山雞的飼養(yǎng)技術(shù)

山雞的飼養(yǎng)技術(shù)

雉雞概述一生活習(xí)性

1.適應(yīng)性廣，抗寒，耐粗生活環(huán)境從平原到山區(qū)，從河流到峽谷，棲息

在海拔300-3000米的陸地各種生態(tài)環(huán)境中，夏季能耐受32℃以上高溫，冬

季零下35℃也能在冰天雪地行動(dòng)覓食，飲冰硝水，不怕雨淋。

2.集群性強(qiáng)繁殖季節(jié)以雄雉雞為核心，組成相對(duì)穩(wěn)定的繁殖群，獨(dú)處一

地活動(dòng)，其他雄雉群不能侵入，否則開展強(qiáng)烈爭(zhēng)斗。自然狀態(tài)下，由

雌雉雞孵蛋，雛雉雞出生后，由雌雉雞帶領(lǐng)初生的雛雉雞活動(dòng)。待雛雉雞長(zhǎng)

大后，又重新組成群體，到處覓食，形成覓食群。群體可大可小，因此，人

工養(yǎng)殖的雉雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境，但密度過大時(shí)，妨礙采食，常發(fā)生

互啄現(xiàn)象。

3.膽怯機(jī)警雉雞在平時(shí)覓食過程中，時(shí)常抬起頭機(jī)警地向四周觀望，

如有動(dòng)靜，迅速逃竄，特別在人工籠養(yǎng)情況下，當(dāng)忽然受到人或動(dòng)物的驚嚇

或有劇烈的嘈雜噪音刺激時(shí)，會(huì)使雉雞群驚飛亂撞，發(fā)生撞傷，頭破血流或

導(dǎo)致死亡。籠養(yǎng)雄雉雞在繁殖季節(jié)，有積極襲擊人的行為，野生成年雌雄雉

雞常佯裝跛行或拍打翅膀引開敵害，以保護(hù)幼雉雞。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)定保持

環(huán)境安靜，防止動(dòng)作粗暴及產(chǎn)生忽然的鋒利聲響，以防雉雞群受驚。

4.食量小，食性雜雉雞嗦囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就

走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。雉雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、

豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖的雉雞，以植物性飼料為主，配

以魚粉等動(dòng)物性飼料。據(jù)觀測(cè)，家養(yǎng)雉雞上午比下午采食多，上午天剛亮和

下午5—6時(shí)，是全天2次采食高峰；夜間不吃食，喜歡安靜環(huán)境。

5.性情活潑，善于奔走，不善飛行雉雞喜歡游走覓食，奔跑速度快，

高飛能力差，只能短距離低飛，并且不能將久。

6.叫聲特殊雉雞在互相聯(lián)系，互相呼喚時(shí)常發(fā)出悅耳的叫聲。就像

，，柯一哆一啰，，或，，咯一克一咯”。當(dāng)忽然受驚時(shí)，則暴發(fā)出一個(gè)或系列鋒

利的“咯咯”聲，繁殖季節(jié)，雄雉雞在天剛亮?xí)r，發(fā)出“克一多一多”歡喜

清脆的啼鳴聲，日間炎熱時(shí)，雄雌雉雞不叫或很少嗚叫雉雞的繁育技

術(shù)一繁殖特點(diǎn)

1.性成熟晚，季節(jié)性產(chǎn)蛋雉雞生長(zhǎng)到10月齡左右才達(dá)成性成熟，并

開始繁殖。雄雉雞比雌雉雞晚1個(gè)月性成熟。在自然環(huán)境中，野生雉雞的繁

殖期從每年2月份到6-7月份，雉雞的產(chǎn)蛋量即達(dá)成全年產(chǎn)量90%以上。

在人工養(yǎng)殖環(huán)境中，產(chǎn)蛋期延長(zhǎng)到9月份，產(chǎn)蛋量也較野生雉雞高。人

工馴化后的雉雞性成熟期可提前。美國(guó)七彩雉雞4-5個(gè)月就可達(dá)成性成熟

期。

2配種野生狀態(tài)下雉雞在繁殖季節(jié)以1雄配2—4雌組成相對(duì)穩(wěn)定的“婚

配群”，每年2—3月開始繁殖，5—6月是繁殖高峰期，7—8月逐漸減少，

并停止。人工養(yǎng)殖的雉雞要掌握適時(shí)放對(duì)配種。

3.產(chǎn)蛋野生狀態(tài)下，雌雉雞年產(chǎn)蛋2窩，個(gè)別的能產(chǎn)到3窩，每窩15-

20枚蛋。蛋殼色為淺橄欖黃色，橢圓形，蛋重24—28克，縱徑25—32.5

毫米，如第一窩蛋被毀壞，雌雉雞可補(bǔ)產(chǎn)第二窩蛋。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，雌

