DB62T 2387-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 敦煌葡萄

地理標(biāo)志產(chǎn)品敦煌葡萄2013-11-10實(shí)施2013-11-10實(shí)施甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則和《地理標(biāo)準(zhǔn)通用要求》編制。本標(biāo)準(zhǔn)由敦煌市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：甘肅省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究中心、敦煌市林業(yè)技術(shù)推廣中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：祖新、余生明、劉洪文、朱鐳、丁學(xué)良、劉生虎、習(xí)建生、李葆榮、張家銀。1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品敦煌葡萄的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、立地條件、栽培技術(shù)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的敦煌葡萄。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T16862鮮食葡萄冷藏技術(shù)GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求GB/T19585-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品吐魯番葡萄GB/T19970無(wú)核自葡萄3術(shù)語(yǔ)和定義·GB/T19970、DB62/T2199界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。敦煌葡萄在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)，以本標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)進(jìn)行管理，果品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的無(wú)核白、紅地球葡萄。無(wú)核白葡萄無(wú)核白葡萄別名無(wú)核露，原產(chǎn)中亞西亞，主要用于制干的無(wú)核、綠色葡萄品種，果穗為圓錐形，中等大小，果粒為橢圓形、較小，淺黃綠色，果肉淺綠色，汁少，肉質(zhì)緊密而脆，味甜，無(wú)香味，品質(zhì)上紅地球葡萄紅地球葡萄又名紅提、晚紅，屬歐亞種，由美國(guó)加利福尼亞州大學(xué)于20世紀(jì)70年代雜交育成，果皮中厚，鮮紅色，果肉硬、脆、甜，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)、口味適中等特點(diǎn)，是鮮食葡萄中的優(yōu)良品種。12DB62/T2387--2013本品種固有顏色。果實(shí)表面的白色粉狀物質(zhì)。果實(shí)的肉質(zhì)、酸甜口感、香味，計(jì)液多少等品質(zhì)內(nèi)容的綜合評(píng)價(jià)。果粒進(jìn)入成熟期，每?jī)少I測(cè)量一次可濟(jì)性固形物含量，當(dāng)其含量不再增加時(shí)為成熟。果粒成熟達(dá)到該品利應(yīng)有的色澤、青香及糖酸比的程度。果穗的緊密程從由于自然因素或人為機(jī)械的作用，在外觀，肉質(zhì)、鳳味方面有較明顯異常的果實(shí)。異常果包括：破損果、日灼果、水罐果、傷疤果、病蟲果、青粒、發(fā)育不良果等。由于受強(qiáng)日光照時(shí)在果實(shí)表面形成變色斑塊的果實(shí)。由于營(yíng)養(yǎng)不良而造成果肉變軟呈水漬狀，不能正常成熱的果實(shí)。由于機(jī)械原因形成表面惠良的果實(shí)。因機(jī)械損傷造成果皮、果肉發(fā)生裂目的果實(shí)。由于自然或人為的原因，到成熟時(shí)仍未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的果實(shí)。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍敦煌葡萄產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍為：甘肅省敦煌市沙州鎮(zhèn)、七里鎮(zhèn)、肅州鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)渠口鎮(zhèn)、莫高鎮(zhèn)、陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)、月牙泉鎮(zhèn)、郭家堡鄉(xiāng)、黃渠鄉(xiāng)以及國(guó)營(yíng)敦煌農(nóng)場(chǎng)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。地理坐標(biāo)為東經(jīng)92°13′～95°30′,北緯39°53′～41°35′。產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見附錄A。5立地條件5.1氣溫與有效積溫年平均氣溫9.3℃,大于10℃有效積溫3604℃,年無(wú)霜期150天。太陽(yáng)年總輻射量為153.82Kcal/cm2,年均日照時(shí)數(shù)為3246.7小時(shí)，日照百分率為73%。5.3降水5.4空氣相對(duì)濕度空氣相對(duì)濕度為40%。土壤類型為灰鈣荒漠土，質(zhì)地為沙壤土，土壤pH值7.8～8.3。土壤養(yǎng)分含量為有機(jī)質(zhì)≥9.7mg/kg、堿解氮33.8mg/kg。5.6水源發(fā)源于祁連山的冰雪融化水形成的地表水和地下水。灌溉用水應(yīng)符合GB5084規(guī)定。6栽培技術(shù)6.1建園無(wú)核白采用扦插苗，規(guī)格和紅地球相同。