酒店廚房合同協(xié)議書

酒店廚房合同協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（受托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方經(jīng)營酒店業(yè)務，需要專業(yè)的廚房服務，乙方具備提供該服務的能力和資質。雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方酒店廚房服務事宜達成如下協(xié)議：一、服務內容及要求（一）廚房運營管理1.乙方負責酒店廚房的整體運營管理，包括但不限于食材采購、菜品加工制作、廚房人員管理等。確保廚房的正常運轉，為酒店提供高質量的餐飲服務。2.根據(jù)酒店的經(jīng)營需求和客戶口味特點，制定合理的菜單，并定期更新。菜單應包含各類菜品，涵蓋中餐、西餐（如有需求）等不同菜系，以滿足不同客戶群體的用餐需求。（二）食材采購1.乙方應按照食品安全標準和酒店的要求，負責采購廚房所需的各類食材、調料、廚具等物品。所采購的食材必須新鮮、優(yōu)質、安全，符合國家相關食品安全標準。2.在采購過程中，乙方應建立嚴格的采購渠道管理機制，選擇具有合法資質的供應商，并對采購的物品進行嚴格的驗收。確保所采購的食材和物品來源可靠，質量合格。3.乙方應定期向甲方提供食材采購清單及相關票據(jù)，以便甲方進行審核和監(jiān)督。（三）菜品制作1.乙方應配備專業(yè)的廚師團隊，按照酒店規(guī)定的出餐標準和時間要求，制作各類菜品。確保菜品的口味、色澤、造型等符合酒店的品質要求和客戶滿意度。2.不斷創(chuàng)新菜品，根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，適時推出新的菜品，以提升酒店餐飲的競爭力。3.嚴格遵守食品安全操作規(guī)程，確保菜品制作過程中的衛(wèi)生和安全。對廚房設備和工具進行定期清潔和維護，防止食品安全事故的發(fā)生。（四）廚房衛(wèi)生與安全1.乙方負責廚房區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，包括廚房設備、操作臺面、地面、墻壁等的清潔消毒。保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標準。2.制定并執(zhí)行廚房安全管理制度，加強廚房人員的安全培訓，確保廚房設備的正常使用和操作安全。對可能存在的安全隱患及時進行排查和整改，防止發(fā)生火災、燃氣泄漏、食品中毒等安全事故。3.按照國家相關法律法規(guī)的要求，配備必要的消防設備和安全設施，并確保其處于良好的運行狀態(tài)。二、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方的廚房服務質量進行監(jiān)督檢查，提出意見和建議。有權了解乙方的食材采購情況、菜品制作過程以及廚房運營管理情況。有權根據(jù)酒店經(jīng)營需要，對菜單進行調整和優(yōu)化。2.義務為乙方提供廚房場地及相關設施設備，并確保其正常運行。按照合同約定的時間和方式向乙方支付服務費用。協(xié)助乙方協(xié)調與酒店其他部門之間的關系，為廚房服務的順利開展提供必要的支持。（二）乙方權利與義務1.權利有權要求甲方按照合同約定支付服務費用。根據(jù)酒店經(jīng)營情況和實際需求，合理調整廚房人員配置和食材采購計劃。在符合酒店經(jīng)營理念和食品安全標準的前提下，自主開展廚房運營管理工作。2.義務嚴格按照本合同約定的服務內容和要求，為甲方提供優(yōu)質、高效的廚房服務。遵守國家法律法規(guī)和酒店的各項規(guī)章制度，接受甲方的監(jiān)督管理。定期向甲方匯報廚房運營情況，包括食材采購成本、菜品銷售情況、客戶反饋等信息。負責廚房人員的工資、福利等費用支出，并確保廚房人員遵守勞動法律法規(guī)。三、服務費用及支付方式（一）服務費用1.甲方每月向乙方支付廚房服務費用共計人民幣______元（大寫______元整）。該費用包含乙方的人員工資、食材采購費用、設備維護費用、廚房運營管理費用等一切與廚房服務相關的費用。2.服務費用的計算方式為：每月根據(jù)酒店實際使用的食材數(shù)量、菜品銷售情況以及其他相關成本支出進行核算。如遇市場物價波動較大或其他特殊情況，導致服務成本發(fā)生明顯變化，雙方可協(xié)商調整服務費用標準。（二）支付方式1.甲方應在每月______日前，將上月的廚房服務費用支付至乙方指定的銀行賬戶。2.乙方應在收到甲方支付的服務費用后______個工作日內，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。合同期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)______年。如需終止合同，雙方應提前______個月書面通知對方。五、保密條款1.雙方應對在合作過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術秘密、客戶信息等予以保密。未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為自本合同生效之日起______年。六、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照合同約定的時間和方式支付服務費用，每逾期一日，應按照未支付金額的______%向乙方支付違約金。逾期超過______日的，乙方有權暫停廚房服務，由此造成的一切損失由甲方承擔。2.若甲方違反本合同約定的其他義務，導致乙方無法正常開展廚房服務工作，甲方應承擔因此給乙方造成的全部損失。（二）乙方違約責任1.若乙方未按照合同約定的服務內容和要求提供廚房服務，導致服務質量不符合標準，乙方應負責免費整改直至達到合同要求。如給甲方造成損失的，乙方應承擔相應的賠償責任。2.若乙方違反食品安全相關法律法規(guī)或合同約定，導致發(fā)生食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任和經(jīng)濟賠償責任。甲方有權解除本合同，并要求乙方返還已支付的服務費用，同時乙方應按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。3.若乙方違反本合同約定的其他義務，如擅自調整菜單、降低食材采購標準、拖欠廚房人員工資等，甲方有權要求乙方限期整改。如乙方在規(guī)定期限內未整改到位，甲方有權解除本合同，并要求乙方承擔因此給甲方造成的全部損失。七、爭議解決1.本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。補充協(xié)議內容與本合同不一致的，以補充協(xié)議為準。甲方（蓋章）：_________________