雉雞產(chǎn)蛋無規(guī)律性，一般連產(chǎn)2天休息1天，個(gè)別連產(chǎn)3天休息1天，初產(chǎn)

雌雉雞隔天產(chǎn)1枚蛋的較多，天天產(chǎn)蛋時(shí)間集中在上午9時(shí)至下午3時(shí)。

4.就巢性野生雉雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處營(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)陋的

巢窩，墊上枯草、落葉及少量羽毛，雌雉雞在窩內(nèi)產(chǎn)蛋、孵化。在此期間，

規(guī)避雄雉雞，假如被雄雉雞發(fā)現(xiàn)巢窩，雄雉雞會(huì)毀巢啄蛋。在人工養(yǎng)

殖條件下，要設(shè)立較隱蔽的產(chǎn)蛋箱或草窩，供雌雉雞產(chǎn)蛋，同時(shí)；可以避免

雄雉雞的毀蛋行為。雉雞的繁育技術(shù)一繁殖技術(shù)

1.種雉雞的選擇建立優(yōu)良的種雉雞群，其前提條件是必須按照育種目

的的規(guī)定，選擇符合規(guī)定的雌雄雉雞組成種雉雞群，通過嚴(yán)格的選擇加上科

學(xué)合理完善的飼養(yǎng)管理，使雌雄種雉雞達(dá)成良好的繁殖性能，使其優(yōu)良的遺

傳潛力得以充足的表現(xiàn)。

(1)根據(jù)體型外貌特性和生理特性選擇所選擇的種雉雞必須具有本

品種的明顯特性，發(fā)育良好，體質(zhì)健壯。雌雉雞：體型大，結(jié)構(gòu)勻稱，

發(fā)育良好，活潑好動(dòng)，覓食力強(qiáng)，頭寬深適中，頸長(zhǎng)而細(xì)，眼大靈活，喙短

而彎曲，胸寬深而豐滿，背寬、平、長(zhǎng)，羽毛緊貼身體，有光澤，羽毛符合

品種特性，尾發(fā)達(dá)，靜止站立時(shí)尾不著地，羽毛緊貼身體有光澤，羽色符合

品種特性。肛門清潔，松弛而濕潤(rùn)，腹部容積大，兩恥骨間和胸骨末端與恥

骨之間的距離均較寬，產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)肉性能好。雄雉雞：身體各部勻

稱，發(fā)育良好，臉鮮紅色，耳羽簇發(fā)達(dá)直立，胸部寬深，背寬而直，頸粗,

羽毛華麗，而符合本品種特性。雄性特性明顯，性欲旺盛，兩腳距離寬，站

立穩(wěn)健有力，突出的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能。

(2)根據(jù)記錄成績(jī)選擇重要指標(biāo)為初期生長(zhǎng)速度、體重、胸寬、趾長(zhǎng)、

趾粗及屠宰率。肉用雉雞規(guī)定初期生長(zhǎng)速度越快越好，飼養(yǎng)期短，資金設(shè)備

周轉(zhuǎn)快，飼料報(bào)酬高，經(jīng)濟(jì)效益大。肉用雉雞體重越大，產(chǎn)肉越多，屠宰率

也愈高，胸寬，趾長(zhǎng)、趾粗的雉雞體型較大。肉用雉雞的肌肉品質(zhì)也很重要，

應(yīng)具有鮮、香、嫩等特點(diǎn)。肉品質(zhì)與生長(zhǎng)速度呈負(fù)相關(guān)，生長(zhǎng)速度越快的雉

雞，相對(duì)而言，肉質(zhì)風(fēng)味略差。除考慮以上各項(xiàng)指標(biāo)外，還應(yīng)選擇有關(guān)繁殖

力指標(biāo)：產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率、育雛率、育成率等。

2.種雉雞的配種技術(shù)⑴放配年齡和種雉雞運(yùn)用年限適宜的配種

合群時(shí)間：經(jīng)產(chǎn)雌雉雞群在4月中旬，初產(chǎn)雌雉雞群在4月末放入種雄雉雞，

但我國(guó)疆域遼闊，南北方各地區(qū)雉雞進(jìn)入繁殖期的時(shí)間早晚相差達(dá)1個(gè)月。

雉雞進(jìn)入配種合群時(shí)間也不同，所以應(yīng)在正式合群前，試放一兩只雄雉雞到

雌雉雞群中，觀測(cè)雌雉雞是否進(jìn)入繁殖期c也可根據(jù)雌雉雞的嗚叫、紅臉或

做巢行為來掌握合群時(shí)間。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，配對(duì)合群時(shí)間應(yīng)在雌雉雞比較樂意接受

