學(xué)校教師食堂安全協(xié)議書

學(xué)校教師食堂安全協(xié)議書?甲方：[學(xué)校名稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[具體代碼]地址：[學(xué)校地址]聯(lián)系電話：[聯(lián)系電話]法定代表人：[法定代表人姓名]乙方：[食堂經(jīng)營方名稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[具體代碼]地址：[食堂地址]聯(lián)系電話：[聯(lián)系電話]法定代表人：[法定代表人姓名]鑒于甲方為學(xué)校，擁有教師食堂的場地及設(shè)施，乙方具備餐飲服務(wù)經(jīng)營資質(zhì)和能力，雙方經(jīng)友好協(xié)商，就學(xué)校教師食堂的經(jīng)營與安全管理事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.食堂場地及設(shè)施甲方將位于[學(xué)校內(nèi)具體位置]的教師食堂場地及相關(guān)設(shè)施提供給乙方使用，包括但不限于廚房設(shè)備、用餐桌椅、冷藏設(shè)備、消毒設(shè)備等現(xiàn)有設(shè)施（設(shè)施清單詳見附件一）。乙方應(yīng)妥善使用和維護(hù)這些設(shè)施，確保其正常運(yùn)行和安全狀態(tài)。2.餐飲服務(wù)內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)為甲方教師提供早、中、晚餐等餐飲服務(wù)，具體菜品應(yīng)符合營養(yǎng)搭配要求，保證食品安全、衛(wèi)生，口味多樣且滿足教師的基本飲食需求。乙方應(yīng)按照國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食材采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的操作，確保每餐提供的食品符合質(zhì)量和安全要求。二、雙方權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的食堂經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面，提出合理的整改意見和要求。有權(quán)根據(jù)學(xué)校教師的反饋意見，要求乙方對餐飲服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整。2.義務(wù)協(xié)助乙方辦理與食堂經(jīng)營相關(guān)的必要手續(xù)，如衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證等，并提供相關(guān)證明文件和資料。按照本協(xié)議約定，按時(shí)向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。為乙方提供必要的協(xié)助和支持，如協(xié)調(diào)解決與學(xué)校其他部門或人員之間的關(guān)系，確保食堂經(jīng)營活動(dòng)的順利進(jìn)行。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定，自主經(jīng)營食堂，制定合理的餐飲服務(wù)價(jià)格和菜單，但需報(bào)甲方備案。有權(quán)要求甲方提供必要的協(xié)助和支持，以保障食堂經(jīng)營活動(dòng)的正常開展。在遵守本協(xié)議及相關(guān)法律法規(guī)的前提下，享有食堂經(jīng)營的收益權(quán)。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保等法律法規(guī)以及學(xué)校的相關(guān)規(guī)章制度，合法經(jīng)營教師食堂。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為甲方教師提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)食堂食材的采購、驗(yàn)收、儲存、加工、銷售等全過程管理，確保食品安全。采購的食材應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全，并建立采購臺賬（臺賬格式詳見附件二）。加強(qiáng)食堂工作人員的管理和培訓(xùn)，確保工作人員具備健康證明，遵守食品安全操作規(guī)范和職業(yè)道德。工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，如有不適或患有傳染性疾病應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。負(fù)責(zé)食堂場地及設(shè)施的日常清潔、維護(hù)和保養(yǎng)工作，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備完好無損。定期對食堂進(jìn)行全面清潔消毒，包括廚房、餐廳、餐具等，消毒記錄應(yīng)完整可查（消毒記錄格式詳見附件三）。配合甲方的監(jiān)督檢查工作，對甲方提出的整改意見和要求及時(shí)進(jìn)行整改落實(shí)，并將整改情況及時(shí)反饋給甲方。不得將食堂經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包或分包給第三方。如遇食品安全事故或其他突發(fā)事件，應(yīng)立即采取有效措施進(jìn)行處理，并及時(shí)向甲方報(bào)告。三、餐飲服務(wù)費(fèi)用及支付方式1.餐飲服務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)甲方按照乙方為教師提供的實(shí)際用餐人次，以每人每餐[X]元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。用餐人次以學(xué)校統(tǒng)計(jì)的實(shí)際刷卡或登記人數(shù)為準(zhǔn)。2.支付方式甲方每月[具體日期]對上月乙方的餐飲服務(wù)進(jìn)行結(jié)算，并在結(jié)算后的[X]個(gè)工作日內(nèi)將餐飲服務(wù)費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在每次結(jié)算前向甲方提供合法有效的發(fā)票，否則甲方有權(quán)拒絕支付相應(yīng)款項(xiàng)，且不承擔(dān)任何違約責(zé)任。四、食品安全保障1.食品采購安全乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食品采購制度，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食材，確保食材來源安全可靠。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明文件、進(jìn)貨票據(jù)等資料。2.食品加工安全乙方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)格控制加工溫度、時(shí)間等參數(shù)。食堂應(yīng)配備必要的食品加工設(shè)備和工具，并定期進(jìn)行清潔、消毒和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和衛(wèi)生狀況良好。3.食品儲存安全乙方應(yīng)設(shè)置專門的食品儲存區(qū)域，分類存放食品，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品儲存應(yīng)按照食品的特性和要求，控制溫度、濕度等條件，防止食品變質(zhì)、霉變和污染。庫存食品應(yīng)定期檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品，做到先進(jìn)先出。4.餐具消毒安全乙方應(yīng)建立餐具消毒制度，配備足夠數(shù)量的餐具消毒設(shè)備，對每餐使用后的餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔柜內(nèi)，防止再次污染。定期對餐具消毒效果進(jìn)行檢測，確保消毒后的餐具符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.