā)育，穩(wěn)定坐果。保果需結(jié)合病蟲害防治進行。此外果實膨大期到成熟期，果皮薄易裂果導致落果。在中小果期葉面補充鈣肥、中后果期葉面補充鉀肥。10病蟲害綠色防控10.1防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，提倡綠色防控理念，從果園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，強化病蟲監(jiān)測預警，基于健康栽培，培養(yǎng)健壯樹勢，創(chuàng)造有利于天敵生長的環(huán)境，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、理化誘控和物理防控等綠色防控技術措施。10.2防治對象主要病害有炭疽病、鬼帚病等；主要害蟲有蒂蛀蟲、荔枝蝽、龍眼角頰木虱、卷葉蛾類、尺蠖類、癭蚊等。10.3防治方法10.3.1農(nóng)業(yè)防治10.3.1.1建立生態(tài)果園綜合運用防護林帶、蜜源植物、行間間作或生草栽培等技術，注意定期進行刈割壓青以控制草的高度，創(chuàng)造有利于果樹生長和天敵生存的生態(tài)系統(tǒng)。10.3.1.2加強肥水管理以有機肥為主，同時根據(jù)龍眼樹階段營養(yǎng)需求，科學使用化學肥料以及各類中微量元素肥，創(chuàng)造良好土壤結(jié)構，增加樹體營養(yǎng)，增強樹體抗病能力。在枝梢生長、花芽萌動、開花授粉和果實膨大等時期，遇旱及時淋水灌溉，培養(yǎng)健壯樹勢，增強抗病和抗逆能力。10.3.1.3加強樹體管理優(yōu)化株行間布局，新建龍眼園栽植密度要適宜，過密老果園可通過間伐疏除過密植株，確保樹與樹之間有充足的間隔距離，增加果園通風透光。通過龍眼整形修剪培養(yǎng)高光效樹形，去除交叉枝、重疊枝、蔭蔽枝、病蟲枝和直立枝，改善樹冠內(nèi)膛的光照條件。10.3.1.4清園加強衛(wèi)生管理，結(jié)合清園及時疏除病蟲枝、葉、花、果，集中進行無害化處理，同時做好樹干涂白和果園消殺，減少病蟲害的基數(shù)，降低病蟲源。10.3.1.5加強檢疫嚴格做好苗木檢疫工作，防止龍眼鬼帚病隨帶病苗木、接穗傳入無病區(qū)和新植果園。10.3.2生物防治10.3.2.1使用生物農(nóng)藥在梢期、花穗期和幼果期等卷葉蛾、尺蠖、毒蛾等害蟲高發(fā)期，噴施蘇云金桿菌（B.t.）制劑、核型多角體病毒等生物農(nóng)藥。10.3.2.2以蟲治蟲創(chuàng)造有利于天敵繁衍的果園生態(tài)環(huán)境。在初花期，釋放平腹小蜂防控荔枝蝽。10.3.3理化誘控10.3.3.1燈誘在梢期，利用殺蟲燈誘殺卷葉蛾、夜蛾、金龜子等多種趨光害蟲，每8～15畝安裝一盞誘蟲燈，懸掛高度2?m左右，懸掛在果園外圍。每天黃昏時開燈，次日清晨關燈。10.3.3.2色板誘殺在梢期和花穗期，利用黃板誘殺粉虱、蚜蟲、木虱、果蠅、尺蠖等害蟲，利用藍板誘殺薊馬、黑刺粉虱等害蟲，懸掛于樹冠外圍平生枝條上，間距6?m～8?m，每2～3周更換一次。在蜜蜂授粉期間停止使用。10.3.3.3糖醋液和信息素誘殺以紅糖、醋和水為原料，按照1∶4∶16的比例配置糖醋溶液，裝入小塑料盆或其他敞口的容器中，容器以紅色或黃色為宜，裝好后懸掛在樹冠的中上部，每株樹懸掛2～3個，以誘殺金龜子、卷葉蛾、果蠅等害蟲。在果期，使用昆蟲性信息素（性誘劑）防控蒂蛀蟲、小蠹蟲、天牛等害蟲。掛性誘劑誘捕器時，直徑3m～4m樹冠，每株掛1～2個誘芯?？筛鶕?jù)樹冠直徑大小酌情增加誘芯數(shù)量。10.3.4物理防控10.3.4.1搭建防護網(wǎng)對于不同收獲期的果園，可以在同一收獲期的田塊周邊搭建防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)，減少蒂蛀蟲在不同果園間的遷飛擴散，捕殺果蝠等。10.3.4.2燈光干擾驅(qū)避在樹冠頂部上方0.5m～1.0m處掛設LED白光燈，每畝掛設20～30盞燈，每盞燈的功率為10～20瓦。在果實發(fā)育期間，每天晚上18:30至翌日6:30開燈照明，改變果園小環(huán)境，干擾并減少蒂蛀蟲繁殖。