配種前5—10天為好，假如合群過早，雌雉雞沒有發(fā)情，而雄雉雞則有求偶

行為，雄雉雞強(qiáng)烈追抓雌雉雞，導(dǎo)致雌雉雞懼怕心理，以后即使發(fā)情，也不

樂意接受配種，使種蛋受精率減少。合群過晚，則因雄雉雞間領(lǐng)主地位沒有

確立而產(chǎn)生劇烈爭(zhēng)斗，過多消耗體力，精液質(zhì)量和受精率受到影響，同時(shí)，

雌雉雞群也因驚嚇不安而影響產(chǎn)蛋率。成年種雉雞達(dá)成性成熟后即可

用來配種，雉雞用于配種年齡：馴養(yǎng)代數(shù)少的雉雞一般為10月齡，美國(guó)七

彩雉雞為5—6月齡。生產(chǎn)中一般留1年齡的雉雞作種用于交配、繁殖。

繁殖期一過即淘汰。但生產(chǎn)性能特別優(yōu)秀的個(gè)體或群體雄雉雞可留用2年，

雌雉雞留用2—3年。美國(guó)七彩雉雞一般運(yùn)用2個(gè)產(chǎn)蛋期。

(2)雌雄配比要合適雉雞的雌雄配比對(duì)種蛋受精率的影響很大。假如雄

雉雞比例高，不僅浪費(fèi)飼料，踩壞雌雉雞，并且會(huì)因爭(zhēng)偶斗架而影響雉雞群

安寧，雄雉雞傷亡較多，影響配種效果，如比例過低，發(fā)情的雌雉雞容易被

漏配，也會(huì)影響受精率。雉雞的雌雄配比一般為6—8：1,可達(dá)最佳受

精效果。在開始合群時(shí)，以4—5：1放入雄雉雞，配種過程中隨時(shí)挑出淘汰

爭(zhēng)斗傷亡和無配種能力的雄雉雞，而不再補(bǔ)充種雄雉雞，維持整個(gè)繁殖期雌

雄比例在6—7：1。盡量保持種雄雉雞的種群順序的穩(wěn)定性，減少調(diào)群導(dǎo)致

斗架傷亡。(3)保護(hù)“王子雉”，設(shè)立屏障雌雄雉雞合群后，雄雉雞

間發(fā)生強(qiáng)烈的爭(zhēng)偶斗架，此過程稱為拔王過程，通過幾天的爭(zhēng)斗，產(chǎn)生了獲

勝者“王子雉”。一旦確立了“王子雉”后，雉雞群就安定下來“王子雉”

多為發(fā)育好，體型大的雄雉雞。為了提高受精率，要注意保護(hù)“王子雉”，

樹立“王子雉”的優(yōu)勢(shì)，以控制群中其他雄雉雞之間的爭(zhēng)斗，減少傷亡。保

護(hù)“工子雉”不要隨意往雉群中加入新的雄雉雞，以免破壞已建立起來的順

序，引起新的拔王爭(zhēng)斗。同時(shí)也不要容易捉走“王子雉”。為避免“王

子雉”控制其他雄雉雞之間的配種而影響受精率，可以在配種運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)立屏

風(fēng)或隔板，遮擋“王子雉”的視線，使其他雄雉雞均有與雌雉雞交尾的機(jī)

會(huì)，增長(zhǎng)種蛋受精率；同時(shí)，“王子雉”追趕時(shí)，其他雄雉雞有躲藏的余地，

減少種雄雉雞的傷亡。最簡(jiǎn)便的方法是用大張的石棉瓦橫立在圈舍中，每100

平方米3-4張即可。（4）防暑降溫每年6月下旬以后，天氣開始炎熱，

雉雞性活動(dòng)下降，交尾次數(shù)減少，種蛋受精率下降，此時(shí)，應(yīng)采用遮蔭，地

面噴水降溫措施，增長(zhǎng)飼料中維生素C的含量及添加一些抗熱應(yīng)激藥物，以

提高種蛋受精率。

3.配種方法⑴大群配種在較大數(shù)量的雌雉雞中按1：5的比例

放入雄雉雞，任其自由交配，每群雌雉雞在100只左右為宜。繁殖期間，發(fā)

