DB36-T1734-2022-大球蓋菇-水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-江西省

ICS65.020.20CCSB05DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T1734—2022大球蓋菇-水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technicalregulationsofproductionforstrophararugosoannulata-riceDB36/T1734—2022目次前言..............................................................................II1范圍..............................................................................12規(guī)范性引用文件....................................................................13術(shù)語和定義........................................................................14前期準(zhǔn)備..........................................................................15大球蓋菇栽培料制備................................................................26大球蓋菇播種......................................................................37大球蓋菇田間管理..................................................................38大球蓋菇采收與儲(chǔ)存................................................................49水稻大田處理......................................................................410水稻育秧栽插.....................................................................411水稻田間管理.....................................................................412水稻收獲與儲(chǔ)藏...................................................................51IDB36/T1734—2022前言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所、江西省超級(jí)水稻研究發(fā)展中心。本文件起草人：魏云輝、陳緒濤、萬建林、孫明珠、李菁、孫鵬、王洪秀、胡佳、謝國(guó)強(qiáng)。IIDB36/T1734—2022大球蓋菇-水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了大球蓋菇-水稻生產(chǎn)的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、前期準(zhǔn)備、大球蓋菇栽培料制備、大球蓋菇播種、大球蓋菇田間管理、大球蓋菇采收與儲(chǔ)存、水稻大田處理、水稻育秧栽插、水稻田間管理、水稻收獲與儲(chǔ)藏等技術(shù)要求。本文件適用于江西省大球蓋菇-水稻生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T12728食用菌術(shù)語NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范DB36/T1077水稻病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義大球蓋菇-水稻strophararugosoannulata-rice系指9月下旬至10月下旬種植大球蓋菇，大球蓋菇收獲后翌年5月中下旬至6月中旬種植水稻的栽培4前期準(zhǔn)備1DB36/T1734—2022宜選擇交通方便、地勢(shì)平坦、通風(fēng)良好、排灌方便、土壤肥沃疏松不板結(jié)的水田作為栽培場(chǎng)地，栽培場(chǎng)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T2375的規(guī)定。4.2季節(jié)安排9月下旬至10月下旬，當(dāng)?shù)厝掌骄鶞囟确€(wěn)定在28℃以下時(shí)大球蓋菇即宜投料播種，具體播種時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定。翌年5月中下旬至6月中旬水稻宜播種育秧。4.3品種選擇與種子要求4.3.1菌種要求選用抗逆的優(yōu)良品種和健壯的栽培菌種，菌種的生產(chǎn)符合NY/T528和NY/T1731要求；菌種用量為400袋/667m2~500袋/667m2，菌袋尺寸為12cm×24cm。4.3.2水稻種子水稻品種宜選擇特優(yōu)或優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的中、晚稻品種（稻米品質(zhì)達(dá)國(guó)標(biāo)二級(jí)以上），品種生育期在115d~125d，種子質(zhì)量和稻米品質(zhì)應(yīng)分別符合GB4404.1和GB/T17891要求。雜交稻品種，中稻每667m2準(zhǔn)備種子1.0kg~1.2kg，晚稻每667m2準(zhǔn)備種子1.3kg~1.5kg；常規(guī)稻種，中稻每667m2準(zhǔn)備種子2.5kg~3.0kg，晚稻每667m2準(zhǔn)備種子2.0kg~3.0kg。