10.3.5藥劑防治結(jié)合病蟲害發(fā)生流行監(jiān)測和預測預報技術，及時精準用藥防治；科學選擇高效、低毒、低殘留推薦農(nóng)藥進行精準防控；適時、適量和交替輪換用不同作用機制的農(nóng)藥。按照農(nóng)藥標簽標注的使用范圍、劑量、次數(shù)等相關要求用藥。嚴格遵守農(nóng)藥安全間隔期和使用次數(shù)，禁止使用海南省禁限用農(nóng)藥名錄上的藥劑，確保荔枝產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量符合國家標準。龍眼主要病蟲害的藥劑防治方法參見附錄B，其他病蟲害參照NY/T1479的規(guī)定執(zhí)行。11采收與商品化處理11.1采收根據(jù)市場需要、產(chǎn)品用途以及商品成熟度確定采收時間。整個采收及搬運過程中應輕拿輕放，盡可能避免機械損傷。采收宜選晴天上午或陰天。雨天或烈日下不宜進行。11.2商品化處理采收后將果實放置在陰涼處散熱，避免暴曬。氣溫高應及時對果品進行預冷，預冷溫度為15℃～18℃，一般情況下，6h內(nèi)完成果品的預冷、分揀、分級及保鮮處理。采收周轉(zhuǎn)容器的施用應符合GB/T39907、GB/T40065。保鮮處理按照NY/T1530的規(guī)定執(zhí)行。12果品質(zhì)量12.1基本要求龍眼鮮果應符合以下基本要求：——具備本品種固有的特征和風味；——果實成熟度一致，無過分成熟，果實新鮮潔凈，無裂果，無腐爛；——無異常氣味和口感。12.2等級要求在符合基本要求的前提下，龍眼等級劃分按照NY/T2260執(zhí)行。12.3規(guī)格要求以千克果實粒數(shù)（串果）作為劃分規(guī)格指標，龍眼分為大果（L）、中果（M）和小果（S）三個規(guī)格。各品種各規(guī)格應符合表2的規(guī)定。表2主要品種龍眼果實規(guī)格單位：千克果實粒數(shù)（串果）品種規(guī)格/粒大果（L）中果（M）小果（S）儲良50～6061～100101～120石硤61～100101～120121～140注：表中未能列入的其他品種，可根據(jù)品種特性參照近似品種的有關指標。12.4容許度要求12.4.1等級容許度等級容許度按質(zhì)量計：a）特等品允許有5%的果實不符合本等級的要求，但應符合一等品要求；b）一等品允許有8%的果實不符合本等級的要求，但應符合二等品要求；c）二等品允許有10%的果實不符合本等級的要求，但應符合基本要求。12.4.2規(guī)格容許度規(guī)格容許度按質(zhì)量計：a）大果允許有5%的果實不符合本規(guī)格的要求；b）中果允許有8%的果實不符合本規(guī)格的要求；c）小果允許有10%的果實不符合本規(guī)格的要求。12.5凈含量凈含量（對于定量包裝）應符合國家市場監(jiān)督管理總局令(2023)第70號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。12.6理化指標不同品種龍眼可食率和可溶性固形物含量參照附錄C。12.7衛(wèi)生要求龍眼中農(nóng)藥最大殘留限量應符合GB2763的有關規(guī)定，污染物限量應符合GB2762的有關規(guī)定。12.8試驗方法12.8.1感官檢驗采用目測法、嗅聞法、觸摸法和品嘗法檢驗果實風味、成熟度、均勻度、新鮮度、病蟲果、果形、色澤、果面缺陷等感官指標。在同一個果實上兼有2項或2項以上不符合該等級要求的缺陷，只記錄其中對品質(zhì)影響較重的1項。12.8.2果實規(guī)格從樣品中隨機抽取2?kg～3?kg果串，用精度為0.1?g的天平稱量果串質(zhì)量，計算千克果粒數(shù)。12.8.3凈含量按照JJF1070執(zhí)行。12.8.4理化指標可食率按照GB/T31735的規(guī)定執(zhí)行，可溶性固形物含量按照NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。12.8.5衛(wèi)生指標農(nóng)藥最大殘留限量和污染物限量的檢驗方法分別按GB2762和GB2763的有關規(guī)定執(zhí)行。12.9檢驗規(guī)則12.9.1檢驗批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級、同一規(guī)格、同一天采收的龍眼鮮果作為一個檢驗批次。