現(xiàn)因斗毆傷亡或無配種能力的雄雉雞隨時(shí)挑出，不再補(bǔ)充新的雄雉雞。目

前，生產(chǎn)場(chǎng)基本都采用這種方法，其管理簡(jiǎn)便，節(jié)省人力，受精率及孵化率

較高，缺陷是這種配種方法系譜不清，時(shí)間長(zhǎng)了易導(dǎo)致近親繁殖，種質(zhì)退化，

應(yīng)定期進(jìn)行血液更新。（2）小群配種就是以1只雄雉雞與6-8只雌雉

雞組成“婚配群”，放養(yǎng)在單獨(dú)的小間或飼養(yǎng)籠內(nèi)，雌、雄雉雞均帶有腳號(hào)，

這種方法常用于家系繁殖制種，管理上比較繁瑣，但可以通過家系繁殖，較

好地觀測(cè)雉雞的生產(chǎn)性能。育種工作中經(jīng)常應(yīng)用此法。（3）人工授精可

以充足運(yùn)用優(yōu)良種雄雉雞，對(duì)提高和改良品種作用很大，據(jù)報(bào)道，雉雞人工

授精，受精率可達(dá)85%以上。

雉雞的繁育技術(shù)一人工孵化技術(shù)1.種蛋的選擇雉雞種蛋的顏

色有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色和藍(lán)色。蛋殼厚度0.25—0.28毫米，

縱徑平均4.37厘米，橫徑平均3.43厘米，蛋形指數(shù)1.27左右。平均蛋

重：地產(chǎn)雉雞25—30克，美國(guó)七彩雉雞29—32克。入孵的種蛋必須大小適

中，蛋形正常，蛋殼顏色符合本品種標(biāo)準(zhǔn)，蛋重一般以26—30克為宜，小

于23克，大于31克都不適合種用。雉雞種蛋的其他選擇方法與家雞相同。

2.雉雞種蛋孵化時(shí)間雉雞的孵化期為23—24天，在孵化正常時(shí)，22天

末開始啄殼，個(gè)別的開始出殼，23天半所有出殼，24天末清掃出雛器。

3.雉雞孵化溫、濕度雉雞孵化溫、濕度規(guī)定既不同于家雞，也不同于其

他珍禽，溫度采用變溫孵化法，濕度掌握前高一中低一后高的原則，見表2一

lo

4.涼蛋從人孵后的第七天開始涼蛋，如夏季溫度較高時(shí)，天天要涼蛋

1一2次，每次10分鐘左右。

5.孵化效果的檢查與分析人工飼養(yǎng)的雉雞種蛋孵化，頭照無精蛋不超

過5%—6%,死胚蛋為2%—3%,假如死胚率過高，多數(shù)是由于種蛋保管

不好，孵化溫度過高或過低，翻蛋局限性,無精蛋過多，則是由于種雉雞雌

雄比例不妥，種雉雞患病，雄雉雞雄性不強(qiáng)或沒有射精能力等因素。二照時(shí)，

死胚蛋不應(yīng)超過2%—3%,死胚蛋過多往往是種雉雞飼養(yǎng)不良，胚胎營(yíng)養(yǎng)局

限性及孵化溫度不適合，通風(fēng)不良所致，孵化后期移盤后死胚率為6%—7

%,如超過此值，有也許是中后期孵化條件不好，重要表現(xiàn)為啄殼不出的死

胚蛋較多。雉雞的營(yíng)養(yǎng)需要由于雉雞的不同生產(chǎn)目的，不同的生

長(zhǎng)發(fā)育期及繁殖期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要有不同的規(guī)定，見表2—2。雉雞的飼料配

方雉雞是以植物性飼料為主的雜食性特禽，在生產(chǎn)實(shí)踐中，各個(gè)生產(chǎn)

場(chǎng)經(jīng)常根據(jù)本地飼料資源配制雉雞飼料，在此推薦以下3種雉雞飼料配方，

供參考，見表2—3至表2—5。雉雞育雛期的飼養(yǎng)管理雉雞的育

雛期是指雛雉雞從出殼到脫溫這段時(shí)間，一般為1—30日齡，有些地區(qū)可長(zhǎng)

達(dá)42日齡，育雛期是飼養(yǎng)雉雞過程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。雛雉雞在1周齡內(nèi)死

