國外酒店設(shè)備管理制度

國外酒店設(shè)備管理制度總則一、目的為了規(guī)范國外酒店設(shè)備的管理，確保設(shè)備的安全、穩(wěn)定運(yùn)行，提高設(shè)備的使用效率，延長設(shè)備的使用壽命，降低設(shè)備維修成本，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于國外酒店所有設(shè)備的管理，包括但不限于酒店的客房設(shè)備、餐飲設(shè)備、公共區(qū)域設(shè)備、工程設(shè)備等。三、管理原則1.安全第一原則：設(shè)備管理必須以保障人員安全和設(shè)備安全為首要目標(biāo)，嚴(yán)格遵守相關(guān)安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，采取有效的安全措施，防止事故的發(fā)生。2.預(yù)防為主原則：設(shè)備管理應(yīng)注重預(yù)防，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備的潛在隱患，避免設(shè)備故障的發(fā)生。3.全員參與原則：設(shè)備管理是酒店全體員工的共同責(zé)任，需要全體員工的積極參與和配合。各部門應(yīng)明確設(shè)備管理的職責(zé)和權(quán)限，加強(qiáng)設(shè)備管理的培訓(xùn)和教育，提高員工的設(shè)備管理意識和技能。4.經(jīng)濟(jì)合理原則：設(shè)備管理應(yīng)注重經(jīng)濟(jì)效益，合理配置設(shè)備資源，優(yōu)化設(shè)備運(yùn)行方式，降低設(shè)備維修成本，提高設(shè)備的使用效率和經(jīng)濟(jì)效益。四、管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.酒店設(shè)備管理委員會酒店設(shè)立設(shè)備管理委員會，負(fù)責(zé)酒店設(shè)備管理的決策和協(xié)調(diào)工作。設(shè)備管理委員會由酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理等人員組成。2.工程部工程部是酒店設(shè)備管理的主要部門，負(fù)責(zé)酒店設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)、維修和管理工作。工程部應(yīng)設(shè)立設(shè)備管理崗位，配備專業(yè)的設(shè)備管理人員，負(fù)責(zé)設(shè)備的具體管理工作。3.各部門各部門應(yīng)設(shè)立設(shè)備管理聯(lián)絡(luò)員，負(fù)責(zé)本部門設(shè)備的日常管理工作。各部門應(yīng)加強(qiáng)對本部門設(shè)備的使用管理，遵守設(shè)備操作規(guī)程，合理使用設(shè)備，防止設(shè)備損壞和事故的發(fā)生。設(shè)備的采購與驗(yàn)收一、采購1.設(shè)備采購應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營需求和設(shè)備規(guī)劃，制定設(shè)備采購計(jì)劃。設(shè)備采購計(jì)劃應(yīng)經(jīng)酒店設(shè)備管理委員會審批后實(shí)施。2.設(shè)備采購應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，采用招標(biāo)、詢價(jià)等方式進(jìn)行采購。采購過程應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和酒店的采購制度，確保采購的設(shè)備質(zhì)量和價(jià)格合理。3.設(shè)備采購應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂設(shè)備采購合同。設(shè)備采購合同應(yīng)明確設(shè)備的規(guī)格、型號、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨期、售后服務(wù)等內(nèi)容。二、驗(yàn)收1.設(shè)備到貨后，應(yīng)由工程部、采購部、使用部門等相關(guān)人員組成驗(yàn)收小組，對設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收小組應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備采購合同的要求，對設(shè)備的規(guī)格、型號、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行檢查和驗(yàn)收。2.設(shè)備驗(yàn)收合格后，應(yīng)由驗(yàn)收小組填寫設(shè)備驗(yàn)收報(bào)告，經(jīng)相關(guān)人員簽字確認(rèn)后，方可辦理設(shè)備入庫手續(xù)。設(shè)備驗(yàn)收報(bào)告應(yīng)作為設(shè)備檔案的重要組成部分，長期保存。3.設(shè)備驗(yàn)收不合格的，應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商進(jìn)行整改或退貨。整改后的設(shè)備應(yīng)重新進(jìn)行驗(yàn)收，直至驗(yàn)收合格為止。設(shè)備的登記與檔案管理一、登記1.酒店應(yīng)建立設(shè)備登記制度，對酒店所有設(shè)備進(jìn)行登記管理。設(shè)備登記應(yīng)包括設(shè)備的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、采購日期、使用部門、存放地點(diǎn)等信息。2.設(shè)備登記應(yīng)采用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備信息的動(dòng)態(tài)管理。設(shè)備登記系統(tǒng)應(yīng)具備設(shè)備信息錄入、查詢、統(tǒng)計(jì)、報(bào)表生成等功能。二、檔案管理1.酒店應(yīng)建立設(shè)備檔案管理制度，對酒店所有設(shè)備的檔案進(jìn)行管理。設(shè)備檔案應(yīng)包括設(shè)備的采購合同、驗(yàn)收報(bào)告、使用說明書、維修記錄、保養(yǎng)記錄等相關(guān)資料。2.設(shè)備檔案應(yīng)按照設(shè)備的分類進(jìn)行歸檔，建立檔案目錄，便于查找和管理。設(shè)備檔案應(yīng)長期保存，不得隨意銷毀。3.設(shè)備檔案的借閱應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的檔案管理制度，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可借閱。借閱人員應(yīng)妥善保管檔案資料，不得擅自涂改、損壞或丟失。設(shè)備的使用與維護(hù)一、使用1.酒店應(yīng)制定設(shè)備使用管理制度，明確設(shè)備的使用規(guī)定和操作規(guī)程。