DB62T 2328-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武都花椒

地理標(biāo)志產(chǎn)品武都花椒2013-06-10實(shí)施2013-06-10實(shí)施甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14地理標(biāo)志保護(hù)范圍 25環(huán)境條件 26栽培管理 2 38生產(chǎn)工藝流程 39技術(shù)要求 411檢驗(yàn)規(guī)則 612標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 6附錄A(規(guī)范性附錄)地理標(biāo)志產(chǎn)品武都花椒保護(hù)范圍 8A.1產(chǎn)地范圍名稱(chēng) 8A.2產(chǎn)地范圍示意圖 8圖A.1產(chǎn)地范圍示意圖 9表1感官要求 4表2理化指標(biāo) 4給出的規(guī)則編制。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由隴南市武都區(qū)林業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：隴南市武都區(qū)花椒服務(wù)中心、甘肅省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、甘肅省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：竇芙萍、顏琪、顧春華、祖新、劉小明、周武森、焦武民、王永紅、張濤、馬惠麗、郭志剛、李夏蓮、李淑芳、王小妍、崔永莉、孟秋菊。1DB62/T2328—2013地理標(biāo)志產(chǎn)品武都花椒本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品武都花椒的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、環(huán)境條件、栽培管理、采收、生產(chǎn)工藝流程、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品武都花椒。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3838地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12729.2香辛料和調(diào)味品取樣方法GB/T12729.3香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備GB/T12729.6香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定(蒸餾法)GB/T12729.10香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測(cè)定GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T22223食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測(cè)定提取-氣相色譜法LY/T1652花椒質(zhì)量等級(jí)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則DB62/T553隴南市花椒育苗及高接換優(yōu)技術(shù)規(guī)程DB62/T554隴南市花椒整形修剪技術(shù)規(guī)程DB62/T555隴南市花椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB62/T556隴南市花椒病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義LY/T1652界定的術(shù)語(yǔ)和定義以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。2睜眼成熟的花椒果實(shí)，經(jīng)晾曬后種子自然脫出，果皮形成的開(kāi)口狀態(tài)。成齡樹(shù)定植后，自然生長(zhǎng)6年以上的花椒樹(shù)。4地理標(biāo)志保護(hù)范圍武都花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限干國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的甘肅省隴南市武都區(qū)34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域范腿。見(jiàn)附錄A。5環(huán)境條件產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔900m～1900m。上壤類(lèi)型為棕壤土、黃潮上、山地褐、紅粘土。土壤質(zhì)地為砂壤土，土壤Ph值6.5～7.5,有機(jī)質(zhì)含量≥15%,地下水位≤1.5m。6栽培管理采用實(shí)生育苗或以當(dāng)?shù)鼗ń穼?shí)生苗為砧木嫁接育苗。定植時(shí)間為3月上旬～11月下旬，定植密度為每公頃≤1050株。6.4種植管理3以有機(jī)肥為主，成齡樹(shù)每年每公頃施用腐熟有機(jī)肥8t～12t。應(yīng)符合GB8321(所有部分)和NY/T496的規(guī)定。因種植地海拔高度不同而采摘期不同，一般為6月下旬～9月上旬，當(dāng)花椒果皮全部變紅，油腺人工掐摘果穗根部位置(禁掐捏果皮油腺點(diǎn))。采摘后遇陰天或晾曬場(chǎng)地不足時(shí)選用。把花椒放進(jìn)烘烤箱→機(jī)器內(nèi)烘烤(烘干溫度≤55℃)→殼籽分離(手捏沙沙脆響，烘烤完成)→殼籽分包。