西門子食品飲料行業(yè)數(shù)字化白皮書VIP

SEMENS2 3 4 5 7 “十四五”期間，“更營養(yǎng)、更多元、更個性、更便捷、隨著國家不斷建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測評估工作體系，行業(yè)必須向高質(zhì)量、安全化方向發(fā)展；包裝個性化、產(chǎn)品個性化、社交化將是提升品質(zhì)的另一突破口；進(jìn)一步開發(fā)新的細(xì)分市場，低糖、天然的健康飲品成為新的消費熱點，通過口味、功能和消費場景等元素的跨界創(chuàng)新，滿足與日在行業(yè)發(fā)展的新階段，食品飲料行業(yè)企業(yè)要積極利用自動過新型行業(yè)合作的方式將科技創(chuàng)新廣泛深入應(yīng)用于行業(yè)各4灌裝車間:旋蓋。灌裝車間:旋蓋。包裝車間:輸送、貼標(biāo)、裝箱、碼垛、倉庫物流。前處理車間:）：基于不同的產(chǎn)品，涵蓋著原料萃取，調(diào)配，水處理，糖房和殺菌等主要環(huán)節(jié)的軟飲料前段生產(chǎn)工藝，有著流程工業(yè)的顯著特點，通過把控配方的關(guān)鍵工藝參數(shù)，從而保證產(chǎn)品的口味和品相，對整段工藝流程、設(shè)備的控制精度及時）：軟飲料后段生產(chǎn)工藝，涵蓋著以吹灌主機為整線核心，及輸送，檢測、貼標(biāo)、包裝，碼垛等二次包裝設(shè)備。各設(shè)備間相對獨立，采取單機控制為主，以保證產(chǎn)線生產(chǎn)效率為工作核心，整線集中監(jiān)控仍不完善，還需大量人工操作。o國家o國家營養(yǎng)健康口味顏值新零售社交媒體營養(yǎng)健康口味顏值新零售社交媒體自動化規(guī)?；悄芑嗑S度追溯多維度追溯食品飲料行業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)下所需面對的挑戰(zhàn)頗多，這其中既有產(chǎn)能過剩、市場飽和、勞動力成本上升，也有分工協(xié)作關(guān)系重構(gòu)的問題；市場從單體企業(yè)競爭走向技術(shù)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈之間的競爭；消費行為的轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)企業(yè)的供給能力如何跟上消費升級的變化；更有實體經(jīng)濟與虛擬經(jīng)濟，資本經(jīng)營、資本運作帶來的挑戰(zhàn)。我們一直相信，適時的企業(yè)升級、資本管理理念和實現(xiàn)數(shù)字化管理系統(tǒng)是未來食品飲料行業(yè)發(fā)展方向，西門子可為企業(yè)帶來一站式技術(shù)和金融解決方案。良好的管理理念和完善的管理系統(tǒng)是6前調(diào)配、生產(chǎn)切換、后段碼垛物流等環(huán)節(jié)仍存在大量人工操作，自動化仍需依靠人工點檢來采集、記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)和設(shè)備信息，無法保證準(zhǔn)確性單機設(shè)備和整線的生產(chǎn)效率統(tǒng)計和分析功能仍不完善，缺少跨產(chǎn)線、車缺乏完善有效的能源管理系統(tǒng)，能耗信息的分析、預(yù)警功能滯后，無法部分老舊生產(chǎn)線缺少數(shù)據(jù)采集，單機臺、產(chǎn)線、車間之間存在諸多數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)安全理念不足，缺少企業(yè)級自上而下的統(tǒng)一的工業(yè)網(wǎng)絡(luò)和生產(chǎn)線安西門子食品飲料行業(yè)一站式軟飲料加工行業(yè)既有流程生產(chǎn)的特征，也有離散制造的環(huán)節(jié)，西門子將這一特征定義為混合工業(yè)。