食品藥品相關(guān)試題及答案

食品藥品相關(guān)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種不屬于食品添加劑（）A.山梨酸鉀B.瘦肉精C.呈味核苷酸二鈉答案：B2.藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范簡(jiǎn)稱（）A.GMPB.GSPC.GLP答案：A3.食品經(jīng)營(yíng)許可不包括（）A.銷售預(yù)包裝食品B.餐飲服務(wù)C.食品種植答案：C4.以下哪種藥品不需要憑處方購(gòu)買（）A.阿莫西林B.布洛芬（非處方藥）C.嗎啡答案：B5.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是（）A.食用方法B.保質(zhì)期C.產(chǎn)品口味答案：B6.藥品不良反應(yīng)報(bào)告的主體不包括（）A.藥品生產(chǎn)企業(yè)B.藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)C.患者家屬答案：C7.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有（）A.產(chǎn)品說(shuō)明書B.標(biāo)簽C.使用指南答案：B8.開辦藥品零售企業(yè)，必須經(jīng)（）批準(zhǔn)A.省級(jí)藥品監(jiān)督管理部門B.縣級(jí)以上藥品監(jiān)督管理部門C.市級(jí)衛(wèi)生部門答案：B9.食品生產(chǎn)許可的有效期為（）A.3年B.5年C.10年答案：B10.以下哪種屬于假藥（）A.超過(guò)有效期的B.被污染的C.以非藥品冒充藥品答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于食品中的有害物質(zhì)的有（）A.黃曲霉毒素B.農(nóng)藥殘留C.三聚氰胺答案：ABC2.藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須遵守的制度有（）A.進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度B.藥品保管制度C.藥品不良反應(yīng)報(bào)告制度答案：ABC3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合的條件包括（）A.有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所B.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度C.有合理的設(shè)備布局和工藝流程答案：ABC4.以下屬于特殊藥品的有（）A.麻醉藥品B.精神藥品C.醫(yī)療用毒性藥品答案：ABC5.食品召回分為（）A.一級(jí)召回B.二級(jí)召回C.三級(jí)召回答案：ABC6.藥品質(zhì)量特性包括（）A.有效性B.安全性C.穩(wěn)定性答案：ABC7.食品添加劑的使用原則包括（）A.不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害B.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)C.不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值答案：ABC8.藥品監(jiān)督管理的內(nèi)容有（）A.藥品研制監(jiān)督B.藥品生產(chǎn)監(jiān)督C.藥品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督答案：ABC9.食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括（）A.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量C.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求答案：ABC10.藥品注冊(cè)申請(qǐng)包括（）A.新藥申請(qǐng)B.仿制藥申請(qǐng)C.進(jìn)口藥品申請(qǐng)答案：ABC三、判斷題（每題2分，共20分）1.超過(guò)保質(zhì)期的食品只要看起來(lái)沒(méi)壞就可以食用。（）答案：×2.藥品可以隨意在網(wǎng)上購(gòu)買。（）答案：×3.食品生產(chǎn)企業(yè)可以先生產(chǎn)，再辦理食品生產(chǎn)許可證。（）答案：×4.所有藥品都有不良反應(yīng)。（）答案：√5.食品廣告可以含有夸大產(chǎn)品功效的內(nèi)容。（）答案：×6.藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以從任何渠道采購(gòu)藥品。（）答案：×7.食品添加劑在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的。（）答案：√8.藥品說(shuō)明書可以隨意更改。（）答案：×9.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)不需要對(duì)食品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。（）答案：×10.醫(yī)療機(jī)構(gòu)可以自行配制所有藥品。（）答案：×四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)條件。答案：具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所；有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、設(shè)施；有專職或兼職食品安全管理人員及制度；合理的設(shè)備布局和工藝流程；法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。2.簡(jiǎn)述藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)的意義。答案：有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)藥品新的、嚴(yán)重的不良反應(yīng)；為藥品的安全性評(píng)價(jià)、調(diào)整藥品監(jiān)管政策提供依據(jù)；保障公眾用藥安全，避免和減少藥品不良反應(yīng)的重復(fù)發(fā)生。3.簡(jiǎn)述食品召回的流程。答案：食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品后，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者；制定召回計(jì)劃，實(shí)施召回；對(duì)召回食品采取無(wú)害化處理等措施；記錄召回情況并向監(jiān)管部門報(bào)告。4.簡(jiǎn)述開辦藥品生產(chǎn)企業(yè)的基本要求。答案：具有依法經(jīng)過(guò)資格認(rèn)定的藥學(xué)技術(shù)人員等人員；有與藥品生產(chǎn)相適應(yīng)的廠房、設(shè)施和衛(wèi)生環(huán)境；有能對(duì)所生產(chǎn)藥品進(jìn)行質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)等；有保證藥品質(zhì)量的規(guī)章制度。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如何加強(qiáng)食品藥品安全的社會(huì)共治。答案：政府部門加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)自律。同時(shí)，鼓勵(lì)媒體發(fā)揮監(jiān)督作用，公眾積極參與舉報(bào)、科普宣傳等，形成各方合力保障食品藥品安全。2.探討食品藥品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因及對(duì)策。答案：原因包括部分企業(yè)逐利忽視安全、監(jiān)管存在漏洞等。對(duì)策有完善法規(guī)加強(qiáng)監(jiān)管力度，提高企業(yè)違法成本，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提升消費(fèi)者安全意識(shí)。3.談?wù)劵ヂ?lián)網(wǎng)對(duì)食品藥品銷售帶來(lái)的影響及應(yīng)對(duì)措施。答案：影響有拓寬銷售渠道、帶來(lái)便利，但也存在監(jiān)管難題等問(wèn)題。措施有完善網(wǎng)絡(luò)銷售法規(guī)，加強(qiáng)線上線下監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，要求網(wǎng)絡(luò)