4應(yīng)符合表1的規(guī)定。一級(jí)味醇正、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)睜眼，顆粒5mm~6mm,飽滿(mǎn)，均勻一致，油腺密而突出油腺突出及其它外來(lái)雜質(zhì)無(wú)應(yīng)符合表2的規(guī)足。特級(jí)一級(jí)固有雜質(zhì)(%)揮發(fā)油含量(%)不飽和脂肪酸(%)醇溶抽提物(%)5隨機(jī)在試樣中取出1～2?；ㄋ疲湃肟谥薪罓€離至沒(méi)有塵土為止，再按GB/T12729.3制成粉末樣品10.2.2.2操作步驟稱(chēng)取樣品200M),精確至0.01g,在白瓷盤(pán)上用鑷子揀出樣品中的固有雜質(zhì)，然后將樣品某等級(jí)花椒固有雜質(zhì)含量按照式(1)計(jì)算：莫等級(jí)花椒固有雜質(zhì)含量(%)MI/M×100%....…....(1)DB62/T2328—2013610.2.6不飽和脂肪酸的測(cè)定同一生產(chǎn)基地、同一年份采摘、同一等級(jí)、同一包裝日期的產(chǎn)品為一個(gè)批次。成批小包裝的花椒按GB/T12729.2執(zhí)行。成批大包裝的花椒抽取的樣品總量應(yīng)不少于4kg凈產(chǎn)品，應(yīng)隨機(jī)從樣本的上、中、下不同方位抽取基礎(chǔ)樣品，基礎(chǔ)樣品混合及縮分后，至少應(yīng)再等分為實(shí)驗(yàn)室樣品和仲裁樣品，基礎(chǔ)樣品的抽取總量按貨批量的大小決定(≥1000kg取0.5%;500kg～1000kg取1%;200kg～500kg取2%;200kg以下取4kg),抽取的實(shí)驗(yàn)室樣品總量應(yīng)不少于2kg。產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)并附合格證。檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官指標(biāo)、雜質(zhì)、水分。有下列情形之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)每年采摘初期；b)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)；c)型式檢驗(yàn)為技術(shù)要求中規(guī)定的全部項(xiàng)目。檢驗(yàn)結(jié)果中有任何一項(xiàng)指標(biāo)不符合9.1或9.2規(guī)定的等級(jí)指標(biāo)要求時(shí)，應(yīng)相應(yīng)降一級(jí)。理化要求和衛(wèi)生要求有一項(xiàng)不合格時(shí)，允許在原批次中加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢后若仍不合格，則判定該批產(chǎn)品不合12標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存在武都花椒地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的加工、營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)經(jīng)申請(qǐng)批準(zhǔn)后，方可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專(zhuān)用標(biāo)志。標(biāo)志印制、粘貼應(yīng)清晰、明顯。產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。內(nèi)包裝用包裝箱(盒)、聚乙烯薄膜袋，應(yīng)符合GB9687、GB9691及GB11680的規(guī)定。外包裝用編織袋或瓦楞紙箱，應(yīng)符合GB/T6543規(guī)定。裝好花椒后，對(duì)包裝袋、包裝箱(盒)進(jìn)行封口，封口應(yīng)嚴(yán)密，無(wú)破損。712.3運(yùn)輸與貯存運(yùn)輸過(guò)程中注意防曝曬、雨淋、潮濕。嚴(yán)禁與有毒物品混裝，嚴(yán)禁用含殘毒、有污染、有異味的交通工具運(yùn)載。庫(kù)房要專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)用、通風(fēng)防潮，裝卸和堆垛禁止踩踏。嚴(yán)禁與有毒、有異味的物品混貯。室內(nèi)相對(duì)濕度≤75%,溫度≤25℃。保質(zhì)期為24月。DB62/T2328—20138(規(guī)范性附錄)地理標(biāo)志產(chǎn)品武都花椒保護(hù)范圍A.1產(chǎn)地范圍名稱(chēng)武都花椒保護(hù)范圍為甘肅省隴南市武都區(qū)馬街鎮(zhèn)、漢林鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、安化鎮(zhèn)、隆興鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、魚(yú)龍鎮(zhèn)、甘泉鎮(zhèn)、佛崖鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、馬營(yíng)鄉(xiāng)、蒲池鄉(xiāng)、兩水鎮(zhèn)、石門(mén)鄉(xiāng)、角弓鎮(zhèn)、坪埡鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、城郊鄉(xiāng)、東江鎮(zhèn)、漢王鎮(zhèn)、龍鳳鄉(xiāng)、桔柑鄉(xiāng)、外納鄉(xiāng)、磨壩鄉(xiāng)、三河鎮(zhèn)、玉皇鄉(xiāng)、三倉(cāng)鄉(xiāng)、琵琶鎮(zhèn)、洛塘鎮(zhèn)、五馬鄉(xiāng)、楓相