12.9.2抽樣方法12.9.2.1抽檢樣品要從批量貨物的不同位置和不同層次隨機取樣。12.9.2.2包裝產(chǎn)品不超過500件抽取5件，501件～1?000件抽取10件，超過1?000件最少抽取15件；散裝產(chǎn)品每批貨物至少抽取5份樣品，抽樣總量與貨物總量相適應，不超過1?000?kg抽取15?kg，1?001?kg～5?000?kg抽取30?kg，超過5?000?kg至少抽取50?kg。12.9.3判定規(guī)則12.9.3.1果品或包裝材料不符合衛(wèi)生要求，判為不合格產(chǎn)品。12.9.3.2整批產(chǎn)品不超過某級別規(guī)定的容許度，則判為某級別產(chǎn)品，若超過，則按下一級規(guī)定的容許度檢驗，直到判出級別為止。12.9.3.3整批產(chǎn)品不超過某規(guī)格規(guī)定的容許度，則判為某規(guī)格產(chǎn)品，若超過，則按下一規(guī)格規(guī)定的容許度檢驗，直到判出規(guī)格為止。12.9.3.4如果容許度超出“合格品”的范圍，則判為不合格產(chǎn)品。12.9.3.5未標識“等級”“規(guī)格”相關內(nèi)容，判為未分級產(chǎn)品。12.9.3.6對于有特殊要求的按雙方合同規(guī)定執(zhí)行。12.9.4復檢除衛(wèi)生指標及包裝材料外，如果對檢測結(jié)果產(chǎn)生異議，允許用備用樣品（或條件允許可再抽一次樣）復檢一次，復檢結(jié)果為最終結(jié)果。13包裝與標識13.1包裝13.1.1同一包裝內(nèi)產(chǎn)品的等級、規(guī)格、品種、來源應一致，如有例外要特別說明。13.1.2包裝應符合GB43284、GB/T12123的規(guī)定，緩沖包裝設計應符合GB/T8166的規(guī)定，包裝容器通用技術要求符合GB/T34343的規(guī)定，包裝材質(zhì)應符合GB4806.7和GB/T6543。13.1.3根據(jù)市場需求、運輸方式、貯運時間等因素確定包裝方式和包裝容量。13.1.4內(nèi)包裝與外包裝之間可加入干凈的冰袋、冰瓶等用于保鮮，但應確保冷凝水分不滲透到外包裝。13.2標識13.2.1應符合NY/T1778的規(guī)定，包裝上應有明顯標識，要求字跡清晰、完整、準確，且不易褪色、無滲漏，標注于包裝的外側(cè)。13.3.2標識內(nèi)容應包括：溯源編碼、承諾達標合格證、產(chǎn)品名稱、品種、等級、規(guī)格、產(chǎn)地、商標、凈重、采收日期、生產(chǎn)單位（個人）名稱、詳細地址和聯(lián)系電話等。13.2.3所用圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。14貯藏與運輸14.1貯藏最適宜貯藏條件為2?℃～4?℃，相對濕度85%～90%，貯藏期21?d～28?d，根據(jù)品種的耐貯性、市場需求和經(jīng)濟效益確定貯藏時間，但不宜超過最長時限，自然損耗率不超過5%，貯藏后應保持果實的外觀和風味。14.2運輸14.2.1運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無污染、無雜物，具有防曬、防雨、防擠壓功能。14.2.2短途運輸或利用空運等快速運輸條件，貯運時間在48h之內(nèi)者，允許在常溫條件下進行；超過48?h者應經(jīng)過預冷并在冷鏈條件下進行運輸。15生產(chǎn)檔案龍眼生產(chǎn)者應當建立生產(chǎn)檔案，詳細記錄包括種苗、建園、田間管理、物候期記錄、關鍵氣象因子記錄、投入品管理（采購來源和數(shù)量、商標名、有效成分、登記證號、使用地點、防治對象、施用濃度、施用方法、施用時間、操作員和技術負責人等）、果實采收、銷售等具體內(nèi)容，生產(chǎn)檔案管理應符合GB/T42478，參照附錄D。生產(chǎn)檔案保存2年以上。16產(chǎn)品檢測與準出管理16.1安全監(jiān)測加強龍眼整個生產(chǎn)周期的質(zhì)量安全監(jiān)測，通過抽樣檢測重點監(jiān)測生產(chǎn)過程是否使用禁用農(nóng)藥，采收期是否存在常規(guī)農(nóng)藥殘留超標和是否遵守安全間隔期等情況。