亡率最高，許多品質(zhì)低劣的種蛋孵出的雛雉雞多在這一時(shí)期死亡。雛

雉雞非常膽怯。對(duì)外界環(huán)境的微小變化特別敏感，任何刺激都會(huì)引起雛雉雞

驚恐逃竄，以致死亡。所以育雛雞要特別保持環(huán)境幽靜，操作按程序，不要

隨意更改或經(jīng)常換人。假如環(huán)境條件較差時(shí)（如各種聲響、黑暗、強(qiáng)光、各

種顏色等），應(yīng)在雛雉出殼30小時(shí)內(nèi)輸送給雛雉雞，建立對(duì)這種刺激的條件

反射，以后碰到這種情況時(shí)，就不會(huì)引起恐驚而四處逃竄。育雛方式

可分兩種，一種是立體式育雛（籠式育雛）；另一種是平面育雛（地面墊草育

雛、網(wǎng)上平養(yǎng)育雛）。其中籠式育雛和網(wǎng)上平養(yǎng)育雛清潔衛(wèi)生，便于防疫。

地面平養(yǎng)墊草育雛容易感染胃腸道疾病和球蟲病等。育雛前的房舍、

飼養(yǎng)用品等準(zhǔn)備工作均與家雞相同，但有一些特殊規(guī)定。雉雞育雛比家雞難

度大，規(guī)定高，剛H殼雉雞體小嬌嫩，必須提供完全符合雉雞生長(zhǎng)的良好生

活環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)。

1.嚴(yán)格保溫溫度是雉雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫

度，見表2—6。如溫度忽高忽低，變化太大，雉雞容易感冒，患消化道疾病

等，影響生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可引起死亡。育雛溫度隨著雛雉雞年齡的

增長(zhǎng)而減少，脫溫時(shí)間應(yīng)視育雛季節(jié)、天氣變化、給溫方法、雛雉雞體況,

靈活掌握，可采用20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達(dá)

成最佳。

2濕度育雛的環(huán)境濕度也很重要適宜的育雛濕度見表2—7。育

雛濕度過大，雛雉雞水分蒸發(fā)散熱困難，食欲不振，容易患白痢、球蟲、霍

亂等病；濕度過低，雛雉體內(nèi)水分蒸發(fā)過快，會(huì)使剛出殼的雛雉雞腹內(nèi)卵黃

吸取不良，羽毛生長(zhǎng)受阻，毛發(fā)焦干，出現(xiàn)啄毛、啄肛現(xiàn)象。

3.密度育雛雉雞密度大小直接影響雛雉雞的生長(zhǎng)發(fā)育。密度大，雛雉

雞生長(zhǎng)速度減緩，易發(fā)生啄癖。因此，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整雛雉雞的密度。1周齡每

平方米飼養(yǎng)50只雛雉雞，2周齡每平方米40只，從3周齡起每平方米面積

的飼養(yǎng)密度每周減少5只，到7周齡時(shí)為15只。

4.光照雛雉雞的光照基本與家雞光照制度同樣，但是雉雞膽小，敏

感易驚嚇，在控制光照開關(guān)應(yīng)采用漸暗、漸明式開關(guān)調(diào)控器，避免引起對(duì)雛

雉雞的驚嚇刺激導(dǎo)致意外損失。]

5.及時(shí)斷喙雉雞易發(fā)生互相啄斗，到2周齡時(shí)，就有啄癖發(fā)生，應(yīng)對(duì)

其進(jìn)行斷喙。在14-16日齡時(shí)進(jìn)行第一次斷喙，7—8周齡進(jìn)行第二次斷喙，

由于雉雞喙部生長(zhǎng)不久，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況，及時(shí)安排斷喙。斷喙前2天要作