設(shè)備使用人員應(yīng)嚴(yán)格遵守設(shè)備的使用規(guī)定和操作規(guī)程，正確使用設(shè)備，防止設(shè)備損壞和事故的發(fā)生。2.設(shè)備使用人員應(yīng)定期對設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保持設(shè)備的清潔、整齊和完好。設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告工程部進(jìn)行處理。3.酒店應(yīng)加強(qiáng)對設(shè)備使用人員的培訓(xùn)和教育，提高設(shè)備使用人員的設(shè)備管理意識和技能。設(shè)備使用人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可上崗操作。二、維護(hù)1.酒店應(yīng)建立設(shè)備維護(hù)管理制度，明確設(shè)備的維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容。設(shè)備維護(hù)應(yīng)分為日常維護(hù)、定期維護(hù)和專項(xiàng)維護(hù)三種類型。2.日常維護(hù)是指設(shè)備使用人員在日常工作中對設(shè)備進(jìn)行的清潔、檢查、緊固、潤滑等維護(hù)工作。日常維護(hù)應(yīng)每天進(jìn)行，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。3.定期維護(hù)是指設(shè)備使用人員按照設(shè)備的維護(hù)周期，對設(shè)備進(jìn)行的全面檢查、保養(yǎng)和維修工作。定期維護(hù)應(yīng)定期進(jìn)行，一般為每月一次或每季度一次。4.專項(xiàng)維護(hù)是指設(shè)備使用人員根據(jù)設(shè)備的實(shí)際情況，對設(shè)備進(jìn)行的針對性維護(hù)工作。專項(xiàng)維護(hù)應(yīng)根據(jù)設(shè)備的故障情況和維修記錄，及時(shí)進(jìn)行，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。5.設(shè)備維護(hù)應(yīng)采用預(yù)防性維護(hù)和故障性維護(hù)相結(jié)合的方式，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備的潛在隱患，避免設(shè)備故障的發(fā)生。6.設(shè)備維護(hù)應(yīng)建立維護(hù)記錄，記錄設(shè)備的維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)人員等信息。維護(hù)記錄應(yīng)作為設(shè)備檔案的重要組成部分，長期保存。設(shè)備的維修與改造一、維修1.酒店應(yīng)建立設(shè)備維修管理制度，明確設(shè)備的維修流程和維修標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備維修應(yīng)分為緊急維修和計(jì)劃維修兩種類型。2.緊急維修是指設(shè)備發(fā)生故障或事故時(shí)，為了保證設(shè)備的正常運(yùn)行，及時(shí)采取的維修措施。緊急維修應(yīng)立即進(jìn)行，維修人員應(yīng)在接到維修通知后30分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行維修。3.計(jì)劃維修是指設(shè)備按照維護(hù)周期或設(shè)備的實(shí)際情況，進(jìn)行的預(yù)防性維修和計(jì)劃性維修工作。計(jì)劃維修應(yīng)提前制定維修計(jì)劃，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可實(shí)施。4.設(shè)備維修應(yīng)采用專業(yè)維修和自行維修相結(jié)合的方式，加強(qiáng)設(shè)備的維修管理，提高設(shè)備的維修質(zhì)量和效率。5.設(shè)備維修應(yīng)建立維修記錄，記錄設(shè)備的維修時(shí)間、維修內(nèi)容、維修人員、維修費(fèi)用等信息。維修記錄應(yīng)作為設(shè)備檔案的重要組成部分，長期保存。二、改造1.酒店應(yīng)建立設(shè)備改造管理制度，明確設(shè)備改造的流程和標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備改造應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營需求和設(shè)備的實(shí)際情況，進(jìn)行技術(shù)改造和功能升級。2.設(shè)備改造應(yīng)經(jīng)酒店設(shè)備管理委員會審批后，方可實(shí)施。設(shè)備改造應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工，確保改造的質(zhì)量和安全。3.設(shè)備改造應(yīng)建立改造記錄，記錄設(shè)備的改造時(shí)間、改造內(nèi)容、改造單位、改造費(fèi)用等信息。改造記錄應(yīng)作為設(shè)備檔案的重要組成部分，長期保存。設(shè)備的報(bào)廢與處置一、報(bào)廢1.酒店應(yīng)建立設(shè)備報(bào)廢管理制度，明確設(shè)備的報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)和報(bào)廢流程。設(shè)備報(bào)廢應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和酒店的規(guī)定，經(jīng)酒店設(shè)備管理委員會審批后，方可實(shí)施。2.設(shè)備報(bào)廢應(yīng)經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員鑒定，確認(rèn)設(shè)備無法修復(fù)或修復(fù)成本過高，無繼續(xù)使用價(jià)值的，方可報(bào)廢。3.設(shè)備報(bào)廢應(yīng)填寫設(shè)備報(bào)廢申請表，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，報(bào)酒店設(shè)備管理委員會審批。設(shè)備報(bào)廢申請表應(yīng)作為設(shè)備檔案的重要組成部分，長期保存。4.設(shè)備報(bào)廢后，應(yīng)及時(shí)辦理設(shè)備注銷手續(xù)，將設(shè)備從設(shè)備登記系統(tǒng)中刪除，并將設(shè)備檔案進(jìn)行歸檔保存。二、處置1.酒店應(yīng)建立設(shè)備處置管理制度，明確設(shè)備的處置方式和處置流程。設(shè)備處置應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和酒店的規(guī)定，經(jīng)酒店設(shè)備管理委員會審批后，方可實(shí)施。2.設(shè)備處置方式包括出售、報(bào)廢、捐贈(zèng)等