2025年烘焙師職業(yè)資格考試烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析試題卷

2025年烘焙師職業(yè)資格考試烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析試題卷一、選擇題要求：從下列各題的四個(gè)選項(xiàng)中，選擇一個(gè)最符合題意的答案。1.烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析中，以下哪個(gè)指標(biāo)不屬于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)？A.產(chǎn)品銷量B.品牌知名度C.產(chǎn)品價(jià)格D.產(chǎn)品質(zhì)量2.在分析烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力時(shí)，以下哪種方法不適合用于評(píng)估市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？A.SWOT分析B.市場(chǎng)份額分析C.產(chǎn)品生命周期分析D.問卷調(diào)查3.烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析中，以下哪個(gè)因素對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力影響最大？A.產(chǎn)品口感B.品牌形象C.產(chǎn)品包裝D.產(chǎn)品價(jià)格4.在進(jìn)行烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析時(shí)，以下哪種數(shù)據(jù)來源不適合用于分析？A.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品價(jià)格B.消費(fèi)者購買行為C.市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告D.企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)報(bào)表5.烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)地位？A.產(chǎn)品市場(chǎng)份額B.產(chǎn)品利潤(rùn)率C.產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)率D.產(chǎn)品生產(chǎn)成本二、判斷題要求：判斷下列各題的正誤，正確的寫“對(duì)”，錯(cuò)誤的寫“錯(cuò)”。1.烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析只關(guān)注產(chǎn)品銷量，而忽略其他因素。（）2.市場(chǎng)份額分析是評(píng)估烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要方法之一。（）3.SWOT分析可以全面評(píng)估烘焙師產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（）4.產(chǎn)品生命周期分析只能用于評(píng)估新產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（）5.問卷調(diào)查是烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析中最重要的數(shù)據(jù)來源之一。（）三、簡(jiǎn)答題要求：簡(jiǎn)述以下問題。1.烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析的目的和意義是什么？2.簡(jiǎn)述烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析的基本步驟。3.簡(jiǎn)述市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)在烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析中的作用。4.簡(jiǎn)述如何通過市場(chǎng)份額分析評(píng)估烘焙師產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。5.簡(jiǎn)述SWOT分析在烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析中的應(yīng)用。四、論述題要求：論述以下問題。1.論述烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析對(duì)烘焙行業(yè)發(fā)展的作用。五、計(jì)算題要求：根據(jù)以下數(shù)據(jù)，計(jì)算烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名。1.假設(shè)某烘焙師品牌在某地區(qū)的市場(chǎng)份額為20%，該品牌的產(chǎn)品利潤(rùn)率為15%，產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)率為10%，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額為25%，利潤(rùn)率為12%，銷售增長(zhǎng)率為8%。請(qǐng)計(jì)算該烘焙師品牌在該地區(qū)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名。六、案例分析題要求：分析以下案例，并回答相關(guān)問題。1.案例背景：某烘焙師品牌近年來在市場(chǎng)上取得了顯著的成功，其產(chǎn)品口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。然而，近期該品牌的市場(chǎng)份額開始下降，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品銷量有所上升。問題：（1）分析該烘焙師品牌市場(chǎng)份額下降的原因。（2）針對(duì)該品牌市場(chǎng)份額下降的問題，提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。本次試卷答案如下：一、選擇題1.C解析：產(chǎn)品價(jià)格不屬于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)，它是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力中的一個(gè)因素，但不是直接反映市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力高低的指標(biāo)。2.D解析：?jiǎn)柧碚{(diào)查通常用于收集消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的意見和反饋，而不是用于評(píng)估市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3.B解析：品牌形象對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的影響較大，因?yàn)榱己玫钠放菩蜗竽軌蛭M(fèi)者，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。4.D解析：企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)報(bào)表主要用于企業(yè)內(nèi)部管理和決策，不適合用于外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析。5.A解析：產(chǎn)品市場(chǎng)份額是衡量產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)地位的重要指標(biāo)，反映了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有比例。二、判斷題1.錯(cuò)解析：烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析不僅關(guān)注產(chǎn)品銷量，還考慮品牌知名度、產(chǎn)品質(zhì)量、消費(fèi)者滿意度等因素。2.對(duì)解析：市場(chǎng)份額分析是評(píng)估市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要方法，通過比較不同品牌或產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率，可以了解其在市場(chǎng)中的地位。3.對(duì)解析：SWOT分析可以幫助企業(yè)全面了解自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，從而制定相應(yīng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升策略。4.錯(cuò)解析：產(chǎn)品生命周期分析適用于所有產(chǎn)品，無論是新產(chǎn)品還是成熟產(chǎn)品，都可以通過分析其生命周期來了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。5.錯(cuò)解析：雖然問卷調(diào)查可以提供消費(fèi)者反饋，但并不是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析中最重要的數(shù)據(jù)來源，其他數(shù)據(jù)如市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等同樣重要。三、簡(jiǎn)答題1.目的和意義：解析：烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析的目的在于幫助企業(yè)了解自身產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)地位，發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)和不足，從而制定有效的市場(chǎng)策略，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2.基本步驟：解析：烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析的基本步驟包括：確定分析目標(biāo)、收集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)力、制定改進(jìn)措施。3.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)的作用：解析：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)可以量化產(chǎn)品在市場(chǎng)上的表現(xiàn)，幫助企業(yè)了解自身產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，為制定市場(chǎng)策略提供依據(jù)。4.市場(chǎng)份額分析：解析：通過市場(chǎng)份額分析，可以了解不同品牌或產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率，從而判斷其在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)地位，為市場(chǎng)策略制定提供參考。5.SWOT分析的應(yīng)用：解析：SWOT分析可以幫助企業(yè)識(shí)別自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，從而制定針對(duì)性的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升策略。四、論述題1.作用：解析：烘焙師產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名分析對(duì)烘焙行業(yè)發(fā)展的作用包括：提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新、優(yōu)化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、提升行業(yè)整體水平。五、計(jì)算題1.解析：市場(chǎng)份額=20%利潤(rùn)率=15%銷售增長(zhǎng)率=10%競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)份額=25%競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手利潤(rùn)率=12%競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售增長(zhǎng)率=8%市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名=(市場(chǎng)份額+利潤(rùn)率+銷售增長(zhǎng)率)/(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)份額+競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手利潤(rùn)率+競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售增長(zhǎng)率)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名=(20%+15%+10%)/(25%+12%+8%)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名=45%/45%市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名=1解析：該烘焙師品牌在該地區(qū)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名為1，表示其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。六、案例分析題1.原因分析：解析：該烘焙師品牌市場(chǎng)份額下降的原因可能包括：