好準(zhǔn)備工作，為防止雉雞應(yīng)激，應(yīng)在飲水中加入多維、電解質(zhì)、維生素K3,

連用3天，同時(shí)料槽中飼料應(yīng)加滿。

6.初飲雛雉雞從出雛器出來后24—36小時(shí)，應(yīng)進(jìn)行第一次飲水，給

予雛雉雞35℃溫開水，為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入0.01%氟哌酸

或環(huán)丙沙星均有良好的防止效果，同時(shí)還可在水中加入多維電解質(zhì)或葡萄

糖。

7.開食在雛雉雞進(jìn)行初飲后2—3小時(shí)，將飼料用水調(diào)制到干濕適中，

均勻撒在開食盤中或墊紙上，誘使雛雉雞采食。喂料量控制在半小時(shí)內(nèi)采食

完，少給勤添，防止飼料腐敗。1周后飼料中拌1%—2%砂礫，以助消化

雉雞育成期的飼養(yǎng)管理雉雞脫溫后至性成熟前的這一階段，為雉雞的

育成期，這時(shí)期正是雉雞長(zhǎng)肌肉、長(zhǎng)骨骼、體重的絕對(duì)增長(zhǎng)速度最快的時(shí)期，

平均每只雞日增重達(dá)10-15克到3月齡時(shí)雄雉雞可達(dá)成成年體重的73%,

雌雉雞可達(dá)成成年雉雞的75%。因此，育成期的飼養(yǎng)管理，對(duì)日后商品雉雞

的上市規(guī)格或種雉雞性能的質(zhì)量關(guān)系密切c所以對(duì)育成期的飼養(yǎng)管理同樣也

應(yīng)給予高度重視。

1.飼養(yǎng)方式(1)立體籠養(yǎng)法以商品肉用雉雞為目的大批飼養(yǎng)，在育

成期采用立體籠養(yǎng)法，可以獲得較好的效果。此期間雉雞的飼養(yǎng)密度應(yīng)隨雞

齡的增大而減少，結(jié)合脫溫、轉(zhuǎn)群疏散密度，使飼養(yǎng)密度達(dá)成每平方米20

只左右，以后每2周左右疏散1次，籠養(yǎng)應(yīng)同時(shí)減少光照強(qiáng)度，以防啄癖。

(2)網(wǎng)舍飼養(yǎng)法網(wǎng)舍飼養(yǎng)法對(duì)作為種用的后備雉雞可提供較大的活

動(dòng)空間，使種用雉雞繁殖性能提高。在雛雉雞脫溫后，轉(zhuǎn)到網(wǎng)舍飼養(yǎng)時(shí)，為

防止由于環(huán)境突變，雉雞驚恐忽然起飛亂沖亂撞，導(dǎo)致死亡損傷，應(yīng)將雉雞

的主翼羽每隔2根剪掉3根。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)沙地，供雉

雞自由采食和進(jìn)行沙浴。

(3)散養(yǎng)法可以根據(jù)雉雞的野生群集習(xí)性，充足運(yùn)用荒坡、林地、丘陵、

牧場(chǎng)等資源條件，建立網(wǎng)圈，對(duì)雉雞進(jìn)行散養(yǎng)，為防雉雞受驚飛逸，可在雉

雞出殼后進(jìn)行斷翅，即用斷喙器切斷雛雉雞兩側(cè)翅膀的最后一個(gè)關(guān)節(jié)。在外

界環(huán)境溫度不低于17—18℃時(shí)、雛雉雞脫溫后即可放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方

米1—3只。這種飼養(yǎng)方法，雉雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)

生條件好、活動(dòng)范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工

投放飼料、飲水，極有利雉雞育成期的快速生長(zhǎng)。同時(shí):在這種條件下生長(zhǎng)

的雉雞具有野味特性，很受消費(fèi)者的歡迎。

2.飼養(yǎng)管理(1)飼養(yǎng)5—10周齡的雉雞天天喂4次以上，11—18

周齡，天天喂3次。飼喂時(shí)間應(yīng)早晚2次盡量拉開時(shí)間間距，中間再喂1次，

這樣就可避免夜間空腹時(shí)間過長(zhǎng)，切忌飼喂不定期，飼喂量時(shí)多時(shí)少，雉雞

饑飽不均。在飼養(yǎng)過程中，必須給雉雞不間斷地供應(yīng)清潔飲水。

(2)轉(zhuǎn)群雉雞膽小敏感，易受驚嚇。因比，在雉雞轉(zhuǎn)群前，要進(jìn)行大、小、

強(qiáng)、弱分群，以便分群飼養(yǎng)管理，達(dá)成均衡生長(zhǎng)。同時(shí):雉雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)

到育成舍平面飼養(yǎng)，環(huán)境條件的忽然改變，使得雉雞精神不安，驚恐萬狀，

易在舍內(nèi)四角起堆，互相擠壓，導(dǎo)致局部密度過大，特別是夜間，天氣較涼，

雛雉雞更易扎堆，導(dǎo)致死亡。為避免壓死雉雞，應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30

度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣雉雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)

群的前2-3天內(nèi)，夜班人員要隨時(shí)將擠堆的雛雉雞及時(shí)分開。

(3)驅(qū)趕馴化在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下，在轉(zhuǎn)群的1周內(nèi)，將雉雞關(guān)在房舍內(nèi)，

定期飼喂，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動(dòng)作等，建立條件反射，使之不怕

人，樂意接近人。在天氣暖和的中午可將雉雞趕到室外自由活動(dòng)，下午4點(diǎn)

以前趕回房舍。1周后，白天將雉雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，晚上趕回房

舍。如遇雨天，應(yīng)及時(shí)將雉雞趕回舍內(nèi)，以防淋雨感冒，待形成一定的條件

反射后，就可以晝夜敞開雞舍門，使雉雞芻由出入。

(4)網(wǎng)養(yǎng)密度5—10周齡每平方米6—8只，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)則每

平方米3—5只，雉雞群以300只以內(nèi)為宜。11周齡每平方米3—4只，將運(yùn)

動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)，每平方米為1.4-2.5只，按雌雄分群飼養(yǎng)，每群100—

200只。據(jù)報(bào)道，育成期飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到體重發(fā)育、羽毛完整、疾

病流行。飼養(yǎng)密度與雉雞尾羽生長(zhǎng)和長(zhǎng)度呈反比關(guān)系，飼養(yǎng)密度為2只/米

2時(shí)，背羽和尾羽生長(zhǎng)良好，無光背和尾羽損傷。飼養(yǎng)密度為4一5只/米2

時(shí)，背羽生長(zhǎng)良好，但尾羽多有損傷，部分尾羽長(zhǎng)不出。飼養(yǎng)密度8只/米

2時(shí)，雖然體重仍能達(dá)成上市標(biāo)準(zhǔn)，但光背雉雞增多，尾羽受損，基本上長(zhǎng)