產(chǎn)品設(shè)計適用于過程工業(yè)的工業(yè)軟件與自動化數(shù)字化企業(yè)工程與調(diào)試運行服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計生產(chǎn)規(guī)劃生產(chǎn)工程生產(chǎn)制造服務(wù)適用于離散工業(yè)的工業(yè)軟件與自動化借助西門子全集成自動化平場層到企業(yè)層，實現(xiàn)縱向集借助數(shù)字化雙胞胎的理念實現(xiàn)一體化工程及一體化運維，并借助仿真與虛擬調(diào)試縮短工程周期，提升工廠制造的靈活性與產(chǎn)品的一致8構(gòu)建工廠的數(shù)字化雙胞胎，并借助全集成自動化解決方案，縮短 74 746655332121192345678MindSphere—基于云的開放MindSphere是西門子推出的一種基于云的開放式物聯(lián)網(wǎng)操作系統(tǒng)，它可將產(chǎn)品、工廠、系統(tǒng)和機器設(shè)備連接在一起，使企業(yè)能夠通過高級分析功能來駕馭物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生的海量數(shù)據(jù)。結(jié)合功能強大的工業(yè)應(yīng)用和數(shù)字化服務(wù)，以幫助推MindSphere不僅僅實現(xiàn)了工廠數(shù)據(jù)上云，更為軟飲料企業(yè)客戶構(gòu)建應(yīng)用生態(tài)，利用?企業(yè)數(shù)據(jù)透明化?預(yù)測性維護(hù)?能源數(shù)據(jù)管理服務(wù)?資源優(yōu)化SaaSSaaS開放的開放的應(yīng)用程序開發(fā)接口（API）PaaSMindSphere開放的連接端開發(fā)接口（API）最高程度的安全01“即插即用“即插即用”網(wǎng)關(guān)針對食品飲料行業(yè)，西門子研發(fā)了基于邊緣計算的產(chǎn)線數(shù)據(jù)采集和分析套件。包含了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的IOT硬件，可以實現(xiàn)無論已有還是新建生產(chǎn)線的數(shù)據(jù)采集，同時帶來了利用邊緣計算技術(shù)本地部署的種類豐富、功能強大的門子IOT套件都可以依托通用的工業(yè)以太網(wǎng)通訊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行連接。無需增加額外的設(shè)備、通用簡單的配置方式大大降低了調(diào)試和維護(hù)的工作量，也體現(xiàn)了IOT套件經(jīng)濟實用的IOT套件結(jié)合本地部署帶來的數(shù)據(jù)安全性與邊緣計算APP包含的革新技術(shù)，將是軟飲料企業(yè)客戶邁向數(shù)字化的高速SIMATICSIMATICPLCSIMATICSIMATICHMISIMATICSIMATICIPCSIMATICSIMATICDP全集成自動化PROFINETPROFINETAdvanced與SIMIT軟件，即學(xué)模型、自動化模型和電氣系統(tǒng)模型三個維機設(shè)備的數(shù)字化雙胞胎，從而實現(xiàn)在設(shè)計階控制器運行實際的PLC程序，針對虛擬設(shè)備進(jìn)行調(diào)試來提借助西門子帶來的仿真和虛擬調(diào)試，從而降虛擬設(shè)備虛擬設(shè)備虛擬自動化系統(tǒng)虛擬電氣系統(tǒng)虛擬機械系統(tǒng)真實設(shè)備 真實設(shè)備虛擬設(shè)備數(shù)字化雙胞胎優(yōu)化驗證特征模擬)機械系統(tǒng)電氣系統(tǒng)自動化系統(tǒng)通過與完整的研發(fā)和制造集成相結(jié)合，西門子OpcenterRD&L套件的數(shù)字配方解決方案將簡化和優(yōu)化研發(fā)相關(guān)的流訂單備料投料S7-1500&TP1500&scanner理的問題諸如：缺少訂單、配方管理系統(tǒng)；依標(biāo)識，易出錯；缺少防錯機制，易出現(xiàn)錯投、事故；缺少投料提示，新員工難以快速適應(yīng)崗針對以上問題，西門子研發(fā)了基于掃碼校驗的配料管理系統(tǒng)解決方案。作為一種模塊化、可擴展的系統(tǒng)組件，通過HMI的單機校驗系統(tǒng)可供選擇。西門子提供的解決方案中OpcenterLaboratory可以實現(xiàn)革新的實驗室管理流程，為同時西門子全集成自動化平臺則可實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的無紙化整體安全解決方案。