5大球蓋菇栽培料制備5.1栽培原材料選擇干稻草、木屑（或竹屑）、稻殼等作為栽培原材料。原材料要求干燥、新鮮、無霉變，其中木各地根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源條件，宜選擇以下配方：配方二和配方四宜采取灌溉預(yù)濕，即按配方將各種原材料混勻后直接鋪料、播種。覆土后采用在畦溝內(nèi)灌水的方式對(duì)栽培料增濕，灌水時(shí)間以浸透栽培料10h~12h為宜。配方一和配方三宜采取堆料發(fā)酵，即播種時(shí)日平均氣溫超過30°C時(shí)，應(yīng)對(duì)栽培料進(jìn)行發(fā)酵處理，發(fā)酵處理方式如下：a)按生石灰：栽培料為1:100比例混合均勻，堆成寬2.0m~2.5m、高1.2m~1.5m、長(zhǎng)度不限的料堆，料堆堆好后，從料堆頂部至底部自上而下用木棍打2排孔徑10cm左右的通氣孔；2DB36/TXXXXX—2022b)當(dāng)料堆溫度達(dá)到60°C保持2d~3d后翻堆，翻堆時(shí)將外層低溫料層翻到內(nèi)層，把內(nèi)層高溫料層翻到外層，重新建堆和打通氣孔；c)當(dāng)料溫再次達(dá)到60°C后保持2d~3d，在發(fā)酵過程中翻堆2~3次；d)發(fā)酵好的栽培料含水量適中、質(zhì)地松軟且無酸臭氨氣味，栽培料發(fā)酵好后及時(shí)散堆降溫，當(dāng)料溫降到28°C以下后即可鋪料播種。6大球蓋菇播種6.1整地作畦先用旋耕機(jī)將大田旋耕一遍，然后把地塊整成中間稍高、兩側(cè)稍低的小畦，畦高8cm~10cm、畦寬70cm~80cm，畦與畦之間留40cm~50cm的畦溝。在栽培場(chǎng)地四周挖好排水溝，防止田塊積水。整地作畦完成后，用生石灰對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地進(jìn)行消毒，生石灰用量為35kg/667m2~40kg/667m2。6.2鋪料播種在畦床上進(jìn)行鋪料播種，料寬60cm，溝寬50-60cm，采用三層鋪料兩層播種的方法，方法如下：a)先在畦底鋪第一層栽培料，鋪料厚度8cm~10cm，播第一層菌種，菌種用量為總用種量的1/3；b)在第一層菌種上鋪第二層栽培料，鋪料厚度10cm~12cm，再播第二層菌種，菌種用量為總用種量的2/3；c)在第二層菌種上鋪第三層料，鋪料厚度3cm~5cm；d)播種時(shí)，將菌種掰成核桃大小塊狀，順著畦床寬每行點(diǎn)播四塊菌種，菌種塊間距8cm~10cm、行距8cm~10cm，鋪料播種后用木板輕輕拍平壓實(shí)。完成鋪料播種后，按照寬40cm~50cm、深30cm~35cm的要求進(jìn)行機(jī)械開溝，開溝時(shí)，將溝土打碎后均勻覆蓋于兩邊畦床栽培料上面。覆土層厚度2cm~3cm，再在覆土層上面覆蓋3cm~5cm的稻草。7.1.1發(fā)菌期間，調(diào)控栽培料和覆土層水分，保持覆土層和栽培料濕潤(rùn)。7.1.2栽培料過于干燥，宜采取在畦床上面噴霧狀水的方式增濕，或采取在畦溝中灌水方式，水不上畦面，讓溝內(nèi)的水慢慢滲入到栽培料內(nèi)部。播種后50d~60d，噴灑一次出菇水至表面濕潤(rùn)，促使菌絲扭結(jié)形成菇蕾。待菇床上大量子實(shí)體發(fā)生時(shí)，根據(jù)天氣變化，宜在菇床上適當(dāng)噴霧狀水，增大空氣濕度，補(bǔ)充栽培料和覆土層的水分，促進(jìn)子實(shí)體生長(zhǎng)。3DB36/T1734—20227.3.1.1原材料在使用前選擇晴天晾曬2d以上；7.3.1.2宜采取堆料發(fā)酵的栽培料在鋪料前進(jìn)行堆制發(fā)酵，殺滅原材料里面的雜菌和蟲卵；7.3.1.3應(yīng)及時(shí)清理料床上的雜菌子實(shí)體和料面上的病菇、爛菇。7.3.2蛞蝓防治菌床上發(fā)現(xiàn)蛞蝓，宜進(jìn)行人工捕殺，然后在畦面撒上生石灰粉，用量為10kg/667m2~12kg/667m2。8大球蓋菇采收與儲(chǔ)存8.1當(dāng)大球蓋菇子實(shí)體內(nèi)幕菌膜尚未破裂、菌蓋呈酒紅色、菌蓋邊緣內(nèi)卷時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。8.2采摘時(shí)，應(yīng)注意不得松動(dòng)邊緣幼菇；采收后，在菌床上留下的洞穴宜及時(shí)用土填滿。8.3采收后的鮮菇去除菇柄基部殘留的泥土和培養(yǎng)料等，按照產(chǎn)品規(guī)格大小整理、分揀，用塑料袋包裝或者直接擺放在泡沫箱或塑料筐里及時(shí)銷售，塑料袋及泡沫箱應(yīng)符合GB4806.7的規(guī)定，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)的物品一起儲(chǔ)存。8.4產(chǎn)品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存應(yīng)符合GB/T24616。9水稻大田處理大球蓋菇生產(chǎn)結(jié)束后，清理田間雜物和雜草。大田放水浸泡4d~7d后，每667m2施基肥10kg~15kg復(fù)合肥45%（15-15-15），用旋耕機(jī)翻耕。10.1浸種前曬種1d～2d后,用浸種劑兌水浸種24h～48h后，清水洗凈后常溫催芽后播種；秧盤每666.7m2大田用353孔秧盤80片～90片；在2葉1心時(shí)追施斷奶肥，栽前3d～5d施用送嫁肥和送嫁藥。10.2秧齡20d～25d、葉齡4～6葉拋栽，晚季每666.7m21.9萬蔸～2.1萬蔸，具體育秧和拋栽的符合應(yīng)符合NY/T1607的要求。施肥應(yīng)符合NY/T496的要求，有機(jī)無機(jī)結(jié)合，氮、磷、鉀配合施用。本模式下基肥見前述第9章，分蘗肥在拋秧立苗后施用，每667m2施尿素2.0kg~4.0kg；穗肥在倒二葉抽出前根據(jù)葉色施用，葉色褪淡的稻田，宜每667m2施尿素3kg~5kg和氯化鉀3kg~5kg；葉色褪淡不明顯和葉色較濃綠的稻田，宜酌情減量施用或不施用穗肥。水稻拋栽后按照間歇灌溉管理模式進(jìn)行水分管理：淺水分蘗，曬田控蘗，濕潤(rùn)長(zhǎng)穗，有水抽穗，干4DB36/TXXXXX—202211.3.1稻田除草方面，應(yīng)根據(jù)稻田雜草類型，在水稻栽后5d~7d選擇低毒高