不出來。因此，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度在4只/米2以下，保證羽毛特別是尾

羽的生長(zhǎng)。爭(zhēng)取好的市場(chǎng)售價(jià)。

(5)光照假如留作種用的雉雞，應(yīng)按照種雞的光照規(guī)定，分別對(duì)雄、雌種

用雉雞適時(shí)達(dá)成同步性成熟來管理。對(duì)于肉用雉雞，采用夜間增長(zhǎng)光照來促

使雉雞群增長(zhǎng)夜間采食、飲水，提高生長(zhǎng)速度和脂肪沉積能力。

(6)日糧營(yíng)養(yǎng)在夏季天氣酷暑和冬天寒冷時(shí)，應(yīng)提高雉雞日糧的能量水

平，補(bǔ)充維生素、微量元素以保證育成期的生長(zhǎng)發(fā)育所需。

（7）衛(wèi)生防疫在雉雞的育成期間，應(yīng)將留作種雞所應(yīng)做的防疫工作，在

此期完畢，在育成期假如是網(wǎng)室平養(yǎng)，應(yīng)防止球蟲病和禽霍亂，可以在飼料

中添加藥物進(jìn)行防止。種用雉雞的飼養(yǎng)管理育成青年雌雉雞到10

月齡可達(dá)成性成熟，雄雉雞比雌雉雞性成熟晚1個(gè)月左右。種用雉雞

飼養(yǎng)和管理的目的是，哺育健壯的種雉雞，使之生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的種蛋。

種雉雞飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，可分為繁殖準(zhǔn)備期（3—4月）、繁殖期（5—7月）、換

羽期（8—9月）、越冬期（10月至翌年2月）。

1.繁殖準(zhǔn)備期此時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，日照時(shí)漸長(zhǎng)，為促使雉雞發(fā)情，應(yīng)適當(dāng)

提高日糧能量、蛋白質(zhì)水平，相應(yīng)減少糠款量，添加多種維生素和微量元素，

增長(zhǎng)活動(dòng)空間，減少飼養(yǎng)密度，每只種雉雞占飼養(yǎng)面積為0.8米2/只左右

即可。整頓雉雞群，選留體質(zhì)健壯、發(fā)育整齊的雉雞進(jìn)行組群，每群

100只左右。此期還應(yīng)整頓雞舍。網(wǎng)室地面鋪墊5厘米的細(xì)沙。在雉雞

舍較暖處設(shè)立產(chǎn)蛋箱，箱內(nèi)鋪少量木屑，產(chǎn)蛋箱底部應(yīng)有5度傾斜，以便蛋

產(chǎn)出后自動(dòng)滾入集蛋槽，避免踏破種蛋、污染種蛋和啄蛋。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)立石

棉瓦擋板，以減少雄雉雞爭(zhēng)偶打斗和增長(zhǎng)交尾機(jī)會(huì)。此期管理工作重

點(diǎn)：①做好產(chǎn)蛋前的種雞所有防疫工作，在雉雞開產(chǎn)后最佳不做任何

免疫接種。做好雞舍環(huán)境清潔衛(wèi)生工作，以防疾病發(fā)生傳播。②加強(qiáng)

對(duì)產(chǎn)前雉雞的飼養(yǎng)管理各項(xiàng)工作，結(jié)合免疫接種工作，對(duì)種雉雞群進(jìn)行調(diào)

整，如未斷喙種雉或斷喙工作做得不好的，在此期要進(jìn)行斷喙，以防啄肛、

（'色'加’鳥'）蛋行為。

2.繁殖期雉雞在繁殖期由于產(chǎn)蛋、配種，需要提高蛋白質(zhì)水平，并

注意維生素和微量元素的補(bǔ)充。地產(chǎn)雉雞一般在4月15日左右開始交

尾，雄雌比例為1：6-7o雌雉雞一般在4月下旬到5月上旬開始產(chǎn)蛋。美

國(guó)七彩雉雞于3月20日左右開始交尾。產(chǎn)蛋期的地產(chǎn)雉雞，應(yīng)在4月

15日左右將日糧改為繁殖日糧，美國(guó)七彩雉雞則于3月15日更改日糧，此

期采食量逐漸增長(zhǎng)，對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)水平的規(guī)定也增長(zhǎng)。為保證較多的種蛋受精

率和種蛋合格率，規(guī)定日糧營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，配方穩(wěn)定，不能經(jīng)常變換。繁

殖期日糧特點(diǎn)和規(guī)定如下：（D蛋白質(zhì)水平一般達(dá)成21%以上，特別

高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全，'介日糧。（2）日糧配制①魚

粉占10%—20%,國(guó)產(chǎn)魚粉在日糧中占10%時(shí):則不需要加食鹽；②餅粕

類飼料占日糧20%—30%,一定要喂熟的；③酵母在日糧中比例為3%—7

%,酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時(shí)，可適當(dāng)減少動(dòng)