食品安全自查與整改乙方應(yīng)建立食品安全自查制度，每日對食堂食品安全狀況進(jìn)行檢查，每周進(jìn)行一次全面自查，每月進(jìn)行一次食品安全自評，并做好自查和自評記錄（記錄格式詳見附件四）。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，乙方應(yīng)立即采取整改措施，及時(shí)消除食品安全隱患，并將整改情況及時(shí)報(bào)告甲方。五、環(huán)境衛(wèi)生管理1.食堂環(huán)境清潔乙方應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)食堂的日常清潔工作，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生。每日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對食堂進(jìn)行全面清掃，包括地面、桌面、墻面、門窗、廚房設(shè)備等，清除垃圾和雜物，定期進(jìn)行大掃除，保持食堂環(huán)境干凈整潔。2.垃圾處理乙方應(yīng)按照學(xué)校的要求，將食堂產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行分類收集、存放，并及時(shí)清運(yùn)至指定的垃圾處理場所。嚴(yán)禁在食堂內(nèi)焚燒垃圾或隨意丟棄垃圾，防止環(huán)境污染。3.通風(fēng)換氣與防蟲防鼠食堂應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣條件，安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，確?？諝饬魍?。定期清理通風(fēng)管道，防止積塵和滋生細(xì)菌。采取有效的防蟲防鼠措施，如安裝防蟲網(wǎng)、封堵孔洞、放置鼠夾鼠藥等，防止蟲害和鼠害對食品和環(huán)境造成污染。六、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與更新1.設(shè)施設(shè)備維護(hù)乙方負(fù)責(zé)對甲方提供的食堂場地及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行和安全使用。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或故障，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修，并做好維修記錄（記錄格式詳見附件五）。對于因乙方使用不當(dāng)或維護(hù)不善造成的設(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)維修或更換費(fèi)用。2.設(shè)施設(shè)備更新隨著食堂經(jīng)營的需要和設(shè)施設(shè)備的老化，乙方如需對部分設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新或改造，應(yīng)提前向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后實(shí)施。更新或改造所需費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，但更新或改造后的設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合食品安全和學(xué)校管理要求。七、人員管理1.人員配備乙方應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)需求，合理配備足夠數(shù)量的工作人員，并確保工作人員具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)意識。食堂工作人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和學(xué)校的規(guī)章制度，服從學(xué)校和乙方的管理。2.人員培訓(xùn)乙方應(yīng)定期組織食堂工作人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、服務(wù)技能等方面的培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。培訓(xùn)記錄應(yīng)完整保存，以備檢查。3.人員健康管理乙方應(yīng)建立食堂工作人員健康管理制度，要求工作人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)工作人員患有傳染性疾病或其他不適宜從事餐飲服務(wù)工作的疾病，應(yīng)及時(shí)調(diào)整其工作崗位。八、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定按時(shí)向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務(wù)，直至甲方支付完畢拖欠款項(xiàng)及違約金。因甲方原因?qū)е乱曳皆馐芷渌麚p失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)為甲方教師提供餐飲服務(wù)，或提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并按照每次[X]元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方收取違約金。如因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿驶蚱渌麌?yán)重后果的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，包括但不限于甲方因此遭受的損失、對教師的賠償費(fèi)用、行政罰款等。若乙方擅自將食堂經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包或分包給第三方，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的費(fèi)用，乙方應(yīng)按照本協(xié)議總金額的[X%]向甲方支付違約金。同時(shí)，乙方應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失。若乙方未按照本協(xié)議約定對食堂場地及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)或更新，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞或影響食堂正常經(jīng)營的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或更換，并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。如給甲方造成其他損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。若乙方違反國家有關(guān)食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保等法律法規(guī)或?qū)W校的相關(guān)規(guī)章制度，受到相關(guān)部門處罰的，乙方應(yīng)自行承擔(dān)全部責(zé)任。如因乙方違規(guī)行為給甲方造成不良影響或損失的，乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的全部損失。九、爭議解決本協(xié)議在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十、其他條款1.協(xié)議變更與解除本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。在履行本協(xié)議過程中，如因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤緟f(xié)議無法繼續(xù)履行或部分無法履行的，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對方，并提供相關(guān)證明文件。經(jīng)雙方協(xié)商一致后，可以變更或解除本協(xié)議。2.協(xié)議期限本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[X]年。如需終止協(xié)議，雙方應(yīng)提前[