在批發(fā)市場或收購集散中心、出島碼頭對龍眼進行抽樣檢測。16.2精準檢測根據(jù)龍眼的檢驗規(guī)則和要求，對果品的感官、品質(zhì)、等級、規(guī)格及衛(wèi)生指標等進行精準檢測。檢測合格的，開具檢測結(jié)果報告單；檢測不合格的龍眼，集中銷毀處理。16.3承諾達標合格證檢測合格后，由生產(chǎn)單位（個人）和收購單位（個人）開具承諾達標合格證，承諾不使用禁用農(nóng)藥、使用的常規(guī)農(nóng)藥殘留不超標、對承諾的真實性負責，標明溯源編碼、龍眼品種、數(shù)量（重量）、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位（個人）名稱及聯(lián)系電話、開具日期等內(nèi)容，并由生產(chǎn)單位（個人）簽名（蓋章）。16.4果品銷售龍眼憑檢測結(jié)果報告單和承諾達標合格證進入市場銷售。批發(fā)市場、收購集散中心、出島碼頭等應建立健全檢測結(jié)果報告單和承諾達標合格證查驗制度。17溯源管理17.1溯源目標與要求被追溯的龍眼可根據(jù)追溯碼追溯到龍眼的種植、管理、投入品信息及相關責任主體、采后處理、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)。追溯要求按照GB/T29373的規(guī)定執(zhí)行。17.2追溯標識追溯標識的載體形式為紙質(zhì)的憑證、一維條碼、二維條碼或帶有信息的各種標識。信息內(nèi)容應包括：品名、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、包裝日期、經(jīng)銷商、運輸方式、承諾達標合格證、保質(zhì)期、聯(lián)系方式、規(guī)格、等級等，追溯碼含有訪問路徑。追溯標識按NY/T1761的規(guī)定執(zhí)行。17.3溯源編碼編碼內(nèi)容包括產(chǎn)地編碼、地塊編碼、種植者編碼、采摘批次編碼、采后處理地點和批次編碼、包裝批次編碼、貯存設施與批次編碼、運輸設施與批次編碼、銷售編碼等。編碼方法按照NY/T1762的規(guī)定執(zhí)行。17.4溯源信息平臺建立健全全省統(tǒng)一使用的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全智慧監(jiān)管平臺，將溯源編碼及其包含的信息納入平臺，對龍眼質(zhì)量問題及時進行追溯。18農(nóng)業(yè)社會化服務圍繞龍眼全產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新和完善服務機制，發(fā)展集農(nóng)資供應、技術集成、農(nóng)機作業(yè)、倉儲物流、農(nóng)產(chǎn)品營銷等服務于一體的社會化服務體系，從產(chǎn)中向產(chǎn)前、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)及金融保險等配套服務延伸，不斷提升社會化服務對龍眼全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋率和支撐作用。19品牌建設明確品牌定位與規(guī)劃，打造“海南鮮品”等區(qū)域公用品牌，帶動一些具有核心競爭力的企業(yè)品牌和優(yōu)質(zhì)龍眼品牌，推動龍眼提質(zhì)升級。提升品牌核心能力，構建品牌培育體系，推動品牌保護和管理，對品牌建設進行監(jiān)測、評價和改進。品牌管理要求按照GB/T39906、NY/T4169的規(guī)定執(zhí)行。

附錄A（資料性）A.1不同品種龍眼果實主要特征A.1不同品種龍眼果實主要特征。表A.1不同品種龍眼果實主要特征品種成熟果實實物圖果形果色果肩果頂龜狀紋及疣狀突起果肉質(zhì)地風味種核石硤近圓形或扁圓形略歪黃褐色或黃褐色帶綠色稍突起渾圓較明顯乳白色或淡黃白色爽脆化渣濃甜帶蜜較小儲良扁圓形褐黃色帶綠色突起渾圓不明顯白蠟色爽脆化渣清甜帶蜜較小福早3號近圓形黃褐色稍突起渾圓較明顯淡黃白色爽脆化渣濃甜帶香較小附錄B（資料性）B.1龍眼主要病蟲害藥劑防治方法B.1龍眼主