物性飼料的比例；④雉雞對(duì)脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌雉雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰

期，在日糧中應(yīng)加入2%—3%的脂肪；⑤此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的30%—

40%,如青飼料局限性時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應(yīng)提高到2

%—3%。繁殖期的管理工作：種雉雞的飼養(yǎng)管理工作，重點(diǎn)是促進(jìn)種

雉雞的繁殖性能。此外，還規(guī)定加強(qiáng)平常管理，發(fā)明一個(gè)安靜的產(chǎn)蛋環(huán)境，

抓雞、集蛋要輕、穩(wěn)、，做到不驚群，保持比期群體的相對(duì)穩(wěn)定。勤撿蛋，減

少破損蛋。防止（‘自‘加'鳥'）蛋、啄蛋現(xiàn)象的發(fā)生。及時(shí)清除破損蛋，

避免形成食蛋癖。3.換羽期產(chǎn)蛋結(jié)束后開始換羽，為了加快換羽,

日糧粗蛋白質(zhì)要適當(dāng)減少。同時(shí)，在飼料中加入1%的生石膏粉，有助于新

羽長(zhǎng)出。此期應(yīng)淘汰病、弱雉雞及產(chǎn)蛋性能下降和超過使用年限的種雉。留

下的應(yīng)將雌、雄雉雞分開飼養(yǎng)。4.越冬期此期應(yīng)對(duì)種雉雞群進(jìn)行調(diào)

整，選出育種群和一般繁殖群。對(duì)種雉雞進(jìn)行斷喙、接種疫苗等工作，同時(shí)

做好保溫工作，以利于開春后種雉雞早開產(chǎn)、多產(chǎn)蛋。雉雞場(chǎng)的建筑

與設(shè)備（一）場(chǎng)址的選擇雉雞場(chǎng)應(yīng)選地勢(shì)高燥、砂質(zhì)地、排水良好、地

勢(shì)稍向南傾斜的地方。山區(qū)應(yīng)選背風(fēng)向陽、面積寬敞、通風(fēng)、日照、排水均

良好的地方。雉雞場(chǎng)應(yīng)建在肅靜、安全的地方，遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、

重要交通干道，但又要考慮到飼料、產(chǎn)品運(yùn)送問題。要有清潔的水源，

水質(zhì)不被污染。要有可靠的電源，不僅維持正常的光照，特別孵化、

育雛及自動(dòng)給料更不可缺少電源。

（二）雉雞場(chǎng)建筑布局應(yīng)劃分出生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)中根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)

向，按照孵化室、育雛室、育成室、成雉雞室和種雉雞室的順序排列。非生

產(chǎn)區(qū)涉及職工住房及其他服務(wù)設(shè)施。應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)有300—500米的距離。家

屬區(qū)嚴(yán)禁飼養(yǎng)動(dòng)物、家禽。（三）重要建筑1.生產(chǎn)用房孵化室、

育雛舍、育成舍、商品雉雞舍、種雉雞舍等。2.供應(yīng)用房飼料加工

間、儲(chǔ)藏倉庫。3.行政用房進(jìn)場(chǎng)消毒室、辦公室、更衣室、獸醫(yī)室

等。4.生活用房宿舍、食堂、休息室。（四）重要設(shè)備雉雞場(chǎng)

應(yīng)根據(jù)具體雞場(chǎng)規(guī)模、資金情況來決定。現(xiàn)代化大型飼養(yǎng)場(chǎng)力求設(shè)備完善、

機(jī)械化限度高。小型個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)則應(yīng)因地制宜，盡量減少前期投入，加快資

金周轉(zhuǎn)，減少成本提高效益。1,孵化機(jī)和出雛機(jī)根據(jù)本場(chǎng)種雉雞的

飼養(yǎng)量，合理選擇配置孵化機(jī)和出雛機(jī)。2.照蛋器可以購買，也可

以自己制做。3.籠式育雛設(shè)備有依靠育雛室溫度調(diào)節(jié)的單純育雛籠，

也有自帶供溫室的電熱育雛籠。4.飼槽和水槽有金屬或塑料制成，

也有木制。懸掛在籠壁外，隨雛雉雞年齡調(diào)整高度。5.產(chǎn)蛋箱木制

的或籠養(yǎng)，箱底要有一定的傾斜度，以利于種蛋的滾出，置于暗處。6.

飼料加工設(shè)備大型養(yǎng)雉雞場(chǎng)應(yīng)自己配置飼料加工設(shè)備，如飼料粉碎機(jī)組（附

帶攪拌設(shè)備）。雉雞的銷售