越來越多的西門子安全相關(guān)系統(tǒng)(包括+??+?32F-DI*?8F-DI*面對日益嚴(yán)格的節(jié)能減排政策要求和不斷上升的能源成本，高效的能源管理機制已經(jīng)是食品飲料行業(yè)企業(yè)亟需改善的工廠和公司范圍的能源分析工廠和公司范圍的能源分析簡單,集成的能源數(shù)據(jù)采集管理軟件西門子PM-Maint，可以及時制定設(shè)備維修計劃，?模塊故障?運動受阻?運行時錯誤?連鎖錯誤食品飲料行業(yè)企業(yè)正在面臨越來越激烈的市場競爭，為了在激烈的競爭中脫穎而出，必須利用先進(jìn)技術(shù)武裝自己，從而實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。數(shù)字化通過對制造企業(yè)全價值鏈各環(huán)節(jié)、系統(tǒng)進(jìn)行集成與互聯(lián)互通，降低研發(fā)、生產(chǎn)、運營過程中的種種不?技術(shù)驗證中心—北京西門子數(shù)字化中心?數(shù)字化原型工廠—成都數(shù)字化工廠?技術(shù)先進(jìn)性，全球視野—德國/意大利/美國全球數(shù)字化專家資源?多行業(yè)應(yīng)用—電子制造，機械加工，儀器飲料，汽車制造，不斷擴充..西門子數(shù)字化咨詢服務(wù)契合食品飲料行業(yè)流程+離散的生產(chǎn)特征，利用西門子全球數(shù)字化資源，為客戶量身打造數(shù)字化解各類智能制造項目的總體實施與項目管理，包各類智能制造項目的總體實施與項目管理，包?全價值鏈數(shù)字化工廠?各類智能制造新模式?局部數(shù)字化解決方案?各類數(shù)字化增值服務(wù)?工業(yè)大數(shù)據(jù)分析工具覆蓋全國的數(shù)字化體驗?北京、蘇州、成都?以大規(guī)模定制化示范生產(chǎn)線向客戶展示智?讓客戶親身參與產(chǎn)品設(shè)計環(huán)節(jié)，充分理解?企業(yè)智能制造成熟度?從規(guī)劃到驗收的全價值鏈數(shù)字化、智能工?從智能制造概念到落?智能制造項目工程實然而越來越多的安全事件揭示出自動化工廠存在安全脆弱性。工業(yè)信息安全，特別是IoT等互聯(lián)領(lǐng)域，成為新型攻擊的前西門子耕耘工業(yè)領(lǐng)域數(shù)十載，深切了解工控網(wǎng)絡(luò)與食品飲料行業(yè)的企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型對生產(chǎn)效率提高、卓越運營、敏捷性和行業(yè)競爭力提升產(chǎn)生著顯著影響。西門子的數(shù)字化技術(shù)及生產(chǎn)管理系統(tǒng)通過對制造企業(yè)全價值鏈各環(huán)節(jié)、系統(tǒng)進(jìn)行集成與互聯(lián)互通，降低研發(fā)、生產(chǎn)、運營過程中的種種不確定性，全面提升企業(yè)競爭力。然而，數(shù)字化的投資也有其不確定性。在生產(chǎn)和管理中，在考量和實踐數(shù)字化的進(jìn)程中，企業(yè)如何保持和達(dá)到更高的盈西門子在為食品飲料企業(yè)持續(xù)提供更加創(chuàng)新、前沿的數(shù)字化解決方案的同西門子在為食品飲料企業(yè)持續(xù)提供更加創(chuàng)新、前沿的數(shù)字化解決方案的同目前，越來越多的食品飲料行業(yè)企業(yè)開始嘗試在數(shù)字化轉(zhuǎn)型以及生產(chǎn)實踐俄羅斯的一家釀酒公司成立于俄羅斯的一家釀酒公司成立于21世紀(jì)初期，該公司希望能夠啟用新的生產(chǎn)線而又無需承受過大的財務(wù)壓力。放眼市場，相關(guān)技術(shù)供應(yīng)商渴望合作的融資機構(gòu)，是具有長期支持該行業(yè)的經(jīng)驗的，也是具有全球性的實力和口碑的。西門子金融服務(wù)部門基于對行業(yè)、市場及其背后技術(shù)的深入了解，為其提供了一份量身定制的融資方案。融資計劃包括根據(jù)客戶需求逐步提升的低額啟動資金；減少每月的還款額，延長融資期限；在新生產(chǎn)線完中國最大的乳制品企業(yè)之一，是利樂在中國最重要的客戶，希望采用利樂一套極具前沿和創(chuàng)新性的包裝系統(tǒng)，通過與利樂的協(xié)作，西門子金融服務(wù)與這家乳制品客戶企業(yè)達(dá)成