紅地球選用以下三種苗木類型：營(yíng)養(yǎng)袋苗規(guī)格：苗高15cm～20cm,具3片展葉，即“三葉一心”,要求葉色濃綠，墩實(shí)健壯，無(wú)徒長(zhǎng)；具4條以上新根；無(wú)檢疫性病蟲害。扦插苗規(guī)格：一年生新枝5cm處，直徑≥0.4cm;成熟節(jié)6個(gè)以上，剪留2～3個(gè)飽滿芽；具有粗度在3mm以上，長(zhǎng)度在20cm以上的根系5條以上；無(wú)檢疫性病嫁接苗規(guī)格：選用貝達(dá)、SO4等優(yōu)良砧木嫁接的品種苗，以提高樹體抗旱、抗寒、抗鹽堿能力，苗木規(guī)格參考扦插苗。開溝：做到寬、深、平、直。即溝寬0.8m~1m,溝深0.8m。溝底要平，溝線要直。定植時(shí)間：為4月下旬。3密度：無(wú)核白株行距為0.5m×4.5m,每公頃≤4440株；紅地球株行距為0.7m×4.5m,每公頃≤3180株。架式：以棚架和小棚架為主。6.2整形修剪一般采用單株單蔓一條龍整枝法，采用中、短梢修剪為主。冬剪時(shí)根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量確定留芽量：留芽量=計(jì)劃產(chǎn)量/(平均果穗重×萌芽率×果枝率×結(jié)實(shí)系數(shù)×成枝率)為提高敦煌葡萄的品種，在栽培種實(shí)施疏花疏果措施，幼齡園每公頃產(chǎn)量不超過(guò)7500kg(即每667m2產(chǎn)量不超過(guò)500kg),成齡園海么頃產(chǎn)量不超過(guò)37500kg,以30000kg~37500kg為宜(即每667m2產(chǎn)量不提倡葡萄園種植綠肥或作物秸稈覆蓋，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量基肥每667m2施腐熱有機(jī)肥1250kg~3500kg,磷酸銨40kg~50kg?？傮w把握“前促后控、中間足”的原則，全生長(zhǎng)期澆水58次。頭水與二水的間隔時(shí)間為25d~30d,二水與三水間陋20d～25d。進(jìn)入果實(shí)膨大期每隔10d左右澆次水，要求保持士壤含水量為75%~85%。收獲前10d～15d停上澆水。以“預(yù)防為主、綜合防治”為原則，應(yīng)根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)及時(shí)防治。在病血害防治中宜用物理防治與生物防治，農(nóng)藥使用嚴(yán)格按照GB/T8321(所有部分)執(zhí)行。6.6.1采收時(shí)間：無(wú)核白為8月中句～9月上旬，紅地球?yàn)?月中旬～10月上旬。6.6.2采收要求：采收時(shí)可溶性固形物含量達(dá)到16%以上7要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求品種無(wú)核白均勻，每穗60～80粒；穗重650g~80粒較均勻，每穗80～100粒；穗重10粒重4g~6g,均勻一致，果粒完整。粒重10g～25g,單粒橫徑25mm~27mm;每穗9g~11g的中小粒不超過(guò)5%,果皮中厚。理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。無(wú)核白級(jí)二級(jí)一級(jí)一級(jí)二級(jí)8試驗(yàn)方法將樣品放于潔凈的自色資盤中，在自然光線下用肉眼觀察葡街果穗的形狀、頻色、緊密度和疏散程度，并品嘗正常葡萄果粒。采用電子天平測(cè)定(精度為百分之一),取10穗的平均重，數(shù)值以g表示，計(jì)算結(jié)果保留整數(shù)。采用精度電子天平(精度為千分之一)測(cè)定，取50粒的平均重，數(shù)值以g表示，計(jì)算結(jié)果保留一569檢驗(yàn)規(guī)則pp同一品種、同一批次、同一等級(jí)的葡萄，經(jīng)包裝完好的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。9.3檢驗(yàn)分類每批產(chǎn)品包裝前須按照本標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行感官和理化指標(biāo)檢驗(yàn)，待檢驗(yàn)合格后簽發(fā)質(zhì)量合格證，并有下列情況之一時(shí)，則應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)每年果實(shí)成熟時(shí)；b)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目。9.4.1所有檢驗(yàn)項(xiàng)目合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品為合格品。9.4.2理化指標(biāo)項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格時(shí)，允許從同一批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項(xiàng)目，則判該批產(chǎn)品為不合格品。9.4.3衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品為不合格品，并不得復(fù)檢。10標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存10.1.1產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。10.1.2獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法的規(guī)定，在其產(chǎn)品上使用防偽專用標(biāo)志。所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味，保證輕質(zhì)牢固，不變形，無(wú)污染，對(duì)葡萄有一定的保護(hù)作用。78(規(guī)范性附錄)地理標(biāo)志產(chǎn)品敦煌葡萄保護(hù)范圍圖本附錄規(guī)定了敦煌葡萄產(chǎn)地鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的名稱和種植轄區(qū)行政區(qū)示意圖。本附錄適用于本種植轄區(qū)生產(chǎn)的敦煌葡萄。A.2敦煌葡萄產(chǎn)地鄉(xiāng)、鎮(zhèn)名稱敦煌葡萄種植區(qū)包括敦